在家做的酸菜牛杂如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
牛杂 :500g
盐 :0.5茶匙
糖 :1茶匙
生抽 :1茶匙
蚝油 :1茶匙
大蒜 :15
葱 :20
姜 :10
红椒 :40
青椒 :40
主料
酸菜 :350g牛杂 :500g
辅料
油 :适量盐 :0.5茶匙
糖 :1茶匙
生抽 :1茶匙
蚝油 :1茶匙
大蒜 :15
葱 :20
姜 :10
红椒 :40
青椒 :40
1.牛杂事先卤熟,可以适当地卤的软烂点,酸菜洗净,再备些葱姜蒜,青红椒
2.卤牛杂切大厚片,酸菜切抹刀片,葱姜蒜改刀,青红椒切小段
3.起锅爆香葱姜蒜
4.酸菜与卤牛杂入锅翻炒
5.炒至酸菜没有水汽时,放入适量开水,并调入盐,糖,生抽,蚝油
6.烧至酸菜与卤牛杂软熟,加入青红椒
7.大火炒匀即可出锅
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