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关于茄汁银鱼汤的餐饮百科

茄汁银鱼汤怎么做-茄汁银鱼汤的做法
  • 茄汁银鱼汤怎么做-茄汁银鱼汤的做法

  • “过年啦,做一个带有鱼的汤,用番茄汁做汤底,这样即红红火火,又年年有余,多好啊”食材明细主料番茄(500g)银鱼(100g)芦笋(100g)辅料葱(适量)盐(2g)糖(3g)胡椒粉(2g)姜(适量)蒜末(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄汁银鱼汤的做法步骤1、新鲜的银鱼洗净。2、捞出控水。3、加胡椒粉和盐腌制...
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茄汁鱼片怎么做-茄汁鱼片的做法
  • 茄汁鱼片怎么做-茄汁鱼片的做法

  • “今天的鱼片选用刺少肉厚的黑鱼,用番茄汁炖鱼片,去腥解腻,酸酸的汤汁拌饭实在是太美味了。”食材明细主料黑鱼片(300克)番茄(400克)辅料香葱(1棵)大葱(1段)蒜(3瓣)姜(5片)淀粉(1勺)食用油(2勺)调料酱油(15克)盐(3克)胡椒粉(1克)酸咸(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)茄汁鱼片的做法步骤1、食材准备好...
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茄汁鱼丸怎么做-茄汁鱼丸的做法
  • 茄汁鱼丸怎么做-茄汁鱼丸的做法

  • 食材明细主料自制鱼丸(适量)番茄酱(适量)辅料蒜(适量)葱花(适量)盐(适量)酸甜(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁鱼丸的做法步骤1、锅内热油、下姜蒜煸炒出香味。2、加入番茄酱。3、半碗清水煮开。4、下鱼丸煮两三分钟。5、放入少许盐和鸡精。6、入葱花即可。7、成品。...
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茄汁龙利鱼的做法 [辽宁]茄汁龙利鱼 茄汁龙利鱼怎么做
  • 茄汁龙利鱼的做法 [辽宁]茄汁龙利鱼 茄汁龙利鱼怎么做

  • “龙利鱼,没有刺,很好的东西,肉嫩嫩的,早上起来吃再好不过,吃够了煎鱼,茄汁做出来的味道酸甜爽口”食材明细主料龙利鱼(200g)辅料番茄(1个)鱼香(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄汁龙利鱼的做法步骤1、龙利鱼沥干水份,切成块,番茄洗净切块2、不粘锅倒入少许油,放入番茄,炒出粘稠感3、番茄...
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茄汁鲈鱼的做法 味道超赞!茄汁鲈鱼 茄汁鲈鱼怎么做
  • 茄汁鲈鱼的做法 味道超赞!茄汁鲈鱼 茄汁鲈鱼怎么做

  • “鲈鱼肉嫩刺少,腥味小,受到不少小伙伴的喜爱!今天就教大家一道鲈鱼的家常做法——茄汁鲈鱼,做好后夹一块鱼肉,蘸汤汁,酸甜可口,赶紧来试试吧~”食材明细主料鲈鱼(一条)调料料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)姜(适量)鸡精(适量)食盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)番茄酱(适量)白砂糖(适量)米醋(适量)白芝麻(适量)...
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茄汁汤面怎么做-茄汁汤面的做法
  • 茄汁汤面怎么做-茄汁汤面的做法

  • “茄汁煮的汤面超开胃。”食材明细主料香菇面(120克)鸡蛋(1个)瘦肉(80克)番茄(1个)油菜(1棵)辅料番茄酱(1勺)葱(2根)盐(适量)油(适量)原味(口味)三刻钟(耗时)普通(难度)茄汁汤面的做法步骤1、备好材料2、瘦肉切小片,番茄切块,葱切末3、油菜摘洗干净4、锅中加清水煮开,放入油菜焯烫后捞出待用5、炒锅...
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茄汁鱼的做法 茄汁鱼—自动烹饪锅食谱 茄汁鱼怎么做
  • 茄汁鱼的做法 茄汁鱼—自动烹饪锅食谱 茄汁鱼怎么做

  • “鲳鱼肉质细嫩,茄汁则带着一种温和的酸甜口味,润物细无声的渗入鱼肉当中,既不掩其鲜香,又为其增添风味,酸甜鲜嫩的鱼肉,吃起来别有一番滋味。”食材明细主料鲳鱼(1条(约750克))糖(15克)油(20毫升)葱(3段)姜(4片)大料(1个)辅料盐(4克)酱油(15毫升)番茄酱(50克)蒜(4瓣)料酒(20毫升)水(400毫升)其他(口味)烧(工...
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银鳕鱼配香柠汁的做法 银鳕鱼配香柠汁【芸芸小厨】 银鳕鱼配香柠汁怎么做
  • 银鳕鱼配香柠汁的做法 银鳕鱼配香柠汁【芸芸小厨】 银鳕鱼配香柠汁怎么做

  • “明媚的天气最适合一道明媚的菜了。今天的晚餐是香煎银鳕鱼,配的是最爱的柠檬汁。银鳕鱼可以健脑明目、降血脂、缓解压力,热量也不高,制作又简单,稍稍煎一下就很美味。香柠汁的做法比较随意,我比较爱吃酸甜味,所以浓缩柠檬汁加上少许糖对我来说就很美味了。还可以用美极鲜来调...
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茄汁带鱼的做法 #御寒美食#茄汁带鱼 茄汁带鱼怎么做
  • 茄汁带鱼的做法 #御寒美食#茄汁带鱼 茄汁带鱼怎么做

  • 食材明细主料带鱼(4条)番茄酱(2大匙)生抽(1大匙)白醋(2小匙)糖(2小匙)辅料料酒(适量)盐(适量)葱(适量)清水(半碗)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茄汁带鱼的做法步骤1、带鱼清洗干净,控水备用2、平底锅多加点油烧热,下控干水的带鱼段煎制3、把带鱼两面煎至金黄4、煎好的带鱼盛...
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茄汁鲳鱼的做法 年年有鱼------茄汁鲳鱼 茄汁鲳鱼怎么做
  • 茄汁鲳鱼的做法 年年有鱼------茄汁鲳鱼 茄汁鲳鱼怎么做

  • “春节这款菜也是必须的,寓意众所周知,是年年有鱼的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少,特别适合老人和小孩食用,也能起到调节对其它菜肴的口味。”食材明细主料鲳鱼(适量)冬笋(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)青豆(适量)辅料葱(适量)姜(适量)番茄沙司(适量)配料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)酸甜(口味...
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茄汁鱼丸金针菇汤面怎么做-茄汁鱼丸金针菇汤面的做法
  • 茄汁鱼丸金针菇汤面怎么做-茄汁鱼丸金针菇汤面的做法

  • 食材明细主料番茄(适量)鱼丸(适量)金针菇(适量)鸡蛋(适量)挂面(适量)辅料盐(适量)香油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁鱼丸金针菇汤面的做法步骤1、锅中放水,放入番茄块和鱼丸煮。2、煮番茄变软透放挂面和盐。3、挂面八分熟磕入鸡蛋。4、鸡蛋定型放入金针菇,一分钟后关火。5...
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茄汁刀鱼怎么做-茄汁刀鱼的做法
  • 茄汁刀鱼怎么做-茄汁刀鱼的做法

  • 食材明细主料炸刀鱼(6块)番茄(1个)辅料醋(适量)姜(适量)鱼香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁刀鱼的做法步骤1、不粘锅倒油烧热,放入刀鱼段2、煎制表面焦黄3、另起锅倒少许油下番茄翻炒4、翻炒至出汁5、放入炸好的刀鱼段6、加盐、少许水炖熟即可...
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茄汁珊瑚鱼的做法 【茄汁珊瑚鱼】 茄汁珊瑚鱼怎么做
  • 茄汁珊瑚鱼的做法 【茄汁珊瑚鱼】 茄汁珊瑚鱼怎么做

  • “茄汁珊瑚鱼,成菜形似珊瑚,口味酸酸甜甜,是一道一直深受家人喜爱的菜肴,特别适合孩子们食用,因为不用担心鱼刺。虽然需要一点点的刀工,但是难度也不算大,也是一道特别适合宴客的美味。”食材明细主料草鱼(半条)辅料生姜(数片)香葱(2根)干淀粉(3汤勺)吉士粉(1汤勺)配料亨氏番茄酱(5汤勺)白糖...
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银针鸡汁鱼片的做法 【湘菜】――“银针鸡汁鱼片” 银针鸡汁鱼片怎么做
  • 银针鸡汁鱼片的做法 【湘菜】――“银针鸡汁鱼片” 银针鸡汁鱼片怎么做

  • “湖南的“银针鸡汁鱼片”这道菜,创建于清乾隆年间,是湖南全鱼席中的一道历史名菜。清朝末年,湖南总督张之洞也曾将此道菜连同全鱼席引进宫中,请慈禧太后品尝,深得慈禧的喜爱。“银针鸡汁鱼片”传统做法,应使用鳜鱼、银针茶、口蘑、香菇、冬笋尖、鲜蚕豆、金华火腿和青菜等。此...
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茄汁银鲳鱼怎么做-茄汁银鲳鱼的做法
  • 茄汁银鲳鱼怎么做-茄汁银鲳鱼的做法

  • “银鲳鱼系名贵的海产食用鱼类之一,每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。”食材明细主料银鲳鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料花椒(适量)番茄酱(...
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茄汁酸汤鱼怎么做-茄汁酸汤鱼的做法
  • 茄汁酸汤鱼怎么做-茄汁酸汤鱼的做法

  • “印象中南京几乎是没有春天的,四月初还得穿着冬衣,到了下旬雪纺凉鞋就齐齐上阵了。这不,连着两天气温都在30度左右,天一乍热,人就觉得烦躁,虽然我减肥可以不吃饭,但是家里还有一个是要喂好的,主妇也是很难当的。好吧,今天整一道酸辣的家常菜,开胃又下饭,当然还要有营养。”食材明细...
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茄汁鱼丸的做法 不圆的茄汁鱼丸 茄汁鱼丸怎么做
  • 茄汁鱼丸的做法 不圆的茄汁鱼丸 茄汁鱼丸怎么做

  • “继续上我的一鱼三吃,窜鱼丸可是个功夫活,瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨不圆也是鱼丸子呀。。。”食材明细主料草鱼肉(适量)辅料番茄酱(适量)糖(适量)白醋(适量)淀粉(适量)配料白胡椒(适量)盐(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄汁鱼丸的做法步骤1、草鱼...
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茄汁银鲳鱼如何做简单又好吃
  • 茄汁银鲳鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料银鲳鱼:1条辅料盐:少许生姜:适量番茄沙司:适量具体步骤1.银鲳鱼清洗干净,去内脏、鱼鳃,擦干,两面划上十字花刀;2.在鱼身两面擦一层薄盐和姜汁,盐不用多,因为这道菜的口味是以酸甜为主,腌20分钟左右;3.生姜切丝;4.热油...
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茄汁鲍鱼的做法 心花怒放-(茄汁鲍鱼) 茄汁鲍鱼怎么做
  • 茄汁鲍鱼的做法 心花怒放-(茄汁鲍鱼) 茄汁鲍鱼怎么做

  • “爸爸、妈妈自家小院种的番茄生态无污染,酸味醇正,配上鲍鱼仔,打花刀,精心调配,酸甜口味。媳妇起了个名叫“心花怒放””食材明细主料鲍鱼仔(10个)生态熟番茄(5个)辅料蚝油(适量)白糖(少许)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄汁鲍鱼的做法步骤1、备料2、处理鲍鱼仔:1.清理内脏(用小勺...
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茄子小银鱼怎么做-茄子小银鱼的做法
  • 茄子小银鱼怎么做-茄子小银鱼的做法

  • 食材明细主料小银鱼(一把)茄子(两根)辅料糖(一茶勺)蒜(两瓣)大葱(半根)盐(适量)植物油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄子小银鱼的做法步骤1、葱切段,小银鱼略泡,茄子切丝放入水里加盐,放置2、锅里多放一点油,油热放切子,炒软,出盘放置3、锅里少放点油,油热放葱段,炒出香味,放...
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茄汁鱼怎么做-茄汁鱼的做法
  • 茄汁鱼怎么做-茄汁鱼的做法

  • 食材明细主料昌鱼(一条)辅料番茄酱(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄汁鱼的做法步骤1、鱼两面都用到划一下,加入料酒,盐腌制10分钟,油温6成的时候,下鱼煎2、两面都金黄的时候,起锅,备用3、另起油锅,加入番茄酱,炒香,颜色变淡了,就好4、加入糖,继续炒,然后加...
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茄汁立鱼怎么做-茄汁立鱼的做法
  • 茄汁立鱼怎么做-茄汁立鱼的做法

  • “这鱼在广东叫非洲鲫,有的地方叫罗非鱼,在美国华人超市叫立鱼,是为数不多的游水鱼之一,价钱也算便宜。”食材明细主料立鱼(1条(2磅))番茄(2个)辅料番茄酱(1/2量杯)糖(2茶匙)味极鲜酱油(2茶匙)葱(2根)姜(1小块)料酒(1大匙)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁立鱼的做法步骤1、立鱼清洗干净...
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茄汁鱼条的做法 茄汁魚条 茄汁鱼条怎么做
  • 茄汁鱼条的做法 茄汁魚条 茄汁鱼条怎么做

  • 食材明细主料鱼肉(200克)辅料淀粉(适量)青爪(适量)金针菇(适量)配料蕃茄酱(适量)生油(适量)糖(适量)味精(适量)盐(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁鱼条的做法步骤1、魚肉切成条。2、魚条扑干淀粉下油鍋炸五分鈡。3、鍋里放少许油,青瓜切丁与金针菇一起下油鍋翻炒加味精、盐。装起...
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茄汁糖醋鱼的做法 【茄汁糖醋鱼】 茄汁糖醋鱼怎么做
  • 茄汁糖醋鱼的做法 【茄汁糖醋鱼】 茄汁糖醋鱼怎么做

  • “糖醋的口味,一直深受大众的喜爱,相比传统的糖醋做法,茄汁版的口味更适合用来制作糖醋鱼,做法简单、色泽红亮。而在烹饪手法上,采用淋汁的方法,更好的保持了鱼的香与酥。”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料玉米(适量)蒜苗(适量)胡萝卜丁(适量)生姜(适量)香葱(适量)配料面粉(1汤勺)淀粉(1汤勺)亨氏番...
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茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜 茄汁鲈鱼怎么做
  • 茄汁鲈鱼的做法 茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜 茄汁鲈鱼怎么做

  • “春天的使者带来春天的生机,让我们享受春天的气息。淡水鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中DHA量最高的。鲈鱼因刺少、肉鲜,又是家庭日常菜谱的必备食材。鱼儿厨房推出《春天的使者──茄汁鲈鱼》这道造型菜,不仅是美味,酸酸甜甜、营养美味,还带给我们春天的生机,红红火火、大吉...
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