红顶土豆丝儿如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个
老干妈 ：2勺
干辣花生碎 ：适量
小葱 ：适量
大蒜 ：适量

辅料

干红辣椒 ：1根
橄榄油 ：2勺
原浆白醋 ：3勺
海盐 ：2勺
白糖 ：1勺
麻油 ：少许

具体步骤

1. 准备好材料。土豆切成丝儿凉水浸泡片刻，大蒜大葱和辣椒洗干净。老干妈2勺，花生碎适量。

2. 滚水倒入橄榄油、白醋、海盐，焯烫土豆丝儿，大概2分钟，断生即可。捞出土豆丝，放入冰水中冷却片刻，拌入少许海盐、砂糖、白醋，装盘。

3. 点缀老干妈、花生碎、小葱、大蒜碎，加一勺麻油，完成。

4. 再来一张，成品图，嘿嘿，很好吃。

5. 当然少不得Dori的萌照一张。

烹饪技巧

TIPS：焯烫水中放入橄榄油和白醋，土豆丝儿不宜焯烫太久，太熟不脆。焯完后置入冰水更加脆爽。