炒饭的做法图解
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炒饭想必大家都吃过,基本上只要下过厨房的朋友都会做炒饭,今天为大家介绍的是扬州炒饭,一般扬州炒饭都是在饭馆里面比较常见,而且一般用料也不会很多,吃的不够尽兴。那么不如自己在家学着做扬州炒饭,用料口味都能按自己的喜好设定,赶紧学起来吧。
主料
米饭 :适量豌豆 :30克
玉米粒 :30克
胡萝卜 :半根
鸡蛋 :2个
香肠 :适量
辅料
盐 :适量耗油 :适量
详细步骤:
第一步
米饭加少许油拌匀待用;
第二步
准备好玉米粒,胡萝卜,鸡蛋,香脆,豌豆
第三步
香肠切粒待用
第四步
豌豆、玉米粒洗净;胡萝卜去皮切粒;
第五步
玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用;
第六步
炒锅中热点油,倒入香肠粒炒香盛出待用;
第七步
锅中再热点油,倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点;
第八步
倒入米饭炒散;加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀;加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
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