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关于豆拌的餐饮百科

爽口的腊八豆拌苦瓜如何做简单又好吃
  • 爽口的腊八豆拌苦瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟夏天到了,大家都知道要吃苦瓜了。不过,在怎么吃呢,怎么吃才更好吃呢?现在呢,就为大家推荐这个爽口的腊八豆拌苦瓜。苦瓜是清热解毒的,所以用来凉拌是最好不过了,这样就能最大程度上保持里面的所含营养成分。再加...
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腊八豆拌金针菇怎么做-腊八豆拌金针菇的做法
  • 腊八豆拌金针菇怎么做-腊八豆拌金针菇的做法

  • 食材明细主料腊八豆(适量)金针菇(300克)辅料生抽(适量)芝麻油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊八豆拌金针菇的做法步骤1、准备好腊八豆和金针菇。2、准备好调料。3、金针菇切去根部。4、金针菇清洗干净。5、锅中烧开水,下金针菇焯10秒钟捞起,沥净水分备用。6、金针菇放入...
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口感不错的黄帝豆拌白酱如何做简单又好吃
  • 口感不错的黄帝豆拌白酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料黄帝豆:30公克新鲜香菇:2朵蒟蒻:70公克金针姑:30公克枸杞:3颗白拌酱:适量煮汁::500cc酱油:1/4小匙酒:1/2小匙盐:1/3小匙辅料具体步骤1.将煮汁煮开,放凉备用。2.黄帝豆入滚水汆烫至熟,泡入冰水中冷却,剥除皮壳,取适量...
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美味腊八豆拌苦瓜如何做简单又好吃
  • 美味腊八豆拌苦瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟腊八豆拌苦瓜是一道在炎热夏天备受美食爱好者喜爱和追捧的家常小吃,腊八豆和新鲜的苦瓜搭配,颜色清新明亮惹人食欲大开,香味清香,口感脆嫩略带苦涩,回味无穷。苦瓜富含丰富的维生素,可以清热解毒,美容养颜,搭配腊...
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开胃小菜腊八豆拌苦瓜如何做简单又好吃
  • 开胃小菜腊八豆拌苦瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天介绍一个新的素菜,腊八豆拌苦瓜,可能很多人没吃过。这道菜是用经过爆炒后脆香的腊八豆,再将苦瓜下下去。苦瓜本身清苦,口感脆嫩,在炒之前先将其腌制,这样苦味会稍稍减淡,吃起来会更清香。两个混合凉拌,清凉开...
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腊八豆拌苦瓜怎么做-腊八豆拌苦瓜的做法
  • 腊八豆拌苦瓜怎么做-腊八豆拌苦瓜的做法

  • “苦瓜清热解毒、养颜嫩肤。苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。用自己做的腊八豆来凉拌苦瓜,味道极好,还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美,夏天散热解暑。”食材明细主料苦瓜(300克)腊八豆(50克)葱白(2根)辅料...
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炝拌土豆丝 炝拌土豆丝怎么做-炝拌土豆丝的做法 凉拌菜
  • 炝拌土豆丝 炝拌土豆丝怎么做-炝拌土豆丝的做法 凉拌菜

  • 食材明细主料土豆(2个)辅料大蒜(3瓣)香菜(1个)盐(适量)酱油(适量)香油(适量)香醋(适量)米醋(适量)鸡精(少量)白糖(少量)白芝麻(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炝拌土豆丝的做法步骤1、准备2个土豆。2、削皮洗净。3、插成丝。4、放到水里,洗一下,洗掉土豆里的淀粉,这样吃起来比较脆。5、捞...
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拌豆芽的做法 低脂低卡拌豆芽 拌豆芽怎么做
  • 拌豆芽的做法 低脂低卡拌豆芽 拌豆芽怎么做

  • “豆芽是减脂期最佳食材,今天宝宝们一起来做凉拌豆芽!”食材明细主料绿豆芽(适量)辅料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)蒜(适量)香菜(适量)调料味极鲜酱油(适量)蚝油(适量)糯米醋(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拌豆芽的做法步骤1、豆芽清洗干净。2、放热水中焯一下。3、焯三分钟后,放冷水中...
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黄豆芽拌饭的做法 韩国拌饭-黄豆芽拌饭 黄豆芽拌饭怎么做
  • 黄豆芽拌饭的做法 韩国拌饭-黄豆芽拌饭 黄豆芽拌饭怎么做

  • “做法:1、焖米饭待用(水不宜太多,拌饭饭要一粒粒的才好吃噢)2、将黄豆芽去根洗净,放入锅中,加凉水(淹过豆芽一半即可)再加入少许盐,盖上锅盖,开火(注意事项:过程中绝不允许掀开锅盖(中途掀开锅盖会使豆芽有腥味噢),大火约10分钟,闻锅边缘的蒸汽如果没有腥味有豆香味就可以闭火,立即开盖,不...
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蛋拌豆腐的做法 【闽菜】--蛋拌豆腐 蛋拌豆腐怎么做
  • 蛋拌豆腐的做法 【闽菜】--蛋拌豆腐 蛋拌豆腐怎么做

  • “福州菜清鲜、淡爽,偏于甜酸。讲究调汤,汤鲜、味美,汤种多样。蛋拌豆腐属于地方特色,豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。”食材明细主料鸡蛋(2只)嫩...
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土豆拌芸豆怎么做-土豆拌芸豆的做法
  • 土豆拌芸豆怎么做-土豆拌芸豆的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)芸豆(适量)辅料香菜(适量)蒜蓉(适量)配料香油(适量)日本酱油(适量)辣椒油(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)土豆拌芸豆的做法步骤1、土豆芸豆洗净,土豆切成条状洗去淀粉。2、洗好后,放蒸锅里。3、大火蒸二十分钟。4、蒸熟后盛出放凉。5、把放...
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拌豆腐丝的做法 最简单的拌菜---拌豆腐丝 拌豆腐丝怎么做
  • 拌豆腐丝的做法 最简单的拌菜---拌豆腐丝 拌豆腐丝怎么做

  • “炎炎夏日,凉拌菜是最快的烹饪手法,也是懒人的首选菜。”食材明细主料豆腐丝(适量)辅料香菜(适量)红辣椒(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌豆腐丝的做法步骤1、豆腐丝、香菜、小红椒。2、小红椒切碎,加碎香菜、生抽、香油、盐、鸡精、糖、腊八醋调匀。3、搅拌均匀,装盘。...
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凉拌豇豆 凉拌豇豆怎么做-凉拌豇豆的做法 #凉拌菜#
  • 凉拌豇豆 凉拌豇豆怎么做-凉拌豇豆的做法 #凉拌菜#

  • “夏日必备,开胃解腻凉拌菜——好吃又好看。”食材明细主料豇豆(半斤)辅料尖椒(1根)调料蒜(适量)海鲜酱油(适量)鸡精(适量)黑芝麻(适量)蚝油(适量)芝麻油(适量)辣椒油(适量)其他(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌豇豆的做法步骤1、豇豆掐头去尾,洗净。2、焯水,可加小苏打,一定要焯熟。3、过凉,控...
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凉拌豇豆的做法 素菜-凉拌豇豆 凉拌豇豆怎么做
  • 凉拌豇豆的做法 素菜-凉拌豇豆 凉拌豇豆怎么做

  • “夏天快到了,怎么吃的又健康,又营养,还能帮你瘦呢。”食材明细主料豇豆(300g)辅料香菜(适量)尖椒(半个)调料蚝油(2勺)酱油(2勺)醋(适量)盐(适量)胡椒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌豇豆的做法步骤1、首先,豇豆洗净切成3厘米左右的长条。2、将豇豆焯水,然后迅速过放入凉水,冷却。3...
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凉拌豆腐的做法 简易凉拌豆腐 凉拌豆腐怎么做
  • 凉拌豆腐的做法 简易凉拌豆腐 凉拌豆腐怎么做

  • “这个菜的特点是,用生豆油拌”食材明细主料豆腐(适量)辅料大葱(适量)配料生豆油(适量)酱油(适量)味素(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌豆腐的做法步骤1、新鲜豆腐一小块,这是两人的量2、控去水分,切成小方块3、大葱适量4、切成小粒粒5、生豆油和酱油适量,不放盐6、好了可以...
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凉拌毛豆的做法 凉拌毛豆(非凉拌) 凉拌毛豆怎么做
  • 凉拌毛豆的做法 凉拌毛豆(非凉拌) 凉拌毛豆怎么做

  • “夏日来临,又到了吃毛豆的季节,我对毛豆有着特别的喜爱,每次在外面餐馆吃的凉拌毛豆都会或多或少的拉肚子,所有决意自己在家做,但是发现凉拌的毛豆总是不味道不够浓郁,就发明了炒的毛豆,其实也不是真正意义上的炒。”食材明细主料毛豆(500克)辅料大蒜(1个)辣椒面(适量)花椒粉(适量)白砂...
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豆腐皮拌豆芽的做法 黄瓜豆腐皮拌豆芽 豆腐皮拌豆芽怎么做
  • 豆腐皮拌豆芽的做法 黄瓜豆腐皮拌豆芽 豆腐皮拌豆芽怎么做

  • “豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。发芽过程中由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。同时绿豆芽有利水消肿作用,对孕妇来说也是很好的蔬菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐...
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凉拌胡豆的做法 凉拌新鲜胡豆 凉拌胡豆怎么做
  • 凉拌胡豆的做法 凉拌新鲜胡豆 凉拌胡豆怎么做

  • 食材明细主料新鲜胡豆(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)味精(适量)花椒油(适量)芝麻油(适量)红油(适量)大蒜水(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌胡豆的做法步骤1、新鲜胡豆。(未剥壳)2、剥壳****3、剥了外壳的胡豆。4、锅里水烧开。5、将剥了壳的胡豆洗净倒入锅里煮熟。6、****...
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拌豆芽的做法 #家常菜#拌豆芽 拌豆芽怎么做
  • 拌豆芽的做法 #家常菜#拌豆芽 拌豆芽怎么做

  • 食材明细主料绿豆芽(300克)辅料盐(适量)香油(适量)生抽(适量)豆豉辣椒酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拌豆芽的做法步骤1、绿豆芽。2、绿豆芽去根洗净。3、香油、生抽、盐和豆豉辣椒酱拌匀备用。4、锅中放水煮开,放入绿豆芽煮5分钟。5、取出盛入盘中。6、倒入调料拌匀即可...
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豆皮拌豆苗怎么做-豆皮拌豆苗的做法
  • 豆皮拌豆苗怎么做-豆皮拌豆苗的做法

  • “早上去早市买菜,看到新鲜的豆苗,勃勃生机,春意盎然,好不感慨……”食材明细主料豆腐皮(2张)豆苗(一把)辅料蒜末(适量)食用油(适量)盐(适量)葱末(适量)鸡精(适量)香油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆皮拌豆苗的做法步骤1、豆皮切丝,豆苗处理干净,备用。2、煮开水,豆苗烫一下就行,其实...
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凉拌豆角的做法 凉拌豆角💝 凉拌豆角怎么做
  • 凉拌豆角的做法 凉拌豆角💝 凉拌豆角怎么做

  • “天气太热啦,就不炒啦,12345凉拌豆角吃咯😍😍”食材明细主料新鲜长豆角(250g)辅料蒜蓉(2勺)六月鲜酱油(半勺)香菜(半勺)红辣椒(2个)油(适量)海天蒸鱼豉油(1勺)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌豆角的做法步骤1、水烧开,滴点油,摘去头尾,下豆角煮十分钟😍。2、准备好蒜茸,香菜,辣椒碎😍。...
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炝拌土豆的做法 【河北】炝拌土豆 炝拌土豆怎么做
  • 炝拌土豆的做法 【河北】炝拌土豆 炝拌土豆怎么做

  • “土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯。营养齐全,而且易为人体消化吸收,土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。今天做的是用网格刀切成网格形状的,口味是酸辣的!非常好吃又简单省事还便宜的一道小菜!”食材明细主料土豆(1个半)麻椒(1个)辣椒(适量)辅料醋(适量...
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双豆拌的做法 简单素食菜——双豆拌 双豆拌怎么做
  • 双豆拌的做法 简单素食菜——双豆拌 双豆拌怎么做

  • “春天眼看就要到了,味觉慢慢的苏醒过来,各种清新爽口的新鲜小菜又重出江湖。这个酸辣的凉拌菜,讨喜的是有了三种素菜搭配,营养自是不用多说了。试试吧,简简单单的开胃小菜。”食材明细主料豆皮(两张)豆芽(适量)韭菜(适量)辅料小红米椒(3个)蒜米(2瓣)配料香油(适量)白醋(适量)生抽(适量)鱼露(适...
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凉拌土豆的做法 土豆凉拌 凉拌土豆怎么做
  • 凉拌土豆的做法 土豆凉拌 凉拌土豆怎么做

  • “土豆口感爽脆的又带着微微酸辣,入口有各种调料的香气,特别醒胃。”食材明细主料土豆(2个)香菜(1把)小米辣(1只)蒜(适量)辅料白醋(小许)葱(适量)蚝油(适量)辣椒油(适量)盐(小许)白芝麻(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌土豆的做法步骤1、准备材料开动啰!2、土豆洗净去皮后3、用刨刀给...
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拌黑豆芽的做法 拌黑豆芽#凉拌菜# 拌黑豆芽怎么做
  • 拌黑豆芽的做法 拌黑豆芽#凉拌菜# 拌黑豆芽怎么做

  • “蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深的价值愈高。所有黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成,所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩、更加好吃、更加营养美味哦!今天难得看到有黑豆芽卖,就买了点,拌了一下,酸甜微辣,夏天吃真的好开胃...
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