![炒鳝背如何做简单又好吃]( "炒鳝背如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟炒膳背一道家常菜，一般都是辣口味的，黄鳝里面加入青红辣椒不仅卖相好看，还可以祛除黄鳝的腥味，同时辣椒开胃，辣味十足的菜很下饭也特别受欢迎，黄鳝营养丰富，有很多对人体有益的功效，这道菜是不仅好吃好看也好有营...
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![鲜椒鳝背怎么做-鲜椒鳝背的做法]( "鲜椒鳝背怎么做-鲜椒鳝背的做法")
- 食材明细主料鳝背（400克）辅料鲜花椒（10克）姜（5克）蒜（5克）大豆油（100克）辣椒粉（15克）金针姑（200克）花椒油（适量）芝麻（适量）配料豆瓣酱（20克）麻油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）鲜椒鳝背的做法步骤1、把鳝背拉油倒出。2、把金针姑加盐飞水，垫碗底。3、放红油把姜米，蒜米，豆瓣酱，辣椒面，炒香。...
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![蒜炒紫背菜怎么做-蒜炒紫背菜的做法]( "蒜炒紫背菜怎么做-蒜炒紫背菜的做法")
- “春天了，紫背菜也嫩了，这个菜，好像都不是特意种的，地角长了棵，淋菜的时候顺便浇一把就有得摘了。”食材明细主料紫背菜（适量）辅料蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜炒紫背菜的做法步骤1、紫背菜洗干净，洗的时候记得把老梗去掉。紫背菜就是这样，叶面绿色，...
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![炒鳝丝怎么做-炒鳝丝的做法]( "炒鳝丝怎么做-炒鳝丝的做法")
- “鳝鱼营养价值极高，富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。”食材明细主料鳝丝（适量）辅料葱（适量...
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![蒜末炒紫背菜怎么做-蒜末炒紫背菜的做法]( "蒜末炒紫背菜怎么做-蒜末炒紫背菜的做法")
- “清淡，鲜嫩，快手菜。”食材明细主料紫背菜（适量）辅料蒜末（少许）油（少许）盐（少许）糖（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜末炒紫背菜的做法步骤1、自己种的紫背菜，清洗干净，沥下水。2、切点蒜末。3、热锅放油，七成热下蒜末煸炒香。4、再放紫背菜下去翻炒断生，调盐，糖炒匀即可。5、成...
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![豉椒炒黄鳝的做法 【粤菜】豉椒炒黄鳝 豉椒炒黄鳝怎么做]( "豉椒炒黄鳝的做法 【粤菜】豉椒炒黄鳝 豉椒炒黄鳝怎么做")
- “豉椒炒黄鳝，是一道家常粤菜，一般的大排档都有这个菜。味道微辣，用青椒加上尖椒，或者全用尖椒，所以，这个菜每个餐馆吃的都不一样，有的很辣，有的不辣。然后，在用豆豉带出黄鳝的鲜味，做出来的豉椒炒黄鳝香鲜可口，味道浓郁。”食材明细主料黄鳝（400克）青椒（2个）辅料姜（适量）配料盐（适量）生抽（适...
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![爆炒黄鳝怎么做-爆炒黄鳝的做法]( "爆炒黄鳝怎么做-爆炒黄鳝的做法")
- “黄鳝有补血作用，这是一道美味又营养的菜哦！”食材明细主料黄鳝（一斤）辅料青椒（适量）酸菜（适量）紫苏（适量）大蒜（适量）红干椒（适量）配料菜籽油（适量）料酒（适量）老抽（适量）鸡精（适量）醋（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒黄鳝的做法步骤1、蒜酸菜紫苏切丁2、红青椒切滚刀3、锅中放油将黄...
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![素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】---素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做]( "素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】---素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做")
- “素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（250克）冬笋（50克）香菜（两颗）辅料姜末（5克）淀粉（适量）配料生抽（20克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）香油（少许）泡冬菇的水（3勺）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素炒黄鳝丝的做法...
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![紫背菜炒鸡蛋怎么做-紫背菜炒鸡蛋的做法]( "紫背菜炒鸡蛋怎么做-紫背菜炒鸡蛋的做法")
- 食材明细主料紫背菜（一斤）鸡蛋（两个）辅料蒜蓉（适量）淀粉水（适量）配料盐（适量）糖（适量）鸡粉（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫背菜炒鸡蛋的做法步骤1、紫背菜一斤、大鸡蛋两个、独子蒜两粒。紫背菜择去粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。2、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用...
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![辣炒开背虾怎么做-辣炒开背虾的做法]( "辣炒开背虾怎么做-辣炒开背虾的做法")
- “我妹妹非常喜欢吃的一道菜，自从过年的时候来我家串门我给她做了之后她就特别喜欢吃，每次来我家都要吃”食材明细主料青虾（适量）辅料干红辣椒丝（适量）姜丝（适量）葱丝（适量）糖（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒开背虾的做法步骤1、青虾，脑袋用剪刀剪掉，然后用剪刀从背...
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![炒鳝鱼丝怎么做-炒鳝鱼丝的做法]( "炒鳝鱼丝怎么做-炒鳝鱼丝的做法")
- “黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。”食材明细主料鳝鱼丝（300g）青椒（1个）姜片（2片）盐（适量）糖（少许）辅料洋葱（1个）毛豆（50g）油（适量）老抽（1勺）料酒（适量）醋（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）炒鳝鱼丝的做法步骤1、将在市场买来的鳝鱼丝洗净2、洋葱青椒切丝备用3、热锅凉油，倒入菜籽...
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![紫背菜炒猪肝怎么做-紫背菜炒猪肝的做法]( "紫背菜炒猪肝怎么做-紫背菜炒猪肝的做法")
- “血皮菜（又叫紫背菜）和猪肝一起炒超级补血又明目～😯那猪肝到底怎么做才能炒嫩嫩的口感又不老呢🤔”食材明细主料猪肝（500g）辅料血皮菜（1把）调料葱（少许）姜（少许）料酒（1勺）淀粉（0.5勺）盐（少许）食用油（适量）生抽（1勺）泡椒（8个）泡姜（1个）老干妈（1勺）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）紫背菜炒猪肝的做...
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![炒素鳝粉怎么做-炒素鳝粉的做法]( "炒素鳝粉怎么做-炒素鳝粉的做法")
- “喜欢吃鳝鱼又害怕处理鳝鱼的人，比如我，有福了——用香菇代替鳝鱼，用烹调鳝鱼的方法烹香菇，美其名曰“素鳝”；再加上点儿浸透了香菇鲜味儿的粉丝，哇——干掉米饭三大碗不成问题！用新鲜香菇和水发香菇都可以，我用的是新鲜香菇，正好上市呢。用水发香菇味道更好！”食材明细主料香菇（6...
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![韭菜炒鳝段的做法 韭菜炒鳝段（节） 韭菜炒鳝段怎么做]( "韭菜炒鳝段的做法 韭菜炒鳝段（节） 韭菜炒鳝段怎么做")
- “在做爆炒鳝鱼时和韭菜搭配最完美了，能改掉鳝鱼的土腥味又能体现出韭菜的香味。这道菜也是我们家乡的家常菜。小时候老妈经常做，好多年了今天才做一次，也让我想起老妈做的味道！”食材明细主料黄鳝（250g）辅料植物油（50g）料酒（1勺）生抽（半勺）蚝油（适量）花椒粉（适量）盐（适量）韭菜（十颗）姜（1小块）...
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![爆炒开背虾怎么做-爆炒开背虾的做法]( "爆炒开背虾怎么做-爆炒开背虾的做法")
- “昨天和朋友去迪斯尼玩了一天，很晚才回家。到了家居然发现可怜的老公还没有吃饭。我就在冰箱里找了些做起来比较方便的东西给他做。剩下了几只大虾暴炒一下，大概炒了十支左右吧，老公表示没够吃。今天早晨起来告诉我昨天晚上做梦我和他抢大虾吃。他好不容易休息，睡了一个上午...
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![爆炒鳝鱼怎么做-爆炒鳝鱼的做法]( "爆炒鳝鱼怎么做-爆炒鳝鱼的做法")
- 食材明细主料鳝鱼（400克）青辣椒（适量）大蒜头（适量）大蒜梗（适量）姜（适量）水煮鱼佐料（一勺）料酒（适量）红辣椒（适量）辅料洋葱（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）米酒（适量）中辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）爆炒鳝鱼的做法步骤1、准备好鳝鱼。2、去头、内脏和骨头，切成小...
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![虾干炒紫背菜怎么做-虾干炒紫背菜的做法]( "虾干炒紫背菜怎么做-虾干炒紫背菜的做法")
- “美味下饭菜，简易做法，十分钟不用就上桌。”食材明细主料紫背菜（适量）虾干（适量）辅料蒜头（少许）油（少许）生抽（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾干炒紫背菜的做法步骤1、紫背菜摘洗干净。2、备好食材。3、切点蒜片。4、热锅放油，下蒜片煸香。5、下虾干煸炒2分钟。6、下紫背菜...
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![生爆鳝背如何做简单又好吃]( "生爆鳝背如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料活杀黄鳝：1斤芹菜：一颗辅料姜：5片蒜：5瓣盐：2生抽：5毫升生粉：适量料酒：适量白胡椒：适量油：适量麻油：少许糖：少许具体步骤1.黄鳝洗去血水后，放入开水中5秒后取出，洗去表面的粘液。沥干水份后，切成小段，然后加姜片，盐，生粉...
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![百合炒紫背菜的做法 【河南】百合炒紫背菜 百合炒紫背菜怎么做]( "百合炒紫背菜的做法 【河南】百合炒紫背菜 百合炒紫背菜怎么做")
- “过完年，总是想吃些清淡的，就泡了点百合，搭配紫背菜炒一个清淡的素菜。紫背菜有种特殊的香味，我很喜欢这种味道，和百合一起炒，是一道带着清香味道的去火菜，适合大鱼大肉吃多了来解腻去火。紫背菜,别名：红凤菜，两色三七草，红菜等，因叶片上面绿色，下面是紫色得名。紫背菜营养丰富，且生...
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![炒鳝片怎么做-炒鳝片的做法]( "炒鳝片怎么做-炒鳝片的做法")
- 食材明细主料鳝鱼（适量）辅料洋葱（适量）青椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒鳝片的做法步骤1、鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。2、姜、蒜切片。3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。4、起油锅，鳝鱼炒至变色。5、加姜蒜片、料酒、老...
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![焯炒紫背菜怎么做-焯炒紫背菜的做法]( "焯炒紫背菜怎么做-焯炒紫背菜的做法")
- “美美的紫背菜遇热，失去了华丽的色彩😅味道很像炒的空心菜。紫背菜属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效。它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力...
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![洋葱炒鳝丝的做法 苏菜—洋葱炒鳝丝 洋葱炒鳝丝怎么做]( "洋葱炒鳝丝的做法 苏菜—洋葱炒鳝丝 洋葱炒鳝丝怎么做")
- “在农历二十四节气中的小暑前后，黄鳝体壮肥硕，肉质鲜美，是小暑这个节气的当季美食。故我国民间有“小暑黄鳝赛人参”之说法。”食材明细主料鳝丝（500克）洋葱（半个）辅料辣椒（一个）生姜（适量）葱（适量）色拉油（适量）生抽（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）洋葱炒鳝丝的...
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![炒血黄鳝怎么做-炒血黄鳝的做法]( "炒血黄鳝怎么做-炒血黄鳝的做法")
- “农村里蒜苔出来的季节，也是吃黄鳝的季节，为了照顾孩子，没去城市里挣钱，在家靠打黄鳝维持生计，老公天天晚上到田里打黄鳝，这活很辛苦。”食材明细主料血黄鳝（500g）蒜苔（300g）大葱（100g）辅料豆瓣酱（1勺）生姜（1块）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒血黄鳝的做法步骤1、老公划的黄...
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![黄鳝炒饭怎么做-黄鳝炒饭的做法]( "黄鳝炒饭怎么做-黄鳝炒饭的做法")
- “美味滋补的炒饭，用了粗粮更健康。”食材明细主料黄鳝（1条(去头尾，骨)）粗粮米饭（1碗）辅料盐（少许）油（少许）香油（少许）米酒（少许）胡椒粉（少许）姜丝（少许）沙姜（少许）葱白（少许）红辣椒（少许）面粉（一勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄鳝炒饭的做法步骤1、黄鳝买回来用面粉，盐抓洗干净2、用面粉洗特...
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![素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做]( "素炒黄鳝丝的做法 【浙菜】素炒黄鳝丝 素炒黄鳝丝怎么做")
- “素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。”食材明细主料冬菇（200克）茭白（50克）辅料姜末（3克）淀粉（适量）配料生抽（15克）胡椒粉（2克）白糖（3克）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素炒黄鳝丝的做法步骤1、准备的材料。2、香菇用温...
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味味甜
