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关于熬小黄鱼怎么做的餐饮百科

熬小黄鱼的做法 如何熬小黄鱼 熬小黄鱼怎么做
  • 熬小黄鱼的做法 如何熬小黄鱼 熬小黄鱼怎么做

  • “家熬小黄鱼是一道家常菜。小黄鱼味道鲜美,营养价值高,只是熬的时候比较容易碎,这里与大家分享一下熬小黄鱼不碎的心得:一是用鸡蛋液裹鱼煎制;二是煎鱼时加油稍微多些;三是鱼入锅熬制时轻轻晃动锅,不要用锅铲翻动鱼。”食材明细主料小黄鱼(500g)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)白...
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天津卫贴饽饽熬小鱼怎么做-天津卫贴饽饽熬小鱼的做法
  • 天津卫贴饽饽熬小鱼怎么做-天津卫贴饽饽熬小鱼的做法

  • 食材明细主料小鲫鱼(适量)玉米面(适量)辅料干酵母(适量)葱姜蒜(适量)配料白糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)酱豆腐(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)天津卫贴饽饽熬小鱼的做法步骤1、玉米面加少许白面放干酵母,少许白糖。用温水和面。2、醒发40分钟。待用。3、小鲫鱼拍好干面粉...
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家熬黄鱼怎么做-家熬黄鱼的做法
  • 家熬黄鱼怎么做-家熬黄鱼的做法

  • “咸香味美”食材明细主料黄鱼(1条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)糖(适量)干椒(适量)醋(适量)八角(适量)甜面酱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家熬黄鱼的做法步骤1、锅烧热,用生姜擦一下,防止煎鱼粘锅,鱼沾少许面粉,炸至两面金黄2、放入葱姜蒜,八角,面酱,生抽,爆香,烹入醋3、倒入适...
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家常熬黄鱼怎么做-家常熬黄鱼的做法
  • 家常熬黄鱼怎么做-家常熬黄鱼的做法

  • “黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类,大黄鱼成体长约40一_50厘米,小黄鱼30厘米以下,体背黄色,头大,尾巴狭窄,栖息在外海,春季游回近海产卵,鳔能发声。大、小黄鱼的营养均很丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁,还有硫胺素、核黄素、尼克酸等。有开胃益气的功效。我们今天说的是大黄鱼的做法...
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家熬小黄鱼如何做简单又好吃
  • 家熬小黄鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料小黄花鱼:750辅料油:适量盐:适量蒜:适量面酱:适量糖:适量姜:适量酱油:适量八角:适量葱:适量具体步骤1.鱼去头去肠洗净2.滚面3.放油里煎4.准备好熬鱼调料5.在碗里倒一点醋和酱油盐糖6.锅放一点油把调料放锅里炸...
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剁椒熬小黄花怎么做-剁椒熬小黄花的做法
  • 剁椒熬小黄花怎么做-剁椒熬小黄花的做法

  • “小黄花鱼都是野生的,每年这时候遇到新鲜的都会备一些,既营养又美味。”食材明细主料小黄花鱼(6条)剁椒(2汤匙)辅料黄豆苗(小许)食用油(半汤匙)清水(300克)调料食盐(1克)料酒(5克)葱姜末(小许)白糖(3克)味精(1克)中辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)剁椒熬小黄花的做法步骤1、鱼处理干净打花刀2...
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煎熬黄花鱼的做法 【鲁菜】---煎熬黄花鱼 煎熬黄花鱼怎么做
  • 煎熬黄花鱼的做法 【鲁菜】---煎熬黄花鱼 煎熬黄花鱼怎么做

  • “煎熬黄花鱼是很传统的鲁菜做法。也是很家常的大众菜。成菜汤鲜味美,鱼肉香嫩,又带着淡淡的香菜特有的清香。”食材明细主料大黄花鱼(一条)辅料猪肉(50克)水淀粉(少许)配料糖(2克)料酒(20克)盐(2克)生抽(15克)香菜(15克)老抽(5克)大蒜(一头)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎熬...
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熬小海鱼怎么做-熬小海鱼的做法
  • 熬小海鱼怎么做-熬小海鱼的做法

  • “对于我这个地道的天津人来说,离不开小鱼小虾的。而且有时候吃鱼甚至比吃菜还划算呢!买点小偏口鱼,小黄鱼熬一锅,吃着也倍儿香。”食材明细主料小偏口鱼(适量)小黄鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)醋(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)大料(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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熬鲫鱼的做法 家熬鲫鱼 熬鲫鱼怎么做
  • 熬鲫鱼的做法 家熬鲫鱼 熬鲫鱼怎么做

  • 食材明细主料鲫鱼(2条)辅料大料(适量)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料酱油(适量)糖(适量)醋盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)熬鲫鱼的做法步骤1、鱼解冻2、去掉鳞片和内脏部分3、准备葱段、姜片、大料、大蒜4、微波炉盛米饭的勺子一勺酱油,两勺醋5、小勺子两勺盐...
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家熬潮白黑鱼的步骤 家熬潮白黑鱼怎么做-家熬潮白黑鱼的做法 怎样家熬馋小黑
  • 家熬潮白黑鱼的步骤 家熬潮白黑鱼怎么做-家熬潮白黑鱼的做法 怎样家熬馋小黑

  • “潮白黑鱼馋小黑,营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”食材明细主料潮白黑鱼(一条)葱(适量)蒜(适量)料酒(适量)精盐(适量)花椒(适量)辅料大料(3个)姜(适量)酱油(适量)醋(适量)味精(适量)鱼香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家熬潮白黑鱼的做法步...
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「懒人版」熬小黄鱼如何做简单又好吃
  • 「懒人版」熬小黄鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料小黄鱼:辅料葱:姜:醋:冰糖:盐:面粉:酱油:开水:蒜:生抽:鸡粉:料酒:具体步骤1.把小黄鱼修理干净,洗净控水。2.裹面粉,薄薄一层就可以。3.煎成金黄色出锅。4.葱姜蒜备好。5.做好开水。6.调料在碗里调好。7.酱油最好用可以提...
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大熬黄花鱼怎么做-大熬黄花鱼的做法
  • 大熬黄花鱼怎么做-大熬黄花鱼的做法

  • “这是初三家庭聚会时做的一道菜,我们天津人很喜欢黄花鱼,蒜瓣肉,收拾黄花鱼要从鱼嘴处把内脏取出来,保持鱼形完整下锅不散。是过年的餐桌上的一道不可缺少的年菜。”食材明细主料黄花鱼(适量)玉兰片(适量)木耳(适量)辅料酱油(适量)醋(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白糖(适量)大料(适量...
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家熬小黄鱼怎么做-家熬小黄鱼的做法
  • 家熬小黄鱼怎么做-家熬小黄鱼的做法

  • “这道家熬小黄鱼中所用的小黄鱼不是真正的小黄花鱼,应该是比较小的大黄鱼,肉质口感上比真正的黄花鱼略差,但营养也是很丰富的。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元...
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饼子熬鱼 的做法 饼子熬鱼 饼子熬鱼 怎么做
  • 饼子熬鱼 的做法 饼子熬鱼 饼子熬鱼 怎么做

  • “在我居住的沿海小城里,贴饼子熬鱼这道菜历史悠久,经典的做法是老家的铁锅里咕嘟咕嘟地炖上一锅鱼,然后在锅边上贴饼子,看起来很简单,可这贴饼子特别考验煮妇的手艺,什么时候贴,如何贴都有技巧,否则,可能会一塌糊涂。现在很少吃到这样的美味了,每次回去,都发现老家的饭菜一次比一次...
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口感不错的家熬小黄鱼如何做简单又好吃
  • 口感不错的家熬小黄鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料小黄鱼:500辅料盐:适量酱油:适量腐乳:适量姜:适量面酱:适量油:适量葱:适量蒜:适量八角:适量具体步骤1.小黄鱼去头洗净2.滚面3.放锅里煎4.备好葱姜蒜和尖椒八角5.碗倒醋和酱油6.葱姜蒜炝锅炸出香味7.码好鱼倒对...
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酱熬小鲶鱼怎么做-酱熬小鲶鱼的做法
  • 酱熬小鲶鱼怎么做-酱熬小鲶鱼的做法

  • “我们这边把这种鱼叫小肉滚儿,鱼不大肉多,不像别的鱼洗起来麻烦,只需冲洗一下就可以了,味道也好吃。”食材明细主料小鲶鱼(一斤)辅料葱(适量)红辣椒(三个)花椒(适量)八角(一个)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)食用油(适量)料酒(适量)生抽(适量)面粉(适量)香醋(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)黄豆酱油(适量)咸香(口...
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家熬黄花鱼怎么做-家熬黄花鱼的做法
  • 家熬黄花鱼怎么做-家熬黄花鱼的做法

  • “黄花鱼肉质鲜美,口味嫩滑,营养丰富,食疗功效很多,因此,经常吃黄花鱼。红烧、清蒸都不错,今天做到家熬黄花鱼。”食材明细主料黄花鱼(400g)辅料油(适量)盐(适量)白糖(适量)醋(适量)酱油(适量)料酒(适量)甜面酱(适量)腐乳(适量)葱(适量)大料(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)普通(难度)家熬黄花鱼的做...
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家熬小鱼怎么做-家熬小鱼的做法
  • 家熬小鱼怎么做-家熬小鱼的做法

  • 食材明细主料鲫头鱼(1盘)辅料葱(适量)生抽(10ml)料酒(10ml)白糖(5g)干红辣椒(2个)啤酒(1罐)八角(1个)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家熬小鱼的做法步骤1、鲫头鱼去除头,内脏,洗净,葱姜蒜准备。2、葱姜蒜切片,八角干辣椒准备。3、锅中放油煎鲫头鱼至两面金黄捞出。4、锅中放油...
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家熬小鳎目鱼怎么做-家熬小鳎目鱼的做法
  • 家熬小鳎目鱼怎么做-家熬小鳎目鱼的做法

  • “简单易做的家常菜,搭配米饭,饼,花卷,都很好吃!”食材明细主料鳎目鱼(适量)辅料八角(两个)花椒(适量)葱(适量)料酒(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)面粉(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家熬小鳎目鱼的做法步骤1、准备食材:小鳎目鱼洗净,拍上少许面粉。2、准备辅料:花椒...
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家熬小鲈板鱼怎么做-家熬小鲈板鱼的做法
  • 家熬小鲈板鱼怎么做-家熬小鲈板鱼的做法

  • 食材明细主料鲈板鱼(适量)辅料葱(适量)尖辣椒(适量)八角(两个)花椒(适量)盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)生抽(适量)黄豆酱油(适量)老醋(适量)面粉(少许)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)家熬小鲈板鱼的做法步骤1、新鲜鲈板鱼。2、刮麟去头去肚洗净。3、蘸少许干面粉。4、辅料备齐。5...
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贴饼子熬小鱼怎么做-贴饼子熬小鱼的做法
  • 贴饼子熬小鱼怎么做-贴饼子熬小鱼的做法

  • “过了一个中秋节,感觉大鱼大肉又吃多了,就想吃点粗粮顺顺口。虽然平时粗粮也变着花样吃,比如杂粮馒头、杂粮面条、杂粮粥,但还都只充当配角。吃点什么好吃?一下子就想起了贴饼子、窝头那粗糙的口感在食道中滑过的感觉,哈哈,似乎能将肚子里的油水都刮下去。玉米面贴饼子,蘸着鱼汤...
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家熬小肉滚鱼怎么做-家熬小肉滚鱼的做法
  • 家熬小肉滚鱼怎么做-家熬小肉滚鱼的做法

  • “我们这里把这种一指长的、浑身是肉,刺少的小鱼叫小肉滚,做法简单,味道鲜美,很好吃哦!”食材明细主料肉滚鱼(适量)辅料葱(适量)八角(适量)红辣椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)香醋(适量)料酒(适量)盐(适量)花椒粒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家熬小肉滚鱼的做法步骤1、小肉...
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熬黄花鱼怎么做-熬黄花鱼的做法
  • 熬黄花鱼怎么做-熬黄花鱼的做法

  • “肥硕的黄花鱼,收拾干净热油锅煎制,加入适合自己口味的调味品熬熟,简单几步既可品尝鲜美下饭菜。”食材明细主料黄花鱼(1条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)红糖(适量)酱油(适量)大料(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)熬黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼收拾干净一切为二...
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贴饽饽熬小鱼怎么做-贴饽饽熬小鱼的做法
  • 贴饽饽熬小鱼怎么做-贴饽饽熬小鱼的做法

  • “贴饽饽熬小鱼"是地道的天津风味小吃,其实又是极普通的家常便饭。天津地处九河下梢,上有白洋淀,下有渤海湾,低洼多水,水产十分丰富,鱼虾一年四季不断档,天津人养成了爱吃鱼的习惯。北方又盛产玉米,棒子面饽饽是家庭的主食。不过,正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做,而叫"一锅熟",就是...
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美味的家熬小黄鱼如何做简单又好吃
  • 美味的家熬小黄鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料小黄花鱼:400辅料白糖:适量食醋:适量食盐:适量料酒:2勺甜面酱:2大勺老抽:1勺食用油:适量具体步骤1.原料,调料。2.将小黄鱼去鳞、内脏洗净,放入十几粒花椒、料酒、少许盐腌渍30分钟。3.腌渍好的小黄鱼控干水分,沾...
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