![香卤大判扬如何做简单又好吃]( "香卤大判扬如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大判扬：1包金针菇：150公克香菇：75公克水煮蛋：2个韭菜：75公克秋葵：75公克卤包：1包水：1800㏄盐：1/2小匙鲜鸡粉：1/2小匙糖：1/2小匙辅料具体步骤1.)锅中放水1800㏄，加入卤包煮约30分钟至1小时，至锅中水只剩一半，即可将所有...
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![如何控制卤水浓度-如何判断卤水浓度]( "如何控制卤水浓度-如何判断卤水浓度")
- 相信大家在现实生活中都吃过卤菜吧，很多卤菜都别有一番风味，甚至后来很多人都延伸了很多不同的卤菜系列，卤蛋、卤鸡爪啊。这里面的关键就是卤水。那么如何判断卤水浓度呢?一、如何判断卤水浓度有很多自己在家里制作卤菜的小伙伴，甚至是比较专业的开卤菜店子的小伙伴。都应该...
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![扬州炒饭的做法 名扬四海—扬州炒饭 扬州炒饭怎么做]( "扬州炒饭的做法 名扬四海—扬州炒饭 扬州炒饭怎么做")
- “扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，最终发展成为淮扬风味有名的主食。扬州...
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![扬州卤菜店排名]( "扬州卤菜店排名")
- 现在有不少消费者们都很喜欢吃美味的卤菜，卤菜吃起来美味可口，还并不贵，顺其自然的也就成为了消费者最喜欢吃的美食了，许多投资者都选择加盟卤菜加盟店来赚钱，那么扬州卤菜店排名上的品牌加盟哪家好?接下来，就让小编为大家介绍一下吧。扬州卤菜店排名1.盛香亭新式热卤盛香亭新...
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![淮扬名菜大煮干丝的做法 【苏菜】淮扬名菜---大煮干丝 淮扬名菜大煮干丝怎么做]( "淮扬名菜大煮干丝的做法 【苏菜】淮扬名菜---大煮干丝 淮扬名菜大煮干丝怎么做")
- “淮阳菜中有一道名菜，那就是“大煮干丝”。大煮干丝主料采用的是豆腐干，制作精细，风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这只菜的刀工与火候要求特别严格。首先得将约1厘米厚的特制的豆腐干切成24张均匀的薄片，然后再切成如同火柴梗般的细丝。用沸水烫两...
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![扬州十大小吃排名]( "扬州十大小吃排名")
- 扬州是江苏省的一个地级市，扬州也是我国四大菜系之一的淮扬菜原发地点。扬州不仅仅有好吃的美食，风景也是非常不错的，去的时候不仅可以看风景，也可以享受美食。那么今天来告诉你扬州十大小吃排名。扬州十大小吃排名1.清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头采用了猪肉，添加了蟹黄和螃蟹...
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![淮扬菜食谱大全]( "淮扬菜食谱大全")
- 要说中国的美食，那可以说是数不胜数。我们都知道中国的幅员辽阔，地产丰富，每个地方都有自己的饮食特色，也由此形成了川、湘、鲁、粤、苏、浙、闽、徽八大菜系，淮扬菜就是苏菜的代表，今天小编就来给大家介绍一份淮扬菜食谱大全。淮扬菜食谱大全一、简介淮扬菜是中国传统四大菜系...
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![怎么判断意大利面煮熟了]( "怎么判断意大利面煮熟了")
- 煮至没有硬心即可。煮意大利面的时候需要沸水下锅煮，水开后再煮十分钟左右即可。喜欢吃口感软烂的意大利面可以酌情多煮几分钟。煮意大利面的过程中可以添加适量的食用盐，既能避免意大利面互相黏连，也能增加面条的口感。意大利面在煮之前也可以放在清水中浸泡一会，可以缩短煮...
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![怎么判断大米打蜡了]( "怎么判断大米打蜡了")
- 1、闻味道。打蜡的大米会有一种油的味道，而正常的大米只有清香的味道。2、看色泽。打蜡的大米表面的颜色都是不均匀的，正常的大米表面是饱满富有光泽的。3、看颜色。打蜡的大米颜色会有一些浅黄色，整体颜色过度不是很均匀，和正常大米比较变化很明显。...
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![淮扬菜8大代表菜是什么]( "淮扬菜8大代表菜是什么")
- 淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。在淮扬菜系里面，有着许多美味的菜式都是让人赞不绝口，深受很多人的喜爱，淮扬菜除了精湛的厨艺之外，同时也是作为一种地方性饮食文化的代表。很多人都知道淮扬菜有哪些好吃的菜式，但是淮扬菜8大代表菜是什么大家都知道吗？淮扬菜8...
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![扬州十大名吃你都知道吗？]( "扬州十大名吃你都知道吗？")
- 扬州是江苏省的一个地级市，他还是世界遗产之城，更是有名的世界美食之都。我们国家八大菜系的淮扬菜就发源于之中。所以扬州不仅风景优美，令人向往其美食，更是多不胜数。今天小编就为大家讲一下扬州十大名吃，不知道这些你都知道哪几个呢？扬州十大名吃1.扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是...
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![七彩判扬如何做简单又好吃]( "七彩判扬如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大判扬：1片草虾：3尾黄椒：1/4个芦笋：1根红椒：40公克葱：1/2支蒜头：2瓣盐：少许太白粉：1/4小匙水：少许黑胡椒牛排酱：3大匙辅料具体步骤1.)大判扬切条，芦笋切小斜块，红椒切细丁，黄椒纵切取1/4个，葱切段、蒜头拍碎备用。2.)草...
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![怎么判断大米好坏]( "怎么判断大米好坏")
- 看颜色。判断大米的好坏最重要的是看大米的颜色。如果大米发黄或者发黑，那就证明大米已经腐坏了，不能食用了。除此之外，还可以看看大米周围有没有小虫子，如果有小虫子，就证明大米已经让虫子给吃了，已经长米虫了不能再食用了，要扔掉。...
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![扬州大牌冒菜加盟哪家好]( "扬州大牌冒菜加盟哪家好")
- 小米辣冒菜是冒菜的知名品牌，主要是经营特色的冒菜，小米辣冒菜的菜品非常丰富并且汤底有非常多的选择，所以能够满足不同消费者不同的口味需求。并且小米辣冒菜一直坚持不断地走在创新的路上，源源不断推出新的产品，让消费者随时随地都能够享受到新的产品，现在很多投资者都想要加...
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![扬州炒饭是扬州的吗]( "扬州炒饭是扬州的吗")
- 不是。扬州炒饭是广东地区的炒饭，在制作的时候要加入火腿丁，青豌豆，虾仁，鸡蛋，海参，香菇，胡萝卜丁，扇贝和米饭一起炒制。在炒制的时候火候不能过大，火侯太大就容易把米饭炒糊，中小火炒制米饭即可，把米饭炒2-4分钟后就可以放入这些配料。...
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![大李子果然判断成熟]( "大李子果然判断成熟")
- 看颜色，摸软硬。李子是一种食用价值比较丰富的水果，判断李子的生熟可以根据李子的颜色来决定，一般成熟后的李子颜色是比较红的，若李子是青绿色的状态说明李子还没有完全成熟，还可以通过摸李子的软硬程度来判断，若李子摸起来比较软说明已经成熟了。...
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![扬州大牌冒菜怎么加盟]( "扬州大牌冒菜怎么加盟")
- 冒菜是一种很好吃的特色美食，就是将菜全部放进一个锅子里煮，煮熟了就可以吃了。虽然和火锅还有麻辣烫有点像，但实际上还是有自己的特色风味的。所以也受到了不少人的喜爱。现在有不少人都想要自己投资创业开一家冒菜店，首先他们就会考虑加盟。因为加盟对于他们来说，是一种更简...
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![卤猪大肠的做法 卤猪大腸 卤猪大肠怎么做]( "卤猪大肠的做法 卤猪大腸 卤猪大肠怎么做")
- 食材明细主料猪肠（适量）辅料姜（适量）桂皮（适量）草果（适量）香叶（适量）配料食用油（适量）盐（适量）冰糖（适量）老抽（适量）米酒（适量）香草（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）卤猪大肠的做法步骤1、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用2、大火热锅下油爆香所有配料3、然后加入水煮沸4、随...
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![如何判断卤水是不是坏了]( "如何判断卤水是不是坏了")
- 在现在生活中，大家都比较喜欢吃卤制品的食物。而且优质的卤水，还可以使得那些卤制品的食物变得愈发美味。不过如何判断卤水是不是坏了，这点对于卤制品来说极为重要。那么接下来就让我们来了解一下吧。一、如何判断卤水是不是坏了判断卤水好坏的方法有很多，但我相信日常生活中...
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![苏扬大烤怎么做-苏扬大烤的做法]( "苏扬大烤怎么做-苏扬大烤的做法")
- 食材明细主料猪通脊肉（400g）黄瓜（半根）胡萝卜（半根）葱（适量）蒜（适量）辅料盐（10g）酱油（10g）料酒（10g）白糖（8g）十三香（5g）淀粉（15g）蛋清（适量）咸甜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）苏扬大烤的做法步骤1、猪通脊肉切成3毫米的薄片。2、切好的猪肉用适量盐、料酒、酱油、十三香、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制2...
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![港式嘉鸣扬烧卤店怎么样加盟]( "港式嘉鸣扬烧卤店怎么样加盟")
- 餐饮提问：港式嘉鸣扬烧卤店怎么样加盟骏宇33回答：没听过江浙沪的留夫鸭不错你可以看看...
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![怎么判断大米真假]( "怎么判断大米真假")
- 1、水泡法：将适量大米放置于容器内，然后加入水，真的大米会沉在水底，假大米会漂浮在水面上。2、燃烧法：假的大米可以点燃，并会挥发出类似塑料燃烧的味道，真的大米无法点燃。将大米放在可以密封的容器内，然后存放在阴凉干燥通风处，避免阳光直射和受潮。...
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![扬州十大糕点]( "扬州十大糕点")
- 糕点是现在很受年轻人们欢迎的食物，小编觉得目前加盟个糕点店还是比较不错的，开一家糕点店选址灵活，而且也不需要太高的投资，想加盟糕点行业的话，首先需要知道加盟的品牌，那么扬州十大糕点加盟哪家好?接下来，就让小编为大家介绍一番吧。扬州十大糕点1.元祖食品元祖食品是1992年...
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![扬州大年三十吃什么]( "扬州大年三十吃什么")
- 鱼、鸡、西芹、腐竹、饺子等。扬州在除夕夜吃鱼，寓意年年有余。扬州在除夕吃鸡肉，鸡的寓意是幸运，因为鸡的谐音词是吉。扬州在除夕吃这道菜，是寓意来年好运和顺利。扬州有除夕吃芹菜的习俗。芹菜的寓意是勤奋，因为芹菜的芹字与勤奋的勤字谐音。还会在除夕会吃豆制品，比如腐竹。...
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![扬州大暑吃什么]( "扬州大暑吃什么")
- 西瓜、丝瓜、黄瓜、绿豆汤、西红柿等。西瓜是夏季常见的水果，别名夏瓜、寒瓜，分布在温带、热带区域，在中国种植广泛。西瓜的品种比较多，果肉包括红色、黄色，既可以直接吃，也可以用于制作西瓜，冰激凌等美食。黄瓜是常见的蔬菜，吃法以及烹饪方式多样，既可以直接吃，也可以炒着吃、煮汤...
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味味甜
