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关于溜大头的餐饮百科

溜大头的做法 【潮汕菜】溜大头 溜大头怎么做
  • 溜大头的做法 【潮汕菜】溜大头 溜大头怎么做

  • “【溜大头】大头是潮汕人的叫法,写字还真不知道叫什么来的。有图真相哦!换做其他的壳类也可以用这样的做法哦!”食材明细主料大头(500克)辅料八角(适量)小葱(适量)蒜头(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)酱油(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)沙茶(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)溜大头的做法步...
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糖醋溜大白菜怎么做-糖醋溜大白菜的做法
  • 糖醋溜大白菜怎么做-糖醋溜大白菜的做法

  • “用糖醋熘大白菜,多放点小米椒,甜、酸、辣爽,即下饭又开胃。”食材明细主料大白菜(适量)白糖(少许)香醋(3小勺)小米椒(适量)辅料猪油(适量)盐(少许)生抽(2小勺)中辣(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋溜大白菜的做法步骤1、少许白糖放碗里。2、放白糖的碗里倒入两小勺生抽,三小勺香醋,拌至白...
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青椒葱头溜猪肝怎么做-青椒葱头溜猪肝的做法
  • 青椒葱头溜猪肝怎么做-青椒葱头溜猪肝的做法

  • “适当食用猪肝,可增强视力,预防贫血,营养神经,提高免疫力。”食材明细主料新鲜猪肝(400克)辅料青椒(1个)葱头(半个)调料盐(少许)葱姜水(适量)生抽(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)葱油(少许)蚝油(少许)味精(少许)咸鲜(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒葱头溜猪肝的做法步骤1、新鲜猪肝一块。2、将猪肝...
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滑溜溜的桃子罐头怎么做-滑溜溜的桃子罐头的做法
  • 滑溜溜的桃子罐头怎么做-滑溜溜的桃子罐头的做法

  • “桃子上市了,小时候邻居有棵大桃树在山脚下,他家的桃子又大又红,红红的外皮有一条条深红的花纹,有的地方还会自己裂开,熟透了,用力一掰,就变成两半,又香又脆又甜,不是那种软软烂烂的口感,在村上是很有名的品种,老爷爷会提溜个篮子拿去卖,我们每年都要买几回吃。老爷爷已经去世了,桃树...
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大闸蟹溜蛋怎么做-大闸蟹溜蛋的做法
  • 大闸蟹溜蛋怎么做-大闸蟹溜蛋的做法

  • “9月、10月是吃大闸蟹的季节,除了传统的清蒸以外,还有最受欢迎的香辣蟹做法,当然还有异国风情的咖啡蟹,不管哪一种做法,都不会影响大闸蟹的美味。当然我这道大闸蟹溜蛋,也是很特别的创新菜肴,味道非常鲜香开胃,吃完特别满足!”食材明细主料大闸蟹(2只)鸡蛋(3个)辅料料酒(8g)淀粉(8g)油(10g...
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大头宝鱼的做法 家常大头宝鱼 大头宝鱼怎么做
  • 大头宝鱼的做法 家常大头宝鱼 大头宝鱼怎么做

  • 食材明细主料大头宝鱼(1盘)辅料葱(半根)姜(4片)蒜(4瓣)香菜(一撮)大料(2个)配料醋(1/3汤勺)料酒(1/3汤勺)酱油(1/4汤勺)盐(1小勺半)鸡精(半小勺)糖(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大头宝鱼的做法步骤1、码好鱼2、切好配料3、热锅凉油,爆香大料,葱姜,一半的蒜4、倒入醋,料酒,酱油,再加2碗水5、推...
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醋溜大饹馇的做法 【河北唐山】醋溜大饹馇 醋溜大饹馇怎么做
  • 醋溜大饹馇的做法 【河北唐山】醋溜大饹馇 醋溜大饹馇怎么做

  • “饹馇又称咯扎,一种河北唐山的汉族小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。饹馇是河北唐山创造的小吃,但饹馇名称却是来源于慈禧太后的命名。而在唐山的民间对"饹馇"一词的来源却流传着一个很有趣的故事。椐说当清王朝在遵化建东陵以后,守陵人为讨得皇家的欢心...
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醋溜鱼头怎么做-醋溜鱼头的做法
  • 醋溜鱼头怎么做-醋溜鱼头的做法

  • “这个硬菜老少皆宜,特别下饭。”食材明细主料胖头鱼(半个)辅料萝卜(1个)调料生姜(适量)生粉(适量)花椒(适量)胡椒粉(适量)油(适量)白糖(适量)醋(适量)酱油(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醋溜鱼头的做法步骤1、准备材料,鱼头切大块,萝卜切片。2、热锅冷油,先放生姜,下鱼头。3、剪一会,翻面...
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醋溜龙利鱼大白菜羹怎么做-醋溜龙利鱼大白菜羹的做法
  • 醋溜龙利鱼大白菜羹怎么做-醋溜龙利鱼大白菜羹的做法

  • 食材明细主料大白菜(285克)龙利鱼(265克)辅料鸡蛋(2只)水淀粉(适量)料酒(2勺)盐(适量)味精(适量)香醋(3勺)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醋溜龙利鱼大白菜羹的做法步骤1、食材:大白菜(已清洗切开)、龙利鱼(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)、水淀粉。2、将鸡蛋打成蛋液。3、在龙利鱼中加2勺料...
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溜大虾怎么做-溜大虾的做法
  • 溜大虾怎么做-溜大虾的做法

  • “适合中老年朋友们的口味。”食材明细主料大虾(6个)辅料韭菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料五香粉(适量)料酒(适量)醋(适量)糖(适量)盐(适量)干淀粉(适量)微辣(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)溜大虾的做法步骤1、韭菜切成小段、葱、姜、蒜切末备用。2、大虾去掉头部的沙包和背部的沙线洗净...
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醋溜大白菜的做法 夏日开胃酸爽可口——醋溜大白菜 醋溜大白菜怎么做
  • 醋溜大白菜的做法 夏日开胃酸爽可口——醋溜大白菜 醋溜大白菜怎么做

  • “老公的头部受伤了不能吃发物及刺激性食物得吃点清淡的尤其最近几天天气酷热很没胃口所以吃点醋溜大白菜会很开胃呢~热量又低营养也不差适合减肥的女生哦~”食材明细主料大白菜(8片)辅料肉丝(30克)配料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)香醋(适量)十三香(适量)鸡精(适量)加饭酒(适量)酸咸(...
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醋溜大头菜怎么做-醋溜大头菜的做法
  • 醋溜大头菜怎么做-醋溜大头菜的做法

  • “今天做醋溜大头菜,要爆炒才好吃哦!”食材明细主料大头菜(半颗)辅料油(适量)醋(适量)酱油(适量)十三香(适量)盐(适量)红辣椒(适量)味精(少许)酸咸(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醋溜大头菜的做法步骤1、准备大头菜半颗2、用手撕成块。3、准备葱和辣椒4、锅内放油,放葱辣椒爆锅5、放入大头菜,...
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醋溜大白菜怎么做-醋溜大白菜的做法
  • 醋溜大白菜怎么做-醋溜大白菜的做法

  • “大白菜的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。”食材明细主料白菜(200g)胡萝卜(50g)葱(10g)蒜(10g)姜(5...
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南瓜馒头的做法 【溜溜光南瓜小馒头】---大胖南瓜变身小胖馒头 南瓜馒头怎么做
  • 南瓜馒头的做法 【溜溜光南瓜小馒头】---大胖南瓜变身小胖馒头 南瓜馒头怎么做

  • “当年,我不会下厨,你惋惜地说,太瘦了,嫁给我,我做你吃,包你白白又胖胖!当年,我不会挑嘴,你自信地说,帮洗菜,等我炒,绝对好吃!当年,我刚会发面却经常做出小石头,你打趣着说,没事,我是你的试验田!等你会做面食了,我们可以纵横厨房这个江湖了。为了心爱的你,我慢慢地学着做这些,时光推移,一点一滴...
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西红柿酸溜溜豆腐泡怎么做-西红柿酸溜溜豆腐泡的做法
  • 西红柿酸溜溜豆腐泡怎么做-西红柿酸溜溜豆腐泡的做法

  • “豆腐泡不知道怎么吃,家里还有西红柿,所以想他俩结合会不会好吃呢,反正我爱吃酸的。跟小帅做起来吧”食材明细主料西红柿(两个)肉馅(50克)豆腐泡(100克)辅料酱油(少许)白糖(少许)盐(少许)香葱(少许)香油(少许)沙司(少许)淀粉(少许)酸甜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿酸溜溜豆腐泡的做法步...
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大葱溜羊肝如何做简单又好吃
  • 大葱溜羊肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“壮阳补阴”。这道大葱溜羊肝,精选山东本地大葱,葱香味十足且不辣,还有甜甜的味道。羊肝用大火烹制,保留了羊肝的鲜嫩汁水,这道菜汤汁细腻香...
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酸溜大白菜怎么做-酸溜大白菜的做法
  • 酸溜大白菜怎么做-酸溜大白菜的做法

  • “酸辣开胃”食材明细主料蒜头(适量)辣椒干(适量)大白菜(500g)生姜(适量)指天椒(适量)辅料盐(适量)白醋(适量)油(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸溜大白菜的做法步骤1、大白菜切小段(记住清洗干净后一定要干水后再炒,干水口感清爽2、蒜头,生姜切成小片,辣椒干切段,指天椒切碎3、锅里...
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醋溜大白菜的做法 酸爽可口——醋溜大白菜 醋溜大白菜怎么做
  • 醋溜大白菜的做法 酸爽可口——醋溜大白菜 醋溜大白菜怎么做

  • “大白菜,看似不起眼的一种再平常不过的蔬菜了,可是,只要舍得放调料,简单一烹制,就是一道百吃不厌的快手家常菜了。这道菜非常地快手,三五分钟绝对搞定。而它关键的一点也正在于“快”上,因为只取大白菜的帮子(也就是白菜梗)入菜,而且炒制的时间短,辣椒的辣味也释放得刚刚好,所以炒过...
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溜肉段的做法 之溜肉段 溜肉段怎么做
  • 溜肉段的做法 之溜肉段 溜肉段怎么做

  • “去姑姑家吃到了这道菜,之前一直觉得这个菜只有饭店才能做,想不到在家也可以哦!!”食材明细主料笨猪肉(500g)亨氏番茄酱(适量)胡罗卜(适量)辅料白糖(2勺)香醋(2勺)料酒(适量)淀粉(适量)小苏打(适量)生抽(适量)清水(适量)葱(适量)姜(适量)酸甜(口味)溜(工艺)一小时(耗时)简单(难度)溜肉段的做法步骤1、把笨猪...
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芋头溜肉片汤如何做简单又好吃
  • 芋头溜肉片汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟芋头中丰富的营养,能增强人体的免疫能力,香香的芋头搭配上让人流连忘返的猪肉,慢慢的小火熬炖成为补汤,冬天人们开着小暖炉,开开心心的坐在客厅,家里的掌厨去厨房当中做一碗让人家流连忘返的芋头溜肉片汤,暖暖的...
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美味溜大肠如何做简单又好吃
  • 美味溜大肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:15分钟动物的内脏是有的人喜欢有的人讨厌,我就是比较喜欢好这口,最喜欢吃的就是溜大肠了,注意大肠一定要处理干净,不然有异味会影响人的食欲,这还是我比较拿手的菜,溜大肠是很好吃的,而且溜大肠营养价值是很高的,喜欢吃...
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大白菜溜猪肝怎么做-大白菜溜猪肝的做法
  • 大白菜溜猪肝怎么做-大白菜溜猪肝的做法

  • “寒冷冬日,来个大白菜溜猪肝,吃得热气腾腾。”食材明细主料猪肝(适量)白菜帮子(适量)尖椒(一个)葱姜蒜(适量)生抽(适量)醋(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)香油(适量)辅料植物油(适量)咸香(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大白菜溜猪肝的做法步骤1、猪肝切薄片,洗净,加入一勺生抽,一勺料酒,适量淀粉...
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醋溜大白菜的做法 家常菜——醋溜大白菜 醋溜大白菜怎么做
  • 醋溜大白菜的做法 家常菜——醋溜大白菜 醋溜大白菜怎么做

  • 食材明细主料大白菜(适量)大蒜(适量)葱花(适量)辅料盐(2克)白糖(2克)醋(2克)生抽(2克)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)醋溜大白菜的做法步骤1、大蒜去皮,切块备用醋加白糖加温水调成汁。2、大白菜洗干净切块沥干水份。3、大火烧开,加入玉米油,煸炒大蒜和葱花。4、快速加入大白菜煸炒。5...
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溜肝尖的做法 炸溜肝尖 溜肝尖怎么做
  • 溜肝尖的做法 炸溜肝尖 溜肝尖怎么做

  • 食材明细主料猪肝(适量)青椒(适量)木耳(适量)辅料蛋清(适量)配料料酒(适量)葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)醋(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)溜肝尖的做法步骤1、买来的猪肝,直接在肉铺处理成片状。2、买回来的猪肝用流动水冲洗一会,在用清水浸泡.(这步不...
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醋溜大白菜如何做简单又好吃
  • 醋溜大白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大白菜:300辅料姜:适量醋:适量干红辣椒:适量具体步骤1.大白菜洗净,从中一分为二,去除外部没有水分的老叶子。2.取白菜下部的菜帮子,用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽,切段。3.锅中放油,开大火烧热,放入...
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