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关于巧克力慕斯蛋糕的餐饮百科

八寸巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 八寸巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料蛋黄:2个蛋白:2个热水:45吉利丁片:2片低筋面粉:50白砂糖:30植物油:30可可粉:8牛奶:60淡奶油:340黑巧克力:200辅料具体步骤1.第一步,先做戚风垫片。两个蛋,蛋白蛋黄分别打进两个无水无油的盆里。2.蛋黄加入10克白沙...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 简单制作“巧克力慕斯蛋糕” 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 简单制作“巧克力慕斯蛋糕” 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “单身有单身的好处,闲来无事三五好朋友可到家里聚在一起侃大山,什么山南海北、国内国外,那些于己无关的事可胡侃乱侃一通,呵呵!除了过过嘴瘾,也能听朋友道出一些新鲜事,顺便几人再小酌一番,大家很是自在。结婚的那几位哥们儿姐妹儿,见了我如此无拘无束很是羡慕,常到我家来折腾,既改...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 空气巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 空气巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “这款慕斯蛋糕与其他慕斯蛋糕(可参考我做的另一款草莓慕斯蛋糕)相比,有非常大的不同,它的口感更轻盈,更接近空气的感觉,真正做到入口化的绵软口感,同样是免考的慕斯蛋糕,这款完全没有用到奶油奶酪,没有借助吉利丁片凝固,而是依靠巧克力和打发蛋白营造出一种蓬松的感觉,非常新奇的感...
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芒果牛奶巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 芒果牛奶巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋白:29糖:48水:31吉利丁:6芒果果泥:152柠檬汁:适量淡奶油:123黄油:20糖粉:20色素:适量低粉:40全蛋:1个(大号)砂糖:10辅料果泥:74XO酒:适量杏仁膏:45蛋黄:3个融化黄油:38可可粉:25牛奶:67牛奶巧克力:92具体步骤1.蛋白打至硬性发...
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自己做的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 自己做的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料白砂糖:110牛奶:120低筋面粉:100可可粉:20鸡蛋:四个色拉油:50辅料巧克力:适量淡奶油:200鱼胶片:两片8g醋:适量具体步骤1.蛋清蛋黄分离,蛋清放入无油无水的不锈钢的盆中,分三次加糖用电动打蛋器打发致湿性发泡(把盆...
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橙味巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 橙味巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吉利丁片:10牛奶:30巧克力:80鲜奶油:150蛋白:2个辅料黄油:10君度橙味酒:10ml糖:15柠檬汁:2ml蛋糕片:1片具体步骤1.吉利丁片(使用方法和注意事项,请点击链接进入)用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;鲜奶油和糖混合打至六分发...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 【巧克力慕斯蛋糕】 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 【巧克力慕斯蛋糕】 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “这是用上次的巧克力海绵蛋糕制作的巧克力慕斯蛋糕,表层未作装饰,倒觉得这样简洁大方,因为是自己吃嘛就没那么讲究了。-----你问味道如何啊?(扭头)那不,俺闺女正吃得津津有味呢,你问她吧。哈哈~~”食材明细主料巧克力海绵蛋糕(一个)辅料慕斯馅:淡奶油(250ml)纯牛奶(10ml)黑巧克力(56克)可...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 无筋 - 松软的巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 无筋 - 松软的巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “用无面筋面粉做出的非常柔软的巧克力蛋糕。配上带橙子味的,70%可可的黑巧克力做的巧克力慕斯。每一口都是浓情的享受。”食材明细主料糖(100g)植物黄油(100g)蛋(2个)无面筋面粉(100g)无面筋泡打粉(1茶勺)纯可可粉(2勺)辅料黑巧克力(约70%可可100g)橙子(半个)蛋(1个半)甜味(口味)烘焙(工艺)数小...
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自制的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.冷牛奶。2.倒入鱼胶粉。3.搅拌均匀。4.小火加热至鱼胶粉完全融化。5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。6.搅拌均匀。7.再倒入融化了的巧克力。(或者巧克力酱)8.搅拌均匀,即成为巧克力慕斯...
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巧克力慕斯蛋糕怎么做-巧克力慕斯蛋糕的做法
  • 巧克力慕斯蛋糕怎么做-巧克力慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料玉米油(50克)牛奶(60毫升)可可粉(15克)巧克力(60克)淡奶油(200克)白糖(50克)低粉(100克)鸡蛋(4个)蓝莓(适量)可可粉表面(适量)辅料8寸活底模具(一个)调料醋(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1、巧克力碎,可可粉过筛。2、玉米油加热倒入可可巧克力搅拌均...
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可口的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 可口的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时巧克力慕斯蛋糕是一种最初起源于法国巴黎的大众性甜品。巧克力慕斯蛋糕,顾名思义跟普通的慕斯蛋糕相比更加着重的突出了巧克力的味道,这就非常适合喜欢巧克力类甜品的食客进行品尝。巧克力慕斯蛋糕的成品非...
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最爱的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 最爱的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时巧克力慕斯蛋糕,巧克力的甘醇味苦,配上慕斯蛋糕的香甜,层层叠加,将两者的味道完美的结合在一起。要颜值有颜值,要美味有美味。甜点是有令人心情愉悦的作用,巧克力慕斯蛋糕,口感极好,多吃不腻。想要做好一个美味的...
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好吃的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 好吃的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟好吃的巧克力慕斯蛋糕自制酥皮蛋挞是由面粉和鸡蛋还有奶油搭配制成的一道小吃,我一般在家中制作这道巧克力慕斯蛋糕的时候喜欢放上一点黑芝麻,这样制作出来的巧克力慕斯蛋糕吃起来更加的爽口,大家在制作的时...
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超简易版巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 超简易版巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料热水:30毫升白色棉花糖:60无盐黄油:20黑巧克力:120淡奶油(WhippingCream):220毫升辅料香草精(VanillaExtract)或朗姆酒(Rum)可选:1小茶勺具体步骤1.将黑巧克力切成小块放一旁备用。2.棉花糖剪成小块,放在一小锅...
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巧克力慕斯蛋糕(原创)如何做简单又好吃
  • 巧克力慕斯蛋糕(原创)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料蛋奶油:250白砂糖:60黑巧克力:160牛奶:150辅料吉利丁:2片可可戚风:2片具体步骤1.准备好所有原料,吉利丁片用凉水泡软。2.淡奶油加入30克白糖打至七分发,即稍具流动性。3.牛奶中加入剩余的白糖,隔水加热搅拌至白...
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自制三色巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 自制三色巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时30分钟    烹饪时间:60分钟主料面粉:50黑巧克力:40白巧克力:40牛奶巧克力:40辅料糖:205蛋黄:125蛋白:60水:90ml可可粉:22牛奶:130ml奶油:400ml吉利丁片:10葡萄糖:10具体步骤1.【手指饼干】蛋黄40克,蛋白60克,糖50克,面粉50克。180度10分钟【可...
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空气感巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 空气感巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:2个白砂糖A:7蜂蜜:10低粉:30可可粉:5蛋白:2个白砂糖B:30黄油:7牛奶:16黑巧克力币:5辅料鲜奶油A:100ML糖C:30吉利丁片:7黑巧克力:50鲜奶油B:100ML糖D:10可可糖浆:70ML吉列丁片:4具体步骤1.用主料中的材料做好方形的巧克力蛋糕坯...
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添加咖啡的巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 添加咖啡的巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料低粉:60黑咖啡:80无味色拉油:70可可粉:30鸡蛋:5个白糖:90牛奶:100淡奶油:250吉利丁:10辅料柠檬汁:一勺具体步骤1.蛋白蛋黄分离2.准备无味色拉油3.黑咖啡替代水晾凉4.蛋黄色拉油咖啡筛入面粉筛入可可粉5.搅拌均...
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巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃-可口的美丽厨娘
  • 巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃-可口的美丽厨娘

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋:4个砂糖A:40沙拉油:60低筋面粉:120泡打粉:1/4小勺橘汁:60砂糖B:60盐:1塔塔粉:1/4小勺辅料巧克力:60牛奶:160毫升蛋黄:2只砂糖:15鲜奶油:120鱼胶粉:15水50:克朗姆酒:少许棉花糖:少许杏仁粒和:少许巧克力酱:少许具体步骤1.先...
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榛子咖啡巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 榛子咖啡巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料全蛋:3个榛子粉:100黄油:20即溶咖啡:1大匙低粉:30蛋白:130细砂糖:50辅料具体步骤1.8寸圆模、榛子咖啡比斯吉:咖啡磨成粉,低粉提前过筛三次,然后一块混合。全蛋:3个细砂糖:80G(我用60G)榛子粉:100G黄油:20G即溶咖啡:1大匙低...
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老爸做的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 老爸做的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:150炼奶:10吉利丁:10辅料淡奶油:150啫喱粉:适量戚风蛋糕片:2片具体步骤1.将牛奶、炼奶倒入碗里,隔着热水加热到微热就行了。2.加入吉利丁片,一边用稍微加热,一边用手动打蛋器搅拌直到吉利丁片完全融化为止...
  • 16003
树莓酱巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 树莓酱巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:60分钟主料淡奶油:300ML牛奶:120ML黑巧克力:180细砂糖:35吉利丁片:12辅料鸡蛋:3只低粉:60可可粉:20黄油:30树莓酱:适量具体步骤1.鸡蛋分三次加砂糖打发2.打至发白。蛋糊滴下来能划成8字形3.辅料中所有粉类混合过筛。翻拌...
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Kitty巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做-巧克力慕斯蛋糕的做法 Hello
  • Kitty巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做-巧克力慕斯蛋糕的做法 Hello

  • 食材明细主料低筋面粉(50克)可可粉(15克)鸡蛋(4个)植物油(30克)牛奶(30克(白))细砂糖(20克(蛋黄用))淡奶油(45克(白))85%黑巧克力(80克(黑))糖(20克(白))吉利丁片(1片(白))白巧克力(80克(白))辅料黑巧克力(转印用)白巧克力(转印用)食用色素(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1、将蛋...
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巧克力慕斯蛋糕(7寸)如何做简单又好吃
  • 巧克力慕斯蛋糕(7寸)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黑巧克力:150牛奶:300芝士:60辅料蛋黄:3个吉利丁片:5淡奶油:225糖:125朗姆酒:15具体步骤1.1、吉利丁片7.5g冷水泡软。2、65g糖粉75g水加热融化成糖水放凉后加入朗姆酒15g2.60g芝士放软用打蛋器打制湿滑后分次加入...
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自制巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料蛋黄:2个蛋白:2个糖粉:30可可粉:6水:40ml玉米油:30ml低筋面粉:50黑巧克力:100牛奶:30ml辅料吉利丁片:10ml淡奶油:适量具体步骤1.原料大集合2.蛋黄和蛋清分离装在无油无水的容器里3.将10g糖粉加入蛋黄稍稍打发到颜色...
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