自己做的葡萄干天使蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
蛋清 :5个
砂糖 :50
主料
低粉 :45蛋清 :5个
砂糖 :50
辅料
葡萄干 :适量1.蛋清5个
2.蛋清滴入一片柠檬汁打到粗泡后加入25g糖继续打发
3.出现纹路后再加入25g糖继续打发,打到湿性发泡接近干性发泡
4.筛入45g低粉,拌匀,一定要拌均匀
5.加入适量的葡萄干拌匀
6.烤箱预热160度,烤盘加了水,预热好后放入烤箱下层160度30分钟,再转150度25分钟,看情况加盖锡纸
7.出炉后倒扣
8.天使蛋糕
蛋白不需要打全发,打9分发就好筛入粉后要轻而快的拌匀
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