百吃不厌的六寸戚风蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.68W次
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
低筋面粉 :55
细砂糖 :30
水 :20
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :55
辅料
玉米油 :25细砂糖 :30
水 :20
具体步骤
1.蛋黄加入10克糖拌均匀
2.加玉米油拌匀后再加水拌均匀
3.将面粉筛入,拌成无颗粒面糊
4.蛋清分三次加入剩余的糖,打成干性发泡
5.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里,上下切拌均匀
6.拌好的面糊倒进模具,震出大气泡
7.烤箱预热140度,倒数第二层,烤60分钟
8.烤好后用力摔两下,倒扣
9.放凉后脱模即可。
烤制时间因各烤箱脾气而定
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/aa/6x6z48.html