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关于紫薯蔓越梅冰皮月饼的最正宗做法的餐饮百科

紫薯蔓越梅冰皮月饼怎么做-紫薯蔓越梅冰皮月饼的做法
  • 紫薯蔓越梅冰皮月饼怎么做-紫薯蔓越梅冰皮月饼的做法

  • “中秋节快到了,祝大家节日快乐,阖家团圆。在这么一个团聚的节日,为父母儿女做一款健康的点心,也是美美的,糖可以自由控制,稍加点糖更健康。”食材明细主料紫薯(250克)蔓越梅(100克)牛奶(100克)小麦淀粉(10克)炼乳(10克)砂糖(40克)黄油(15克)辅料糯米粉(100克)小麦淀粉(50克)奶粉(25克)砂糖冰皮(25克...
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紫薯冰皮月饼怎么做-紫薯冰皮月饼的做法
  • 紫薯冰皮月饼怎么做-紫薯冰皮月饼的做法

  • “紫薯营养丰富,颜色也可以做馒头,饼好看又好吃。紫薯有延缓衰老、美容养颜:紫薯中富含硒和花青素两种生物活性物质,具有很强的抗氧化作用,可以有效的清除机体多余的自由基,避免自由基过度氧化,从而达到延缓衰老。”食材明细主料预拌粉(300克)辅料紫薯(500克)绿豆沙(400克)甜味(口...
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紫薯冰皮月饼的做法 第一次学做月饼@@【紫薯冰皮月饼】 紫薯冰皮月饼怎么做
  • 紫薯冰皮月饼的做法 第一次学做月饼@@【紫薯冰皮月饼】 紫薯冰皮月饼怎么做

  • “【中秋节】一个感触万千的节日。我没做过月饼,小时只看妈妈做过,这是我第一次做,所用的月饼模就是妈妈所留下来的,所以它是非常有着纪念性,也属比较旧款的月饼模。不是时下所流行的各种各样可爱卡通模,美丽的花形模等。它就是一个普普通通,传传统统的【中秋月饼】4个大字的模...
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紫薯冰皮月饼的做法 自制馅料--紫薯、抹茶冰皮月饼 紫薯冰皮月饼怎么做
  • 紫薯冰皮月饼的做法 自制馅料--紫薯、抹茶冰皮月饼 紫薯冰皮月饼怎么做

  • “中秋来临了,广式月饼偏甜,又重油,对于我这个淡口味的人,还是冰皮比较适合,于是在做了广式之后,还尝试了冰皮月饼,第一次做哦”食材明细主料紫薯(中等大小三个)熟糯米粉(40g)熟中筋粉(80g)绿茶粉(5G)糯米粉(45G)粘米粉(35g)澄面(20G)辅料牛奶(100g)黄油(20g)糖(50G)色拉油(20ml)椰浆(90G)甜味(口味)蒸(工艺...
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紫薯奶酪冰皮月饼怎么做-紫薯奶酪冰皮月饼的做法
  • 紫薯奶酪冰皮月饼怎么做-紫薯奶酪冰皮月饼的做法

  • “又是一年中秋到,~~士别一年,发现好多朋友都开始自己的DIY月饼了,不可否认吃完冰皮月饼后,我就爱上这个味道,其他款式的月饼都不大爱去尝试了。也许是现在市面上的月饼都重油重糖,吃完特别腻。这款冰皮月饼是根据自己的口味调的,低糖,最重要的是它是蒸出来的,从烹饪角度来说,算是...
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蔓越莓酥皮月饼的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月饼 蔓越莓酥皮月饼怎么做
  • 蔓越莓酥皮月饼的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月饼 蔓越莓酥皮月饼怎么做

  • “离中秋节越来越近了,超市里各大品牌的月饼早已争先上了架,对于热爱烘焙的我来说,自然是不会去买月饼了,早早准备好了材料,自制月饼走起!现在这个季节做酥皮月饼再合适不过了,合适的温度,使制作的整个过程一气呵成,效果还相当好。这款酥皮月饼我用的小包酥的方法做皮,馅料用的是自...
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奶香紫薯冰皮月饼怎么做-奶香紫薯冰皮月饼的做法
  • 奶香紫薯冰皮月饼怎么做-奶香紫薯冰皮月饼的做法

  • “去年也曾尝试过冰皮月饼,不算成功,饼皮有些干,放到第二天易裂。感觉这个冰皮月饼的配料比例是最关键的。”食材明细主料糯米粉(5茶勺(Tbsp)约50克)大米粉(5茶勺(Tbsp)约50克)澄面(3茶勺(Tbsp)约30克)糖(30克)牛奶(160ml)紫薯(适量)炼乳(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶香紫薯冰皮月饼...
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紫薯蔓越莓饼干怎么做-紫薯蔓越莓饼干的做法
  • 紫薯蔓越莓饼干怎么做-紫薯蔓越莓饼干的做法

  • 食材明细主料黄油(75克)鸡蛋(15克)低粉(100克)蔓越莓干(30克)糖粉(50克)辅料紫薯泥(20克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯蔓越莓饼干的做法步骤1、全家福2、蔓越莓切成更小的颗粒3、黄油软化,加入糖粉,用打蛋器充分融合,打到均匀即可4、加入蛋液,搅拌均匀5、加入小颗粒的蔓越莓6、...
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麻将紫薯冰皮月饼怎么做-麻将紫薯冰皮月饼的做法
  • 麻将紫薯冰皮月饼怎么做-麻将紫薯冰皮月饼的做法

  • “作为一个在四川成都生长了10多年的半个成都人,对于麻将自然有特殊的感情,那里的人在工作之余,更多的是享受生活,虽然不一定会很富裕,但却能获得生活的快乐,这才是很多人所追求的吧。做美食有时候何尝不是这样,不一定要用多贵的食材,关键是吃的人能否从吃的过程中获得幸福感”食...
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栗子蔓越莓冰皮月饼怎么做-栗子蔓越莓冰皮月饼的做法
  • 栗子蔓越莓冰皮月饼怎么做-栗子蔓越莓冰皮月饼的做法

  • “想做冰皮月饼很久了,今年鼓起勇气尝试!这次成功是我多次失败后研究出来的,之前看到其它分享,到自己操作时情况完全不一样了!失败浪费了我很多材料和时间精力!内心奔溃得都想哭了!在我准备放弃的时候终于成功了!只想说做这些一定要有时间和气耐心!”食材明细主料冰皮粉(200克)辅料...
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紫薯南瓜冰皮月饼怎么做-紫薯南瓜冰皮月饼的做法
  • 紫薯南瓜冰皮月饼怎么做-紫薯南瓜冰皮月饼的做法

  • “这款的做法和上次的彩色冰皮月饼不同,这次是先包再蒸,刚蒸好的冰皮月饼晶莹剔透,软糯香甜,放冰箱里冷藏一会再吃更好。但是不能放过久,久了会硬,需要重新加热再吃,这是和上款不同的地儿,是外表更精致的一款冰皮月饼。””食材明细主料紫薯(110克)粘米粉(30克)糯米粉(80克)细砂糖(30克)...
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紫薯冰皮月饼的做法 【紫薯冰皮月饼】 紫薯冰皮月饼怎么做
  • 紫薯冰皮月饼的做法 【紫薯冰皮月饼】 紫薯冰皮月饼怎么做

  • 食材明细主料糯米粉(70克)粘米粉(55克)澄面(20克)糖粉(70克)牛奶(330克)植物油(30克)辅料紫薯馅(420克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯冰皮月饼的做法步骤1、准备好图中所有的材料及420克紫薯馅(另取一些糯米粉炒熟做手粉)2、糖,牛奶,植物油混合搅匀。3、到人糯米粉粘米粉和小麦生粉...
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紫薯玫瑰冰皮月饼怎么做-紫薯玫瑰冰皮月饼的做法
  • 紫薯玫瑰冰皮月饼怎么做-紫薯玫瑰冰皮月饼的做法

  • “春苗寄语:祝所有的孩子不光吃得饱,吃得好,更要吃得健康,吃得精致!紫薯富含硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。特别是硒,被称为“抗癌大王”。紫薯还富含纤维素,可促进肠胃蠕动,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。而且吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止...
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冰皮月饼的做法 紫薯冰皮月饼和莲蓉冰皮月饼 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 紫薯冰皮月饼和莲蓉冰皮月饼 冰皮月饼怎么做

  • “我喜欢冰皮月饼!因为操作简单,又快。而且口感又不错,不上火!今年第一次炒紫薯馅,喜欢紫色,紫色看着舒服!这次尝试紫色和白色,还有两个颜色混合!这次同学给的方子放到第四天都还不会硬不会开裂!”食材明细主料澄粉(30G)糯米粉(50G)炼奶(30G)纯牛奶(230G)辅料粘米粉(50G)糖粉(50G)玉米油(30G)熟粉...
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彩色紫薯冰皮月饼怎么做-彩色紫薯冰皮月饼的做法
  • 彩色紫薯冰皮月饼怎么做-彩色紫薯冰皮月饼的做法

  • “快到中秋佳节,网红的冰皮月饼走俏,其实在家做也是很简单的,颜色鲜艳用的天然色素,馅料自己做无油无糖,特别健康,你不来试试吗。。”食材明细主料糯米粉(50克)粘米粉(50克)玉米淀粉(30克)牛奶(230克)玉米油(20克)辅料抹茶粉(1克)红曲米粉(1克)紫薯泥(5克)紫薯馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普...
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零失败的月饼 紫薯冰皮月饼怎么做-紫薯冰皮月饼的做法 【紫薯冰皮月饼】---
蔓越梅椰蓉月饼怎么做-蔓越梅椰蓉月饼的做法
  • 蔓越梅椰蓉月饼怎么做-蔓越梅椰蓉月饼的做法

  • “皮薄馅大,香气四溢,口感酸酸甜甜,值得尝试!”食材明细馅料椰蓉(120g)白沙糖(40g)蛋液(50g)低粉(20g)蔓越莓(30g)黄油(60g)饼皮转化糖浆(47g)植物油(20g)枧水(1.3g)中筋面粉(68g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蔓越梅椰蓉月饼的做法步骤1、黄油加糖打发,分次加入蛋液,加入低粉、郴蓉、蔓越莓拌...
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椰蓉蔓越莓冰皮月饼怎么做-椰蓉蔓越莓冰皮月饼的做法
  • 椰蓉蔓越莓冰皮月饼怎么做-椰蓉蔓越莓冰皮月饼的做法

  • “这个配方做出来的冰皮软糯爽滑,就算放在第二天也不会硬,下面的分量可以做16个45克的冰皮月饼。”食材明细主料水磨糯米粉(54g)粘米粉(54g)澄面(36g)玉米油(25g)细砂糖(33g)牛奶(250g)辅料馅料(320g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椰蓉蔓越莓冰皮月饼的做法步骤1、将椰蓉蔓越莓馅分成...
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紫薯双仁冰皮月饼的做法 中秋--------紫薯双仁冰皮月饼 紫薯双仁冰皮月饼怎么做
  • 紫薯双仁冰皮月饼的做法 中秋--------紫薯双仁冰皮月饼 紫薯双仁冰皮月饼怎么做

  • “这是我第一次做月饼,还是冰皮的,说真的,我没吃过冰皮月饼,以前我都只吃莲蓉月饼的,老公说中秋买冰皮吃吧,我想了想说外面的太甜了,而且上网看到别人做冰皮好像很简单我就自己做看看吧,如果没成功再买现成的吃吧,所以我特意买了模具,刚好朋友回澳洲让她帮我带过来,呵呵,所以我在中秋...
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红酒蔓越莓冰皮月饼怎么做-红酒蔓越莓冰皮月饼的做法
  • 红酒蔓越莓冰皮月饼怎么做-红酒蔓越莓冰皮月饼的做法

  • “这次做的红酒蔓越莓馅的冰皮月饼,起源于我对红酒蔓越莓馅广式月饼的喜爱。曾经在酒店吃过一次不错的红酒蔓越莓月饼,并没有机会向大厨请教馅料的做法,只能根据自己味觉复制出这个不敢说正宗的馅。用了白豆泥打底,主要是为了消耗家中多余的白豆,换做白莲蓉的话应该会更好些。...
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紫薯冰皮月饼的做法 人月两团圆——紫薯冰皮月饼 紫薯冰皮月饼怎么做
  • 紫薯冰皮月饼的做法 人月两团圆——紫薯冰皮月饼 紫薯冰皮月饼怎么做

  • “上期给大家介绍了小蜜蜂的中秋家乡味——广式月饼,但是身边不少吃货都那喊道,“不够!不够!再来一期!”为了满足大众要求,今天小蜜蜂又来给你们安利一款新式月饼!这款月饼简直就是月饼控的福利,不仅吃不腻,还低热量不发胖,还拥有高分颜值!简直就是月饼中的一股清流,一颗新星!说它是新...
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蔓越莓冰皮月饼怎么做-蔓越莓冰皮月饼的做法
  • 蔓越莓冰皮月饼怎么做-蔓越莓冰皮月饼的做法

  • “一年一度中秋佳节又至,相信很多人都开始采购月饼赠亲友了吧。对于我们喜欢手作美食的人来说又要开始忙碌了,各种月饼亲手制作,就为了让亲朋好友能吃的健康又合胃口。其实做的是月饼,表达的却是对家人、好友的那份爱。今天来跟大家分享一个冰皮月饼的做法,这款月饼相对广式月...
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栗蓉蔓越莓冰皮月饼的做法 【栗蓉蔓越莓冰皮月饼】 栗蓉蔓越莓冰皮月饼怎么做
  • 栗蓉蔓越莓冰皮月饼的做法 【栗蓉蔓越莓冰皮月饼】 栗蓉蔓越莓冰皮月饼怎么做

  • “冰皮月饼可以说是非传统月饼的典范了,这几年很流行,相对于传统月饼来说油和糖的比例都较低,馅料和外形也更新颖一些,我选了自己喜欢的栗子蔓越莓做馅,自己做的馅香甜细腻,入口即化,直接吃也很好吃~”食材明细主料板栗仁(250g)白砂糖(35g)食用油(30g)面粉(10g)糯米粉(60g)粘米粉(40g)澄面(30...
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冰皮紫薯月饼怎么做-冰皮紫薯月饼的做法
  • 冰皮紫薯月饼怎么做-冰皮紫薯月饼的做法

  • “哈哈!第一次尝试月饼!就爱冰皮的!”食材明细主料糯米粉(45克)澄面(20克)粘米粉(35克)牛奶(185ml)糖粉(50克)色拉油(20ml)辅料紫薯馅(80克)熟糯米粉(30克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冰皮紫薯月饼的做法步骤1、准备好所有材料。2、糖粉,牛奶,色拉油一起混合好。3、再加入糯米粉,粘米粉,澄...
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紫薯冰皮月饼的做法 小朱牌紫薯冰皮月饼 紫薯冰皮月饼怎么做
  • 紫薯冰皮月饼的做法 小朱牌紫薯冰皮月饼 紫薯冰皮月饼怎么做

  • 食材明细主料糯米面(两大勺)玉米淀粉(一大勺)紫薯(两块)辅料牛奶(一袋)配料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯冰皮月饼的做法步骤1、首先糯米粉与玉米淀粉大约2:1的比例加入容器中,然后加入一袋牛奶与适量白糖,搅拌均匀,没有干面(其实标准的冰皮月饼应该用糯米粉、粘米粉...
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