![口水猪耳朵怎么做-口水猪耳朵的做法]( "口水猪耳朵怎么做-口水猪耳朵的做法")
- 食材明细主料熟猪耳朵（150克）辅料蒜末（适量）香葱（适量）油辣子（2勺）生抽（2勺半）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）口水猪耳朵的做法步骤1、食材：熟猪耳朵（已切开）、蒜末、香葱、油辣子。2、在蒜末香葱碗中加2勺半生抽。3、加1勺香醋。4、加2勺油辣子。5、拌匀。6、然后，将调好的...
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![卤水猪耳朵怎么做-卤水猪耳朵的做法]( "卤水猪耳朵怎么做-卤水猪耳朵的做法")
- “家常菜，做起简单也容易。”食材明细主料猪耳朵（1只）辅料姜（适量）八角（适量）蒜（适量）果皮（适量）葱头（适量）胡椒（适量）配料老抽（适量）蚝油（适量）腐乳（适量）盐（适量）生抽（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤水猪耳朵的做法步骤1、把猪耳朵冼干净，然后放下锅里，再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八...
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![焖猪耳朵怎么做-焖猪耳朵的做法]( "焖猪耳朵怎么做-焖猪耳朵的做法")
- “猪耳朵的做法也很多，有卤的，红烧的，还有红油猪耳朵等等，今天我试着用卤的方式焖成红烧的口味。这个做法是我自创的，这样做出来没卤的单调也没有红烧那么油腻。”食材明细主料猪耳朵（1个）辅料桂皮（适量）蒜头（3瓣）糖（适量）八角（1个）盐（适量）干辣椒（2只）酱油（5匙）生姜（3片）五香（口味）焖（工艺）一小时（耗...
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![卤猪耳朵要焯水吗]( "卤猪耳朵要焯水吗")
- 要。卤猪耳朵时，焯水是必要的一个程序，因为这个方法不仅可以让猪耳朵的腥味有效的除去，还可以将猪耳朵内部的脏东西焯出来。将买来的猪耳朵清洗干净，放入开水中焯水三分钟即可。另外，焯完水之后再用开水清洗一下，去除猪耳朵上的毛。...
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![辣炒猪耳朵的做法 辣炒猪耳朵--------附卤猪耳朵做法 辣炒猪耳朵怎么做]( "辣炒猪耳朵的做法 辣炒猪耳朵--------附卤猪耳朵做法 辣炒猪耳朵怎么做")
- “怀念小时候每到过年的前一天,妈妈会准备过年那一天要吃的东西最爱的就是整个猪头肉,熏过以后特备香,觉得每块地方都是个宝猪耳朵就是必吃的前几天突然就很想吃这个还好有卖菜大叔的电话,大半夜给他发信息说第二天一早去拿结果瓢泼大雨还是去拿了回来了做了吃上了哈哈,...
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![卤猪耳朵怎么做-卤猪耳朵的做法]( "卤猪耳朵怎么做-卤猪耳朵的做法")
- “就爱这卤味，其实自己卤并不难，有了配好的卤汁，将自己喜欢的食材放入就静等美食。”食材明细主料猪耳朵（一个）猪头皮（一块）调料老卤汁（一大碗）料酒（少许）姜片（少许）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤猪耳朵的做法步骤1、准备:猪耳朵，猪头皮。2、老卤汁一大碗(冰箱冷冻保存可重复用)...
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![白水煮猪耳朵多久能熟]( "白水煮猪耳朵多久能熟")
- 30-40分钟。煮猪耳前需要将猪耳洗净，放入水中汆一下将血水煮出来，汆的时候可以在水中加入葱姜和料酒去腥。猪耳朵在熟食店是一道常见的卤菜，常见做法有凉拌、酱卤和红烧。猪耳朵口感爽脆，脆嫩又带有一丝的韧劲，味道鲜香吃起来却不油腻。...
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![凉拌白水猪耳朵煮多久]( "凉拌白水猪耳朵煮多久")
- 30分钟。做凉拌白水猪耳朵应挑选红润、不发黑无斑点的猪耳朵。猪耳朵比较硬，应将猪耳朵清洗干净放高压锅卤。放些姜丝去除腥味。煮好的猪耳朵切丝或大薄片，用生抽、醋、白糖、辣椒油、花生酱等做成酱汁，与切好的猪耳朵凉拌，也可放适量青瓜等素菜作搭配。...
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![猪耳朵的做法 家乡菜，，，猪耳朵 猪耳朵怎么做]( "猪耳朵的做法 家乡菜，，，猪耳朵 猪耳朵怎么做")
- 食材明细主料猪耳朵（适量）辅料腊（适量）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）猪耳朵的做法步骤1、这面啊？？？？？？2、这样面啊？？？？？3、爽...
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![拌猪耳朵怎么做-拌猪耳朵的做法]( "拌猪耳朵怎么做-拌猪耳朵的做法")
- 食材明细主料猪耳朵（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）花生碎（适量）芝麻（适量）麻油（适量）糖（适量）酱油（适量）醋（适量）香油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌猪耳朵的做法步骤1、猪耳朵切丝。2、葱蒜香菜切沫。3、葱蒜香菜放入猪耳朵当中。4、放入芝麻花生碎。5、糖酱油麻油醋香油。6...
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![新鲜猪耳朵要不要焯水]( "新鲜猪耳朵要不要焯水")
- 要。没有焯水过的猪耳朵爆炒以后很容易嚼不动，而且不入味，吃起来口感太老，所以新鲜猪耳朵是需要焯水的，而且是整个猪耳朵直接放入水中焯水，煮沸以后放入15秒左右就可以拿起来了，因为后面还要爆炒不用煮太久，然后放入温水中泡一会，不要放在冷水里，因为烫过后的猪耳朵遇冷水后肉会收...
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![尖椒炒猪耳朵的做法 尖椒炒猪耳朵 尖椒炒猪耳朵怎么做]( "尖椒炒猪耳朵的做法 尖椒炒猪耳朵 尖椒炒猪耳朵怎么做")
- “猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。尖椒炒猪耳朵，简单的做法，味道很好哦。。。”食材明细主料熟猪耳朵（135克）尖椒（135克）辅料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒炒猪耳朵的做法步...
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![猪耳朵冻的做法 凉菜-猪耳朵冻 猪耳朵冻怎么做]( "猪耳朵冻的做法 凉菜-猪耳朵冻 猪耳朵冻怎么做")
- 食材明细主料猪皮（适量）猪耳朵（适量）辅料芝麻（适量）配料辣椒油（适量）原味（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）猪耳朵冻的做法步骤1、猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮一个多小时至汤变白。2、猪耳朵用卤汤煮熟。3、猪皮汤里少放点卤猪耳朵的带色汤，搅匀。4、找个盒子，把猪耳朵放进去(成形...
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![猪耳朵要焯水吗]( "猪耳朵要焯水吗")
- 需要。猪耳朵清洗时，要特别注意猪耳朵的小隙缝里面脏东西比较难洗。将洗好的猪耳朵切成细条，放在冷水中煮软即可，也可以直接将洗好的猪耳朵整块放入锅中，煮熟后再切成条状。要注意沸水烧开后，撇去浮沫，再继续煮。煮好的猪耳朵可以加入辣椒，放点葱姜蒜等等调料，搅拌入味即可。...
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![腊猪耳朵的做法 腊猪耳朵—两种吃法 腊猪耳朵怎么做]( "腊猪耳朵的做法 腊猪耳朵—两种吃法 腊猪耳朵怎么做")
- “老公的朋友老家是四川的，今年回去过年，回来时带了好多四川辣味，给我家带了整整一个腊猪头，看看红红的腊猪头，还有着浓浓的柴火味，感觉到了乡村农家。用他四川话说，资格农家土猪肉的耳朵，吃了都觉得巴适的很。洗洗煮煮，下酒真真是过瘾，如果用青椒来炒，那更是一番滋味。猪头最爱的就...
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![卤煮猪大肠耳朵口条怎么做-卤煮猪大肠耳朵口条的做法]( "卤煮猪大肠耳朵口条怎么做-卤煮猪大肠耳朵口条的做法")
- 食材明细主料猪大肠（2斤）猪耳朵（1个）猪舌头（1个）辅料山奈（2片）白芷（1片）草果（1个）小茴香（适量）桂皮（1块）八角（2个）花椒（适量）蒜（3掰）葱（1段）姜（1块）干红辣椒（7个）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（20g）香叶（1片）丁香（2个）料酒（适量）五香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤煮猪大肠耳朵口条的做法步骤1、大肠用面粉，白醋，盐内外...
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![卤猪耳朵要先焯水吗]( "卤猪耳朵要先焯水吗")
- 卤猪儿朵是非常好吃的卤菜，但是卤菜店卖的很贵。其实生的猪耳朵挺便宜，因此很多人自己买回家做，经济实惠。那么卤猪耳朵要先焯水吗？今天就来分享关于做卤猪耳朵的一些小技巧。一、卤猪耳朵要先焯水吗要焯水的焯水主要是为了猪耳朵上的血腥味道以及血水，这样再卤的话可以更加干...
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![卤猪耳朵要不要焯水]( "卤猪耳朵要不要焯水")
- 可以。卤猪耳朵进行焯水，是为了去除掉猪耳朵当中的肉腥味。不管是排骨还是猪耳朵，都是需要进行用姜片焯水的。在卤猪耳朵的时候，需要的调料有食盐、料酒、桂皮、花椒、茴香、陈皮、八角、陈醋、老抽等。卤煮耳朵做好之后，可以放到低温通风的环境当中进行储存。...
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![炒猪耳朵的做法 炒猪耳朵--家常菜 炒猪耳朵怎么做]( "炒猪耳朵的做法 炒猪耳朵--家常菜 炒猪耳朵怎么做")
- 食材明细主料卤猪耳（一个）辅料芹菜（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒猪耳朵的做法步骤1、猪耳朵切条，香芹切段。2、将切好的卤耳朵放进油锅里小炒。3、调入酱油上色。4、再放进芹菜炒匀。5、调入味精炒匀即可。...
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![炒猪耳朵怎么做-炒猪耳朵的做法]( "炒猪耳朵怎么做-炒猪耳朵的做法")
- “炒猪耳朵是道很好的下酒菜。”食材明细主料猪耳朵（适量）蒜头（适量）小米椒（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒猪耳朵的做法步骤1、猪耳朵切条状，小米椒切碎，蒜头切片备用2、炒锅下油，放入切好的蒜头，翻炒几下。再放入切好的猪耳朵和...
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![猪耳朵焯水用冷水还是热水]( "猪耳朵焯水用冷水还是热水")
- 热水。猪耳朵用热水焯水后，可以使得猪耳朵的肉质更加香嫩。在做法上，猪耳朵主要用来做凉菜，比如做黄花菜拌猪耳朵、猪耳朵拌黄瓜等，猪耳朵也能够直接用来做卤猪耳朵。猪耳朵在食用之前，还是需要经过蒸煮的，蒸煮时间不宜过长，15分钟左右即可。...
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![卤口条猪耳朵怎么做-卤口条猪耳朵的做法]( "卤口条猪耳朵怎么做-卤口条猪耳朵的做法")
- “卤味菜肴，家宴不可少的一道菜。”食材明细主料猪口条（适量）猪耳朵（适量）调料葱（适量）姜（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白芷（适量）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卤口条猪耳朵的做法步骤1、主要原料。2、猪耳朵，猪口条收拾干净，焯水备用。3、去除口条上面的白色筋膜，洗净。4...
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![猪耳朵白水煮多少分钟熟]( "猪耳朵白水煮多少分钟熟")
- 猪耳朵看着丑，但是烹煮好之后吃起来还是非常美味的，尤其在两层皮质中间的软骨吃上去脆脆的，特别有嚼劲。那么自己买回来的生猪耳朵白水煮多少分钟熟呢？相信很多人并不是太清楚。今天就来教大家煮猪耳朵的秘诀。一、猪耳朵白水煮多少分钟熟一个小时左右新鲜买回来的猪耳朵先要...
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![煮白水猪耳朵要多久]( "煮白水猪耳朵要多久")
- 30分钟。现在市场上的猪耳朵有真的也有假的，假的猪耳朵是用明胶跟塑料制作的，所以大家购买的时候需要挑选一下，可以看一下猪耳朵的颜色，应该挑选红润的，碰到发黑的是不能够挑选的；应该挑选有毛发但是没有斑点而且猪耳朵根部没有发紫的进行购买。...
- 6721
![水芹炒猪耳朵怎么做-水芹炒猪耳朵的做法]( "水芹炒猪耳朵怎么做-水芹炒猪耳朵的做法")
- “家常下饭菜，简单！”食材明细主料猪耳朵（适量）水芹（适量）大蒜（几块）调料玉米油（8毫升）盐（2克）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水芹炒猪耳朵的做法步骤1、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜和猪耳朵大火煸炒片刻。2、倒入水芹大火煸炒。3、加入少许盐。4、大火快速翻炒均匀出锅。5...
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味味甜
