家常菜菌菇鸡汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
香菇 :8朵
小葱 :适量
姜 :适量
枸杞 :适量
主料
三黄鸡 :1只辅料
银耳 :适量料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
香菇 :8朵
小葱 :适量
姜 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
1.三黄鸡斩块备用
2.炒锅放水,加葱姜,料酒,下入三黄鸡焯水
3.香菇泡发去蒂
4.捞出焯过水的三黄鸡,去除浮沫
5.转入砂锅,放葱姜
6.大火烧开转文火炖煮一个小时以上
7.等水位下降至一寸时,加入香菇,枸杞
8.再加入银耳继续熬煮10分钟
9.出锅前放盐调味,此时已经满屋子都是香味了
10.装盘开喝吧
不要用太多的调味料,那样就失去了鸡汤本身的味道,也不利于滋补
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