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关于肉片的餐饮百科

山笋烧肉片的做法 【徽菜】————山笋烧肉片 山笋烧肉片怎么做
  • 山笋烧肉片的做法 【徽菜】————山笋烧肉片 山笋烧肉片怎么做

  • “野笋是妈上半年去山里玩,正好赶上雨后山上出笋,很多山里人挖了笋出来卖,没想到玩出来的笋粘着红色的泥土,不愧是红色革命老区啊!妈妈买了10斤,摸盐,晒了2个月左右,给我寄了一些,冻在冰箱里慢慢吃。味道,鲜、咸笋含有丰富的纤维,对肠道有好处哦”食材明细主料肉片(200克)辅料姜末(适量...
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荸荠肉片怎么做-荸荠肉片的做法
  • 荸荠肉片怎么做-荸荠肉片的做法

  • “每天最烦的事情就是吃了这顿不知道下顿吃点什么好,俩人你问我我问你,今天终于做了个新鲜的——荸荠肉片!”食材明细主料荸荠(500克)五花肉(200地区)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荸荠肉片的做法步骤1、五花肉切薄片,荸荠削去外皮冲洗干净2、荸荠切片备用3、肉锅凉油,下入花...
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黄瓜肉片的做法 家常小炒——黄瓜肉片 黄瓜肉片怎么做
  • 黄瓜肉片的做法 家常小炒——黄瓜肉片 黄瓜肉片怎么做

  • “本来没有想着拍下这个菜的,本来黄瓜想素炒的,可是哥哥说想吃黄瓜炒肉,好吧,那就黄瓜炒肉吧,素黄瓜多清爽啊,可是没办法了,就炒黄瓜肉片吧”食材明细主料肉片(适量)黄瓜(一根)辅料尖椒(两根)配料蒜片(适量)花椒(适量)鸡精(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜肉片的做法步骤...
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腌菜土豆烧肉片怎么做-腌菜土豆烧肉片的做法
  • 腌菜土豆烧肉片怎么做-腌菜土豆烧肉片的做法

  • 食材明细主料新鲜小土豆(适量)猪里脊肉(适量)辅料盐(适量)生粉(适量)老抽(适量)腌菜(适量)小米(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腌菜土豆烧肉片的做法步骤1、新鲜小土豆500克,去皮切片。2、猪里脊肉切片,加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味。3、腌菜切小段,小米椒斜切段,大蒜...
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茶树菇木耳炒肉片的做法 手撕茶树菇木耳炒肉片 茶树菇木耳炒肉片怎么做
  • 茶树菇木耳炒肉片的做法 手撕茶树菇木耳炒肉片 茶树菇木耳炒肉片怎么做

  • 食材明细主料茶树菇(适量)黑木耳(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)蒜瓣(适量)葱(适量)配料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茶树菇木耳炒肉片的做法步骤1、五花肉切片,蒜切片,姜切末,葱切段。2、茶树菇洗净,手撕成丝状。3、黑木耳泡发洗净,手撕成块状。4、锅热注油,中...
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青椒肉片炒土豆怎么做-青椒肉片炒土豆的做法
  • 青椒肉片炒土豆怎么做-青椒肉片炒土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(2个)肉片(适量)辅料柿子椒(3个)葱、姜(适量)花椒(适量)配料盐(适量)醋(适量)白糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)淀粉(适量)生抽(适量)味精(适量)黑胡椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒肉片炒土豆的做法步骤1、肉片洗净,用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。2、大柿子椒切块儿,备用...
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扣肉片的做法 【简单家常版】扣肉片 扣肉片怎么做
  • 扣肉片的做法 【简单家常版】扣肉片 扣肉片怎么做

  • 食材明细主料五花肉(1斤左右)辅料大葱(适量)八角(1个)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)老抽(少许)料酒(适量)鸡精(适量)五香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)扣肉片的做法步骤1、准备好主要材料。2、八角洗净,切好葱,姜,蒜备用。3、锅内加水把五花肉和姜片放入煮开。4、趁热用老抽把...
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三色肉片怎么做-三色肉片的做法
  • 三色肉片怎么做-三色肉片的做法

  • “三色肉片就是用了三种不同颜色的菜作配料和肉片一起炒制的。三种不同的蔬菜之一是西兰花的茎,也是废物利用的产物。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为蔬菜皇冠。”食材明细主料西兰花茎(适量)胡萝卜(适量)猪里脊肉(适量)木耳(...
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水煮肉片的做法 星月私房菜---独具自贡特色的水煮肉片 水煮肉片怎么做
  • 水煮肉片的做法 星月私房菜---独具自贡特色的水煮肉片 水煮肉片怎么做

  • “下菜油3两大火,下蒜苗,莴苣。烟炒熟装盆留油,大火依次下干辣椒段,豆瓣,姜米,鸡精,鲜汤,酱油,茴香数粒.肉片先用开水胆汁,沥干水分放入锅内。面上撒上花椒面,辣椒面,味精.锅内下菜油2两大火。下香葱末爆炒出锅,淋于盆内.”食材明细主料眉毛肉(3两)辅料莴苣(100克)蒜苗(50克)配料料酒(适量)...
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咖喱洋葱炒肉片怎么做-咖喱洋葱炒肉片的做法
  • 咖喱洋葱炒肉片怎么做-咖喱洋葱炒肉片的做法

  • “咖喱的营养分析1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲2.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的3.美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能4.咖喱还...
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莴笋红椒山药炒肉的做法 莴笋红椒炒山药肉片 莴笋红椒山药炒肉怎么做
  • 莴笋红椒山药炒肉的做法 莴笋红椒炒山药肉片 莴笋红椒山药炒肉怎么做

  • “山药清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。还有利于减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。但莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。”...
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蚝油芦笋炒肉片怎么做-蚝油芦笋炒肉片的做法
  • 蚝油芦笋炒肉片怎么做-蚝油芦笋炒肉片的做法

  • 食材明细主料芦笋(300克)肉片(50克)辅料盐(2克)鸡精(2克)蚝油(1大勺)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油芦笋炒肉片的做法步骤1、原料见图。2、芦笋洗净,切片。肉切片,用生抽淀粉腌10分钟。3、坐锅热油,下肉片炒至8成熟。4、下芦笋片同炒。5、炒至芦笋断生。6、加入蚝油,鸡精炒匀即...
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肉片炒菊花头怎么做-肉片炒菊花头的做法
  • 肉片炒菊花头怎么做-肉片炒菊花头的做法

  • 食材明细主料菊花头(500g)肉片(100g)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉片炒菊花头的做法步骤1、菊花头洗净2、肉切片3、热油炒肉片4、放入菊花头,翻炒5、放点糖,翻炒均匀6、等菊花头熟了,调味出锅...
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肉片炒胡萝卜丝怎么做-肉片炒胡萝卜丝的做法
  • 肉片炒胡萝卜丝怎么做-肉片炒胡萝卜丝的做法

  • “一道简单的家常菜。”食材明细主料瘦肉(150克)辅料胡萝卜(200克)香芹(100克)生粉(5克)油(2大勺)生油(1勺)配料盐(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉片炒胡萝卜丝的做法步骤1、瘦肉切片,用生粉、食用油、食盐、生抽腌制。2、胡萝卜切丝。3、香芹去叶切丝。4、热油锅,倒入肉片,不要...
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豌豆煮肉片怎么做-豌豆煮肉片的做法
  • 豌豆煮肉片怎么做-豌豆煮肉片的做法

  • 食材明细主料豌豆(半斤)猪肉(适量)辅料蒜瓣(适量)配料生抽(适量)红烧酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)豌豆煮肉片的做法步骤1、食材准备好,肉切片,豆子洗好2、油锅烧热,放入蒜瓣翻炒至微黄,放入肉片,加少量盐,翻炒至变色3、放入豌豆翻炒,加适量盐4、加适量的水、生抽和红烧酱油...
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松茸炒肉片怎么做-松茸炒肉片的做法
  • 松茸炒肉片怎么做-松茸炒肉片的做法

  • “松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食...
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糖醋山药肉片怎么做-糖醋山药肉片的做法
  • 糖醋山药肉片怎么做-糖醋山药肉片的做法

  • 食材明细主料山药(适量)猪肉(适量)辅料葱姜蒜(适量)配料料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)白糖(适量)醋(适量)鸡精(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋山药肉片的做法步骤1、山药洗净,去皮切片。2、锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜和肉片煸炒。3、放入料酒、生抽、老抽、白糖。4、放入山...
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黄豆炒肉片怎么做-黄豆炒肉片的做法
  • 黄豆炒肉片怎么做-黄豆炒肉片的做法

  • “黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。”食材明细...
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黄瓜炒肉片的做法 【鲁菜】--黄瓜炒肉片 黄瓜炒肉片怎么做
  • 黄瓜炒肉片的做法 【鲁菜】--黄瓜炒肉片 黄瓜炒肉片怎么做

  • 食材明细主料猪肉(120克)辅料黄瓜(2个)洋葱(1个)配料葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)料酒(10毫升)酱油(15毫升)盐(2克)白糖(5克)味精(2克)花生油(30毫升)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄瓜炒肉片的做法步骤1、先把黄瓜洗净,洋葱去皮洗净。2、把黄瓜切成片。3、洋葱切片。4、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒...
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清水肉片的做法 清清淡淡更健康—清水肉片 清水肉片怎么做
  • 清水肉片的做法 清清淡淡更健康—清水肉片 清水肉片怎么做

  • “猪瘦肉的营养非常全面,不仅为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。相对牛羊肉来说,猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂,预防...
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红油肉片的做法 开胃下饭—红油肉片 红油肉片怎么做
  • 红油肉片的做法 开胃下饭—红油肉片 红油肉片怎么做

  • “红油肉片,看起来色彩艳丽,吃起来又香又辣,无论下酒下饭,都特别美味。而且操作起来很简单,不用什么技巧,也不用多少时间,就能漂漂亮亮的上桌了。”食材明细主料里脊肉(200克)辅料小油菜(1颗)青蒜(1根)姜(适量)红椒(10来个)蒜(适量)配料豆瓣酱(1汤勺)料酒(1汤勺)盐(1/2茶勺)花椒(10多粒)中辣(口味)煮(工...
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肉片翡翠汤怎么做-肉片翡翠汤的做法
  • 肉片翡翠汤怎么做-肉片翡翠汤的做法

  • “单身的日子自由自由的日子孤单”食材明细主料冬瓜(适量)肉(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料大料(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉片翡翠汤的做法步骤1、把冬瓜去皮切片,姜切丝,葱切段,香菜切段,蒜切末,肉切片。2、国内倒水,把除了香菜其他料倒入锅中,加八角...
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凉薯炒嫩肉片怎么做-凉薯炒嫩肉片的做法
  • 凉薯炒嫩肉片怎么做-凉薯炒嫩肉片的做法

  • “这个凉薯,我们湖北这边叫做地瓜。凉薯最普通的吃法是生吃,脆甜脆甜的,如果加肉片炒熟吃,就是另一番美味啦。想吃的话,就来尝尝吧!”食材明细主料凉薯(一斤)猪后腿肉(2两)辅料红绿椒(适量)配料姜(适量)蒜(适量)盐(一小勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉薯炒嫩肉片的做法步骤1、猪后腿...
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青红椒炒肉片怎么做-青红椒炒肉片的做法
  • 青红椒炒肉片怎么做-青红椒炒肉片的做法

  • 食材明细主料青椒(1个)红椒(1个)肉片(100g)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青红椒炒肉片的做法步骤1、青红椒切块洗净2、肉片用生粉上浆3、锅中放油,油热后下肉片滑炒4、等肉片炒熟了后放入青红椒翻炒5、翻炒均匀后锅中加点水煮一会6、加盐调味7、撒上...
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芦笋口蘑炒肉片怎么做-芦笋口蘑炒肉片的做法
  • 芦笋口蘑炒肉片怎么做-芦笋口蘑炒肉片的做法

  • “芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水...
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