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关于开背的餐饮百科

诱人的蒜蓉粉丝开背虾如何做简单又好吃
  • 诱人的蒜蓉粉丝开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料大虾:8只粉丝:50辅料蒜:适量醋:适量油:适量生抽:适量盐:适量白糖:适量具体步骤1.用剪刀剪开虾背,剪的稍微深点,不要剪到虾的肚子!除去虾线2.用刀背,轻轻在剪刀的虾背上剁,让虾肉变得松软,回头更容易入味3.蒜洗干净,...
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香酥开背虾怎么做-香酥开背虾的做法
  • 香酥开背虾怎么做-香酥开背虾的做法

  • “大虾的制作方法有很多种。老公特别钟情这种做法,用他的话说,吃着省事,不用吐虾皮,还补钙,还特香,一点都不浪费,家人爱吃,我就爱做,喜欢的看看:”食材明细主料大虾(300克)玉米淀粉(80克)辅料盐(1小勺)料酒(10克)葱(2.5克)姜(2片)油(1000克)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香酥开背虾的做法步骤...
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粉丝开背虾怎么做-粉丝开背虾的做法
  • 粉丝开背虾怎么做-粉丝开背虾的做法

  • 食材明细主料对虾(适量)粉丝(适量)大蒜(适量)辅料蚝油(适量)生抽(适量)香油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉丝开背虾的做法步骤1、虾,洗净,抽虾线2、龙口粉丝,闷一把3、大蒜两头4、虾摆好盘,把烫好的粉丝剪成十厘米左右的长度铺好5、铺好粉丝,两头蒜弄成蒜泥,铺在最上层6、生抽耗...
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蒜蓉粉丝开背虾如何做简单又好吃
  • 蒜蓉粉丝开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲜活虾:10只龙口粉丝:80辅料香葱碎:适量红椒碎:少许清水:2大匙盐:适量蒜蓉:50胡椒粉:1/4小匙生抽:2大匙砂糖:2小匙具体步骤1.龙口粉丝提前用凉水泡发30分钟备用;2.鲜虾洗净后,剪去虾须虾脚虾枪,用厨房剪把虾背剪...
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剁椒蒜蓉开背虾怎么做-剁椒蒜蓉开背虾的做法
  • 剁椒蒜蓉开背虾怎么做-剁椒蒜蓉开背虾的做法

  • 食材明细主料对虾(200克)辅料剁椒(30克)蒜末(20克)鸡粉(少许)料酒(一茶匙)葱花(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)剁椒蒜蓉开背虾的做法步骤1、准备食材2、对虾剪去虾脚和虾须,挑出虾线备用3、取一个虾从背部切开4、用菜刀橫着拍几下5、依次弄好摆盘6、准备蒜蓉和剁椒7、加入一茶...
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开背糖醋大虾怎么做-开背糖醋大虾的做法
  • 开背糖醋大虾怎么做-开背糖醋大虾的做法

  • “年夜饭少不了这红红的色彩,喜庆又上档次!大鱼大肉吃腻了,来一盘糖醋大虾真是健脾开胃,备受欢迎,尤其是小朋友们的大爱,一大盘吃的精光。”食材明细主料大虾(12只)辅料葱(适量)油(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)姜(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)开背糖醋大虾的做法步骤1、解冻洗净2...
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丝瓜蒜蓉开背虾怎么做-丝瓜蒜蓉开背虾的做法
  • 丝瓜蒜蓉开背虾怎么做-丝瓜蒜蓉开背虾的做法

  • “今天用丝瓜做一道菜,丝瓜蒜蓉开背虾。丝瓜用蒸熟了勾芡的方式烹调,不仅锁住了营养成分不流失,还保留了鲜嫩爽口的特点,也是一种上佳的烹饪手法。这道丝瓜蒜蓉开背虾,造型漂亮、口感鲜嫩,宴请客人倍有面子。”食材明细主料丝瓜(2个)虾(半斤)辅料蒜(1头)粉丝(适量)葱(1颗)调料花生油(1勺)蒜...
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开背巴沙鱼可以红烧吗
  • 开背巴沙鱼可以红烧吗

  • 可以。巴沙鱼是属于扁胖型的肚子处比较宽的淡水河鱼,其肉质比较嫩滑鲜美而且刺少。巴沙鱼在红烧之前不能将其先进行腌制,这样会破坏鱼肉的口感,直接在炖煮时调味即可。巴沙鱼出了红烧,还可以裹上面粉糊制作成炸鱼,或是放入碳火上烤制制作成烤鱼等等。...
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蒜泥开背虾的做法 超级简单快手菜--蒜泥开背虾 蒜泥开背虾怎么做
  • 蒜泥开背虾的做法 超级简单快手菜--蒜泥开背虾 蒜泥开背虾怎么做

  • 食材明细主料基围虾(500g)蒜头(适量)辅料食用油(适量)盐(10g)味精(5g)生抽(少许)葱花(若干)姜片(若干)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜泥开背虾的做法步骤1、基围虾开背去虾线,加入少许料酒、盐和姜片腌制几分钟,然后热锅放油,待油温稍微上升放入蒜泥,关小火2、蒜泥变金黄即可加入腌好的...
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妈妈教我做芙蓉开背虾如何做简单又好吃
  • 妈妈教我做芙蓉开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料虾:12条大蒜:适量红椒:适量辅料盐:适量酱油:适量香油:适量具体步骤1.准备一些新鲜的大虾2.将虾头去掉,沿黑线剪开,虾尾不要剪到3.将剪好的虾整齐的摆盘4.大蒜拍碎切成碎末5.油热后倒入一半的蒜蓉6.将烧热的蒜蓉倒...
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香酥开背虾的做法 香酥开背虾:脆爽而不失鲜美的鲜虾佳肴 香酥开背虾怎么做
  • 香酥开背虾的做法 香酥开背虾:脆爽而不失鲜美的鲜虾佳肴 香酥开背虾怎么做

  • “【香辣开背虾】入口微辣香酥脆爽,虾肉紧致有弹性回味留香。香辣酥的加入使菜品红郁金黄,极大的勾起食欲。鲜虾热油炸过,虾皮亦可食用乃补充身体钙质的绝佳美食。”食材明细主料鲜虾(适量)香辣酥(适量)辅料盐(适量)面粉(适量)蒜片(适量)姜片(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通...
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爆炒开背虾怎么做-爆炒开背虾的做法
  • 爆炒开背虾怎么做-爆炒开背虾的做法

  • “昨天和朋友去迪斯尼玩了一天,很晚才回家。到了家居然发现可怜的老公还没有吃饭。我就在冰箱里找了些做起来比较方便的东西给他做。剩下了几只大虾暴炒一下,大概炒了十支左右吧,老公表示没够吃。今天早晨起来告诉我昨天晚上做梦我和他抢大虾吃。他好不容易休息,睡了一个上午...
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蒜蓉开背虾的做法 好吃到连虾壳都不想放过——蒜蓉开背虾 蒜蓉开背虾怎么做
  • 蒜蓉开背虾的做法 好吃到连虾壳都不想放过——蒜蓉开背虾 蒜蓉开背虾怎么做

  • “年过了,凡是吃货自然躲不过,“每逢佳节胖三斤”的魔咒。回来后至今都没敢上体重秤,贫直觉,我胖的预计六斤有余。今年携全家北上回娘家,家乡那边多以盆菜为主,羊肉,猪肉居多,过年回去十天,姨姨,舅舅,姑姑家齐走了个遍,天天是宴。虽说年年过年都如此,但我依然喜欢这种热闹范儿,筵席过后...
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家常油焖开背虾如何做简单又好吃
  • 家常油焖开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料对虾:适量葱姜蒜:适量料酒生抽盐:适量辅料具体步骤1.对虾去虾枪,虾腿,去虾线,洗净后开背2.处理好的对虾,用料酒生抽少盐及生粉腌10分钟左右3.热锅冷油,撒3~4颗花椒,出香味后捞出,葱姜蒜和虾一起下锅爆炒4.淋约2勺...
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蒜蓉开背虾蒸粉丝怎么做-蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法
  • 蒜蓉开背虾蒸粉丝怎么做-蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法

  • “基围虾含多种维生素、叶酸、蛋白质、钙铁锌硒钾钠、是老少皆宜的健康食材...更加适合备孕和孕妇食用....”食材明细主料基围虾(6只)粉丝(100kg)辅料葱(2颗)蒜蓉(适量)盐(少量)鸡精(适量)生抽(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法步骤1、把粉丝用冷水浸泡至...
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家有大厨之蒜蓉开背虾如何做简单又好吃
  • 家有大厨之蒜蓉开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料虾:250辅料蒸鱼豉油:适量油:适量蒜:适量料酒:适量具体步骤1.将虾洗净,挑去虾背黑线,脆用剪刀从中间剪开。2.将虾摆好造型3.蒜切成蒜末4.起油锅,将蒜爆成金黄色,这点油温稍微高了点,部分蒜有点发黑了5.将爆香的...
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油焖开背虾怎么做-油焖开背虾的做法
  • 油焖开背虾怎么做-油焖开背虾的做法

  • “这个季节,养殖虾大量上市,又便宜又鲜。做一道开背虾,这样更容易入味。”食材明细主料虾(适量)辅料盐(适量)醋(少许)生抽(适量)白糖(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)酸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油焖开背虾的做法步骤1、主要原料。2、大虾洗净,剪去虾脚虾须,将大虾开背,去除虾线。3、烧...
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美味的香烤蒜蓉开背虾如何做简单又好吃
  • 美味的香烤蒜蓉开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:28分钟香烤蒜蓉开背虾这是一道非常美味的美食,做法特别的简单,而且这道美食做出来的效果特别的好看,看起来非常的美味,看着就觉得色香味俱全,真的想要吃掉它,这道美食真的超级的美味的,想要学习的朋友就快来学习吧,超级...
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下饭的蒜蓉开背虾如何做简单又好吃
  • 下饭的蒜蓉开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料红虾:100辅料油:适量盐:适量大蒜:适量具体步骤1.莫桑比克深红虾。172元二公斤。2.大蒜。3.冷藏室化冻,洗一下,从背部开刀,从虾头壳处一直拉到底。深度也到底,因深海虾虾壳很硬,新鲜不会断落。用盐腌一下入味。...
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香酥开背虾如何做简单又好吃
  • 香酥开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料河虾:半斤辅料青椒:1豆瓣酱:适量具体步骤1.将虾洗净!2.剪掉虾尾!虾须去虾线!3.用小刀!将虾开背!4.虾裹淀粉!5.备用!锅中倒油6.炸至金黄7.锅中倒油,豆瓣酱!青椒!翻炒!...
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家常菜蒜蓉开背虾如何做简单又好吃
  • 家常菜蒜蓉开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料活虾:300辅料玉米油:20青椒:1个料酒:1大勺蒸鱼豉油:适量大蒜:2头半具体步骤1.首先准备好活虾、酱油、大蒜、青椒(吃辣椒的就用辣椒吧)。2.虾平放在案板上,一手按住虾身,刀从虾头的两眼之间平切,切到虾尾部即可,最...
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家常版蒜蓉粉丝开背虾如何做简单又好吃
  • 家常版蒜蓉粉丝开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料虾:13只龙口粉丝:一小把辅料海鲜酱油:适量蚝油:适量蒜:两大个小米辣:三只玉米油:少量具体步骤1.虾去头去尾去虾线,粉丝泡散2.蒜切碎,碎得越细越香3.平锅里少量油,下蒜米炒香,加入海鲜酱油,蚝油4.粉丝垫盘底,虾盖上面,将...
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我来告诉你!-开背虾怎么开背漂亮
  • 我来告诉你!-开背虾怎么开背漂亮

  • 想知道为什么这么多人爱吃开背虾,但却不知道怎么开背虾漂亮?开背虾是一道经典的不能再让人记住的菜了。虽然看起来操作难度较低,但是在操作中进行处理的时候,一定要有技巧,怎么给虾开背,反而成了一个问题;来看看开背虾怎么开背漂亮,虾的吃法都有哪些:开背虾怎么开背漂亮开背虾怎么...
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香辣开背虾怎么做-香辣开背虾的做法
  • 香辣开背虾怎么做-香辣开背虾的做法

  • “香辣入味的一道菜。”食材明细主料大虾(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)郫县豆瓣酱(适量)蒜蓉辣酱(适量)料酒(适量)白糖(适量)生抽(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣开背虾的做法步骤1、主要原料。2、大虾洗净,去除虾须虾脚,开背去除虾线。撒干面粉备用。3、烧热油,放入大虾炸...
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美味的蒜蓉开背虾如何做简单又好吃
  • 美味的蒜蓉开背虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料大青虾:15只彩椒:3个大蒜:10个辅料酱油:3滴盐:小半勺勺具体步骤1.将大青虾开背取出虾线摆好盘2.将蒜蓉铺到虾背上,淋上熟油3.放入蒸锅的蒸盘上蒸8分钟左右,用保鲜膜封住扎许多小孔,防止蒸的过程中,虾盘里积水,...
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