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关于竹炭黑面包的家常做法的餐饮百科

竹炭黑面包怎么做-竹炭黑面包的做法
  • 竹炭黑面包怎么做-竹炭黑面包的做法

  • “吃货面包粉指定要我做这款纯黑面包,啥也不加的😄。”食材明细主料T65小麦粉(400g)大米粉(100g)辅料可食用竹炭粉(4g)盐(10g)糖(15g)酵母(5g)揉面20度净水(300g)溶解酵母净水(100g)装饰生小麦粉(适量)水浴法清水(50g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹炭黑面包的做法步骤1、称取:盐、糖、T65...
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竹炭土司怎么做-竹炭土司的做法
  • 竹炭土司怎么做-竹炭土司的做法

  • “用甜玉米汁代替糖,加了橄榄油和竹炭粉,烤出的面包组织还是很不错,内里很柔软”食材明细主料甜玉米汁(130克)高筋粉(230克)橄榄油(20克)竹炭粉(1茶匙)辅料干酵母(3克)盐(3克)鸡蛋液(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)竹炭土司的做法步骤1、把所有材料都放入面包机桶内,启动和面键,揉出...
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红曲竹炭酥的做法 【上海】红曲竹炭酥 红曲竹炭酥怎么做
  • 红曲竹炭酥的做法 【上海】红曲竹炭酥 红曲竹炭酥怎么做

  • “春节前就熬好了猪油,准备做蛋黄酥,其实在写这篇食谱前,已经做过一次,做了三个颜色红曲抹茶竹炭酥,只是那次有事时间太赶,根本来不及拍照,幸亏还有点料,这次做了两色16个,颜色太好看了,喜庆的春节当然应该选红色的背景,嘻嘻。”食材明细油皮油皮(150克)猪油(54克)糖粉(30克)温水(60克)油酥...
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家常包面的做法 【重庆】家常包面 家常包面怎么做
  • 家常包面的做法 【重庆】家常包面 家常包面怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)葱(适量)包面皮(适量)辅料酱油(适量)鸡精(适量)味精(适量)盐(适量)生粉(适量)葱香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常包面的做法步骤1、备好食材2、把猪肉剁碎,葱切为葱花3、把葱花和剁碎的猪肉放碗里,放盐、鸡精、酱油、味精、生粉起搅拌。4、搅拌好的猪肉和葱花静...
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竹炭蛋黄酥怎么做-竹炭蛋黄酥的做法
  • 竹炭蛋黄酥怎么做-竹炭蛋黄酥的做法

  • “今天是中秋佳节,在这里祝美食天下的所有朋友中秋快乐,月满人圆事满圆!今年中秋要吃特别的月饼——竹炭蛋黄酥,食用竹炭的功效很多,它可以排毒清肠,吸附多余油脂,让月饼吃起来口感清淡,不油不腻。虽然竹炭月饼外表看起来象个煤球,黑黑的面目可憎,但切开露出蛋黄的那一刻,就如同看到...
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蟹柳土豆泥竹炭面包卷怎么做-蟹柳土豆泥竹炭面包卷的做法
  • 蟹柳土豆泥竹炭面包卷怎么做-蟹柳土豆泥竹炭面包卷的做法

  • “用竹炭粉做了面包胚,里面裹上土豆泥沙拉!黑色料理不黑暗哦!”食材明细主料高粉(180g)低粉(90g)竹炭粉(15g)鸡蛋(60g)砂糖(30g)奶粉(12g)酵母(6g)黄油(45g)水(65g)盐(6g)馅料黑胡椒碎(少许)沙拉酱(适量)海盐(少许)杂蔬(60g)油浸金枪鱼罐头(半盒)蟹柳(10根)柠檬沙拉汁(少许)土豆泥(150g)汤种高粉(15g)水(75g)其他(口味...
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竹炭软欧包怎么做-竹炭软欧包的做法
  • 竹炭软欧包怎么做-竹炭软欧包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)温水(140克)竹炭粉(4克)葡萄干(适量)辅料全麦粉(150克)盐(2克)酵母粉(6克)高筋面粉(40克(汤种))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹炭软欧包的做法步骤1、先制作汤种:200克的清水(分量外)里倒入40克高筋面粉搅拌均匀,用小火不停的搅拌出现纹路,呈半透明状,晾至温热...
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德普烘焙实验室 竹炭面包怎么做-竹炭面包的做法 竹炭面包
  • 德普烘焙实验室 竹炭面包怎么做-竹炭面包的做法 竹炭面包

  • “面包类——竹炭包德普嵌入式烤箱设定:快热180度、中层、预热6min、烤制14min时间120min、难度3星、人数4人原料:高粉250克、糖45克、酵母3克、盐3克、水155克、老面40克、竹炭粉1.5克、巧克力豆少许”食材明细主料高筋面粉(250g)酵母(3g)水(155g)竹炭粉(1.5g)辅料糖(45g)盐(3g)老面(40...
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竹炭面包如何做简单又好吃-家庭版
  • 竹炭面包如何做简单又好吃-家庭版

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:80竹炭粉:5高筋面粉:320辅料盐:适量细砂糖:50淡奶油:25鸡蛋:60白芝麻:适量酵母:5牛奶:190黄油:64具体步骤1.将所有的材料除(黄油和盐)外一起放入面包机搅拌均匀,在放入黄油和盐搅拌至能拉出筋膜即可。发酵...
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竹炭奶油蛋糕怎么做-竹炭奶油蛋糕的做法
  • 竹炭奶油蛋糕怎么做-竹炭奶油蛋糕的做法

  • “为了符合健康主题,把白砂糖换成了等量的木糖醇,做出来的口感其实不会有很大差别。之前煎的竹炭土司剩下的黑心,用过来装饰上了,居然很美,哈哈”食材明细主料低筋面粉(60克)色拉油(35克)竹炭粉(1茶匙)木糖醇1(50克)辅料甜玉米汁(35克)鸡蛋(4个)淡奶油(300克)木糖醇2(25克)甜味(口味)烤(工艺)一小...
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竹炭免揉长棍面包怎么做-竹炭免揉长棍面包的做法
  • 竹炭免揉长棍面包怎么做-竹炭免揉长棍面包的做法

  • “"你在南方的艳阳里大雪纷飞,我在北方的寒冷里四季如春"当第一声南山南传入耳畔时,南方已是大寒。南方也许没有北方的寒极,但整个空气充斥着得湿冷比北方更瑟瑟刺骨,纵然躲在被窝中兴致盎然幻想着各种起床后要从折腾出来的美食,当裸露皮肤穿透空气温度时,所有美好便也瞬间打...
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山竹面包怎么做-山竹面包的做法
  • 山竹面包怎么做-山竹面包的做法

  • 食材明细主料黄油(12g)鸡蛋(40g)高筋粉(125g)糖(15g)酵母(3g)盐(1.5g)牛奶(100g)低筋粉(25g)辅料红曲粉(8g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山竹面包的做法步骤1、红色面团和白色面团分别用后油法揉至扩展阶段2、然后发酵至面团的两倍大3、发酵后取出排气擀成薄片4、越薄越好5、红色面团...
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竹炭吐司怎么做-竹炭吐司的做法
  • 竹炭吐司怎么做-竹炭吐司的做法

  • “黑不溜秋的竹炭粉虽然不会很手欢迎,但它是极具营养价值的,竹炭粉的成分包含了钙、钾、铁等天然矿物质,有助于排毒及加速新陈代谢等功效。有排毒养颜的功效,我想MM们都会喜欢的吧~”食材明细主料高筋面粉(300克)柠檬砂糖(25克)盐(4克)酵母(4克)奶粉(25克)竹炭粉(7克)水(190克)黄油(20克)甜味...
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家常竹炭吐司如何做简单又好吃
  • 家常竹炭吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:300辅料橄榄油:10酵母:5牛奶:150盐:2鸡蛋:50竹碳粉:3白糖:30具体步骤1.首先将面粉鸡蛋牛奶发酵粉盐白糖橄榄油都放入厨师机内胆里2.最后加入3克竹碳粉3.用厨师机一档1分半二档13分半搅成面团4.放入温...
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家常竹炭饼皮如何做简单又好吃
  • 家常竹炭饼皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料全蛋:150公克低筋面粉:180公克竹炭粉:5公克细砂糖:60公克蜂蜜:45公克烘焙用小苏打:2公克水:5公克沙拉油:20公克辅料具体步骤1.将竹炭粉与细砂糖混合均匀。2.将全蛋倒入钢盆中充分打散,再倒入作法1的粉类,以同方向持...
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竹炭巧克力夹心餐包怎么做-竹炭巧克力夹心餐包的做法
  • 竹炭巧克力夹心餐包怎么做-竹炭巧克力夹心餐包的做法

  • 食材明细主料小麦粉(250g(T65))奶粉(20g)红糖(30g)黄油(20g)牛奶(50g)黑巧克力豆(约160g)净水(100g(揉面用,20度))辅料酵母粉(4g)净水(50g(溶解酵母用))竹炭粉(2g)鸡蛋(1个)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹炭巧克力夹心餐包的做法步骤1、秤取小麦粉、奶粉、红糖、竹炭粉,搅拌均匀;2、秤取酵母粉,用净...
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竹炭火腿起司面包怎么做-竹炭火腿起司面包的做法
  • 竹炭火腿起司面包怎么做-竹炭火腿起司面包的做法

  • “竹炭广泛应用于食品烹调、烘烤、储藏及保鲜,近年来竹炭很受欢迎;尤其是在制作烘焙料理时添加到食品中。面包内馅加入了火腿与起司,这两种食材在烘烤后能让简单的面包呈现不一样的口感;家人特别喜欢这种香浓起司味的面包。早上起来吃了这款面包感觉非常的满足与幸福,自己在...
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家常竹炭月饼如何做简单又好吃
  • 家常竹炭月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:30花生油:75低筋面粉:270糖浆:225辅料奶粉:9月饼馅:1250枧水:3食用竹炭粉:少许具体步骤1.糖浆和枧水混合2.倒入花生油3.搅拌均匀4.放入面粉和奶粉,拌匀以后醒一个小时。5.我准备了5种月饼馅,五仁,白莲蓉...
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腐竹包心菜的做法 家常腐竹包芯菜 腐竹包心菜怎么做
  • 腐竹包心菜的做法 家常腐竹包芯菜 腐竹包心菜怎么做

  • “家常腐竹小炒,很下饭哦!”食材明细主料腐竹(2两)包芯菜(半斤)猪前腿肉(3两)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐竹包心菜的做法步骤1、1、食材用量,可以按个人喜好而定,最好是腐竹占一碟菜的三分之一。2、选食材,包芯菜最好是买圆的品种(个人认为这种好吃些);买腐竹要特别注意,现在市...
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竹炭戚风的做法 竹炭粉是排毒的靓嘢@@竹炭戚风 竹炭戚风怎么做
  • 竹炭戚风的做法 竹炭粉是排毒的靓嘢@@竹炭戚风 竹炭戚风怎么做

  • “竹炭粉清理肠胃的功效近年来逐渐被人们重视、终于让我买到竹炭粉了,可以做我想了很久的竹戚风了,可是就是戚风蛋糕出来后,外形不怎么讨好。还有就是我在放入烤箱前,已经将倒入中空环形模內的面糊,敲了很多下以消除面糊中的气泡。可是切开的时候蛋糕里的组织性还是有很多个大...
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竹炭蛋糕卷怎么做-竹炭蛋糕卷的做法
  • 竹炭蛋糕卷怎么做-竹炭蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(90克)竹碳粉(10克)白糖(50克)淡奶油(适量)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)竹炭蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄4个加入50克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀。2、低粉过筛,添加90克低粉。3、加入10克竹碳粉然后搅拌至无颗粒状态面糊。4...
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家常冰面包怎么做-家常冰面包的做法
  • 家常冰面包怎么做-家常冰面包的做法

  • “冰面包具有冰淇淋口感,但外表为软绵麦香的面包体,故名冰面包。”食材明细主料高筋面粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)盐(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)辅料黄油(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常冰面包的做法步骤1、将黄油除外所有材料称重后,放UKOEOU8厨师机...
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家常小面包怎么做-家常小面包的做法
  • 家常小面包怎么做-家常小面包的做法

  • “面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油,做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。”食材明细主料面包粉(450g)辅料鸡蛋(一个)植物油(30ml)酵母粉(5g)温水(200ml)绵白糖(40g)盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常小面包...
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竹炭包的做法 德普烘焙实验室—竹炭包 竹炭包怎么做
  • 竹炭包的做法 德普烘焙实验室—竹炭包 竹炭包怎么做

  • “黑黑的外表挡不住他柔软的内心,是一款看起来像黑暗料理,但有味道十分的面包;”食材明细主料高粉(250g)酵母(3g)水(155g)竹碳粉(1.5g)辅料糖(45g)盐(3g)老面(40g)巧克力豆(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)竹炭包的做法步骤1、来一个配料合影2、将高粉、糖、酵母、盐、竹碳粉倒至在一...
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竹炭粉面包怎么做-竹炭粉面包的做法
  • 竹炭粉面包怎么做-竹炭粉面包的做法

  • “竹炭营养丰富,具有增强免疫力,及排毒、清胃、改善肠道健康、清除疲劳等功效(但避免过量食用)。首次用竹炭粉做面包,面包成品颜色黑亮,口感柔软香甜。”食材明细主料高筋面粉(500g)辅料鸡蛋(2个)牛奶(250g)奶粉(15g)水(25g)白糖(60g)酵母(5g)竹炭粉(适量)鸡蛋液(适量(1个蛋黄刷表面))调料盐(3g)黄...
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