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关于腊味煮野菜的餐饮百科

腊味煮野菜怎么做-腊味煮野菜的做法
  • 腊味煮野菜怎么做-腊味煮野菜的做法

  • “每年或多或少都会有朋友送一些腊肉,腊肉的味道醇厚咸香易于保存一直深得人们的喜好,但腊肉属于腌制类食品含大量的盐分和亚硝酸盐,所以不能多吃。我家一般都是配着蔬菜一起炒。今天用腊肉和野菜一起煮汤味道也不错,野菜用了当地特有的火镰菜。火镰菜的学名不知叫什么,记事起...
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蕨菜炒腊肉的做法 春季野菜#蕨菜炒腊肉# 蕨菜炒腊肉怎么做
  • 蕨菜炒腊肉的做法 春季野菜#蕨菜炒腊肉# 蕨菜炒腊肉怎么做

  • 食材明细主料腊肉(400克)蕨菜(400克)辣椒(5个)辅料盐(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蕨菜炒腊肉的做法步骤1、自然的馈赠蕨菜2、蕨菜洗净下锅焯水煮熟3、用清水冲凉4、撕开5、辣椒切段,蕨菜挤干水份切段6、腊肉切片(腊肉是煮过的)7、起油锅倒入适量底油下腊肉煸炒出...
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山野菜炒腊肠怎么做-山野菜炒腊肠的做法
  • 山野菜炒腊肠怎么做-山野菜炒腊肠的做法

  • “今天用到的山野菜依然是猴腿,之前介绍过,这是一种山野菜,长白山脉的特产。”食材明细主料麻辣味腊肠(2根)山野菜(约400克)辅料葱(适量)盐(适量)生抽(适量)姜(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山野菜炒腊肠的做法步骤1、朋友送来的刚刚采摘的山野菜猴腿。2、洗净后焯水,过凉水,再控...
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腊肉炒野辣菜怎么做-腊肉炒野辣菜的做法
  • 腊肉炒野辣菜怎么做-腊肉炒野辣菜的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)野辣菜(适量)辅料蒜末(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒野辣菜的做法步骤1、摘回来的野辣菜摘洗干净。2、锅中水开放入野辣菜焯水一分钟。3、捞岀浸泡在凉水中。4、煮熟的腊肉切薄片,野辣菜挤干水份切碎,准备蒜末和干辣椒...
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野芹菜炒腊肉怎么做-野芹菜炒腊肉的做法
  • 野芹菜炒腊肉怎么做-野芹菜炒腊肉的做法

  • “春来野菜香——野芹菜,野芹菜也叫水芹菜,距离上一次吃大概有十年了吧,当时跟小伙伴去灵渠玩,小伙伴看到野芹菜摘了一大把,回来炒腊肉特别好吃。野菜一般都要放比较多的油,用比较肥的腊肉炒正好合适,炒出来的野芹菜细嫩爽口,腊肉也肥而不腻。”食材明细主料野芹菜(一小把)腊肉(一小...
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腊味柠檬手撕野鸡怎么做-腊味柠檬手撕野鸡的做法
  • 腊味柠檬手撕野鸡怎么做-腊味柠檬手撕野鸡的做法

  • “野鸡又名七彩锦鸡。山鸡集肉用,观赏和药用集于一身的名贵野味珍禽。腊味,是属于冬天制作的一道美味佳肴。通常是选用禽类或者是猪牛羊等加速放血宰杀以后。进加以食用,大料腌渍后烘干或者风干。在其体内的水分蒸发。_让盐味和香料味渗入其中。是内而外散发出独有的那腊制...
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美味的野苋菜饺子的做法 夏日食野菜之---【美味的野苋菜饺子】 美味的野苋菜饺子怎么做
  • 美味的野苋菜饺子的做法 夏日食野菜之---【美味的野苋菜饺子】 美味的野苋菜饺子怎么做

  • “夏天天气炎热大家往往胃口不好,多吃吃野菜不仅开胃也排毒”食材明细主料面粉(适量)猪肉馅(500g)野苋菜(500g)水(适量)辅料小葱(200g)生姜末(适量)鸡蛋(一个)配料蚝油(一大勺)生抽(一大勺)糖(一小勺)芝麻酱(一大勺)胡椒粉(一小勺)五香粉(一小勺)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)美味...
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青菜冬笋煮腊鸡腿的做法 【宁波】青菜冬笋煮腊鸡腿 青菜冬笋煮腊鸡腿怎么做
  • 青菜冬笋煮腊鸡腿的做法 【宁波】青菜冬笋煮腊鸡腿 青菜冬笋煮腊鸡腿怎么做

  • 食材明细主料冬笋(400克)腊鸡腿(225克)青菜(180克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青菜冬笋煮腊鸡腿的做法步骤1、食材:冬笋、腊鸡腿(已清洗)、青菜(已洗净)2、将冬笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切开。4、将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁开。5、烧锅倒油烧热,下...
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腊肉炒野芹菜怎么做-腊肉炒野芹菜的做法
  • 腊肉炒野芹菜怎么做-腊肉炒野芹菜的做法

  • 食材明细主料野芹菜(适量)腊肉(适量)调料干辣椒(适量)姜片(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒野芹菜的做法步骤1、食材:野芹菜用筷子打去粗叶,煮好的腊肉切片。2、野芹菜洗净切段。3、腊肉炒岀油。4、放入干辣椒和姜片煸香。5、放入野芹菜翻炒至变软。6、放入...
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野苋菜盒子的做法 野菜也美味---野苋菜盒子 野苋菜盒子怎么做
  • 野苋菜盒子的做法 野菜也美味---野苋菜盒子 野苋菜盒子怎么做

  • “野苋菜在我们大多数的地方都是比较常见的,特别是对于一些生活在农村里的人来说,野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了,平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。但是自从来到了这盐碱滩就没见过这个菜,直到在植物园里看到了很多这种野生咸菜,就迫不及待的去拔了一些,现在正是最嫩的时...
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红菜苔腊肠面的做法 红菜苔腊肠面(野菜) 红菜苔腊肠面怎么做
  • 红菜苔腊肠面的做法 红菜苔腊肠面(野菜) 红菜苔腊肠面怎么做

  • 食材明细主料红菜苔(适量)腊肠(适量)挂面(适量)鸡蛋(1个)辅料生抽(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红菜苔腊肠面的做法步骤1、腊肠切厚片,放入锅中炒。2、待腊肠炒香后,倒入鸡蛋液,待其成型。3、加入三碗清水,待水烧开,放入挂面。4、煮面条的同时,将红菜苔洗净折断。5...
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菜腊鸡腿煮土豆的做法 小白菜腊鸡腿煮土豆 菜腊鸡腿煮土豆怎么做
  • 菜腊鸡腿煮土豆的做法 小白菜腊鸡腿煮土豆 菜腊鸡腿煮土豆怎么做

  • 食材明细主料腊鸡腿(180克)土豆(200克)小白菜(170克)辅料竹盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菜腊鸡腿煮土豆的做法步骤1、食材:腊鸡腿(已剁开)、土豆(已清洗去皮切开)、小白菜(已洗净切开)2、烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸡腿和切好的土豆翻炒翻炒。3、接着,加适量的清水煮...
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腊菜野菜你吃过的吗
  • 腊菜野菜你吃过的吗

  • 现在我们大多数时候买菜都是在超市里,超市里蔬菜的品种非常的多,还有那种营养价值更高,价值也更加高昂的有机蔬菜,那么你还知道一些有价值的野菜吗,我们今天就想要给大家介绍一种也具有很高的营养价值的野菜,他的名字就是腊菜。一、腊菜野菜腊菜,又叫野腊菜,一般来说味道是芥菜和...
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野生腊鱼仔怎么做-野生腊鱼仔的做法
  • 野生腊鱼仔怎么做-野生腊鱼仔的做法

  • “农家新鲜河鱼自制野生腊鱼仔”食材明细主料腊鱼干(300g)辅料泡椒(10个)生姜(1块)大蒜(3个)料酒(适量)盐(少许)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)野生腊鱼仔的做法步骤1、炒锅倒少量油烧热,放入生姜大蒜爆炒2、倒入腊鱼干,再倒入少量料酒翻炒,翻炒后放入水(没过鱼),盖好锅盖煮30分钟,先大火...
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野艾煮鸡蛋的做法 “鸡蛋”野艾煮鸡蛋 野艾煮鸡蛋怎么做
  • 野艾煮鸡蛋的做法 “鸡蛋”野艾煮鸡蛋 野艾煮鸡蛋怎么做

  • “早上出去锻炼,看到公园路边的野艾草,天气阴阴的,想着艾草可以散寒止痛就采了一把,做煎蛋有点老了,就做了煮蛋。”食材明细主料野艾草(1把)鸡蛋(4个)辅料清水(适量)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)野艾煮鸡蛋的做法步骤1、路边的野艾。2、洗净。3、放盘里备用。4、鸡蛋洗净。5、...
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咸菜野山笋煮巴沙鱼柳怎么做-咸菜野山笋煮巴沙鱼柳的做法
  • 咸菜野山笋煮巴沙鱼柳怎么做-咸菜野山笋煮巴沙鱼柳的做法

  • 食材明细主料野山笋(1包)巴沙鱼柳(150克)咸菜(适量)调料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)咸菜野山笋煮巴沙鱼柳的做法步骤1、食材:野山笋、巴沙鱼柳(已清洗)、咸菜(已清洗切碎)。2、将野山笋拆开包装,放在案板上切成片。3、将巴沙鱼柳放在案板上切开。4、放入...
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让你们感受山间蕨菜的野味-野味蕨菜
  • 让你们感受山间蕨菜的野味-野味蕨菜

  • 你吃过山珍野味吗?其实现在野菜真的很少见,例如蕨菜,蕨菜一种形状似波板糖的植物,这种植物许多人从小就见到过,生长在山野之间,但是现如今许多人都生活在城市之中,极少吃过甚至听说过蕨菜野菜。接下来,带你们感受亲自动手制作野味的乐趣。野味蕨菜,让你们感受山间蕨菜的野味蕨菜,野...
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煮野菜怎么做好吃呢
  • 煮野菜怎么做好吃呢

  • 说到野菜想必不少吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧,野菜是我们日常生活中十分常见的一种菜,对我们的身体健康十分的有好处,可以补充我们每日所需的营养元素,因此受到不少人的喜爱和青睐,那么,煮野菜怎么做好吃呢?不妨我们一起去看看吧。一、煮野菜怎么做好吃呢1、炒食野菜的炒...
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野蒜炒腊肉怎么做-野蒜炒腊肉的做法
  • 野蒜炒腊肉怎么做-野蒜炒腊肉的做法

  • 食材明细主料腊肉(350克)辅料野蒜(一把)调料小尖椒(2个)酱油(1小勺)鸡汁(1小勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野蒜炒腊肉的做法步骤1、如图所示:野蒜切段,小尖椒切节装盘备用。2、如图所示:腊肉清洗干净,切片装盘备用。3、如图所示:油烧热。4、如图所示:倒入腊肉炒香,熬一下。5、如图...
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腊肉炒野泥蒿怎么做-腊肉炒野泥蒿的做法
  • 腊肉炒野泥蒿怎么做-腊肉炒野泥蒿的做法

  • “回乡下祭祖,顺便带些野菜回家…”食材明细主料野泥蒿(适量)腊肉(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)盐(少许)鸡精(少许)尖椒(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒野泥蒿的做法步骤1、将野泥蒿整理干净准备所有食材。2、热锅倒油放入生姜大蒜尖椒腊肉翻炒断生。3、倒入野泥蒿大火...
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这几种野菜不尝尝可惜!-煮野菜
  • 这几种野菜不尝尝可惜!-煮野菜

  • 野菜,顾名思义,一般是指长在山间或路边的无人看管的蔬菜,集天地之灵气,吸日月之精华,是大自然最本真的产物。没有任何农药的浸染,是最纯净、最本真,最绿色的一种产物。自小长在农村的孩子,一定吃过野菜。野菜的制作方法有很多种,今天小编来给大家介绍下煮野菜。煮野菜都有哪些煮出...
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双腊菜饭的做法 #春食野菜香#双腊菜饭 双腊菜饭怎么做
  • 双腊菜饭的做法 #春食野菜香#双腊菜饭 双腊菜饭怎么做

  • 食材明细主料香青菜(600g)糯米(300g)腊肠(2根)腊肉(150g)大米(200g)辅料鸡粉(少许)色拉油(适量)猪油(1勺)盐(少许)料酒(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)双腊菜饭的做法步骤1、本地的香青菜洗净2、切成青菜丝3、起油锅放入青菜煸炒4、加点盐和鸡粉炒匀备用5、广东腊肠和腊肉切成小片,放入...
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三月三吃野菜煮蛋吗
  • 三月三吃野菜煮蛋吗

  • 吃。用艾叶或是荠菜煮鸡蛋,并且放入生姜或是大枣调节和增加鸡蛋的香味。因为艾叶和荠菜都有属于自己本身的香味,混在一起煮鸡蛋难免会有一方的味道过重可以进行调节,而且也可以提高食用价值。这一天除了食用鸡蛋,还会食用蒿子粑粑等等。...
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腊鸭腿煮花菜怎么做-腊鸭腿煮花菜的做法
  • 腊鸭腿煮花菜怎么做-腊鸭腿煮花菜的做法

  • “最近吃腊鸭腿比较多,今天来个简单的腊鸭腿煮花菜。。。”食材明细主料花菜(150克)腊鸭腿(135克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊鸭腿煮花菜的做法步骤1、食材:花菜(已掰成小朵清洗)、腊鸭腿(已清洗)。2、将腊鸭腿放在案板上剁成块。3、烧锅倒油烧热,下入清...
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腊野味炒蒜薹怎么做-腊野味炒蒜薹的做法
  • 腊野味炒蒜薹怎么做-腊野味炒蒜薹的做法

  • “朋友送的湖南特产【野味四绝】一直没敢吃。放入冰箱冷冻了。里面有山鸡,野猪,岩豹子,还有麂子。过年的时候拿出用野猪肉炒了蒜薹,被大家一抢而光,我没敢吃,看来不错。今天收拾冰箱又拿出来了,随便拿出一包,炒了蒜薹。尝尝味道还真不错。。。”食材明细主料野味腊肉(200克)蒜薹(200...
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