油炒糖栗子如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

栗子（鲜） ：150

辅料

花生油 ：55
猪油（炼制） ：20
白砂糖 ：5
淀粉(豌豆) ：8

具体步骤

1. 在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。

2. 花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。