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关于盘丝花卷的餐饮百科

盘丝花卷怎么做-盘丝花卷的做法
  • 盘丝花卷怎么做-盘丝花卷的做法

  • “疫情发生到现在,已经十多天了,春节年货吃完了,很多经常买饭吃的人,实体店去不了,外卖买不到,泡面就成了主食。看来,无论何时,有一技之长,哪怕会做饭,也不至于饿肚子。不说了,今天做一个盘丝花卷,刚出锅的大花卷散发着油盐香气,不就菜也能吃两个。”食材明细主料面粉(500g)发酵粉(5g)辅料...
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金丝花卷怎么做-金丝花卷的做法
  • 金丝花卷怎么做-金丝花卷的做法

  • “金丝花卷,口感香甜、暄软,营养美食!”食材明细主料面粉(200克)酵母(3克)糖(2克)辅料南瓜泥(适量)温水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)金丝花卷的做法步骤1、酵母糖用温水稀释,南瓜泥和面掌握湿度,面团和好,醒发15分钟!2、擀长方形薄面坯!3、刷一层植物油!4、撒一层干面粉!5、从一边...
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玉盘珍馐的花卷如何做简单又好吃
  • 玉盘珍馐的花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料中筋面粉:600酵母:4辅料盐:适量清水:适量碱:适量葱花:适量具体步骤1.葱花拌入碱,油备用2.将面粉及化开的酵母水一起放入厨师机3.揉面光滑的面团取出4.面团擀成长方形,刷上一层花生油5.再撒上葱花6.将面团卷起7...
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银丝花卷怎么做-银丝花卷的做法
  • 银丝花卷怎么做-银丝花卷的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(400克)温水(176克)酵母(4克)辅料盐(2.5克)白砂糖(20克)小葱(适量)胡萝卜丁(适量)油(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)银丝花卷的做法步骤1、面包桶里,先称好温水176克,在倒入400克高筋面粉,接着分别倒入白砂糖20克,酵母4克,盐2.5克。放进面包机里自动搅拌。2、面包...
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南瓜金丝花卷怎么做-南瓜金丝花卷的做法
  • 南瓜金丝花卷怎么做-南瓜金丝花卷的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)南瓜泥(100g)辅料白糖(50g)奶粉(15g)温水(200g)酵母(5g)泡打粉(5g)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜金丝花卷的做法步骤1、面粉中加入酵母5克,泡打粉5克,南瓜泥100克,白糖50克,奶粉15克,温水200克。2、合成面团醒十分钟。3、把面团分成小剂子搓长条,刷油醒十分钟...
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香葱盘丝饼怎么做-香葱盘丝饼的做法
  • 香葱盘丝饼怎么做-香葱盘丝饼的做法

  • “我特别喜欢吃加了香葱末的烙饼,原来都是烙千层饼,这次改变一下造型,做了盘丝饼,用筷子挑起,一丝丝的,好看又好吃!”食材明细主料中筋面粉(300克)盐(4克)食用植物油(适量)香葱(2根)五香粉(适量)辅料水(180克)葱香(口味)烙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香葱盘丝饼的做法步骤1、面粉加盐混和均匀然后...
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青花冷盘的做法 健康青花冷盘 青花冷盘怎么做
  • 青花冷盘的做法 健康青花冷盘 青花冷盘怎么做

  • 食材明细主料西兰花(适量)辅料西红柿(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)香葱(适量)蒜(适量)配料苹果醋(适量)香油(适量)盐(适量)凉拌酱油(适量)糖(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青花冷盘的做法步骤1、西兰花洗净切小朵,入滚水川烫2、捞起入冰水中冷却后,沥干备用3、西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净...
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银丝卷的做法 花样面食----银丝卷 银丝卷怎么做
  • 银丝卷的做法 花样面食----银丝卷 银丝卷怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料白糖(适量)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)银丝卷的做法步骤1、酵母加水溶化后,倒入面粉2、揉成面团后,加盖醒发3、发好的面团放入白糖揉匀4、揉好的面团分成两份5、一份擀成薄片6、刷上油7、切成等份的块叠放在一起8、再用刀切成细...
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花生酱盘丝饼怎么做-花生酱盘丝饼的做法
  • 花生酱盘丝饼怎么做-花生酱盘丝饼的做法

  • “在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼,因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱,做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜,浓浓的花生味道可以吃到没朋友。”...
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盘丝饼的做法 【山东】盘丝饼 盘丝饼怎么做
  • 盘丝饼的做法 【山东】盘丝饼 盘丝饼怎么做

  • “盘丝饼是一道我们当地美食,因为饼里加了好多油酥和葱碎,所以烙出的饼丝丝柔软、并且散发着葱香,用筷子抖一抖又很松散,所以就特别有食欲,本来能吃一张的现在要吃两张,所以应了那句话:每逢佳节胖三斤。”食材明细主料面粉(500g)泡打粉(1小勺)水(350g)辅料五香粉(3g)食用油(120g)大葱(1棵)盐...
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盘龙卷饼的做法 盘龙卷饼 盘龙卷饼怎么做
  • 盘龙卷饼的做法 盘龙卷饼 盘龙卷饼怎么做

  • “这是一款杨麻子大饼招牌饼,很多人去都是奔着这款饼去的。馅饼这样做,皮薄馅香,外酥里嫩。”食材明细主料面粉(250克)水(3两)辅料盐(1小勺)咸香(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)盘龙卷饼的做法步骤1、把调好的肉馅和鸡蛋韭菜馅装入裱花袋内备用。2、面粉内加一点盐和好后,醒20分钟,...
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银丝花卷的做法 如果没有遇见你——银丝花卷 银丝花卷怎么做
  • 银丝花卷的做法 如果没有遇见你——银丝花卷 银丝花卷怎么做

  • ““如果没有遇见你我将会是在那里日子过的怎麽样人生是否要珍惜也许认识某一人过着平凡的日子不知道会不会也有爱情甜如蜜……”每次听到这首歌心里总感觉暖暖的,平静而又满足。时光退回到2008年。我在老家县城上班,他在西安。我们不曾相遇过,那时候他是他,而我也仅仅只是我...
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盘丝葱花饼怎么做-盘丝葱花饼的做法
  • 盘丝葱花饼怎么做-盘丝葱花饼的做法

  • “今来一款快手早餐饼:盘丝葱花饼,素香无敌!”食材明细主料面粉(适量)水(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)盘丝葱花饼的做法步骤1、取适量面粉加温水和成软一点的面团,醒至二十分钟2、葱花切碎备用3、醒好的面团擀开4、放入油,盐,五香粉,葱花...
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菊花餐盘画的做法 菊花餐盘画~ 菊花餐盘画怎么做
  • 菊花餐盘画的做法 菊花餐盘画~ 菊花餐盘画怎么做

  • “有人喜欢牡丹、有人喜欢月季、有人喜欢荷花、也有人喜欢水仙,而我却喜欢那朴素的菊花。它有着自己独特的风韵———不屈不挠。深秋时节,百花凋零,唯有菊花傲然怒放。🌸🌸🌸家里的红橙粒粒饱满、晶莹剔透、分开那一刹那、感觉就像菊花的花瓣一样美丽、所以想着做了这个餐盘...
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盘丝虾怎么做-盘丝虾的做法
  • 盘丝虾怎么做-盘丝虾的做法

  • 食材明细主料青虾(一块)辅料蒜泥(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)盘丝虾的做法步骤1、将青虾发入锅内倒入适量的清水,加5克料酒、5克盐煮熟2、将熟虾捞出控水3、拨去虾身中间部位的皮4、粉丝3把用沸水冲泡5、将泡好的粉丝缠在虾身上6、依次摆满盘7、炒锅放适量油放入15...
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银丝花卷的做法 百丝而不得其卷:银丝花卷 银丝花卷怎么做
  • 银丝花卷的做法 百丝而不得其卷:银丝花卷 银丝花卷怎么做

  • “对于很多传统的面食,父辈们(50、60后)中掌握此技能的比例明显比教煮这辈(80、90后)要来得高很多。但每当想上一辈人讨教的时候,却发现有个问题:很难会有人可以很系统地将这个面团的比例归纳出来。因此教煮花了一周的时候,通过反复试验和校对,也反复通过越洋电话咨询我母亲,从而得...
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盘丝小饼怎么做-盘丝小饼的做法
  • 盘丝小饼怎么做-盘丝小饼的做法

  • “换个方法吃烙饼!女儿特别爱吃面食,恰好我的胃不太好,医生也叫我多吃发酵食品。自从爱上做饭以后,每次陪女儿去书店,我都会找几本美食的书来看,学习做吃的,呵呵!这不又学到了一招,发到网上大家一起来分享,做得不好大家多多指点!”食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料酵母(适量)原味(口味...
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盘丝饼怎么做-盘丝饼的做法
  • 盘丝饼怎么做-盘丝饼的做法

  • “盘丝饼这样做外皮酥脆,内里香软,咸香适口。”食材明细主料中筋面粉(300克)盐(2克)开水(100克)辅料凉水(100克)油酥(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)盘丝饼的做法步骤1、成品图。2、面粉300克,盐2克。3、开水100克烫面,搅拌均匀,加入100克凉水。4、面团和好,下剂子100克一个,搓长...
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双色盘龙卷怎么做-双色盘龙卷的做法
  • 双色盘龙卷怎么做-双色盘龙卷的做法

  • 食材明细主料面粉(1000克)酵母(10克)糖(10克)无铝泡打粉(10克)辅料菠菜汁(260克)红心火龙果汁(260克)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)双色盘龙卷的做法步骤1、菠菜汁260克,火龙果汁260克,面团和好,醒发15分钟!2、擀长方形面皮,薄厚均匀!3、饼坯刷一层植物油,均匀的撒一层干面粉!4、饼坯叠加...
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盘龙卷饼怎么做-盘龙卷饼的做法
  • 盘龙卷饼怎么做-盘龙卷饼的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)辅料油(适量)盐(适量)韭菜(适量)粉丝(适量)鸡蛋(适量)十三香(适量)耗油(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盘龙卷饼的做法步骤1、成品图。2、面粉500克,开水适量,面和好,醒一会。3、适量韭菜,粉丝用开水泡软切好,鸡蛋煎熟切碎。4、加入适量十三香,盐,耗油,拌好备用。...
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葱花椒盐盘丝饼的做法 葱花椒盐盘丝饼(烤箱版) 葱花椒盐盘丝饼怎么做
  • 葱花椒盐盘丝饼的做法 葱花椒盐盘丝饼(烤箱版) 葱花椒盐盘丝饼怎么做

  • 食材明细主料富强粉(150克)水(75克)干酵母(2克)葱花(适量)花椒面(适量)食盐(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葱花椒盐盘丝饼的做法步骤1、将面粉,水,干酵母混合,和成面团2、盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大3、分成4个剂子4、取一个剂子擀成长方形5、用切面刀切成条6...
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鸡丝花卷怎么做-鸡丝花卷的做法
  • 鸡丝花卷怎么做-鸡丝花卷的做法

  • 食材明细主料面粉(600克)辅料鸡脯肉(适量)火腿(适量)香葱(适量)酵母粉(6克)配料白糖(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸡丝花卷的做法步骤1、鸡脯肉切成小丁,火腿切成小粒,葱切成花。2、面粉里加入白糖和盐。3、面粉和温水的比...
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三丝拼盘怎么做-三丝拼盘的做法
  • 三丝拼盘怎么做-三丝拼盘的做法

  • “默契——平淡的生活中寻找到的感觉!老公虽不是北方人,但我们的彼此接受、彼此包容、彼此理解,在我们的生活习惯上达到了共识!在我们认识之前老公是不吃馒头的(或是不喜欢吃馒头的),在我的引导下,在我做各种花式的馒头和花卷下,老公渐渐的喜欢吃了。而今,隔三差五的就让我蒸馒头或...
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花椒叶盘丝饼怎么做-花椒叶盘丝饼的做法
  • 花椒叶盘丝饼怎么做-花椒叶盘丝饼的做法

  • “花椒叶是花椒树的叶子,花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。”食材明细主料面粉(500g)温水(适量)辅料麻辣鲜(少许)小葱(少许)花椒叶...
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金丝卷的做法 花式面点(2)——金丝卷 金丝卷怎么做
  • 金丝卷的做法 花式面点(2)——金丝卷 金丝卷怎么做

  • “制作原理如同刀切法馒头,只不过一张大面皮内还裹着一条条有颜色的面条利用地瓜的天然色泽,做出黄澄澄的细丝即以“金丝卷”命名。为了表现颜色分明的视觉效果,市售产品多以色素制作;但家庭DIY,均以自然、健康为原则,因此,应尽量利用周围的天然食材,同样也能完成”食材明细主料...
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