当前位置:味味甜 >

关于炒红烧肉怎么做的餐饮百科

炒红烧肉的做法 红烧肉炒着吃 炒红烧肉怎么做
  • 炒红烧肉的做法 红烧肉炒着吃 炒红烧肉怎么做

  • “做法:红烧肉裹上面糊油炸至表皮焦黄备用;起锅下油将干辣椒、姜丝、蒜苗炒香,倒入炸好的红烧肉,加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、白糖适量,翻炒数下起锅。特点:外酥内嫩,肥而不腻。”食材明细主料红烧肉(250克)辅料蒜苗(少许)姜丝(少许)干辣椒(少许)盐(少许)鸡精(少许)胡椒粉(少许)花椒粉(少许)白...
  • 19101
爆炒红烧肉怎么做-爆炒红烧肉的做法
  • 爆炒红烧肉怎么做-爆炒红烧肉的做法

  • “小时候爸爸的最爱……我也喜欢吃,但是要少吃哦。”食材明细主料肉(2块)辅料葱花(适量)生姜(适量)盐(适量)酱油(0.5勺)花生油(0.5勺)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)爆炒红烧肉的做法步骤1、把两块肉洗净放入锅中2、倒入水把肉煮一下3、把洗净的肉肉切好,葱花和生姜也切好备用,肥肉和...
  • 19772
红烧肉炒丝瓜怎么做-红烧肉炒丝瓜的做法
  • 红烧肉炒丝瓜怎么做-红烧肉炒丝瓜的做法

  • 食材明细主料丝瓜(1根)红烧肉(适量)辅料白醋(1勺)调料葱姜蒜(适量)红辣椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧肉炒丝瓜的做法步骤1、准备半碗凉水,加1小勺白醋在水中。丝瓜去皮,切滚刀块放入水中浸泡防止氧化。2、红烧肉块改刀切成两半,葱姜蒜,红辣椒适量。3、锅中水开放...
  • 29312
做红烧肉炒糖色怎么炒
  • 做红烧肉炒糖色怎么炒

  • 使用冰糖或者白砂糖。锅中放少许油,倒入冰糖或者白砂糖,建议使用冰糖。翻炒过程中要使用小火,这样炒出来的糖色才不会发黑,火候太大可能会炒焦。炒出来的糖色不可以盛出来备用或者冷藏,要直接放入肉块翻炒,这样制作的红烧肉颜色鲜亮。...
  • 8372
红烧肉的做法 炖红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 炖红烧肉 红烧肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(350g)辅料白萝卜(100g)配料油(适量)盐(适量)八角(适量)桂皮(适量)蒜(适量)生抽(适量)白酒(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、准备材料2、把锅烧热,放适量白糖小火熬至起沫成棕红色3、加入五花肉煸炒4、加蒜,八角和桂皮5、加少许生抽和盐...
  • 28401
红烧肉豆皮炒圆葱怎么做-红烧肉豆皮炒圆葱的做法
  • 红烧肉豆皮炒圆葱怎么做-红烧肉豆皮炒圆葱的做法

  • 食材明细主料剩的红烧肉(适量)豆皮(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)五香粉(适量)蚝油(适量)圆葱(一点)西芹(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肉豆皮炒圆葱的做法步骤1、豆皮洗净改刀滚刀块。2、辅料改刀备用。3、所有食材备用。4、锅中热油加入圆葱西芹翻炒。5、断...
  • 12880
红烧肉青豆蛋炒饭怎么做-红烧肉青豆蛋炒饭的做法
  • 红烧肉青豆蛋炒饭怎么做-红烧肉青豆蛋炒饭的做法

  • 食材明细主料白米饭(300克(隔夜饭))红烧肉(20克)青豆(15克)鸡蛋(1个)辅料蒜(6克)剁椒(5克)葱(2克)配料盐(1克)胡椒粉(1克)油(30克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧肉青豆蛋炒饭的做法步骤1、蒜头去皮切碎,葱切花,隔夜饭打散备用。2、红烧肉切成小丁。3、青豆洗净沥干备用。4、坐锅热油,放入...
  • 11081
红烧肉的做法 不炒糖色的红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 不炒糖色的红烧肉 红烧肉怎么做

  • “因为家里人都不太喜欢甜口的,所以没炒糖色,不过照样可以做成色香味俱全的红烧肉哦。”食材明细主料五花肉(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难...
  • 29802
做红烧肉怎么炒糖色
  • 做红烧肉怎么炒糖色

  • 锅中入油,烧热后加入冰糖,炒制即可。炒糖色的火候不宜过大,以免食材糊锅,影响口感。炒糖色的冰糖块要提前敲碎,或是用现成的冰糖粉制作,食材上色效果会更好。没有冰糖,也可以用白砂糖代替。炒糖色的过程中可以添加适量的开水或是热水,不宜添加凉水,否则很容易糊锅。...
  • 23288
偶芋红烧肉(芋圆烧红烧肉)的做法 偶“芋”红烧肉(芋圆烧红烧肉) 偶芋红烧肉(芋圆烧红烧肉)怎么做
红烧肉炒三样怎么做-红烧肉炒三样的做法
  • 红烧肉炒三样怎么做-红烧肉炒三样的做法

  • 食材明细主料红烧肉(1碗)白萝卜(半个)辅料土豆(1个)芹菜(100克)葱(20克)姜(10克)蒜(5瓣)香菜(1棵)配料花生油(25毫升)盐(5克)味精(2克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧肉炒三样的做法步骤1、红烧肉1碗。2、萝卜、土豆洗净,去皮。3、芹菜洗净,切段后过热水淖一下。4、葱、姜、蒜切碎。5、锅...
  • 13785
糖炒红烧肉怎么做-糖炒红烧肉的做法
  • 糖炒红烧肉怎么做-糖炒红烧肉的做法

  • “红烧肉的做法很多,今天是糖炒的。”食材明细主料五花肉(适量)辅料糖(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖炒红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净。2、切条。3、切块。4、切成这样的块,1.5的大小。5、锅中干净放入一汤勺水,冰糖适量。6、炒化后,等待变色,变成焦糖的颜...
  • 8453
清蒸红烧肉的做法 林伺清蒸红烧肉,炒~烧~蒸 清蒸红烧肉怎么做
  • 清蒸红烧肉的做法 林伺清蒸红烧肉,炒~烧~蒸 清蒸红烧肉怎么做

  • “看了是不是很有食欲啊😊,菜名叫林伺清蒸红烧肉,炒~烧~蒸好吃配饭下酒都可以微甜微辣”食材明细主料五花肉(适量)辅料白糖(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清蒸红烧肉的做法步骤1、首先买一斤半的五花肉,姜~蒜~葱头~酱油~白糖~麻油~盐~鸡精2、肉切小块,过下热水冷水冲干净...
  • 12806
红烧回锅肉炒韭苔怎么做-红烧回锅肉炒韭苔的做法
  • 红烧回锅肉炒韭苔怎么做-红烧回锅肉炒韭苔的做法

  • “懒得拿冻肉切,直接用红烧的回锅肉来炒菜。”食材明细主料韭苔(250g)红烧回锅肉及汤汁(几块)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)鸡精(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧回锅肉炒韭苔的做法步骤1、韭苔洗净。2、切段。3、收碗里备用。4、热锅冷油,油热放食盐。5、放韭苔翻炒。6、淋...
  • 17228
红烧肉的做法 红烧肉 & 卤牛肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红烧肉 & 卤牛肉 红烧肉怎么做

  • “因为牛肉纤维粗韧,所以自己在家煮的牛肉一般是发干,发柴。是没有肉铺里煮的吃起来有味道和口感的,这是因为肉铺里的煮肉汤锅里的肉汤是味道厚重香醇的老汤。肉铺都有一口大铁锅,里面是用来煮肉的老汤。这口锅里的汤汁熬下去一些就添上足量的水,因为长年累月的在里面煮肉,肉汤...
  • 13313
糖炒红烧肉的做法 糖炒红烧肉-----年夜第五道菜 糖炒红烧肉怎么做
  • 糖炒红烧肉的做法 糖炒红烧肉-----年夜第五道菜 糖炒红烧肉怎么做

  • “说起红烧肉,可谓是无人不知,无人不晓。一盘红烧肉端上桌来,有时候会觉得有些单调。糖炒红烧肉虽然做法简单、味道简单、但却是解馋的美味哦。”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料姜片(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)配料精盐(适量)老抽(适量)红糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级...
  • 23433
红烧肉炒辣椒怎么做-红烧肉炒辣椒的做法
  • 红烧肉炒辣椒怎么做-红烧肉炒辣椒的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料五花肉(300g)辅料青辣椒(150g)红辣椒(2个)调料植物油(5g)盐(5g)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)红烧肉炒辣椒的做法步骤1、五花肉切块绰水用清水冲洗干净沥干水分。2、植物油放入五花肉煸出油脂。3、放入老抽调...
  • 10025
不炒糖色的红烧肉怎么做-不炒糖色的红烧肉的做法
  • 不炒糖色的红烧肉怎么做-不炒糖色的红烧肉的做法

  • “好吃的红烧肉,每一块都被浓郁的汤汁包裹着,肉皮和肥肉是主角,软烂嫩滑,放入嘴里只需轻轻一抿就能融化,肥而不腻、甜而不粘、浓而不咸,吃上一块肉,唇齿留香、回味无穷~年夜饭的餐桌上肯定少不了这道菜,寓意着来年的日子“红红火火”。”食材明细主料带皮五花肉(适量)辅料八角(1个)姜...
  • 29016
红烧肉的做法 红红火火——红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红红火火——红烧肉 红烧肉怎么做

  • “红烧肉,再家常不过的菜,家家户户餐桌上都会出现的一道菜。但是,不同家庭,红烧肉做法不一样,味道也不一样,可以说,一千个家庭,就有一千道红烧肉。每个人心中都有一道属于自己的红烧肉食谱。红烧肉其实做法不难,要想好吃,首先是猪肉要好,这道红烧肉用的是亲戚送的散养在山里的山猪肉...
  • 29516
红烧肉怎么炒糖色怎么做-红烧肉怎么炒糖色的做法
  • 红烧肉怎么炒糖色怎么做-红烧肉怎么炒糖色的做法

  • “红烧肉是每个家庭都喜欢吃的一道菜,而想要红烧肉好看又好看的话,那么炒糖色就是关键了,红烧肉的糖色怎么炒了,接下来随色宝糖色小编一起来看下吧。”食材明细主料五花肉(500克)糖(少许)辅料植物油(适量)葱姜蒜(适量)调料老抽(适量)生抽(适量)其他(口味)十分钟(耗时)普通(难度)红烧肉怎么炒糖...
  • 7206
红烧肉的做法 红烧肉——不炒糖色也能轻松做 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 红烧肉——不炒糖色也能轻松做 红烧肉怎么做

  • “听说春天应该多吃蔬菜?据说门前的野菜已经嫩绿一片?不,像我们这样的吃货绝不会和亲爱的肉肉分开!糖醋里脊青椒肉丝狮子头溜肉段粉蒸肉麻辣小龙虾毛血旺红烧猪蹄小鸡炖蘑菇照烧鸡排干锅牛蛙铁板肥肠西红柿牛腩猪肉炖粉条梅菜扣肉农家小炒肉辣子鸡椒麻鸡……在众多的肉类食物...
  • 32603
红烧肉的做法 不用炒糖色的香嫩红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 不用炒糖色的香嫩红烧肉 红烧肉怎么做

  • “有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻。红烧肉的菜谱万万千,各人有各人的做法。所以记录一下自己的版本。”食材明细...
  • 23563
烧肉炒红萝卜怎么做-烧肉炒红萝卜的做法
  • 烧肉炒红萝卜怎么做-烧肉炒红萝卜的做法

  • 食材明细主料红萝卜(适量)烧肉(适量)辅料蒜(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧肉炒红萝卜的做法步骤1、锅里倒入少许橄榄油把烧肉放入中火煎。2、煎的过程需要两边翻转煎均匀。3、当烧肉煎至两面都金黄色之后放入蒜炒片刻。4、把切成薄片的红萝卜加入一起大火翻炒。5、...
  • 25080
红牛烧红烧肉怎么做-红牛烧红烧肉的做法
  • 红牛烧红烧肉怎么做-红牛烧红烧肉的做法

  • “材:五花肉切丁,干辣椒,红牛1瓶,调料:盐,海鲜酱,红糖,红牛1瓶,调味鲜。方法:1、过好开水的五花肉切丁,2、锅里烧油,倒进干辣椒炒香提辣,3、再将切好的五花肉丁放进锅里,倒进红牛1瓶,4、调入海鲜酱,红糖,中火煮1小时,5、待汁收干,调入调味鲜即成。”食材明细主料五花肉(500克)辅料干辣椒(适量)红...
  • 25710
土豆红烧肉的做法 土豆红烧肉+炒时蔬 土豆红烧肉怎么做
  • 土豆红烧肉的做法 土豆红烧肉+炒时蔬 土豆红烧肉怎么做

  • 食材明细主料土猪肉(适量(前腿肉))土豆(适量)时蔬青菜(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土豆红烧肉的做法步骤1、土豆去皮,切滚刀块;2、前腿肉肥瘦分开切小块;3、烧热锅,将肥肉部份先倒入,煸炒出油;(油煸出来,肉也不会觉得太...
  • 6671
专题