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关于秃鱼的餐饮百科

油炸小玉秃鱼怎么做-油炸小玉秃鱼的做法
  • 油炸小玉秃鱼怎么做-油炸小玉秃鱼的做法

  • 食材明细主料小玉秃鱼(510克)辅料姜片(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)油炸小玉秃鱼的做法步骤1、食材:小玉秃鱼、姜片2、将小玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。3、放入盘中。4、接着,搁入姜片。5、然后,加适量的料酒。6、加适量的盐。7、加适量的胡...
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秃黄油捞饭怎么做-秃黄油捞饭的做法
  • 秃黄油捞饭怎么做-秃黄油捞饭的做法

  • “秃黄油,是苏州的方言,秃是“只有”或“独有”的意思;黄油,即高纯度的蟹粉,不允许有一丝蟹肉存在里面,因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁,美艳不可方物,可谓中华美食最高境界。秃黄油本来是一种“存蟹防饥”之法,即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味,而猪油的作用,则是...
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酸菜煮玉秃鱼怎么做-酸菜煮玉秃鱼的做法
  • 酸菜煮玉秃鱼怎么做-酸菜煮玉秃鱼的做法

  • 食材明细主料酸菜(250克)玉秃鱼(390克)辅料姜片(适量)干辣椒(适量)盐(适量)料酒(适量)味精(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜煮玉秃鱼的做法步骤1、食材:酸菜、玉秃鱼(已洗净)、姜片、干辣椒(已剪开)2、将已洗净的玉秃鱼用剪刀剪开。3、加适量的盐。4、加适量的料酒。5、调味抓匀,...
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蒸鱼糕鱼的做法 蒸鱼糕鱼 蒸鱼糕鱼怎么做
  • 蒸鱼糕鱼的做法 蒸鱼糕鱼 蒸鱼糕鱼怎么做

  • “今天就将这鱼糕蒸着来吃,为了它口感与营养丰富,决定跟它做个浇头。用青豆、玉米和红萝卜与肉末一起炒的三色肉酱丁,色彩丰富,口感分明,再加上这鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩的鱼糕,入口即化,真的是滋味无穷,让你吃上一口会想下一块。”食材明细主料鱼糕(1块)肉末(50克)玉米(1把)生抽(1勺)...
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美味的酸菜煮玉秃鱼如何做简单又好吃
  • 美味的酸菜煮玉秃鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味的酸菜煮玉秃鱼是由玉秃鱼为主要食材制作而成的一道美食,制作起来和制做酸菜鱼差不多,在家妈妈都是将鱼拿来炖汤,味道也很地道。今天下个早换个做法,酸菜煮玉秃鱼,味道超棒的。制作好之后果然不负众望,吃起...
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鱼丸鱼糕的做法 鱼丸和鱼糕 鱼丸鱼糕怎么做
  • 鱼丸鱼糕的做法 鱼丸和鱼糕 鱼丸鱼糕怎么做

  • “鱼是营养价值很高的食物,各种吃法中我最钟情保持原味的清蒸和煲汤,把鱼做成丸子或者鱼糕,也算是原生态的吃法,没有油,也不经高温煎炒,营养成分保持的非常完好。周末买了三条鲅鱼,以前都是妈妈做,今儿个自己尝试来做,本来是都用来做鱼丸的,后来闲一个个糰得麻烦,就那一半来做了鱼糕...
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凉鱼鱼怎么做-凉鱼鱼的做法
  • 凉鱼鱼怎么做-凉鱼鱼的做法

  • “夏日里吃了清凉爽口,开胃爽滑。”食材明细主料碗豆淀粉(一碗)水(5碗)辅料小米椒(2个)黄瓜(1个)香菜(少许)蒜(2瓣)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)盐(适量)凉开水(适量)辣椒油(少许)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉鱼鱼的做法步骤1、备好食材,洗净。2、一碗豌豆粉备好。3、淀粉倒入大碗中,再加...
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菜鱼鱼怎么做-菜鱼鱼的做法
  • 菜鱼鱼怎么做-菜鱼鱼的做法

  • “陕西渭北农家饭”食材明细主料菠菜(适量)辅料蔬菜(适量)蒜辣子汁(适量)肉臊子(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菜鱼鱼的做法步骤1、菠菜洗净剁碎,和面和在一起。注意先不要加水,洗菠菜水足够和面,如不行,再加少量水。2、面揉光,醒一会,搓条,粗细是饺子条的2倍。3、切薄片,状如刀...
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多宝鱼是海鱼还是淡水鱼-多宝鱼是海鱼吗
  • 多宝鱼是海鱼还是淡水鱼-多宝鱼是海鱼吗

  • 根据数据,多宝鱼起源于欧洲大西洋,是世界公认的优质大比目鱼之一。它的身体平坦,略带菱形,黑色和棕色的图案隐约可见棕色。因为游泳时非常漂亮,它就像水中的蝴蝶,因此也被称为“蝴蝶鱼”。多宝鱼含有多种营养,味道鲜美。许多人喜欢吃这种鱼。夏季最常见的食鱼者是多宝鱼,鲈鱼等。...
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不纯秃黄油拌饭怎么做-不纯秃黄油拌饭的做法
  • 不纯秃黄油拌饭怎么做-不纯秃黄油拌饭的做法

  • “一碗白饭,一碟加了蟹肉的不纯秃黄油,看来今夜肚上必肥3两肉。秃黄油,是苏州的方言,秃是“只有”或“独有”的意思;黄油,即高纯度的蟹粉,不允许有一丝蟹肉存在里面,因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。秃黄油是在出蟹后取出蟹膏蟹黄,加上透熟的肥膘末,然后用葱、姜爆香,再用黄酒焖透,高汤...
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如何做简单又好吃-自制酸菜煮玉秃鱼
  • 如何做简单又好吃-自制酸菜煮玉秃鱼

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天将大家隆重推荐的一道是菜酸菜煮玉秃鱼。在家里我是很喜欢吃酸菜鱼的,口感很酸度适中,让人垂涎欲滴,汤汁鲜美,配上米饭更是绝配。吃起来真是太棒了。玉秃鱼更不用说了,肉质更是肥厚鲜嫩。两者搭配在一起真...
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青鱼秃肺怎么做-青鱼秃肺的做法
  • 青鱼秃肺怎么做-青鱼秃肺的做法

  • “青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋等,色泽金黄,油肥不腻,嫩如猪脑,整块不碎,肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼,宰杀后剥取附在鱼肠上的鱼肝作原料,每条青鱼才这么一点点,得凑足十五条青鱼才做得成这道菜。”食材明细主料青鱼鱼肝(250g)辅料冬笋...
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面拖玉秃鱼怎么做-面拖玉秃鱼的做法
  • 面拖玉秃鱼怎么做-面拖玉秃鱼的做法

  • 食材明细主料玉秃鱼(2条)辅料面粉(适量)鸡蛋(1中)姜片(适量)小苏打(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)面拖玉秃鱼的做法步骤1、食材:玉秃鱼2、面粉3、鸡蛋4、姜片5、将玉秃鱼去皮去内脏洗净捞出。6、放在案板上切成块。7、放入盘中,搁入姜片,加适量的料酒...
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鲍鱼炒鱼卷的做法 【鲍鱼炒鱼卷】 鲍鱼炒鱼卷怎么做
  • 鲍鱼炒鱼卷的做法 【鲍鱼炒鱼卷】 鲍鱼炒鱼卷怎么做

  • 食材明细主料鲍鱼(适量)崇武鱼卷(适量)辅料五花肉(适量)青蒜(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲍鱼炒鱼卷的做法步骤1、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出,去内脏,然后在表面划十字花刀2、清洗干净,用料酒、姜粉腌制15分钟3、五花肉少许切成薄片,...
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鱿鱼蛋蒸玉秃鱼怎么做-鱿鱼蛋蒸玉秃鱼的做法
  • 鱿鱼蛋蒸玉秃鱼怎么做-鱿鱼蛋蒸玉秃鱼的做法

  • 食材明细主料玉秃鱼(1条)鱿鱼蛋(200克)辅料葱段(适量)姜丝(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱿鱼蛋蒸玉秃鱼的做法步骤1、食材:玉秃鱼。2、鱿鱼蛋(已清洗)。3、葱段、姜丝。4、将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。5、放入盘中。6、随后,加适量的盐,料酒、鸡精...
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秃黄油拌饭怎么做最美味
  • 秃黄油拌饭怎么做最美味

  • 相信看过《风味人间》的朋友一定对秃黄油不太陌生了,秃黄油主要是由螃蟹的蟹膏蟹黄,配以猪油加工制作而成的,但这种人间美味的制成也需要花费一番功夫才能达到最佳效果,今天小编就来给大家分享如何才能制成一份正宗美味的秃黄油。秃黄油拌饭怎么做最美味材料:大闸蟹2000g,猪油2...
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红烧三文鱼鱼头鱼尾的做法 红烧三文鱼鱼头鱼尾! 红烧三文鱼鱼头鱼尾怎么做
  • 红烧三文鱼鱼头鱼尾的做法 红烧三文鱼鱼头鱼尾! 红烧三文鱼鱼头鱼尾怎么做

  • 食材明细主料三文鱼(适量)辅料六月鲜(适量)葱花(一根儿)白糖(一匙)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)冰糖枸杞子酒(一勺)料酒(适量)醋(适量)野生花椒滕(四块)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧三文鱼鱼头鱼尾的做法步骤1、鱼头鱼尾清洗干净,准备切分解!2、清洗完晾干水分!3、葱.姜.蒜,干辣椒切完备好!六...
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美味酸菜煮玉秃鱼如何做简单又好吃
  • 美味酸菜煮玉秃鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟酸菜鱼是一道美味的传统家常菜肴,酸菜酸香适中,鱼肉细腻滑嫩,丝丝入味,菜肴口感非常好,这道美味酸菜煮玉秃鱼选用了玉秃鱼做为主要食材,玉秃鱼是季节性的食用鱼类,秋天玉秃鱼肉质最美,这时拿来做为食材,腌制入味,营...
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秃黄油拌饭怎么做-秃黄油拌饭的做法
  • 秃黄油拌饭怎么做-秃黄油拌饭的做法

  • “秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,现在正是螃蟹黄多油满之时,做道秃黄油—蟹黄酱应个景。”食材明细主料大闸蟹黄(半斤)猪油(适量)花雕洒(适量)香醋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)糖(适量)盐(适量)原味(口味)酱(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秃黄油拌饭的做法步骤1、将五匙猪油下热锅化开,也可以用肥肉炸制(需...
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腊鱼的做法 腊鱼、咸鱼、风干鱼——福寿鱼 腊鱼怎么做
  • 腊鱼的做法 腊鱼、咸鱼、风干鱼——福寿鱼 腊鱼怎么做

  • “现在是做腊味的好季节啊,有时间的时候多做点,很有要过年的感觉,没做的朋友,不要觉得很难,曾经我也以为这是资深家庭主妇才会做的东西,结果查了好多方子,自己尝试了一下,原来如此简单,只是费点时间和力气而已,然后就能吃到自己亲手做的腊味了,感觉很爽的嘞~~~~~~腊鱼、咸鱼、风干鱼...
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那头发脱落吃什么好?-秃头的痛苦你不懂
  • 那头发脱落吃什么好?-秃头的痛苦你不懂

  • 说到最让现在年轻人头疼的事,脱发应该是第一大事,大家都知道熬夜可能导致脱发,都知道压力大可能导致秃头,但就算头发掉光也阻止不了我们去熬那些不得不熬的夜,去承受那些不得不承受的压力,那么我们怎么办呢?食补是个好办法,头发脱落吃什么好呢?一、头发脱落吃什么好1.黑芝麻黑芝...
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清蒸玉秃鱼怎么做-清蒸玉秃鱼的做法
  • 清蒸玉秃鱼怎么做-清蒸玉秃鱼的做法

  • 食材明细主料玉秃鱼(1条)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸玉秃鱼的做法步骤1、材料:玉秃鱼(已洗净)、姜片2、在已洗净的玉秃鱼中加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、加适量的盐。5、加适量的鸡精。6、接着,搁入姜片。7、然...
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秃黄油怎么做-秃黄油的做法
  • 秃黄油怎么做-秃黄油的做法

  • “其实我想多做点,就是拆了3个螃蟹就累的我头晕眼花的。少留少点吧,尝个鲜得了。”食材明细主料大闸蟹(3个)辅料食用油(2匙)调料葱姜(小许)食盐(小许)蚝油(小许)生抽(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)秃黄油的做法步骤1、大闸蟹洗净。2、入蒸锅。3、蒸25分钟。4、取几个。5、扒出...
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酸辣玉秃鱼怎么做-酸辣玉秃鱼的做法
  • 酸辣玉秃鱼怎么做-酸辣玉秃鱼的做法

  • 食材明细主料玉秃鱼(345克)辅料姜片(适量)葱段(适量)郫县豆瓣酱(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣玉秃鱼的做法步骤1、材料:玉秃鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱2、将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。3、放在案板上切开,待用...
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脱发严重?秃头警告?我来告诉你吃什么长头发
  • 脱发严重?秃头警告?我来告诉你吃什么长头发

  • 秃头警告已经成为当代年轻人最担心的话题了。“你看他,年纪轻轻地却秃了”,“我宿舍地上的头发都比我脑袋上的头发多”……真是闻者伤心、听者落泪。植发价格高、有疼痛感,不少人望而却步,生发剂味道大、有副作用,不少人忧心忡忡,难道真的没有又自然健康又实惠的生发方法了吗?...
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