![川味香肠的制作怎么做-川味香肠的制作的做法]( "川味香肠的制作怎么做-川味香肠的制作的做法")
- “除了烘焙~做饭菜朕的调味料一般只用“适量”来表示~每个人的口味不一样~南北相差甚远~单就江浙来说~上海稀饭浓油赤酱~苏州无锡偏甜~南京稀饭咸鲜~所以调味还是自己掌握好了~做饭不必机械化~”食材明细主料猪肉（适量）辅料高度白酒（肉的10%）酱油（适量）白糖（适量）孜然粉（适量）花椒...
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![家庭自制香肠怎么做-家庭自制香肠的做法]( "家庭自制香肠怎么做-家庭自制香肠的做法")
- “自制香肠备年味，干净省心无添加！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号『宁有滋味』，每周都有新菜谱发布哦！”食材明细主料猪前夹肉（6-7斤）辅料香肠调料（220克）盐渍肠衣（若干根）麻辣（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭自制香肠的做法步骤1、在菜场或超市购买新鲜...
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![香肠的做法 忘不了的那个味道-香肠-川味 香肠怎么做]( "香肠的做法 忘不了的那个味道-香肠-川味 香肠怎么做")
- 食材明细主料前腿肉（750g）花椒粉（3g）辣椒粉（5g）盐（20g）五香粉（3g）生姜粉（4g）白酒（15g）红薯淀粉（7.5g）微辣（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香肠的做法步骤1、肉泡水2小时，倒掉血水2、肠衣洗去盐分，浸泡6小时3、肉切成小块（大约1～2cm大小）4、加入调料，腌制大约1～2小时5、肠衣套在漏斗上6、用筷子塞...
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![川味泡菜的做法 川味泡菜制作方法 川味泡菜怎么做]( "川味泡菜的做法 川味泡菜制作方法 川味泡菜怎么做")
- “楼下小姐妹是四川人，平常家常菜做得超美味，这个泡菜是她手把手教心姐做的，新坛子味道虽然不及她家里老坛子泡出来的香，不过随着时间增长，相信有一天新坛子变老坛子，味道一样杠杠的！”食材明细主料子姜（随意）青椒（随意）长豆角（随意）香料包（1个）红椒（适量）辅料冷开水（5000g）盐（300）酸辣（口味）腌（...
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![川味卤制品的制作方法]( "川味卤制品的制作方法")
- 小编本身是非常喜欢吃卤味的，特别是卤鸡爪，猪脚等。甚至早上起床也很想吃一颗卤鸡蛋。可想而知，卤味也是慢慢渗透到了我们的生活中。而且卤制品有它独特的风味。卤制品的历史悠久，早在战国时期就有了关于卤制品的记载，所以卤味也是可以放心大胆食用的。川味卤制品川味卤菜自形...
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![香肠的制作方法]( "香肠的制作方法")
- 在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。小编的家里过年都会有一道基本的经典菜就是蒸香肠片，而且一般就是有辣和甜两种口味，那种香味，即使小编身处异乡依然忘不了。...
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![川味香肠的做法 川味香肠（第二版） 川味香肠怎么做]( "川味香肠的做法 川味香肠（第二版） 川味香肠怎么做")
- “香肠是大家喜欢的美食之一，是四川重庆等西南地区日常招待宾客的一道美味。煮熟的香肠，那味道咸鲜麻辣、香味扑鼻，令人垂涎不已。一到了冬月腊月，做香肠的季节来了，四川各地家家户户就陆续做香肠腊肉，不管是乡下还是城里高楼，到处可见阳台或者院子里挂着晾晒的香肠、腊肉。看着...
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![川味家常豆腐怎么做-川味家常豆腐的做法]( "川味家常豆腐怎么做-川味家常豆腐的做法")
- 食材明细主料老豆腐（500g）猪肉糜（50g）辅料青椒（1个）红椒（半个）青蒜（2颗）水淀粉（10g）大蒜（1瓣）洋葱（30g）豆瓣酱（10g）生抽（10ml）盐（10g）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）川味家常豆腐的做法步骤1、豆腐切块，用厨房纸吸去水分，下锅煎至两面金黄2、青红椒、洋葱切块，大蒜切片，青蒜切段。3、热锅起油，下...
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![家庭版川味香肠-川味香肠]( "家庭版川味香肠-川味香肠")
- “食品安全是健康的保障，花些时间未家人制作一份安全美味的香肠吧”食材明细主料猪后臀尖（5斤）辅料肠衣（1袋）高度白酒（50克）配料川味香肠调料（1袋）微辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版川味香肠的做法步骤1、后臀尖切成丁2、把香肠调料打开倒入肉丁中，搅拌均匀3、肉丁腌制3、4...
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![四川香肠怎么做-四川香肠的做法]( "四川香肠怎么做-四川香肠的做法")
- “亲们这次灌香肠可是婆婆亲手来操作的哦！70岁的她不知道灌了多少次香肠了，而且婆婆灌的香肠从来都不会有怪怪的味道腊肉也是，从年头吃到年尾越吃越香，婆婆会省着吃这样我们一年四季都有辣味吃。我吃婆婆亲手灌的香肠都吃了9年了，哈哈！经验丰富是个老的掉牙的老手。有的亲会说...
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![川味家常鱼的做法 妈妈的味道——川味家常鱼 川味家常鱼怎么做]( "川味家常鱼的做法 妈妈的味道——川味家常鱼 川味家常鱼怎么做")
- “一直喜欢吃这个口味的鱼，但每次做都油太多，觉得不好，偶尔试了一下这个做法，超极简单，又不费锅不费油，想什么味就什么味，所以现在每周都吃一回鱼了。特别想推荐给大家。这是妈妈做的，特别好吃啊。”食材明细主料草鱼（1000g）辅料豆瓣酱（适量）大蒜（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）香菜（适量）香葱（适...
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![自制川味香肠-川味香肠]( "自制川味香肠-川味香肠")
- “秋去冬来，一年一度的忙碌又开始了。每年我都要灌制香肠。因为要贴秋膘、要过冬。趁着新鲜的子姜上市、新鲜的花椒，趁着冬藏，我就乐了不颠颠地灌起了香肠。”食材明细主料肥搭瘦猪肉（5斤）猪肠衣（2米）辅料新鲜子姜（30克）食盐（1勺）料酒（20克）生抽（5勺）花椒粒（1把）原味（口味）榨（工艺）一天（耗时）普...
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![家常蒜香骨的做法 家常蒜香骨，短时间入味，制作简单，油炸超香。 家常蒜香骨怎么做]( "家常蒜香骨的做法 家常蒜香骨，短时间入味，制作简单，油炸超香。 家常蒜香骨怎么做")
- “今天这一道菜有一点重口味，炸过的蒜特别香，短时间入味，制作简单，油炸超香，回味无穷。选肋排要选瘦中略带点肥肉，口感会更好。”食材明细主料排骨（600克）姜片（2片）大葱段（2块）料酒（1大勺）蒜末（半个）姜末（1片）盐（小半勺）鸡精（小半勺）生抽（3平勺）蚝油（1平勺）蛋清（1个）辅料淀粉（1平勺）普通面粉（1平勺）蒜香（口...
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![广味香肠的做法 自制川味、广味香肠 广味香肠怎么做]( "广味香肠的做法 自制川味、广味香肠 广味香肠怎么做")
- “香肠，是大众喜欢的食品，大概没人能拒绝她的美味吧！又到制作香肠腊肉的季节了，很怀念以前跟妈妈一起灌制香肠的美好时光。如今不能与家人一起灌香肠，少了些情趣。但希望在过年时能与家人一起分享我亲自做的香肠。为了家人口味，特地做了广味和川味两种口味的香肠。”食材明细主...
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![川味香肠怎么做-川味香肠的做法]( "川味香肠怎么做-川味香肠的做法")
- 食材明细主料猪肉（2kg）辅料香肠佐料包（一袋）料酒（适量）老抽（适量）猪小肠（适量）麻辣（口味）熏（工艺）数天（耗时）高级（难度）川味香肠的做法步骤1、选择新鲜的猪肉洗净去皮。2、切成大概0.5CM厚的肉片，加入适量料酒、老抽和香肠调料，抓揉均匀，腌制半小时左右。3、选择洗净的猪小肠,将一头用棉线打上...
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![香肠制作方法]( "香肠制作方法")
- 相信大家都十分喜爱吃香肠，但是香肠要怎么做呢，看到市场上的一节节香肠，感觉好像很复杂的样子。许多人想做却又担心会很麻烦，对于市场上的香肠的安全问题又很担心。所以自制香肠是吃起来最放心的啦，今天本站的小编就教大家香肠制作方法吧。一、香肠制作方法1、首先说肠衣的吧...
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![川式麻辣味香肠怎么做-川式麻辣味香肠的做法]( "川式麻辣味香肠怎么做-川式麻辣味香肠的做法")
- “前段时间同事带来她们那自己灌的香肠又勾起我的馋虫来了，想当年在重庆室友带回来她妈妈做的香肠真的很好吃啊！！！刚同事热好香肠问我吃不吃我咽下口水心痛得说你还要下饭自己吃吧，天知道我多想拿一片w(ﾟДﾟ)w口水呀！马上在网上买过川式香肠调料，自己动手制作吧，美味的肠真的很棒哟...
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![家庭自制火腿肠的制作方法]( "家庭自制火腿肠的制作方法")
- 我们东北一到快过年时候就会包很多饺子，然后冻上留着正月里吃。而且农村家家户户都会杀猪，吃不了的猪肉冻起来或是拿到自制火腿肠的店铺去加工成火腿肠来吃。有一次，加工火腿肠的人特别多，甚至排起了长长的队伍。老妈等的不耐烦了，决定在家自制火腿肠。然后就去买了工具，回来自...
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![火腿肠制作的家常方法]( "火腿肠制作的家常方法")
- 火腿肠是我们小时候最爱吃的东西之一，那时候我们不会去细细研究火腿肠的成分及制作工艺，也不会去想着它的出处，仅仅是出于对肉的的需求，看着街边路摊上的煎火腿，对美味的向往才想要去品尝火腿。长大之后，我们对于健康食品的追求，让我们想要了解如何制作火腿肠。一、火腿肠制作简...
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![自制四川麻辣香肠怎么做-自制四川麻辣香肠的做法]( "自制四川麻辣香肠怎么做-自制四川麻辣香肠的做法")
- “春节快临近了，自己就喜爱在家捣鼓春的美食。今日，我开始制作川味麻辣香肠，自己制作干净、卫生……”食材明细主料猪腿肉（3斤）辣椒面（6两）花椒粉（3两）胡椒粉（2克）食盐（3克）白糖（4克）姜末（适量）白酒（20克）鸡精（1勺）辅料猪肠衣（2根）麻辣（口味）拌（工艺）一天（耗时）高级（难度）自制四川麻辣香肠的做法步骤1、...
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![川香风味家常腊肉怎么做-川香风味家常腊肉的做法]( "川香风味家常腊肉怎么做-川香风味家常腊肉的做法")
- “地道川味家常菜”食材明细主料猪后腿肉（500g）青椒（200g）辅料酱油（2勺）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）川香风味家常腊肉的做法步骤1、首先先将选好的，腊肉和配菜原材料准备完毕；然后腊肉烧皮后洗净！放锅里加水煮熟，捞起切片，可根据个人不同的口味决定肉片宽度厚薄！2、准备好青椒...
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![制作川北凉粉的做法 制作川北凉粉的黄金比例 制作川北凉粉怎么做]( "制作川北凉粉的做法 制作川北凉粉的黄金比例 制作川北凉粉怎么做")
- “川菜是我最喜欢的菜系，提到川菜不得不提川北凉粉，对于我们这样无辣不欢的人来讲，那简直就是凉菜中的吴彦祖啊~~”食材明细主料豌豆粉（150g）辅料红油（1匙）麻油（半匙）米醋（1匙）味极鲜（1匙）香油（少许）蒜末（少许）姜末（少许）葱末（少许）永川豆豉（适量）盐（半匙）糖（1匙）鸡精（适量）小米辣（少许）酸辣（口味）拌（工艺）十...
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![川味腊肠的做法 四川麻辣香肠 川味腊肠怎么做]( "川味腊肠的做法 四川麻辣香肠 川味腊肠怎么做")
- “一直都爱吃妈妈做的香肠，每年一到腊月妈妈就会做各种口味的香肠，五香的、麻辣的、广式的，不过后来就只做麻辣口味的，因为全家人都是爱吃这一种。风干的香肠上笼蒸熟后切成小段，香喷喷、油滋滋、又麻又辣，那味道那人口水直流。”食材明细主料猪前腿肉（5000克）麻辣香肠料（300g）辅料...
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![川味家常鱼片怎么做-川味家常鱼片的做法]( "川味家常鱼片怎么做-川味家常鱼片的做法")
- 食材明细主料鲢鱼（一只）木耳（200g）辅料水淀粉（10g）盐（适量）泡菜（适量）小米辣（5个）小葱（1颗）芹菜（1颗）生姜（15g）豆瓣酱（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半个）鸡蛋（1个）黑胡椒粉（适量）大葱（1颗）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川味家常鱼片的做法步骤1、鱼肉切片，用水淀粉、蛋清、盐、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟2、鱼...
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![自制川味麻辣香肠-川味麻辣香肠]( "自制川味麻辣香肠-川味麻辣香肠")
- “香肠从小就爱吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作，做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边，这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过，但也看妈妈灌过，为了更有把握，还特意上网查找有关放制调料的配比，再综合自己的口味来进行调味。制作过程很幸苦，从买肉...
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味味甜
