滋补的双冬扒豆苗如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
干香菇 :30公克
豆苗 :500公克
葱 :2根
姜 :20公克
蒜头 :30公克
1.盐 :1/2大匙
米酒 :2大匙
2.干贝蚝油 :3大匙
高汤 :1/2杯
冰糖 :1大匙
3.太白粉 :1大匙
香油 :1/2大匙
主料
竹笋 :300公克干香菇 :30公克
豆苗 :500公克
葱 :2根
姜 :20公克
蒜头 :30公克
1.盐 :1/2大匙
米酒 :2大匙
2.干贝蚝油 :3大匙
高汤 :1/2杯
冰糖 :1大匙
3.太白粉 :1大匙
香油 :1/2大匙
辅料
1. 竹笋切片,干香菇泡软后切片,葱切段,姜、蒜头切末备用。
2. 锅中放入1大匙油烧热,先爆香蒜末,再加入豆苗拌炒,加入调味料1,炒匀后放入盘中舖平备用。
3. 另取一锅,锅中放入1大匙油烧热,先爆香葱、姜,将调味料2的高汤、干贝蚝油、冰糖依序加入,煮开后再加入香菇、竹笋,用小火煮约5分钟,再用太白粉水勾芡,淋上香油,盛起舖在豆苗上即可
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