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关于砂锅鸡的餐饮百科

砂锅鸡怎么做-砂锅鸡的做法
  • 砂锅鸡怎么做-砂锅鸡的做法

  • 食材明细主料公鸡(一个)辅料葱姜(适量)大料(适量)生抽(适量)十三香(适量)花椒(适量)桂皮(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)砂锅鸡的做法步骤1、公鸡洗净,剁块。2、锅中烧水先把鸡块绰一下。捞出控水。3、炒锅烧热加油放葱姜爆香。4、把绰好的鸡块放炒锅炒一下。5、把炒好的鸡块倒...
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砂锅焗鸡怎么做-砂锅焗鸡的做法
  • 砂锅焗鸡怎么做-砂锅焗鸡的做法

  • 食材明细主料文昌鸡(1只)辅料沙姜(适量)蒜瓣(适量)小洋葱(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)花生油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅焗鸡的做法步骤1、鸡洗净斩块,加适量盐、生抽、料酒、胡椒粉,蚝油、花生油腌制三十分钟。2、沙姜、蒜瓣用刀拍,小洋葱切块。...
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砂锅版窑鸡的做法 坤博砂锅版窑鸡 砂锅版窑鸡怎么做
  • 砂锅版窑鸡的做法 坤博砂锅版窑鸡 砂锅版窑鸡怎么做

  • “今天一早去市场买了一只三黄鸡回来做烤鸡,这个烤鸡是用“干烧急冷都不破”的坤博砂锅做的,其作法有点类似于传统窑式烤鸡的作法,所以我把它叫作《坤博砂锅版窑鸡》。大约40分钟,一出锅小家伙就喊着要吃鸡腿,吃了鸡腿,还说还想吃鸡翅膀,真是个识货的家伙,都是好东西啊!不过,这个砂...
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砂锅版地锅鸡怎么做-砂锅版地锅鸡的做法
  • 砂锅版地锅鸡怎么做-砂锅版地锅鸡的做法

  • “有肉有蔬菜有主食,有一锅够了。地锅鸡是一道传统名菜,起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区(徐州地区)。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香。家里没有玉米粉了,我看还有些全麦面粉就掺在了白面粉中,营养更全面,发现自己是如此的聪明的吃货。刚好家...
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砂锅鸡煲怎么做-砂锅鸡煲的做法
  • 砂锅鸡煲怎么做-砂锅鸡煲的做法

  • 食材明细主料鸡腿肉(适量)土豆(适量)青椒(适量)红椒(适量)蘑菇(适量)洋葱(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)调料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)料酒(适量)糖(适量)啤酒(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)砂锅鸡煲的做法步骤1、鸡腿肉切好加入姜片,盐,酱油,蚝油,料酒,糖,胡椒...
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砂锅鸡翅怎么做-砂锅鸡翅的做法
  • 砂锅鸡翅怎么做-砂锅鸡翅的做法

  • “鸡翅不一样的做法,无水也无油,超好吃!”食材明细主料鸡翅(8个)辅料洋葱(1个)小葱(1根)姜(8片)生抽(1勺)老抽(半勺)蚝油(1勺)料酒(2勺)白胡椒粉(1勺)咸香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅鸡翅的做法步骤1、准备新鲜的鸡翅,用水清洗干净,然后用刀在鸡翅两面分别划上两刀,方便腌制时更加入味。2、...
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砂锅烤鸡翅怎么做-砂锅烤鸡翅的做法
  • 砂锅烤鸡翅怎么做-砂锅烤鸡翅的做法

  • “是的,您没看错,砂锅干了烤箱的活,这年代跨界就是这么好玩。用砂锅烤鸡翅,火力十足,温度可以达到600度左右,远比烤箱的温度高,所以烤的鸡翅十分鲜美可口。”食材明细主料鸡翅(5个)辅料烤肉料(适量)蜂蜜(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅烤鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净,用刀在...
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沙姜砂锅鸡怎么做-沙姜砂锅鸡的做法
  • 沙姜砂锅鸡怎么做-沙姜砂锅鸡的做法

  • 食材明细主料鸡(半只)辅料沙姜(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)沙姜砂锅鸡的做法步骤1、砂锅放油,放入切碎的沙姜炒香,放入鸡块,倒入以前准备好的生抽一勺,蚝油一勺,老抽半勺,白糖适量,拌匀,盖上锅盖。2、中小火,沿着盖子淋一圈白酒,焖15分...
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砂锅笋焖鸡怎么做-砂锅笋焖鸡的做法
  • 砂锅笋焖鸡怎么做-砂锅笋焖鸡的做法

  • “年前买了一个特别小的砂锅,最小号的,用过几次,很好用,一直想要一个大一号的,厨具太多,忍着没有买。昨天朋友来了,问我知道哪儿有小砂锅买,我说知道,要买我带你去买吧。我们两个去了我老是买厨房用具的那个商店里,本来是朋友买,可我一看又忍不住了,也买了一个。今天用这个小砂锅炖了...
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客家砂锅鸡怎么做-客家砂锅鸡的做法
  • 客家砂锅鸡怎么做-客家砂锅鸡的做法

  • “这是一道比较常见的客家菜。味道很鲜香,基本上原汁原味。所用的食材和材料也非常的简单。”食材明细主料土鸡(半只)洋葱(一个)大葱(一根)生姜(半个)八角(2个)干辣椒(5个)青椒(一个)花椒(少许)辅料生抽(二匙)蚝油(一匙)老抽(半匙)盐(少许)鸡精(少许)芝麻油(一匙)料酒(半匙)猪油(一匙)菜籽油(3匙)白胡椒粉(少...
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砂锅鸡块怎么做-砂锅鸡块的做法
  • 砂锅鸡块怎么做-砂锅鸡块的做法

  • “鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。”食材明细主料鸡(1个)辅料盐(1勺)料酒(2勺)酱油(1勺)老抽(2勺)冰糖(1块)葱(1段)姜(1块)蒜(3个)八角(2个)桂皮(1块)花椒(8个)干辣椒(1个)咸鲜(口...
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砂锅黄焖鸡的做法 【砂锅黄焖鸡】美味易做 砂锅黄焖鸡怎么做
  • 砂锅黄焖鸡的做法 【砂锅黄焖鸡】美味易做 砂锅黄焖鸡怎么做

  • “鸡肉的营养价值:1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多...
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木耳砂锅鸡的做法 【冬季养生菜】木耳砂锅鸡 木耳砂锅鸡怎么做
  • 木耳砂锅鸡的做法 【冬季养生菜】木耳砂锅鸡 木耳砂锅鸡怎么做

  • “在寒冬里,菜还没做完,前面做好的就开始凉了,为了吃到热呼呼的饭菜,我们除了吃火锅保温菜之外,还习惯用砂锅煲菜来保温。这样做出来的菜,香喷喷,热呼呼滴!鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。加上补气血的木耳炖上一锅暖暖的木耳砂锅鸡,即可补身又...
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砂锅炖鸡汤怎么做-砂锅炖鸡汤的做法
  • 砂锅炖鸡汤怎么做-砂锅炖鸡汤的做法

  • “看多了网上的心灵鸡汤,是不是也该吃点货真价实的鸡汤。最近鸡肉价格回暖,果断入手一只。圣诞🎄将近,没有火鸡🦃,三黄鸡可以走一个~~哈哈哈”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料葱段(适量)姜(适量)盐(适量)蚝油(适量)枸杞(适量)鸡精(适量)十三香(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)砂...
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砂锅鸡翅饭的做法 饭菜一锅出——砂锅鸡翅饭 砂锅鸡翅饭怎么做
  • 砂锅鸡翅饭的做法 饭菜一锅出——砂锅鸡翅饭 砂锅鸡翅饭怎么做

  • 食材明细主料大米(适量)鸡翅(适量)辅料香菇(适量)葱花(适量)配料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)食用油(适量)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)砂锅鸡翅饭的做法步骤1、原料图2、将大米用水泡上半小时3、将鸡翅用刀划上几道,分别放上盐,料酒、酱油蚝油、白糖,将鸡...
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砂锅煲鸡怎么做-砂锅煲鸡的做法
  • 砂锅煲鸡怎么做-砂锅煲鸡的做法

  • 食材明细主料三黄鸡(半只)辅料洋葱(适量)沙姜(少许)蒜头(少许)红葱头(少许)香菜(少许)葱段(少许)调料油(适量)腌料:(适量)生抽(少许)蚝油(少许)胡椒粉(少许)木糖醇(少许)生粉水(少许)盐(少许)米酒(少许)花生油(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)砂锅煲鸡的做法步骤1、准备:三黄鸡半只清洗干净后斩件。2...
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砂锅黄焖鸡怎么做-砂锅黄焖鸡的做法
  • 砂锅黄焖鸡怎么做-砂锅黄焖鸡的做法

  • “好吃!”食材明细主料鸡子(半只)土豆(一个)辅料大蒜(5颗)调料盐(半勺)白砂糖(2勺)南德(2g)生抽(一勺)花椒(8颗)八角(2颗)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅黄焖鸡的做法步骤1、鸡子清洗一下后与水一起放入锅中,煮一会。捞出洗净。2、炒锅预热后加入少许的油,放入适量白砂糖,炒出糖色。3、...
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砂锅云吞鸡怎么做-砂锅云吞鸡的做法
  • 砂锅云吞鸡怎么做-砂锅云吞鸡的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)云吞皮(适量)辅料木耳(适量)油菜(适量)配料葱(适量)味精(适量)盐(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)砂锅云吞鸡的做法步骤1、1-3图,原料。2、1-3图,原料。3、1-3图,原料。4、将鸡腿肉去骨去皮。5、剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉...
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砂锅炖鸡怎么做-砂锅炖鸡的做法
  • 砂锅炖鸡怎么做-砂锅炖鸡的做法

  • “新的一年来到了,今天做一个砂锅炖鸡。讨个好彩头,大吉大利。祝各位朋友身体健康、生活愉快、万事如意!”食材明细主料乌鸡(半只)辅料香菇(1斤)大葱(2个)生姜(2块)小葱(2个)香菜(2个)调料油(少许)盐(一小勺)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)砂锅炖鸡的做法步骤1、准备食材,乌鸡洗干...
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砂锅沙姜鸡怎么做-砂锅沙姜鸡的做法
  • 砂锅沙姜鸡怎么做-砂锅沙姜鸡的做法

  • 食材明细主料清远鸡(半只)辅料沙姜(适量)蒜米(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)半小时(耗时)简单(难度)砂锅沙姜鸡的做法步骤1、沙姜去皮2、沙姜加少少水打成沙姜水3、鸡肉砍块,蒜米拍碎4、加肉加入沙姜水,蒜米,酱油,蚝油,盐,油搅拌均匀。腌制10分钟5、腌制10分钟6、先大火...
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砂锅焖鸡怎么做-砂锅焖鸡的做法
  • 砂锅焖鸡怎么做-砂锅焖鸡的做法

  • “超市里的“洋鸡”炖着不香,总觉得像是嚼木头渣子,用来炒鸡丁或者做黄焖鸡倒是合适。于是,网购了一只土鸡,这鸡着实不赖,光看这黄油就知道很“土”,剁小块时更感到那骨头硬得能把刀刃崩了。赶紧着用小砂锅炖上了,果真是好鸡,没一会儿就香气四溢,就盼着赶紧把它炖熟,大快朵颐!”食材...
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花甲砂锅鸡怎么做-花甲砂锅鸡的做法
  • 花甲砂锅鸡怎么做-花甲砂锅鸡的做法

  • “为什么生活中离不开葱姜蒜?因为:人生葱葱,能姜就就姜就,不能姜就,就蒜了。​​​​今天就用葱姜蒜烹饪一道鲜美菜肴。”食材明细主料麻鸡(半只)花甲(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜瓣(适量)调料蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)水淀粉(一小碗)开水(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简...
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砂锅鸡腿肉怎么做-砂锅鸡腿肉的做法
  • 砂锅鸡腿肉怎么做-砂锅鸡腿肉的做法

  • “这个做法非常简单,因为家里有新手学习做菜,先从这些简单的菜开始学习,也非常好吃。”食材明细主料鸡腿肉(500g)辅料大葱(适量)姜(适量)洋葱(半个)调料蚝油(一勺)酱油(一勺)盐(适量)料酒(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)砂锅鸡腿肉的做法步骤1、鸡腿肉放料酒、蚝油、酱油、盐、花椒...
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砂锅鸡肉煲怎么做-砂锅鸡肉煲的做法
  • 砂锅鸡肉煲怎么做-砂锅鸡肉煲的做法

  • “今晚,我做了一道砂锅鸡肉煲。”食材明细主料土鸡(一只)辅料食用油(2勺)食用盐(半勺)老抽(2勺)蚝油(2勺)生粉(1勺)绍兴黄酒(1勺)生姜片(适量)蒜瓣(1头)洋葱(1个)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)砂锅鸡肉煲的做法步骤1、准备土鸡一只。2、将土鸡斩块并清洗干净。3、盆中加盐。4、加入老抽。5...
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砂锅鸡翅煲怎么做-砂锅鸡翅煲的做法
  • 砂锅鸡翅煲怎么做-砂锅鸡翅煲的做法

  • 食材明细主料翅中(8个)翅根(6个)辅料土豆(1个)青椒(1个)调料葱(适量)干辣椒(3个)香叶(1片)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)蒜(适量)花椒(适量)姜(适量)盐(适量)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)砂锅鸡翅煲的做法步骤1、鸡翅洗净放入冷水锅中烧开,淋入料酒焯水2分钟,用温水洗去浮沫。2、土豆洗净削皮滚...
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