![琼脂凝胶怎么做-琼脂凝胶的做法]( "琼脂凝胶怎么做-琼脂凝胶的做法")
- “做凝胶、果冻，配比很重要，尤其是多种胶复配，做出来的产品，要弹、Q、脆、，现用琼脂和黄原胶用这个比例做的产品感觉还可以，卡拉胶和黄原胶复配也是这个比例效果才好。结冷胶复配还有待研究。”食材明细主料琼脂（6克）黄原胶（3克）辅料水（300克）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）琼脂凝...
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![多彩琼脂西瓜杯的做法 多彩琼脂西瓜杯（八人午后甜品量） 多彩琼脂西瓜杯怎么做]( "多彩琼脂西瓜杯的做法 多彩琼脂西瓜杯（八人午后甜品量） 多彩琼脂西瓜杯怎么做")
- “琼脂，英文名称：Agar。它在中膳食纤维含量在所有食品中名列前茅。膳食纤维能有效预防肥胖，消除便秘及降低血胆固醇。此外，琼脂中还大量含有钙等矿物质。同时，琼脂的热量低，是有助于减肥的健康食品。琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常...
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![琼脂可以吃吗-琼脂糖和琼脂的区别是什么]( "琼脂可以吃吗-琼脂糖和琼脂的区别是什么")
- 你可听说过琼脂糖?你知道琼脂糖长什么样吗?琼脂糖是什么?琼脂糖在我们的生活中会起到什么作用?真正了解琼脂糖的伙伴们也许并不多，今天就让我们一起深入了解琼脂糖。一、琼脂糖和琼脂的区别1.成分不同。琼脂糖简单来说是线性多聚物，由半乳糖交替连接而成。而琼脂是由海藻中...
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![琼脂豆腐如何做简单又好吃]( "琼脂豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蛋白：4个玉米粉：10水：小半碗肉碎：少许蕃茄（可有可无）：一个辅料盐：少许葱、、：少许姜：少许蒜：少许具体步骤1.把肉碎加入蕃茄、葱、姜、蒜炒炒变成自己喜欢的肉酱2.把蛋白、玉米粉、水、盐混合，煮开水时放入蒸锅蒸...
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![冰糖葫芦要放琼脂粉吗]( "冰糖葫芦要放琼脂粉吗")
- 需要。琼脂粉有凝固增稠的作用，加入琼脂粉的糖葫芦可以更牢固。制作冰糖葫芦的糖和水的比例控制在2:1，熬制的时候，先开大火然后转为小火，在这个过程中要随时晃动锅底，防止因受热不均匀而粘锅。糖浠做好后，粘糖动作一定要迅速，否则糖浠会凝固。...
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![美味芒果琼脂冻如何做简单又好吃]( "美味芒果琼脂冻如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料琼脂：适量辅料蜂蜜：适量糖：适量芒果：适量牛奶：适量具体步骤1.琼脂用温水浸泡30分钟。放入开水中煮融化（要不停搅拌，防止沾锅）。2.牛奶加入煮开的琼脂。做最底层。先冷却。3.芒果搅拌成泥，加一点琼脂。待第一层...
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![琼脂用途有哪些-琼脂价格是多少]( "琼脂用途有哪些-琼脂价格是多少")
- 琼脂学名琼脂又名洋菜是植物胶的一种。琼脂的用处很多，我们吃的八宝粥、罐头、冰激凌等都跟它有关。那么用处多多的琼脂它的价格到底是多少呐?接下来，我们就先开始揭晓答案吧。一、琼脂价格那么琼脂的价格到底是多少哪?其实一般来说琼脂的价格在10-30之间浮动，因为各个地方...
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![琼浆米露的做法 快速消灭家里剩余米饭|简单又好喝的琼浆米露 琼浆米露怎么做]( "琼浆米露的做法 快速消灭家里剩余米饭|简单又好喝的琼浆米露 琼浆米露怎么做")
- “前几天蒸的米饭蒸多了剩下一碗，但传统的炒米饭又吃够了，正好最近连续高温，那就做一款店里一杯卖40多块钱的简单好喝的饮料-琼浆米露。”食材明细主料剩米饭（1碗）辅料冰糖（4-6颗）白凉开（适量）甜味（口味）榨（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）琼浆米露的做法步骤1、所有材料准备好备用。2、剩下...
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![超简单！琼脂版椰奶豆腐！如何做简单又好吃]( "超简单！琼脂版椰奶豆腐！如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料牛奶：250椰浆：150淡奶油：90辅料白糖：40琼脂：5具体步骤1.琼脂放入冷水浸泡变软2.将称好的牛奶，椰浆，淡奶油放入干净的奶锅中3.加入白糖，点火加热搅拌至白糖彻底融化。4.加入泡好的琼脂。小火加热至琼脂融化5.关...
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![琼脂是什么]( "琼脂是什么")
- 琼脂又叫做琼胶，是植物胶的一种，是无色无固定形状的固体，它易溶于热水。有一定的凝固性和稳定性。人们通常多用于食品工业、制作工业、生物工程。而且在化学工业，科研，也可作培养基等其他用途。...
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![菠萝琼脂冻如何做简单又好吃]( "菠萝琼脂冻如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟菠萝琼脂冻真的是独特的让人心生疑虑呢？真的好吃吗，会不会怪怪的？自然只有吃了才能真切感受到，清新的味道绝对让你不容错失，如获珍宝。想吃就别犹豫了，你的肚子可不答应你的犹豫哦！主料琼脂：10g菠萝：200g辅料水：适...
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![老酸奶 老酸奶怎么做-老酸奶的做法 肤如凝脂的家庭版酸奶制作教程]( "老酸奶 老酸奶怎么做-老酸奶的做法 肤如凝脂的家庭版酸奶制作教程")
- “酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。但并不能说就没有影响。自制酸奶可以不用添加剂。自制酸奶掌握好方法吃起来会让自己更舒心。”食材明细主料纯牛奶（1L）辅料酸奶...
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![花生凝乳怎么做-花生凝乳的做法]( "花生凝乳怎么做-花生凝乳的做法")
- “必吃的一款花生小甜品，味道超赞的，保证吃了还想吃，花生奶香浓郁！”食材明细主料花生酱（50克）牛奶（240克）细砂糖（12克）玉米淀粉（12克）吉利丁粉（4克）热水（20克）辅料混合坚果（少量）花生酱花生（150克）花生油（15克）细砂糖（15克）盐（少许）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）花生凝乳的做法步骤1、先来制作...
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![减脂又营养-家常菜谱素菜3种常见素菜的家常做法]( "减脂又营养-家常菜谱素菜3种常见素菜的家常做法")
- 素菜指的是一些蔬菜，豆制品，水果，干果等，在炒这类菜的时候加入油，或者干脆用蒸煮，凉拌的方式来烹饪。素菜吃起来清淡爽口，营养丰富，深受很多人的喜爱，有三高症状的中老年人和减肥的人群尤其钟爱素菜。今天，我们就一起来用几种常见的素菜来做三道家常菜。家常菜谱素菜3种常见素菜的...
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![琼脂糕如何做简单又好吃]( "琼脂糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料琼脂：30水：5000ml辅料糖：500牛奶：适量具体步骤1.琼脂用清水泡30或40分钟,再放入锅里与凉开水一起煮.水开了就放糖,顺时针搅,直到琼脂完全溶解加牛奶搅均匀，放入模具凉了就可以吃2.一个加了牛奶,一个没有加...
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![软软的蛋花琼脂糕如何做简单又好吃]( "软软的蛋花琼脂糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟相信许多人会学习去做一些小蛋糕当做小零食食用，而还有一种蛋花琼脂糕更是美味无比。蛋花琼脂糕以柔软得当出名，其外表看起来晶莹剔透，圆溜溜的让人感到开心。其琼脂做的十分好，轻轻舔一口，感觉像是果冻一般顺...
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![琼脂哪里有卖]( "琼脂哪里有卖")
- 琼脂哪里有卖?相信一般人会不知道琼脂到底是什么东西?对于对甜品师傅来说，琼脂是非常重要的，琼脂可以做到一些甜品来卖。但是对于想要做甜品或者做菜肴，琼脂也是发挥着极其重大的作用。接下来，就介绍一下琼脂在哪里有卖。一、琼脂哪里有卖首先介绍一下琼脂，再而介绍一下琼脂在...
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![红豆琼脂糕怎么做-红豆琼脂糕的做法]( "红豆琼脂糕怎么做-红豆琼脂糕的做法")
- 食材明细主料水（360克）红豆沙馅（360克）细砂糖（60克）辅料盐（1/8勺）琼脂（8克）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红豆琼脂糕的做法步骤1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。3、放入豆...
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![凝脂豆腐是嫩豆腐还是老豆腐]( "凝脂豆腐是嫩豆腐还是老豆腐")
- 嫩豆腐。凝脂豆腐是由葡萄糖酸-δ-内酯等所制作生产的豆腐，其能使豆腐保存水量更高，使豆腐更加新鲜。凝脂豆腐不同于卤水点豆腐，凝脂豆腐质量更加的好，口味紧致丝滑。不仅如此，在食用时可以搭配蘸料等一起食用，味道会更佳美味和有弹性。...
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![家常脂油饼的做法 家常脂油饼（呼市特色小吃） 家常脂油饼怎么做]( "家常脂油饼的做法 家常脂油饼（呼市特色小吃） 家常脂油饼怎么做")
- “怀孕期间总是对食物百般挑剔，一顿吃不香就孕期反应找来了，心情也很不爽～如今怀孕四个月，孕期反应也减少了，胃口也好了，但还是很挑食。现在非常想念妈妈给我做的美食，尤其怀念是小时候的味道（我妈是我们家的神厨，哈哈）。比如前段时间吃的“洞洞”（后期给大家分享），一次吃了六个，非常开...
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![琼脂山楂糕怎么做-琼脂山楂糕的做法]( "琼脂山楂糕怎么做-琼脂山楂糕的做法")
- “做山楂糕不用琼脂就可以凝固的很好，但是熬得时候要不停搅拌，熬得很浓稠才行。加了琼脂的山楂糕，因为有琼脂帮忙，熬起来就不会那么费事，而且凝固的很好。口感和不加琼脂的也不同，更软更嫩一些。”食材明细主料山楂（350克）白糖（150克）清水（2.5杯）辅料琼脂（12克）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗...
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![简单易做的琼脂做豆脑如何做简单又好吃]( "简单易做的琼脂做豆脑如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄豆：100辅料琼脂：10麻油：适量熟花生：适量虾皮：适量辣椒油：适量盐：适量葱：适量青椒：适量香菜：适量鲜酱油：适量具体步骤1.头天晚上把黄豆洗净，泡上，2.早上，黄豆泡好了放进豆浆机，再把琼脂剪成段放进去，3.加水至最高水...
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![自制蛋花琼脂糕如何做简单又好吃]( "自制蛋花琼脂糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟蛋花琼脂糕是一款很有营养价值的食品，成本也不低。因为琼脂比较珍贵，价格不低，做成的蛋花琼脂糕比普通的蛋花糕营养价值要高很多倍。因为其价格偏高，所以食用蛋花琼脂糕的人并不普遍，只是少数人群：一是确实需要...
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![牛奶布丁的做法 牛奶布丁（琼脂版） 牛奶布丁怎么做]( "牛奶布丁的做法 牛奶布丁（琼脂版） 牛奶布丁怎么做")
- “琼脂是由麒麟菜、石花菜或江篱（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维（含量为80.9%），蛋白质含量高，热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。第一次尝试用琼脂做布丁，口感不够Q，很...
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![柠檬凝乳的做法 柠檬凝乳 Lemon curd 柠檬凝乳怎么做]( "柠檬凝乳的做法 柠檬凝乳 Lemon curd 柠檬凝乳怎么做")
- “Lemoncurd可能也叫柠檬蛋黄酱，柠檬蜜，各种翻译都有.它在甜点中算是一个超级易做的百搭酱料，可用来搭配柠檬蛋白挞，松饼，马卡龙，司康，芝士蛋糕等。其实我一直觉得柠檬就是一个居家全能，由于其突出的酸味，总是能起到点睛之笔的作用，使各种味道达到一个完美的平衡。”食材明细主料鸡...
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味味甜
