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关于焦糖费南雪的家常做法的餐饮百科

焦糖费南雪的做法 Fluff棉花糖之焦糖费南雪 焦糖费南雪怎么做
  • 焦糖费南雪的做法 Fluff棉花糖之焦糖费南雪 焦糖费南雪怎么做

  • “费南雪和玛德琳一样都是来自法国的一款小糕点,也是一款烘焙点心的代表Financier制作时,利用焦化黄油让其散出浓郁的焦香味,更能突显费南雪的香气将配料的糖粉全替代成Fluff焦糖棉花糖,完全ok,密封保存后的费南雪吃起来Q弹,有嚼劲使用模具:三能SN62095可做10个量(模具规格:60*60*...
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南瓜焦糖冰淇淋怎么做-南瓜焦糖冰淇淋的做法
  • 南瓜焦糖冰淇淋怎么做-南瓜焦糖冰淇淋的做法

  • “上次做了毛豆冰淇淋后,感觉有些蔬菜很适合做冰淇淋,今天再试试这款南瓜冰淇淋,美味得没话说,再配上奶油焦糖,从视觉到味觉上都得到了提升,推荐推荐!”食材明细主料南瓜(果肉)(150g)白砂糖(130g)淡奶油(220ml)牛奶(80ml)水(1小勺)蛋黄(2个)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)南瓜焦糖冰淇淋的...
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焦糖南瓜芝士蛋糕怎么做-焦糖南瓜芝士蛋糕的做法
  • 焦糖南瓜芝士蛋糕怎么做-焦糖南瓜芝士蛋糕的做法

  • “说起南瓜,很多农村的小伙伴并不太喜欢吃它,无论是蒸着吃还是做汤还是炒着吃,都感觉有股奇怪的味道,可一旦用它制作甜点,就不一样了,味道极其甜美,很适合正在热恋的情侣;”食材明细主料奶油奶酪(250)酸奶(150)牛奶(100)冷水(20)辅料细砂糖(220)南瓜泥(180)鲜奶油(150)沸水(20)甜味(口味)烤(工艺)十分...
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焦糖南瓜布丁怎么做-焦糖南瓜布丁的做法
  • 焦糖南瓜布丁怎么做-焦糖南瓜布丁的做法

  • “西餐甜点中用南瓜做的美食可谓花样百出,如果你还没试过用南瓜做甜点,这次先来学习一下。小清新的可爱造型,加上膳食纤维丰富的南瓜,健康又美味,妈妈们一定要做给宝宝吃哟。用火“烫”过的糖霜,甜蜜中略带的焦糖味,配合香甜而柔软的口感,满嘴都是甜蜜和妈妈对宝宝最好的爱。”食...
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玫瑰费南雪怎么做-玫瑰费南雪的做法
  • 玫瑰费南雪怎么做-玫瑰费南雪的做法

  • “费南雪也叫杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,一款颇有来历的法国小糕点。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏,要吃的时候都随取随用,费南雪花样繁多,已远不止传统的形状和单一口味了,这次加入云南的玫瑰酱,香味浓郁,配一杯玫瑰花茶,暖暖的冬日再好不过了。”食材明细主料...
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南瓜焦糖核桃软欧怎么做-南瓜焦糖核桃软欧的做法
  • 南瓜焦糖核桃软欧怎么做-南瓜焦糖核桃软欧的做法

  • “据说这是一款提升幸福感的面包,无油健康的软欧包,加上焦糖核桃和酸甜黑加仑做内馅,口感太棒了,大满足!”食材明细主料高筋面粉(250g)南瓜粉(15g)水(155g)细砂糖(20g)盐(3g)酵母粉(3g)黑加仑(40g)焦糖核桃水(15g)细砂糖(30g)核桃(50g)辅料谷物麦片(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜焦糖...
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费南雪的做法 费南雪Financier 费南雪怎么做
  • 费南雪的做法 费南雪Financier 费南雪怎么做

  • “费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思,制作成长方形成为费南雪Financier。使用杏仁粉、焦黄油和蜂蜜,形成一种浓郁芬香与湿润的口感,烘烤出丰富的美味。此食谱可做8只费南雪模具:规格:32.7*25.8*1.5Cm高”食材明细主料黄油(45g)辅料杏仁粉(45g)糖粉(45g)蜂蜜(15g)蛋白(45g)低粉(15g...
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费南雪怎么做-费南雪的做法
  • 费南雪怎么做-费南雪的做法

  • “费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群,将其改头换面,做成金条形状,换上和金融有关的新名字"financier",转眼就成了他名下的一款法国经典点心。...
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焦糖法罗夫雪顶面包怎么做-焦糖法罗夫雪顶面包的做法
  • 焦糖法罗夫雪顶面包怎么做-焦糖法罗夫雪顶面包的做法

  • “那些稍纵即逝想法,能抓住几个算几个。在发酵好的面团上割一道口,挤上黄油放进烤箱,可以得到酥脆的表皮,如果是挤上一道法罗夫棉花糖呢?烘烤膨胀流淌之后,会是什么样子?没有用挤,只是挖上一勺慢慢在刀口上拖上一道。忽然觉得,只有法罗夫的表面或许会太单调,临时切了几颗花生米,连同...
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南瓜焦糖布丁怎么做-南瓜焦糖布丁的做法
  • 南瓜焦糖布丁怎么做-南瓜焦糖布丁的做法

  • 食材明细主料小南瓜(一个)鸡蛋(3、4个)鲜牛奶(一盒)奶油(适量)辅料白砂糖(适量)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜焦糖布丁的做法步骤1、准备好主料2、小南瓜切开一个口,掏出里面的南瓜肉3、将掏出的南瓜肉放锅里蒸3-5分钟4、蒸好的南瓜肉捣成泥,放一会,等它变凉一点5、鸡蛋打好备...
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费南雪的做法 美好寓意:财源广进---费南雪 费南雪怎么做
  • 费南雪的做法 美好寓意:财源广进---费南雪 费南雪怎么做

  • “费南雪的口感湿润偏甜,带有浓浓的杏仁香气,往往搭配一些精致昂贵的辅料,因此经常在高档甜点店看到:费南雪搭配地道的英式红茶,或者咖啡,度过一段非常“巴黎”的下午茶美好时光。说起来这Financier,也就是费南雪蛋糕还真的跟钱有很大的关系。据说在19世纪末期巴黎证券交易所旁...
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焦糖蛋奶布丁的做法 家常版焦糖蛋奶布丁 焦糖蛋奶布丁怎么做
  • 焦糖蛋奶布丁的做法 家常版焦糖蛋奶布丁 焦糖蛋奶布丁怎么做

  • “双倍的奶香加上带着丝丝苦味的焦糖,想吃吗?工具做法都很简单的家常版焦糖蛋奶布丁,动手试试吧。”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(220ml)辅料全脂奶粉(一包)配料白糖(适量)奶香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)焦糖蛋奶布丁的做法步骤1、这里大概做的是四份布丁,自己酌量增减哈。2、鸡蛋打...
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樱花费南雪怎么做-樱花费南雪的做法
  • 樱花费南雪怎么做-樱花费南雪的做法

  • 食材明细主料无盐黄油(50g)蛋白(50g)低筋粉(15g)辅料杏仁粉(50g)抹茶粉(20g)樱花花瓣(适量)清淡(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)樱花费南雪的做法步骤1、食材大集合照。2、将无盐黄油放置锅中进行加热融化。3、煮制黄油冒泡,放置一旁备用。4、打发蛋白,白砂糖分三次加入。5、打发蛋白至干...
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家常冬南瓜焦糖布丁如何做简单又好吃
  • 家常冬南瓜焦糖布丁如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白糖:75低脂(:2%)奶水(淡奶)大鸡蛋:5个黄砂糖:150冻冬南瓜泥:450深色朗姆酒(darkrum):2汤匙香草精:1茶匙众香籽粉(groundallspice):1/4茶匙辅料具体步骤1.取一小锅,加入白糖和60毫升水,中火煮约5分钟,至糖水变成琥珀色的焦糖...
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焦糖南瓜乳酪布丁怎么做-焦糖南瓜乳酪布丁的做法
  • 焦糖南瓜乳酪布丁怎么做-焦糖南瓜乳酪布丁的做法

  • 食材明细主料奶油奶酪(250克)辅料蛋黄(16克(约一个量))全蛋(1个量)牛奶(50克)淡奶油(100克)南瓜泥(100克)沸水(适量)配料柠檬汁(1勺)香草精(几滴)白砂糖(210克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)焦糖南瓜乳酪布丁的做法步骤1、首先把六寸圆模用两层锡纸包裹好,下面就开始操作了,先来熬焦糖:2、熬...
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柠味费南雪怎么做-柠味费南雪的做法
  • 柠味费南雪怎么做-柠味费南雪的做法

  • “费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。它的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏,要吃的时候都随取随用。现在的费南雪花样繁多,已远不止传统的形状和单一口味了,烘焙师们在里面加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草、焦糖以变化出层出不穷的多样口味。我做的是柠檬味的金条费...
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红糖核桃费南雪怎么做-红糖核桃费南雪的做法
  • 红糖核桃费南雪怎么做-红糖核桃费南雪的做法

  • “费南雪,也译作杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,本义为金融家,富翁。中文翻译中常称它为“费南雪”。费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且...
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费南雪的做法 #烤箱美食#小金砖——费南雪 费南雪怎么做
  • 费南雪的做法 #烤箱美食#小金砖——费南雪 费南雪怎么做

  • “看到这款金色的学厨模具,是不是立即有想吃费南雪的冲动,金色8连长方形,造型美观大方,良好的不粘效果,耐高温,坚固耐用,烤好的蛋糕轻轻一晃,自动脱模,材质好,手感好,颜色漂亮,一款既美观又实用,易脱模易清洗的蛋糕模具,非常非常值得拥有哦!参照Nicole老师的方子和做法先做一款小金砖,方...
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费南雪的做法 法式下午茶之费南雪 费南雪怎么做
  • 费南雪的做法 法式下午茶之费南雪 费南雪怎么做

  • “每个人都有一段暗恋的时光,当你终于鼓起勇气捧着费南雪走向他的时候,看到是他那不自觉上扬的嘴角,最幸福的莫过于:我喜欢你的时候刚好你也喜欢我,遇见你真好。”食材明细主料无盐黄油(75g)低筋面粉(20g)细砂糖(70g)吐司粉(20g)蜂蜜(5g)蛋白(115g)辅料抹茶粉(3g)红茶粉(2g)泡打粉(适量)甜香(口味...
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焦糖菠萝雪糕怎么做-焦糖菠萝雪糕的做法
  • 焦糖菠萝雪糕怎么做-焦糖菠萝雪糕的做法

  • “所谓焦糖菠萝酱其实是心急失误的产品——为了让菠萝酱快速收干水分,于是将它放进了微波炉。微波炉确实高效,但温度也高,菠萝酱中的糖分也因之变成了焦糖。颜色黑乎乎的,吃起来有淡淡的焦糖味道,虽然不影响使用,却似乎有碍观瞻。好像没有人能接受这样的菠萝酱,只好自己想辙解决...
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焦糖南瓜磅蛋糕的做法 风味独特滴【焦糖南瓜磅蛋糕】 焦糖南瓜磅蛋糕怎么做
焦糖布丁的做法 家庭版焦糖布丁 焦糖布丁怎么做
  • 焦糖布丁的做法 家庭版焦糖布丁 焦糖布丁怎么做

  • “在家动手,就可以享受到美味哦!更重要的是。。。。。一种心情!”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(3袋)辅料焦糖色(15g)配料砂糖(3匙)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦糖布丁的做法步骤1、1.材料:牛奶700g砂糖25g鸡蛋4个焦糖色少许(白糖放少许水加热,不断搅动,至枣红色时离火)2、2.准备模具...
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费南雪的做法 在家做费南雪 费南雪怎么做
  • 费南雪的做法 在家做费南雪 费南雪怎么做

  • “费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。”食材明细主料低筋面粉(40克)杏仁粉(40克)无盐黄油(100克)蛋白(100克)白砂糖(100克)蜂蜜(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)费南雪的做法步骤1、黄油熬成焦糖色,(熬至偏黄底下有点沉淀物)。2、蛋白中加入幼砂糖、蜂蜜搅拌至糖化,蛋白彻底断...
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原味焦香南瓜籽的做法 微波家常原味焦香南瓜籽 原味焦香南瓜籽怎么做
  • 原味焦香南瓜籽的做法 微波家常原味焦香南瓜籽 原味焦香南瓜籽怎么做

  • “南瓜籽做为小零食食用,营养价值很高”食材明细主料晒干的南瓜籽(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)原味焦香南瓜籽的做法步骤1、取晒干的南瓜籽适量,平铺微波专用盘2、把盘子放进微波炉3、关好微波炉,微波状态下,高火2分钟4、打开微波炉,小心地用筷子翻动南瓜籽5、关好微...
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家常焦糖南瓜布丁如何做简单又好吃
  • 家常焦糖南瓜布丁如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个蛋黄:1个朗姆酒:15ml南瓜泥:150牛奶:250淡奶油:50自制的香草糖:55辅料细砂糖:60水:15ml热水:40ml具体步骤1.材料。其中的香草糖也可以用等量细砂糖加1/3根香草荚替换2.将南瓜去皮切丁蒸熟后,用料理机打...
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