巧做芋圆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
地瓜 :200
紫薯 :200
地瓜粉 :300
太白粉 :60
水 :150
QQ蜜 :100
冬瓜蜜 :一罐
主料
芋头 :200地瓜 :200
紫薯 :200
地瓜粉 :300
太白粉 :60
水 :150
辅料
白糖 :6勺QQ蜜 :100
冬瓜蜜 :一罐
1. 把芋头蒸煮,备用
2. 将芋头碾碎,加入100克地瓜粉,20克太白粉,两勺糖,50克水,搓成团,省面30分钟
3. 芋头面团搓成长条
4. 用刀切成小段,或者直接用手捏成小块
5. 然后,紫薯的面团,地瓜的面团也是同样的步骤
6. 下锅煮芋圆,等芋圆煮熟了,就会浮到水面上,捞出,用冰水冷却;QQ蜜同样煮法
7. 然后将芋圆和QQ蜜放在碗里,倒入冰镇好的冬瓜蜜(冬瓜茶)就可以吃啦
QQ蜜很难做,我用了现成的,但是需要自己煮,彩虹芋圆就是把地瓜和紫薯面团做完之后,混合在一起就可以了,冷却一定要用冰水,这样QQ蜜和芋圆才有韧劲~~辅料的话,可以用冬瓜茶,也可以用黑糖汁,可以放点蜜豆,仙草什么的,自己喜欢就好了
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