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关于手打的餐饮百科

手打鲅鱼鱼丸如何做简单又好吃
  • 手打鲅鱼鱼丸如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟鲅鱼是一种来自于大海的鱼类,肉质十分鲜嫩多汁,还含有着丰富的蛋白质以及大量的微量元素,是一种上好的食材。手打鲅鱼鱼丸比之鲅鱼肉更加鲜美好吃,肉质更加Q弹,是一种很好的美食。主料鲅鱼肉:350g辅料盐:少量料...
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手打柠檬茶配方的做法 手打柠檬茶配方免费分享 手打柠檬茶配方怎么做
  • 手打柠檬茶配方的做法 手打柠檬茶配方免费分享 手打柠檬茶配方怎么做

  • “手打柠檬茶,也有人很喜欢喝,很清爽~今天免费给大家分享一款手打柠檬茶配方。”食材明细主料金狐红玉茶汤(250ml)冰块(4颗)饮爆点冷冻柠檬汁(15ml)香水柠檬片(4片)辅料冰块(180g)饮爆点冰糖浆(55ml)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)手打柠檬茶配方的做法步骤1、冷冻柠檬汁15ml。2、...
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手打牛肉丸丝瓜面汤怎么做-手打牛肉丸丝瓜面汤的做法
  • 手打牛肉丸丝瓜面汤怎么做-手打牛肉丸丝瓜面汤的做法

  • 食材明细主料丝瓜(一根)鸡蛋(两个)挂面(适量)手打牛肉丸(适量)辅料葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)姜末(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手打牛肉丸丝瓜面汤的做法步骤1、所需食材备好,丝瓜去皮洗净切成薄片。2、牛肉丸切片。3、鸡蛋打散。4、热锅凉油放入葱姜末爆香。5、放入...
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玉米猪肉丸的做法 手打肉丸子——玉米猪肉丸 玉米猪肉丸怎么做
  • 玉米猪肉丸的做法 手打肉丸子——玉米猪肉丸 玉米猪肉丸怎么做

  • 食材明细主料猪绞肉(200g)玉米(适量)辅料太白粉(15g)玉米粉(15g)水(50cc)葱末(10g)蛋清(1个)配料盐(1/2茶匙)鸡粉(1茶匙)糖(2茶匙)酱油(1汤匙)香油(1汤匙)粗粒黑胡椒(1/4茶匙)椒盐粉(1/2茶匙)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)玉米猪肉丸的做法步骤1、准备好所需的主料和配料2、依次加入所需量的盐、...
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小吃手打牛肉丸如何做简单又好吃
  • 小吃手打牛肉丸如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟手打牛肉丸是淀粉做成的一款小吃,比较好吃,这款小吃的营养比较丰富,是牛肉等做成的美食,还加入了鸡蛋等调味料,所以大家都爱吃的美食,喜欢吃的人可以多吃哟,对身体也是比较好的选择,赶紧来尝试一下,这款美食的口感...
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手打虾丸菠菜汤怎么做-手打虾丸菠菜汤的做法
  • 手打虾丸菠菜汤怎么做-手打虾丸菠菜汤的做法

  • 食材明细主料虾仁(250G)鸡蛋清(1个)淀粉(适量)辅料菠菜(适量)酱油(适量)香油(适量)麻油(适量)葱(适量)五香粉(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)手打虾丸菠菜汤的做法步骤1、虾仁洗干净,控干水份。2、放到绞肉机里,将虾肉搅成泥。3、加蛋清和淀粉。4、搅拌均匀,三支筷子能立住就可以了。5...
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手打柠蜜怎么做-手打柠蜜的做法
  • 手打柠蜜怎么做-手打柠蜜的做法

  • 食材明细主料柠檬(适量)蜂蜜(适量)辅料纯净水(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手打柠蜜的做法步骤1、材料如下。2、柠檬切片。3、放入壶中。4、用勺子打散柠檬片。5、加入适量纯净水。6、加入适量蜂蜜。7、搅拌均匀。8、喜欢甜甜的,可以多放蜂蜜。...
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手打香菇小肉丸怎么做-手打香菇小肉丸的做法
  • 手打香菇小肉丸怎么做-手打香菇小肉丸的做法

  • “最近的“肉丸门”事件炒的沸沸扬扬的,一颗小小的简单的肉丸原来加了如此多的添加剂,处处暗藏玄机的食品安全问题不容小觑。为了吃颗放心肉丸也不容易,只好自己试做正宗手打香菇肉丸,吃着放心,看着安心。”食材明细主料肥瘦猪肉(400g)小香菇(适量)辅料生粉(两勺)料酒(2勺)凉开水(少许)...
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手打猪肉丸怎么做-手打猪肉丸的做法
  • 手打猪肉丸怎么做-手打猪肉丸的做法

  • 食材明细主料猪肉(300克)辅料大葱(适量)姜(适量)盐(适量)香油(1匙)食用油(3匙)料酒(2匙)生抽(2匙)味精(适量)胡椒粉(适量)粉丝(适量)白菜叶(适量)香葱(适量)香菜(适量)清淡(口味)氽(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手打猪肉丸的做法步骤1、猪肉洗净备用2、整块放在案板上剁碎,然后不停的剁,剁得越细越好3、猪肉剁成...
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咖喱手打鱼丸面怎么做-咖喱手打鱼丸面的做法
  • 咖喱手打鱼丸面怎么做-咖喱手打鱼丸面的做法

  • 食材明细主料鱼丸(适量)面饼(适量)辅料青菜(适量)咖喱粉(适量)生抽(适量)调料盐(适量)咖喱(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咖喱手打鱼丸面的做法步骤1、材料如下。2、锅子烧热放入鱼丸。3、煎香后加入适量开水。4、加入适量咖喱粉。5、加入适量生抽和盐。6、加入适量水淀粉。7、码盘。8...
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手打肉丸汤怎么做-手打肉丸汤的做法
  • 手打肉丸汤怎么做-手打肉丸汤的做法

  • 食材明细主料猪肉丸(8粒)牛肉丸(8粒)小青菜(1颗)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)清水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手打肉丸汤的做法步骤1、朋友送的手打肉丸,用最简单的做法烹制。2、准备两种肉丸,一颗小青菜,一根葱。3、青菜切成小段,小葱切粒。4、锅中倒...
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Q弹十足的撒尿牛丸的做法,手打的就是不一样,充满韧性口感到位!图解
  • Q弹十足的撒尿牛丸的做法,手打的就是不一样,充满韧性口感到位!图解

  • 撒尿牛肉丸是潮汕地区的特产了,虽然说市场上随处都能买到撒尿牛肉丸,但是往往口感跟手打的牛肉丸的口感完全不一样,自己做的牛肉丸有弹性没有塑胶感,有韧性,肉质饱满。外面机器制作的牛肉丸肉质不够新鲜,让我们自己做起来吧。主料牛肉:300克蛋清:2个洋葱:适量青菜:适量胡萝卜:适量辅...
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潮汕手打牛肉丸加盟好不好
  • 潮汕手打牛肉丸加盟好不好

  • 相较于很多的传统餐厅来说,或许开一家小吃店是一个更适合广大创业者的创业选择。比如说今天小编在这里给大家介绍了一个潮汕手打牛肉丸,就是一个现在在国内非常受欢迎的小吃项目。不光是在潮汕,北地,其实现在在全国范围内都有很多的消费者非常的喜欢这个小吃项目,今天小编带你...
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自制手打牛肉丸如何做简单又好吃
  • 自制手打牛肉丸如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟牛肉中含有丰富的营养物质,是很多朋友喜欢吃的一个原因,牛肉的做法有很多,今天我们就教大家做一款自制手打牛肉丸。自己做的手打牛肉丸比其他更有劲道哟,并且你可以在里面加入自己喜欢的蔬菜哟,喜欢的朋友赶快...
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手打水果茶怎么做-手打水果茶的做法
  • 手打水果茶怎么做-手打水果茶的做法

  • “炎炎夏日,一杯特饮很舒适哦!”食材明细主料杨梅(适量)芒果(适量)火龙果(适量)青柠(2个)辅料雪碧(适量)酸甜(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手打水果茶的做法步骤1、水果切丁备用。2、杯中加入杨梅和芒果丁,用棍子捣碎挤汁。3、依次加入火龙果丁,冰块,青柠片,倒入雪碧即可。4、非常爽口...
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自制手打藕饼如何做简单又好吃
  • 自制手打藕饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料藕:半小截肉末:适量辅料高筋粉:适量盐:适量葱:适量面包糠:一包具体步骤1.藕切小丁,跟肉末扮在一起,藕略多一些,基本可以1:12.撒入高筋粉,薄薄覆盖在料上一层3.慢慢加水搅拌,水可以分几次加,不要一下倒太多,以搅拌均...
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手打牛哒丸如何做简单又好吃
  • 手打牛哒丸如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无手打牛哒丸是一道美味的家常客家菜肴,是纯牛肉制作而成,是肉食者的最爱,一口下去都是荤肉的满足感,些许的葱香更增添了口感的丰富,味咸鲜微甜,满口留香。爱吃辣的人吃的时候可加点辣椒酱,味道会更棒的。但我自己还是比较...
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手打肉饼怎么做-手打肉饼的做法
  • 手打肉饼怎么做-手打肉饼的做法

  • 食材明细主料猪肉末(适量)荸荠(适量)葱末(适量)姜末(适量)鸡蛋(4只)淀粉(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)食用油(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手打肉饼的做法步骤1、荸荠削皮洗净切成碎。2、五花肉剁碎加入鸡蛋葱姜末,盐,蚝油,少许花生油和白糖,用手顺一个方向搅打起劲,准备一碗清水或高...
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手打乌东面如何做简单又好吃
  • 手打乌东面如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:15分钟主料中筋面粉:400辅料水:200食盐:8扑面(粟粉):适量具体步骤1.在大盆中放入中筋面粉,画圈到入盐水,用筷子画大圈的搅拌。2.面团都聚成一团后,取出放到桌面上,用手揉面(5分钟左右)。3.把面团团成团后盖上保鲜膜室温醒面(3...
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手打蜂蜜柠檬如何做简单又好吃
  • 手打蜂蜜柠檬如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料蜂蜜:5kg柠檬:2kg辅料盐:适量具体步骤1.准备好新鲜的柠檬,并用盐水洗干净2.切成片状的3.表面的柠檬皮切成细丝4.这是自己家蜂蜜5.买了50只瓶子,都进消毒柜消毒了,很大的工作量6.将每一个瓶子一层柠檬,一层蜂...
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鲜虾火腿培根批萨的做法 鲜虾火腿培根批萨(手打饼皮) 鲜虾火腿培根批萨怎么做
  • 鲜虾火腿培根批萨的做法 鲜虾火腿培根批萨(手打饼皮) 鲜虾火腿培根批萨怎么做

  • “这个饼皮的料可以做3个8寸批萨”食材明细主料高筋粉(210克)低筋粉(90克)水(195克)玉米油(20克)白砂糖(15克)干酵母(1小勺)盐(1小勺)奶粉(12克)辅料鲜虾(12个)培根(适量)火腿肠(适量)青椒(适量)红椒(适量)洋葱(适量)马苏里拉奶酪(适量)自制批萨酱(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜虾火腿培根批...
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手打肉丸萝卜汤怎么做-手打肉丸萝卜汤的做法
  • 手打肉丸萝卜汤怎么做-手打肉丸萝卜汤的做法

  • 食材明细主料萝卜(适量)猪肉(适量)辅料生粉(适量)生抽(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)调料盐(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手打肉丸萝卜汤的做法步骤1、萝卜切丝。2、猪肉剁碎。3、加入姜末生抽生粉糖拌匀。4、姜大蒜拍扁。5、香菜洗净切碎。6、锅子放入适量开水,放入萝卜...
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手打柠檬红茶的做法 手打柠檬红茶的做法来了 手打柠檬红茶怎么做
  • 手打柠檬红茶的做法 手打柠檬红茶的做法来了 手打柠檬红茶怎么做

  • “容易犯困的夏天,来一杯柠檬茶,瞬间就清醒了~”食材明细主料香水柠檬片(4片)引爆点香水柠檬浓缩汁(20ml)金狐红玉茶汤(250ml)辅料冰块(250g)引爆点黄金果糖(50g)其他(口味)焯(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手打柠檬红茶的做法步骤1、加入冰块2、放入香水柠檬片3、捶打柠檬片4、再加入冰块5、...
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手打柠檬茶怎么做-手打柠檬茶的做法
  • 手打柠檬茶怎么做-手打柠檬茶的做法

  • 食材明细主料茶(1500毫升)香水柠檬(1个)黄柠檬(1个)辅料冰糖(80g)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手打柠檬茶的做法步骤1、茶水煮好,放80克冰糖放凉。2、香水柠檬切片,加少量冰块捶。3、捶好倒入放凉的茶水里。4、黄柠檬切片,放冰块捶,捶好倒入茶水,再翻适量冰块拌匀。5、成品。...
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火腿培根批萨的做法 火腿培根批萨(手打饼皮) 火腿培根批萨怎么做
  • 火腿培根批萨的做法 火腿培根批萨(手打饼皮) 火腿培根批萨怎么做

  • “饼皮材料为3个8寸批萨的量”食材明细主料高筋粉(210克)低筋粉(90克)水(195克)玉米油(20克)白砂糖(15克)干酵母(1小勺)盐(1小勺)奶粉(12克)辅料培根(适量)火腿肠(适量)大青椒(适量)红椒(适量)洋葱(适量)马苏里拉奶酪(适量)自制批萨酱(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)火腿培根批萨的做法步骤1...
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