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关于戚风蛋糕(橄榄油)的做法步骤的餐饮百科

戚风蛋糕(橄榄油)怎么做-戚风蛋糕(橄榄油)的做法
  • 戚风蛋糕(橄榄油)怎么做-戚风蛋糕(橄榄油)的做法

  • “做了好多次戚风这次最成功,不满意的地方就是没长高,这次用了橄榄油,还怕会有怪味道,没想到味道超好,非常柔软。”食材明细主料鸡蛋(260克)面粉(80克)辅料糖(蛋白60克+蛋黄15克)橄榄油(30克)白醋(3滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕(橄榄油)的做法步骤1、分蛋^O^/2、准备蛋...
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奶油戚风蛋的做法 新年第一个蛋糕---奶油戚风蛋糕 奶油戚风蛋怎么做
  • 奶油戚风蛋的做法 新年第一个蛋糕---奶油戚风蛋糕 奶油戚风蛋怎么做

  • 食材明细主料低粉(100克)辅料吉士粉(10克)牛奶(60克)泡打粉(1/4小勺)鸡蛋(4个)配料白糖(50克)玉米油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油戚风蛋的做法步骤1、准备材料。2、牛奶中加入10克白糖搅匀。3、然后加入玉米油。4、搅拌至没有油花。5、然后加入过筛的三类粉(低粉泡打粉...
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橄榄油纹路蛋糕怎么做-橄榄油纹路蛋糕的做法
  • 橄榄油纹路蛋糕怎么做-橄榄油纹路蛋糕的做法

  • “面包机也可以做蛋糕哦,如果你没有烤箱又想自己做蛋糕那就试试这款面包机蛋糕吧”食材明细主料贝斯特橄榄油(50克)白糖(50克)鸡蛋(7个)低筋面粉(150克)辅料可可粉(7克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)橄榄油纹路蛋糕的做法步骤1、材料:易贝斯特橄榄油50克低筋面粉150克鸡蛋7个白糖...
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橄榄型重油蛋糕怎么做-橄榄型重油蛋糕的做法
  • 橄榄型重油蛋糕怎么做-橄榄型重油蛋糕的做法

  • “非常喜欢橄榄球这个活动,因为它可以让人狂热和凝聚,就像我喜欢烘焙一样,对美食的诱惑,我也是比较狂热和凝聚;两者的相结合会不会有新的火花呐”食材明细主料黄油(200g)泡打粉(8g)白兰地(适量)辅料低筋面粉(200g)细糖(150g、)红蜜豆(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)橄榄型重油蛋糕...
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鲜奶油戚风蛋糕怎么做-鲜奶油戚风蛋糕的做法
  • 鲜奶油戚风蛋糕怎么做-鲜奶油戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕是我最喜欢的蛋糕,喜欢它轻盈柔软口感,多吃几块也不会觉得腻,很多新手都做不好戚风,其实,只要掌握到戚风制作要点,还是非常容易成功的,今天的这款鲜奶油戚风蛋糕,是在基础戚风蛋糕上搭配些许淡奶油,口感更丰富了,装饰效果也美美哒!”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(70g)细砂糖...
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奶油戚风蛋糕卷怎么做-奶油戚风蛋糕卷的做法
  • 奶油戚风蛋糕卷怎么做-奶油戚风蛋糕卷的做法

  • “很多人喜欢吃蛋糕却总是做不好,要么开裂得像东非大裂谷,要么出炉就塌了,这些都跟烘烤的温度和时间有关。今天做个省事的,将蛋糕改成蛋糕卷,用时短而且成功率更高。蛋糕卷中可以卷入不同的馅料,即使同一个方子也会千变万化。比起大蛋糕来,蛋糕卷有些小清新的味道,既能当零食,也能...
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详细步骤 8寸戚风蛋糕 怎么做-8寸戚风蛋糕 的做法 完美不塌陷的蒸锅蒸8寸戚风蛋糕
戚风奶油蛋糕怎么做-戚风奶油蛋糕的做法
  • 戚风奶油蛋糕怎么做-戚风奶油蛋糕的做法

  • “之前做一个有点觉得太遭了,这次还凑合吧,很喜欢甜而不腻的味道”食材明细主料鸡蛋(5个)辅料面粉(90克)小糖(30克)大糖(60克,分三次)奶(45克)食用油(50克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)戚风奶油蛋糕的做法步骤1、五个鸡蛋2、蛋清分离3、面粉,奶,糖,食用油备好4、加入30g小糖手动打蛋器...
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橄榄油蛋白脆饼怎么做-橄榄油蛋白脆饼的做法
  • 橄榄油蛋白脆饼怎么做-橄榄油蛋白脆饼的做法

  • “烘焙中的甜点,大部分都会用到黄油,有很多人鉴于各种原因,不喜欢吃黄油,用橄榄油或无味的植物油代替黄油,也可以做出小甜点,酥松的程度回避黄油的略差一点。”食材明细主料橄榄油(30克)低粉(50克)玉米淀粉(15克)辅料糖粉(25克)蛋清(38克)泡打粉(1/4勺)杏仁片(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗...
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戚风奶油蛋糕的做法 空气炸锅版戚风奶油蛋糕 戚风奶油蛋糕怎么做
  • 戚风奶油蛋糕的做法 空气炸锅版戚风奶油蛋糕 戚风奶油蛋糕怎么做

  • “清明3天小长假的最后一天给闺女做了一个6寸的奶油蛋糕,还是用空气炸锅烤的蛋糕,手比较残奶油抹的太难看了,不过味道还是不错的!”食材明细主料原味蛋糕粉(70克)淡奶油(60克)鸡蛋(4个)牛奶(50克)白糖(50克)辅料抹面奶油(400克)糖(35克)芒果(适量)火龙果(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
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橄榄油戚风蛋糕怎么做-橄榄油戚风蛋糕的做法
  • 橄榄油戚风蛋糕怎么做-橄榄油戚风蛋糕的做法

  • “今天试用新烤箱,为儿子做个生日蛋糕,手头没有色拉油和玉米油,以前用过花生油感觉有点花生油生味儿,所以今天突发奇想用下橄榄油,结果烤出来的戚风蛋糕是我做过的蛋糕最好吃的,吃美了哈!”食材明细主料面粉(80g)玉米淀粉(10g)鸡蛋(4个)辅料白糖(60g)橄榄油(40ml)牛奶(50ml)柠檬汁(几滴)甜味(口...
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戚风蛋糕的做法 有机亚麻籽油戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
  • 戚风蛋糕的做法 有机亚麻籽油戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是英文“CHIFFONCAKE”的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思,意为“一种细腻柔软如丝绸”的蛋糕。1927年有洛杉矶一名叫哈里贝克的保险经纪人发明并风靡世界。戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风的制作发展到现在...
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百香果戚风蛋糕的做法 百香果橄榄油戚风蛋糕 百香果戚风蛋糕怎么做
  • 百香果戚风蛋糕的做法 百香果橄榄油戚风蛋糕 百香果戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕经常做,家人也喜欢吃。百香果戚风还是第一次做,甜酸的口感馥郁的果香这个味道我喜欢。试着把它与轻盈、松软湿润的戚风混合 ,味道超赞。配方的油,我给用的是橄榄油,吃的多了也不怕胖了。”食材明细主料低筋面粉(60克)鸡蛋(3个)糖(40克)辅料橄榄油(30克)百香果(3个)甜味(口味)烤...
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电饭锅橄榄油蛋糕的做法 电饭锅版--橄榄油蛋糕 电饭锅橄榄油蛋糕怎么做
  • 电饭锅橄榄油蛋糕的做法 电饭锅版--橄榄油蛋糕 电饭锅橄榄油蛋糕怎么做

  • “第二款蛋糕,不当的地方就是,全蛋没打发到位,应该要打到表面气泡细腻,有一定浓稠度,滴落蛋液呈锻带形,由上向下流落,落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。这时候全蛋才算是完全打发了。还有就是不能用有气味的油做蛋糕,可以是黄油,玉米油,豆油,菜籽油。但不能用橄榄油,我用了,囧。。也没...
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无油版戚风蛋糕怎么做-无油版戚风蛋糕的做法
  • 无油版戚风蛋糕怎么做-无油版戚风蛋糕的做法

  • “完全不放油,少糖,健康与美味不冲突。”食材明细主料鸡蛋(5只)低筋面粉(80g)牛奶(50g)白砂糖(30至60g)辅料香草精(1小勺(没有可不加))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油版戚风蛋糕的做法步骤1、中等大小鸡蛋5只,牛奶50克。2、低筋粉80克,白砂糖30克。3、蛋黄蛋白分开,蛋黄内加入50克...
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奶油戚风蛋糕怎么做-奶油戚风蛋糕的做法
  • 奶油戚风蛋糕怎么做-奶油戚风蛋糕的做法

  • “奶油戚风蛋糕,比一般的戚风蛋糕香滑,这是个人感觉,所以做戚风,我一般都做奶油戚风,戚风,真的是一款简单又美味的蛋糕,我家小朋友是非常喜欢,整天围在身边问什么时候做蛋糕?而且看着他吃的那么香,又给予那么大的评价,确实让我这个当娘的挺开心的,一切都是为了家人。”食材明细主料鸡...
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淡奶油戚风蛋糕怎么做-淡奶油戚风蛋糕的做法
  • 淡奶油戚风蛋糕怎么做-淡奶油戚风蛋糕的做法

  • “这款蛋糕奶香味儿浓郁,深受小朋友喜爱!做法也相对简单,消耗淡奶油的好去处😏!”食材明细主料淡奶油(120g)细砂糖(50g)低筋面粉(85g)模具鸡蛋(4个)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)淡奶油戚风蛋糕的做法步骤1、先把所有材料和工具备好,烤箱预热170度。2、鸡蛋分离。3、淡奶油加蛋黄...
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橄榄油蛋白饼干怎么做-橄榄油蛋白饼干的做法
  • 橄榄油蛋白饼干怎么做-橄榄油蛋白饼干的做法

  • “这是一款很健康又很香很美味的饼干。油脂用了橄榄油,粉类则加了全麦粉,而且糖的量也不算太多。而且做法也非常简单,吃起来很酥脆,还没有心理负担,喜欢饼干的亲们可以尝试一下这款哦”食材明细主料低筋粉(45g)全麦粉(20g)橄榄油(30g)蛋白(30g)冰糖粉(25g)辅料泡打粉(1小勺)甜味(口味)烤(工艺...
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橄榄油版酸奶蛋糕怎么做-橄榄油版酸奶蛋糕的做法
  • 橄榄油版酸奶蛋糕怎么做-橄榄油版酸奶蛋糕的做法

  • “酸奶蛋糕,这是第二次做。自前一次做了带去单位分享后,吃到的同事都说好吃,连不爱甜食的自己也觉得细腻可口。特别是入冰箱后取出品味风味尤佳。喜欢那一丝丝的凉意一丝丝的甜味,入口的感觉特别绵软,很适合夏季食用的。这次还是没有用黄油,因为等融化嫌麻烦,继续用了橄榄油。不...
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奶油霜戚风蛋糕怎么做-奶油霜戚风蛋糕的做法
  • 奶油霜戚风蛋糕怎么做-奶油霜戚风蛋糕的做法

  • “奶油霜没有那么甜那么油腻!也没有那么容易融化,比较适合夏天吃!”食材明细主料蔓越莓(3汤匙)低筋粉(120)鸡蛋(5个)砂糖(100克)玉米油(80克)辅料牛奶(30克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油霜戚风蛋糕的做法步骤1、蔓越莓切细备用2、牛奶、玉米油、三十克的糖一起拌匀乳化3、在乳...
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戚风奶油蛋糕卷怎么做-戚风奶油蛋糕卷的做法
  • 戚风奶油蛋糕卷怎么做-戚风奶油蛋糕卷的做法

  • “戚风蛋糕轻盈柔软,很多人都喜欢。戚风蛋糕表面有开裂不要紧,只要不是“东非大裂谷”,那口感比不开裂的还要蓬松。但是如果用在蛋糕卷上,就不那么美了。有人用8寸戚风蛋糕的配方去做蛋糕卷,那肯定是不成功的。因为两者的厚度不一样,所以要在配方和烤制的温度和时间上做调整。...
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橄榄油戚风蛋糕如何做简单又好吃
  • 橄榄油戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋黄:4个低筋面粉:70辅料橄榄油:45ml牛奶:45ml泡打粉:1盐:1蛋白:4个塔塔粉:2砂糖:20具体步骤1.将20g砂糖加入蛋黄,搅拌至糖全部融化2.将牛奶与橄榄油混合,与蛋黄液搅拌均匀。3.将面粉盐泡打粉混合,筛入蛋黄液中,十...
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无油戚风蛋糕的做法 无油戚风蛋糕(水浴法) 无油戚风蛋糕怎么做
  • 无油戚风蛋糕的做法 无油戚风蛋糕(水浴法) 无油戚风蛋糕怎么做

  • “水浴法无油蛋糕的特点:蛋糕入口细腻,表层不易开裂,重要的是无油吃法更益健康”食材明细主料低筋粉(55克)玉米淀粉(5克)细砂糖(36克)鸡蛋(2个)辅料香草精(1滴)柠檬汁(几滴)水(45克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油戚风蛋糕的做法步骤1、玉米淀粉,低筋粉,香草精2、称好粉,备好所需材料...
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无油版------戚风蛋糕怎么做-无油版------戚风蛋糕的做法
  • 无油版------戚风蛋糕怎么做-无油版------戚风蛋糕的做法

  • “这款蛋糕没有添加任何油,白糖的用量也减少了,只是为了身体的健康着想。不想胖或是想健康饮食的亲们,不妨试着做做。无油的威风蛋糕,健康不失美味。”食材明细主料鸡蛋(3个)面粉(44克)玉米淀粉(10克)白糖(10克+27克)牛奶(27克)辅料盐(1克)白醋(3、4滴)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)无...
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油麦菜戚风蛋糕怎么做-油麦菜戚风蛋糕的做法
  • 油麦菜戚风蛋糕怎么做-油麦菜戚风蛋糕的做法

  • “油麦菜戚风蛋糕:新烤箱剪彩了,头一锅烤的蛋糕。今天的蛋糕里加了油麦菜,本想买菠菜,但满市场找不到,想要那种新鲜欲滴的翠绿感觉,只好用油麦菜代替了,新烤箱的确是好,蛋糕体烤出来很高,软软湿润的口感。”食材明细主料低筋面粉(88克)油麦菜泥(50克)玉米油(50克)辅料鸡蛋(5个)白糖(60克)甜...
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