- “朋友家的鱼塘养了些本地塘虱,去玩的时候偶尔能钓上一两条,呵呵,用辣椒炒来吃,味道不错。鱼肉结实,爽口,又没有啥泥味,好吃。”食材明细主料塘虱鱼(两条)辅料青椒(两个)尖椒(一个)姜(适量)豆豉(适量)生粉(适量)配料料酒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒炒塘虱鱼的...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料塘虱鱼:2条青椒:2个辅料料酒:适量胡椒粉:适量生粉:适量姜:适量尖椒:1个豆豉:适量盐:适量具体步骤1.将鱼洗净去肚切成段,用盐稍腌一会儿。2.辣椒切好备用。3.鱼肉抹上生粉,入锅煎至金黄。4.下辣椒一起煸炒。5.下料酒...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料骨和头可用豉汁蒸来吃):适量豉油鸡汁(味道挺像烤鳗汁):适量烧烤汁:适量辅料具体步骤1.鱼肉中间切开,分为两条,用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味2.腌制2小时以上取出,放在烤...
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- “清江鱼味道鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。”食材明细主料清江鱼片(250g)青椒(2个)辅料生粉(适量)蛋清(1个)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒炒清江鱼片的做法步骤1、.青椒洗净去蒂切小块。2、清江鱼去骨斜刀...
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- 鱼类有很多种,像什么草鱼,鲫鱼,罗非鱼都是比较常见的一些鱼类,而关于虱目鱼这种鱼光是它的名字就很少有人听过,就别说吃过了。那么,虱目鱼好吃吗?虱目鱼哪些部分可以吃?一、虱目鱼好吃吗虱目鱼主要是在夏秋季产出上市的,主要的种植地则是在中国的南部和中国台湾的南部沿海,虱目鱼...
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- 食材明细主料咸鱼干(适量)辅料青椒(适量)姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)蒜(适量)调料食用油(适量)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)青椒炒咸鱼的做法步骤1、锅中油预热,放入蒜子炒香。2、放入咸鱼干翻炒。3、放入青椒翻炒。4、放入一勺料酒。5、放入一勺香醋,一勺生抽,倒入适量清...
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- 食材明细主料小鱼干(适量)辅料青椒(适量)蒜子(适量)生姜(适量)老抽(适量)调料食用油(适量)盐(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒炒鱼干的做法步骤1、锅中油预热。2、放入小鱼干煎至两边金黄。3、放入一勺老抽。4、放入青椒翻炒。5、放入蒜子生姜翻炒。6、放入一勺盐翻炒两分钟...
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- 食材明细主料姜蓉(适量)塘虱(适量)蒜蓉(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸塘虱的做法步骤1、塘虱洗净切成一圈圈的,放盐油、生抽、生粉、料酒、蒜蓉、姜蓉搅拌均匀,腌制10分钟。(腌久一点更入味)2、放入锅里大火蒸三分钟,转小火蒸七分钟即可。香喷喷的塘虱就可以上桌啦。(蒸...
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- “潮汕鱼饼是汕头特产之一,采用马鲛鱼等新鲜鱼类精打制成配以独特的调味品,以传统配方及先进工艺精制而成,不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,含有人体所需的钙,维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。是家庭、酒店、旅游及馈赠...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟这道自制豉香埃及塘虱鱼通过先煎后炒,在加入豆豉、指天椒等材料,使这道豉香埃及塘虱鱼具备色,香,味俱全。加辣却不辣,特别入味,特别下饭,对喜欢或不喜欢辣的朋友来说都可以接受。制作方法也特别简单,只需将埃及鱼...
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- 食材明细主料青椒(1个)鮸鱼(100克)辅料料酒(1勺)盐(3克)黑椒(1克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒炒鮸鱼的做法步骤1、鮸鱼蒸熟2、青椒洗净切块3、炒锅放油,油热后放鱼块炒4、炒到鱼肉微黄放入青椒,翻炒片刻放入酒、盐,黑椒继续翻炒5、青椒断生后起锅...
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- “辣椒开胃下饭,鱼块富含丰富蛋白质,好吃又营养,一起学起来吧。”食材明细主料鱼块(适量)辅料辣椒(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)大蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青椒炒鱼块的做法步骤1、新鲜鱼肉用生抽腌制10分钟,用油炸至两面金黄。2、大蒜,辣椒切好备用。3、起锅烧...
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- “第一次喝这种汤是爱的人专门为我煲的,味道很甜美。所以今天我学会了,谢谢你!”食材明细主料黑豆(60克)核桃(50克)辅料枸杞(6克)塘虱(适量)陈皮(1/3个)姜(2片)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)黑豆煲塘虱的做法步骤1、黑豆先泡1小时。2、塘虱宰洗干净放在锅里二面煎一煎。3、把所有...
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- “这个小东西叫做【鱼扣】。我在网上搜索却发现说它是鱼的喉咙中间的一块骨头,形状不一,有的像心型,有的三角形,有点像葵花籽形,一般大鱼的喉咙里都有。但是PAPA,MAMA却说它是鱼的胃。究竟哪个才是对的呢?吃了那么多次,我们家都一致认为:鱼扣,在鲈鱼身上的更好吃,特别是海鲈。...
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- 食材明细主料青椒(3个)章鱼(2只)辅料油(3勺)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒炒章鱼的做法步骤1、青椒洗净后切丝。2、章鱼洗净切段。3、锅里油热加入葱花炒香后加入章鱼煸炒。4、加点料酒去腥味。5、加入青椒翻炒。6、加入味极鲜酱油翻炒。7...
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- “家常菜---青椒炒墨鱼”食材明细主料墨鱼(1只)青椒(1个)黄瓜(1根)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)料酒(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青椒炒墨鱼的做法步骤1、青椒洗净切成丝,黄瓜去皮洗净切成片。2、墨鱼清理干净,切成条。3、锅里油热加入葱花炒香。4、加入墨鱼煸炒。5...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时黑豆煲塘虱鱼汤是一道美味佳肴。黑豆的功效颇多,其中含有大量的维生素,有助于女性保持青春美丽,美容又养颜,鱼汤可以滋补肾脏,调理肠胃,抵抗容颜老去,有助于身体发育,营养不良的人身体虚弱可以多食用。两种食材放...
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- “大家知道鱼的做法,可以炸的、蒸的、煮汤的,今天我来分享煎煮的,先煎后煮咸香口味很下饭。操作起来也简单,请跟我一起学习下”食材明细主料虱目鱼头(300g)辅料破布子(5g)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸香虱目鱼的做法步骤1、首先将食材准备好2、秘密武器来了3、热锅倒入少...
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- 食材明细主料鱿鱼(200g)辅料青椒(250g)调料油(适量)酱油(少量)蚝油(适量)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)鱿鱼炒青椒的做法步骤1、青椒切块。2、鱿鱼焯水备用。3、热锅放油。4、放青椒鱿鱼炒两分钟。5、调味。6、翻炒均匀。7、成品。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟豉香埃及塘虱鱼是很美味的一道菜肴,在饭馆里具有很高的名气,平时在家里制作的时候也可以做给客人食用哦。这个埃及鱼块烧熟了之后变得十分香浓,吃起来让人印象深刻。而最后加进去的豆豉气味独特,将整道菜的特...
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- 食材明细主料塘虱鱼(2条)辅料姜片(适量)配料糖(各适量)酒(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)鱼香(口味)煨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)塘虱鱼煲仔饭的做法步骤1、食材.2、把煲下点油3、再把之前洗好的米倒进煲里用开水铺面就好.4、滚起把鱼跟配料一起放进去.5、煲盖盖上慢火煲十五分钟左右.6、可...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时40分钟黑豆性平,塘虱鱼甘甜,它们两的组合对于需要滋补的人群来说是一大救星,尤其适合女性食用啦。妈妈喜欢喝这个汤,今天逛菜市场的时候看到了非常新鲜的塘虱鱼,想着也有一段时间没有煮汤给家人喝了,尤其是正在...
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- “青椒与鱿鱼完美搭配,鲜美至极,营养美味,快动手试试吧!”食材明细主料鱿鱼(适量)薄皮青椒(适量)辅料姜丝(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)千禾酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒炒鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼备好。2、青椒洗净备用。3、青椒切丝,姜丝备好。4、...
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- “黑豆煲塘虱鱼汤是广东民间调理体虚、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤水,还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。这汤在夏日时对中老年人汗多、头晕乏倦的症状有良好的调理作用。黑豆性平味甘,功能养血补虚,主要为滋养作用;塘虱鱼性平味甘,功...
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- 食材明细主料塘虱(两条)辅料豆腐(一块)青椒(一个)红椒(一个)配料蒜子(适量)姜(适量)豆豉(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜子焖塘虱的做法步骤1、先把塘蝨剖洗幹凈後,在八九十度的熱水裡浸洗掉魚身表面的黃色粘液2、然後斬件,調入少許...
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