当前位置:味味甜 >

关于酱香黄皮骨怎么做的餐饮百科

酱香黄皮骨的做法 【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨 酱香黄皮骨怎么做
  • 酱香黄皮骨的做法 【当我为陈皮找到了替身】酱香黄皮骨 酱香黄皮骨怎么做

  • “【陈皮骨】我们吃多了,而且还是最著名的【香酥陈皮骨】。刚好家里前阵子买了一罐蜜饯黄皮;我就想试试用黄皮代替陈皮烧一道菜。黄皮的果实成熟后除可以生吃外,还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药,果皮味苦,有利尿和消肿的功效;果核有行气、止痛、健胃...
  • 23167
酱香腔骨怎么做-酱香腔骨的做法
  • 酱香腔骨怎么做-酱香腔骨的做法

  • 食材明细主料腔骨(适量)辅料葱(适量)桂皮(适量)大料(适量)花椒(适量)香叶(适量)小茴香(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香腔骨的做法步骤1、处理腔骨:腔骨块清水泡20分钟-放开水锅里过一下水以去血水和污物-捞进砂锅-砂锅放进能没过腔骨的凉水。2、开始放调料:切三大片生...
  • 11989
黄豆酱蒸排骨怎么做-黄豆酱蒸排骨的做法
  • 黄豆酱蒸排骨怎么做-黄豆酱蒸排骨的做法

  • “美味下饭菜,拌一拌,腌一腌,蒸菜更健康。”食材明细主料排骨(400克)辅料黄豆酱(1勺)姜蓉(少许)蒜蓉(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)香油(少许)生粉(少许)葱花(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄豆酱蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净,沥下水2、蒜头,姜剁成蓉,李锦记黄豆酱,3、把姜,蒜蓉,黄豆酱,糖,胡椒...
  • 5252
黄皮干蒸排骨怎么做-黄皮干蒸排骨的做法
  • 黄皮干蒸排骨怎么做-黄皮干蒸排骨的做法

  • “黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;黄皮的苦味,可以刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅旺;黄皮还能顺气、镇咳,还有强心作用,又能松弛胸腹肌肉紧张,胀满状况就会得到减少或消除。黄皮干蒸排骨,酸甜适中,这样配搭挺新鲜的,是吧!”食材明细主料排骨(适量)甘草黄皮干(适...
  • 21001
黄豆酱烧排骨怎么做-黄豆酱烧排骨的做法
  • 黄豆酱烧排骨怎么做-黄豆酱烧排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(900克)黄豆酱(60克)冰糖(适量)油(适量)葱(适量)姜(适量)辅料鸡精(适量)蚝油(适量)料酒(适量)盐(少许)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄豆酱烧排骨的做法步骤1、排骨冷水下锅,加料酒、葱、姜焯水2、稍煮一会儿3、过凉水,清洗干净4、准备好一勺(60克左右)黄豆酱5、起锅烧油6、...
  • 13391
酱香皮皮虾怎么做-酱香皮皮虾的做法
  • 酱香皮皮虾怎么做-酱香皮皮虾的做法

  • ““美味咸鲜的简单美食,让你的口腔充满惊喜,回味无穷。“第一次上传自制菜谱,儿子看着边做边照,感觉很新奇,成品上桌后,拿着筷子就不愿放下。”食材明细主料皮皮虾(500克)海天酱(50克)水(100毫升)辅料葱(二大根)五香粉(8克)油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香皮皮虾的做法步骤1...
  • 32382
酱香骨棒怎么做-酱香骨棒的做法
  • 酱香骨棒怎么做-酱香骨棒的做法

  • “这道菜源于女儿体检报告“缺钙”,于是上网搜罗各种补钙食谱,个人觉得骨棒既能补钙又能解馋一举两得,特别是里面肥肥胖胖的骨髓,香得流油,自从女儿吃了以后,就没我的份儿了,她超级爱吃骨髓,我抠完一遍她还要抠抠看看还有没有落下的骨髓,不折不扣的小吃货一枚!”食材明细主料猪骨棒...
  • 26036
酱香排骨怎么做-酱香排骨的做法
  • 酱香排骨怎么做-酱香排骨的做法

  • “酱香排骨是一道销魂美食,其色泽酱红,肉质软烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。下饭神器,太香了。”食材明细主料排骨(适量)辅料葱(适量)姜(适量)陈皮(一块)清水(适量)调料油(适量)酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)十三香(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱香排骨的做法步骤1、成品图。2...
  • 29790
黄豆酱排骨怎么做-黄豆酱排骨的做法
  • 黄豆酱排骨怎么做-黄豆酱排骨的做法

  • “这道菜既好吃又简单,是我的另一个拿手好菜,希望大家能够学会啦!”食材明细主料排骨(200克)辅料黄豆酱(50克)糖(25克)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱排骨的做法步骤1、首先把排骨洗干净,然后买一些平时用醋和糖腌制过的姜,这种姜酸酸甜甜非常好吃,用来煮菜更好。放少许油,再...
  • 15825
陈皮酱排骨怎么做-陈皮酱排骨的做法
  • 陈皮酱排骨怎么做-陈皮酱排骨的做法

  • “陈皮,是橘科植物的皮经过干燥,长期储存而成。具有益气健脾,燥湿化痰的功能,可以入药;也是广式料理中不可缺少的一种味道。广式菜中常见的陈皮丸子、陈皮鸭等都是运用陈皮的例子。我今天尝试了一款陈皮排骨,陈皮的清香和猪肉的味道融为一体。肉香中带着清新的水果香,和淡淡的柑...
  • 31130
黄豆酱蒜香排骨怎么做-黄豆酱蒜香排骨的做法
  • 黄豆酱蒜香排骨怎么做-黄豆酱蒜香排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料蒜末(适量)姜末(适量)调料黄豆酱(少许)蚝油(少许)酱油(少许)胡椒粉(少许)糖(少许)香油(少许)生粉(少许)以上是腌料(适量)盐(少许)面粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄豆酱蒜香排骨的做法步骤1、准备新鲜排骨用盐,面粉抓洗干净控干水分。2、剁点姜蒜末。3、将腌...
  • 31752
黄豆酱焖剥皮鱼怎么做-黄豆酱焖剥皮鱼的做法
  • 黄豆酱焖剥皮鱼怎么做-黄豆酱焖剥皮鱼的做法

  • 食材明细主料剥皮鱼(适量)辅料芹菜(适量)蒜苗(适量)姜片(适量)葱段(适量)调料料酒(适量)普宁黄豆酱(适量)花生油(适量)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖剥皮鱼的做法步骤1、芹菜,香葱洗净切段。2、生姜切片,蒜苗切段备用。3、剥皮鱼剥去皮,清洗干净。4、砂锅热油爆香姜片。5、放入...
  • 21733
酱焖肉皮黄豆怎么做-酱焖肉皮黄豆的做法
  • 酱焖肉皮黄豆怎么做-酱焖肉皮黄豆的做法

  • 食材明细主料黄豆(适量)肉皮(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料大料(适量)料酒(适量)糖(适量)老抽(适量)豆瓣酱(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱焖肉皮黄豆的做法步骤1、黄豆泡发,肉皮焯水后去除油脂切小条2、配料3、油锅放葱姜大料炒香,放入豆瓣酱小火炒熟,4、放入肉皮黄...
  • 25355
香辣酱骨怎么做-香辣酱骨的做法
  • 香辣酱骨怎么做-香辣酱骨的做法

  • “秘制辣酱与炖闷酱骨的碰撞,香辣不油腻,彻底颠覆酱骨油腻味道”食材明细主料猪骨(2kg)辅料秘制辣酱(适量)冰糖(200g)酱油(50ml)葱(适量)花椒(少许)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)超辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣酱骨的做法步骤1、将猪骨用清水洗净,放置锅内(普通锅),倒入清水,没过骨头。2、炖...
  • 25325
黄豆肉皮酱怎么做-黄豆肉皮酱的做法
  • 黄豆肉皮酱怎么做-黄豆肉皮酱的做法

  • 食材明细主料肉皮(适量)黄豆(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)红辣椒(适量)葱(适量)大料(适量)白芷(适量)食用油(适量)白糖(少许)蒜(适量)姜(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄豆肉皮酱的做法步骤1、提前泡发黄豆2、肉皮焯水后切成丁3、葱姜蒜红尖椒切碎4、点火,把白芷大料放入锅中...
  • 5240
黄酱肉骨汤怎么做-黄酱肉骨汤的做法
  • 黄酱肉骨汤怎么做-黄酱肉骨汤的做法

  • “追韩剧时除了想吃炸鸡配啤酒、炸酱面和烤肉,也喜欢看起来浓浓香香的大酱汤。吃韩国菜这道汤是必点的。建国门附件有一家韩国料理店,店里的阿姨总是热情满满,这道汤也是酱香鲜美。有土豆有肉,满足呀。”食材明细主料肉骨(6块)土豆(1个)辅料黄豆酱(3大勺)大葱(一小段)干红辣椒(1个)八角...
  • 17657
酱香排骨的做法 四人厨丨酱香排骨 酱香排骨怎么做
  • 酱香排骨的做法 四人厨丨酱香排骨 酱香排骨怎么做

  • “酱香排骨是一道色香味俱全的家常菜肴,当排骨下入滚烫的油锅中,发出滋滋的响声,排骨得到了升华,一时间香气四溢,弥漫整个厨房,令人食欲大开,来一口,更是满口留香。”食材明细主料排骨(适量)辅料盐(适量)蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)香叶(适量)八角(适量)蚝油(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)大豆油...
  • 20036
黄豆柚皮龙骨汤怎么做-黄豆柚皮龙骨汤的做法
  • 黄豆柚皮龙骨汤怎么做-黄豆柚皮龙骨汤的做法

  • “今天的汤里加了一点柚皮,可以去腥提鲜。但不能放多,会发苦。”食材明细主料黄豆(50g)胡萝卜(1根)龙骨(150g)柚皮(少许)辅料蜜枣(2颗)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄豆柚皮龙骨汤的做法步骤1、黄豆洗净,提前浸泡一晚2、胡萝卜去皮,切段3、柚皮取瓤,切小块,柚皮带苦味,不能多放。4、...
  • 27993
酱香排骨的做法 【酱香排骨】 酱香排骨怎么做
  • 酱香排骨的做法 【酱香排骨】 酱香排骨怎么做

  • “我发现做菜其实万变化不离其中,就像解数学题一样,公式都是一样的,就看你是采用哪些公式组合运算了,而这个组合,就是我们所用的调料。哈哈,不知道这个比喻对不对。这道酱香排骨,是我经过多次的调味料搭配试验后捣鼓出来的,做法也很简单易学,希望大家喜欢。”食材明细主料排骨(500...
  • 7733
酱烧黄骨鱼怎么做-酱烧黄骨鱼的做法
  • 酱烧黄骨鱼怎么做-酱烧黄骨鱼的做法

  • 食材明细主料黄骨(4条)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)辅料酱油(适量)料酒,(适量)醋(适量)糖(适量)豆瓣酱(适量)剁椒(适量)胡椒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱烧黄骨鱼的做法步骤1、新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一会,葱姜蒜洗净切好备用.2、锅放油下豆瓣酱,姜蒜,红...
  • 27831
金酱黄骨鱼的做法 酱蒸:金酱黄骨鱼 金酱黄骨鱼怎么做
  • 金酱黄骨鱼的做法 酱蒸:金酱黄骨鱼 金酱黄骨鱼怎么做

  • “黄骨鱼味道比较鲜美其肉嫩骨细,性平,味甘、咸,有健脾补益的作用功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。”食材明细主料黄骨鱼(3条)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料金格勒酱(适量)盐(小许)糖(适量)生抽(适量)米酒(适量)鸡粉(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)金酱黄骨鱼的做法...
  • 23309
酱香豆皮怎么做-酱香豆皮的做法
  • 酱香豆皮怎么做-酱香豆皮的做法

  • 食材明细主料豆皮(一张)辅料豆瓣酱(一勺)生抽(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香豆皮的做法步骤1、豆皮切丝,锅里烧开水焯水备用。2、锅里加适量油,加入豆瓣酱(一定要小火),到入豆腐皮拌均匀,加适量生抽即可(豆瓣酱比较咸,所以没加盐)。3、装盘即可。...
  • 5968
黄瓜麻酱大拉皮怎么做-黄瓜麻酱大拉皮的做法
  • 黄瓜麻酱大拉皮怎么做-黄瓜麻酱大拉皮的做法

  • “爽口拌菜!”食材明细主料拉皮(300克)黄瓜(1根)辅料香菜(适量)调料麻酱(2勺)酱油(1勺)糖(1勺)白醋(2个)盐(1/4勺)香油(几滴)辣椒油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜麻酱大拉皮的做法步骤1、拉皮放水中泡一下,捞出。2、黄瓜切丝。3、调碗汁。把调料表所有调料加在碗中调好,搅拌成麻酱...
  • 30209
黄豆酱粉蒸排骨怎么做-黄豆酱粉蒸排骨的做法
  • 黄豆酱粉蒸排骨怎么做-黄豆酱粉蒸排骨的做法

  • “以前我都只放土豆,但是听美食家的朋友说放米粉更好吃,我试了几次,果然好吃,媳妇吃米粉比肉还多。米粉吸收了肉的香味,蒸出来QQ的,带着料汁的香醇,美味啊!土豆蒸的软糯香滑,这一笼,荤素都有了!”食材明细主料排骨(适量)土豆(适量)辅料蒸肉粉(适量)米粉丝(适量)姜(适量)香葱(适量)配料黄豆酱(适量...
  • 18998
海鲜酱烧黄骨鱼怎么做-海鲜酱烧黄骨鱼的做法
  • 海鲜酱烧黄骨鱼怎么做-海鲜酱烧黄骨鱼的做法

  • 食材明细主料黄骨鱼(一条)辅料花生油(适量)调料糖蒜(适量)生姜(适量)海鲜酱(1勺)蚝油(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)香葱(2颗)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海鲜酱烧黄骨鱼的做法步骤1、炒锅烧热下油,放入糖蒜片炒香。2、倒入一勺海鲜酱一起翻炒。3、加入适量开水。4、将清理干净...
  • 24340
专题