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关于变着的餐饮百科

让您变着花样做一周!-五种米饭的做法大全
  • 让您变着花样做一周!-五种米饭的做法大全

  • 米饭,是大多数北方家庭正餐和晚餐必不可少的主食,也就是大家熟悉的白米饭。有的朋友可能觉得吃了几十年的白米饭有些无聊,其实白饭也可以做成各种带花样的吃法。下面将为您介绍五种米饭的做法大全,有辣白菜炒饭、水果饭、清香炒饭、台湾油饭、红薯杂粮饭,让普通的白米饭能够做...
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洛神花柠香萝卜的做法 变着花样吃萝卜--洛神花柠香萝卜 洛神花柠香萝卜怎么做
变着花样吃红薯如何做简单又好吃
  • 变着花样吃红薯如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料面粉:适量玉米粉:适量紫薯:1个黄心红薯:3个酵母:少许辅料白砂糖:适量具体步骤1.将红薯紫薯放入电高压锅内隔水蒸熟。2.将蒸好的红薯去皮,分别放在不同的碗内压成泥。3.根据紫薯的量,加入同等量的面粉及适量的...
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蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做-蟹黄豆腐的做法 变着花样消耗端午咸蛋
  • 蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做-蟹黄豆腐的做法 变着花样消耗端午咸蛋

  • “端午节过完了,各家各户是不是都对着家里大量的皮蛋、咸蛋、粽子头疼?反正我是很头疼滴!过了个节,我自己单位分的,老公单位分的,别人送的,父母给的,反正家里皮蛋咸蛋已经成灾,扔了一部分坏的,加上到处送人,也还剩下一两百个蛋。俺们家算上坨屁屁,总共也才仨人,这天天吃顿顿吃,也吃不了...
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每天都能变着花样吃图解-学会手抓饼的简单吃法
  • 每天都能变着花样吃图解-学会手抓饼的简单吃法

  • 为了吃手抓饼的饼专门买了一大包回来,结果两天就吃腻了。为了快速解决掉手抓饼,不得已开启了花样吃手抓饼的模式。主料手抓饼:4个火腿肠:80克胡萝卜:50克食用油:6克鸡蛋:2个详细步骤:第一步火腿肠切成小条备用第二步胡萝卜切成丝第三步鸡蛋打散,炒熟后盛出备用第四步重新起锅,烧油...
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学会之后变着花样做来吃!-简单的家常菜有哪些
  • 学会之后变着花样做来吃!-简单的家常菜有哪些

  • 不同的地区有着不同的风俗习惯,就连饮食文化也有很大的差别,比如南方地区常见的烹饪手段有炒,蒸,红烧,炖,煲等等,而北方地区就比较常见了就是炖和焖。但不管是哪个地方肯定都有属于自己的家常菜,家常菜最大的好处就是简单美味了。下面就给大家介绍一下简单的家常菜有哪些。简单的...
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酸爽土豆沙拉的做法 酸爽土豆沙拉——变着花样吃“蔬菜明星” 酸爽土豆沙拉怎么做
锅塌豆腐的做法 豆腐变着花样吃------锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做
  • 锅塌豆腐的做法 豆腐变着花样吃------锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做

  • 食材明细主料北豆腐(适量)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐切片,先沾面粉。2、再沾蛋液。3、煎成两面金黄。盛出备用4、小火,葱姜碎爆香。5、加料酒,生抽炝出香...
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越式鸡蛋饼的做法 【变着花样吃鸡蛋】越式鸡蛋饼 越式鸡蛋饼怎么做
  • 越式鸡蛋饼的做法 【变着花样吃鸡蛋】越式鸡蛋饼 越式鸡蛋饼怎么做

  • 食材明细主料肉末(适量)辅料粉丝(适量)洋葱(适量)皮蛋(适量)鸡蛋(适量)咸蛋(适量)配料盐(适量)糖(适量)蒜(适量)料酒(适量)白醋(适量)黑胡椒粉(适量)杭椒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)越式鸡蛋饼的做法步骤1、肉末加一点盐、料酒、一个鸡蛋腌渍一会2、配料除去鸡蛋外,全部切成小丁...
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青菜炒杂粮馒头丁的做法 【青菜炒杂粮馒头丁】-----变着花样吃馒头 青菜炒杂粮馒头丁怎么做
猪肉芋头饭的做法 变着花样吃米饭。。。猪肉芋头饭 猪肉芋头饭怎么做
  • 猪肉芋头饭的做法 变着花样吃米饭。。。猪肉芋头饭 猪肉芋头饭怎么做

  • “干燥的季节该让自己的皮肤加加“油”了,一般的加“油”方式总会是菜,而我今天给大家带来的是饭,这个饭也可是算是我们台州这边的特色吧。猪肉有了芋头的相伴也不会觉得太油腻,没有尝过的朋友可要试试哦!特别是不爱吃白米饭的小朋友肯定会喜欢,到时可别叫你家宝贝少吃点哦!嘻~...
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窝窝头的做法 窝窝头--变着花样吃 窝窝头怎么做
  • 窝窝头的做法 窝窝头--变着花样吃 窝窝头怎么做

  • “今天在家无事就做了两种窝窝头,一种是加紫薯的,另一种加了煮熟了的花生米。换着花样做才能多吃些。”食材明细主料玉米粉(黄豆粉的三倍)奶粉(30克)黄豆粉(适量)辅料紫薯(适量)花生(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)窝窝头的做法步骤1、蒸好的紫薯压成泥2、玉米粉...
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虎皮鸡蛋的做法 变着花样吃鸡蛋---虎皮鸡蛋 虎皮鸡蛋怎么做
  • 虎皮鸡蛋的做法 变着花样吃鸡蛋---虎皮鸡蛋 虎皮鸡蛋怎么做

  • “大家都知道鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋的营养成分比较全面而均衡,人体需要的营养素几乎都有,无论是蛋清还是蛋黄,它们的蛋白质生理价值都极高,且易于消化吸收,利用率...
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奶香小排包的做法 变着花样吃面包—奶香小排包 奶香小排包怎么做
  • 奶香小排包的做法 变着花样吃面包—奶香小排包 奶香小排包怎么做

  • “其实这次是想做果酱面包的,只是为了图省事儿,放了三斤多的草莓一起煮果酱,煮好加放凉估计至少得2个多小时,我能等,发酵完成的面包可等不了,只好改造型啦。由此得出了一结论,“审美疲劳”这四个字儿用哪都一样。哈,相同的配料相同的工艺,只是最后的造型不同,简简单单的小排包,对吃...
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抹茶杏仁丹麦酥的做法 变着花样做曲奇——抹茶杏仁丹麦酥 抹茶杏仁丹麦酥怎么做
韭香烧豆腐的做法 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐 韭香烧豆腐怎么做
  • 韭香烧豆腐的做法 变着花样吃豆腐------韭香烧豆腐 韭香烧豆腐怎么做

  • 食材明细主料北豆腐(一块)辅料葱(适量)姜(适量)韭菜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)剁辣椒(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)淀粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭香烧豆腐的做法步骤1、豆腐切小方丁入八成热油锅,大火炸(不能用勺子翻,晃动油锅)2、炸成焦黄,起硬壳,盛出。3、炸好...
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变着花样勾引味蕾-草莓鱼片-春季美食	如何做简单又好吃
  • 变着花样勾引味蕾-草莓鱼片-春季美食 如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料草莓:300草鱼:300辅料鸡蛋:2个糖:20盐:少量油:750具体步骤1.草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油2.草莓、草鱼洗净控干水分,草莓去芯用手捏成酱,草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。3.鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味,草莓对半...
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板栗蒸着吃还是煮着吃
  • 板栗蒸着吃还是煮着吃

  • 虽然近几年,餐饮行业市场的不断壮大,人们在空闲时间会选择下馆子,但大部分时间喜欢自己做饭吃。特别是在这个快速发展的时代,越来越多的食材深入到人们生活中,但人们对于一些食材的了解并不多。现在在大街上随处可见糖炒栗子的店铺或者摊子,口味老少皆宜,成为大家在闲暇时会经常...
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魔法蛋糕变变变怎么做-魔法蛋糕变变变的做法
  • 魔法蛋糕变变变怎么做-魔法蛋糕变变变的做法

  • “之所以叫魔法蛋糕,就是因为,入烤箱前布丁层在模具上方,烤好后,布丁层就跑去模具下方,蛋糕层跟布丁层换了个位置。这款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的浓郁口感,软软的布丁层丰富了这款蛋糕的层次。是下午茶的不二选择。”食材明细主料低粉(65g)白砂糖(20g(制作焦糖用))可可粉(15g)...
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红薯蒸着吃还是煮着吃
  • 红薯蒸着吃还是煮着吃

  • 红薯作为一个应季蔬菜,很是好吃,而且也很有营养价值,它和紫薯相似,不过吃起来不一样,那么红薯蒸着吃好吃还是煮着吃好吃?怎么样才可以最好吃最有营养么?怎么判断红薯是否蒸熟了呢?怎么样可以得到最优效果的营养,那么一起来看看吧。红薯在生活中非常的常见,而且做法非常多,无论是蒸,炸...
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了解后你会变着法儿的吃花生-花生的功效与作用有哪些
  • 了解后你会变着法儿的吃花生-花生的功效与作用有哪些

  • 花生长在土里,当它成熟时,从土里拔出来那一瞬间,不仅沾满了泥土,更裹挟着大多数国人对他的期盼与热爱。尽管花生是明朝中后期才传入中国,但自它传入中国以后,国人对它的喜爱不可谓不热烈。光从吃法上就“无所不用其极”,炒、炸、煮、卤,榨油、用药,对花生的利用也是尽其所能了。那...
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不要走开接着往下看吧-苹果削皮在空气中多久变色
  • 不要走开接着往下看吧-苹果削皮在空气中多久变色

  • 小编今天要跟大家聊一聊苹果。说到苹果,相信各位都相当熟悉了吧。苹果是一种味道酸甜口感清脆的一种水果,有的人喜欢在闲暇时光一边看着电视一边享受苹果的美味。我们都知道削皮的苹果放着放着不知不觉就会变成褐色。那么,苹果削皮在空气中多久变色呢,这个问题就由小编为你解...
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煮鸡蛋盖着煮还是开着
  • 煮鸡蛋盖着煮还是开着

  • 盖着。煮鸡蛋盖着可以使鸡蛋处于密封高温的环境下能够熟的更快。若是蒸白煮蛋可以根据自己喜好蛋黄的口味来调整时间,喜欢流心蛋黄的只需要五分钟左右,若是想要半熟状态的白煮蛋蒸8分钟左右,全熟蛋就需要十分钟左右,若是蒸鸡蛋羹也需要8-10分钟左右。...
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螃蟹煮着吃还是蒸着吃
  • 螃蟹煮着吃还是蒸着吃

  • 都可以。螃蟹无论是煮着吃还是蒸着吃都是可以的,蒸煮的时间控制在15分钟到20分钟左右即可。蒸螃蟹或者是煮螃蟹的时候,都需要先将锅里面的水烧开之后,再将螃蟹放入到锅中。冷水入锅的螃蟹不仅会延长熟的时间,蒸煮出来的螃蟹无论是味道还是口感都没有热水制作出来的好。...
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螃蟹反着蒸还是正着蒸
  • 螃蟹反着蒸还是正着蒸

  • 正着蒸。由于螃蟹肚子上的壳相对更加薄一点,因此蒸的时候需要正着蒸,使蒸汽从螃蟹肚子下面上来更容易蒸透,并且能使螃蟹体内的蟹黄和蟹膏更加紧实,不容易松散。在蒸螃蟹的时候尽量将螃蟹的腿脚捆住,这样既可以避免挣扎以及伤人,清洗时也更加方便安全。...
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