素菜刀豆烧土豆图解
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刀豆烧土豆是一道常见的家常菜,喜欢吃土豆的朋友千万别错过,既好吃不又好做,小编今天就来带大家看看刀豆烧土豆怎么做。
主料
土豆 :2-3个刀豆 :适量
辅料
蒜 :适量油 :适量
老抽 :适量
糖 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
将刀豆冲洗干净后,把两边的豆筋摘除,并摘成段。
第二步
将土豆去皮洗干净后切条状,放水中浸约10分钟,除去淀粉。
第三步
油倒入锅中,油热后,放入姜蒜片、辣椒煸香。
第四步
然后放入切好的刀豆,用中火炒,爆炒到刀豆变成深绿色,开始变软。
第五步
再放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水,盖上锅盖焖煮15分钟。
第六步
最后放入老抽、糖、盐,用大火收汁,放入味精翻炒均匀。就可以出锅啦!
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