- 食材明细主料立鱼(适量)辅料姜(适量)小葱(适量)酱油(适量)花生油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸立鱼的做法步骤1、准备食材,新鲜或冰鲜立鱼,自然解冻。清理内脏,洗净,放少许盐抹匀表面。2、生姜拍扁,分别放在鱼肚、鱼身底下,去腥。隔水大火蒸15分钟3、蒸鱼期间切好葱花,记得...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料立鱼:1条豆腐:2块姜:适量辅料油:适量盐:适量蒜头:适量具体步骤1.豆腐两块,轻轻的抹一层盐2.立鱼一条,洗净,打花刀,用姜丝和盐腌十分钟左右。3.葱洗净,切段。4.起油锅,煎立鱼。5.煎至两面金黄6.放适量清水7.开锅后...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料立鱼:2条辅料小葱:适量蒸鱼酱油:适量油:适量具体步骤1.立鱼处理干净2.在它的背后切一刀3.放好在盘子里4.下锅5.盖是盖子大火蒸13分钟6.蒸熟了7.在上面撒上葱花8.锅内烧油9.油烧开后再把油淋在葱花上面10....
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- “这鱼在广东叫非洲鲫,有的地方叫罗非鱼,在美国华人超市叫立鱼,是为数不多的游水鱼之一,价钱也算便宜。”食材明细主料立鱼(1条(2磅))番茄(2个)辅料番茄酱(1/2量杯)糖(2茶匙)味极鲜酱油(2茶匙)葱(2根)姜(1小块)料酒(1大匙)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄汁立鱼的做法步骤1、立鱼清洗干净...
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- “我们这边海鱼特别的多,因为靠海啊~什么鱼都有,这鱼特别鲜美,煮汤或者清蒸都比较好,我们买的时候还是活的~”食材明细主料立鱼(4条)豆腐(2块)瘦肉(适量)辅料姜片(适量)配料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)立鱼豆腐汤的做法步骤1、立鱼洗净杀好备用。2、两块豆腐切成大块状。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料立鱼:350豆腐:2块辅料瘦肉:50姜片:2块盐:1勺具体步骤1.立鱼洗净杀好备用。2.两块豆腐切成大块状。3.锅内油热后爆香姜片。4.把立鱼放入锅内煎一下。5.鱼锅内倒入一碗水。6.把鱼汤转移到小锅内烧开。7.加入切好...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料立鱼:350辅料油:适量生姜:适量盐:适量葱花:适量蒸鱼酱油:适量具体步骤1.将立鱼洗净抹上盐腌制一会儿。2.盘子下面铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼放上,上面再放上几片姜。3.切葱花。4.锅里水烧开,将鱼放入大火蒸8...
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- 食材明细主料立鱼(适量)五花肉(适量)辅料油炸腐竹(适量)青辣椒(适量)红辣椒(适量)姜片(适量)水(适量)配料酱油(适量)盐(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐竹立鱼煲的做法步骤1、立鱼洗净,五花肉切片。2、青红辣椒,腐竹泡发切段。3、蒜去皮,姜切片。4、沙煲置炉上,开火,将五花肉...
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- “这道菜就是要立”鱼”不败之地!”食材明细主料黑鬼婆鱼(1条(我们阳江这边是这么称呼))辅料葱(一条)姜(两片)调料花生油(适量)盐(少许)生抽(适量)味精(适量)醋(少许)蚝油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸立鱼的做法步骤1、准备好一条处理好的鱼。2、中间切开一刀,然后像左边这样...
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- “立鱼又名赤宗鱼,真鲷鱼,味美色鲜。象这种鱼鳍带黄色的品种在粤港一带又称黄脚立”食材明细主料新鲜黄脚立鱼(一条)辅料葱(两棵)姜丝(少许)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸立鱼的做法步骤1、立鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里抹一点盐,塞几片姜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料新鲜黄脚立鱼:一条辅料姜丝:少许水:适量油:适量葱:两棵盐:少许酱油:适量糖:适量具体步骤1.立鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里抹一点盐,塞几片姜丝和葱白.2.盘子里先放几根葱白,再把立鱼...
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- “这个海鱼,在你们当地叫什么鱼呢?在广东,多数人叫它立鱼。还有人叫它:红立国、波立鱼、立花、生仔、板立、长旗等。其实烹调这个鱼可以很随意,清蒸肉质很嫩,搭配鸡蛋或豆腐煮汤的话汤水乳白又鲜甜。干煎的话咸香入味,肉质有嚼劲。这次我用它来煎焖,煎焖的口感介于清蒸和红烧两者...
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- “参加这次烤肉赛,我选用了这种海鱼-红立鱼,肉肥而鲜美,无腥味,营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。微波烤好的红立鱼,色泽鲜艳,蒜香味浓,肉质鲜美,咸淡合口。百度一下:地方名加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王...
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- “海鲜”食材明细主料油立鱼(3条)番茄(1个)蒸鱼豉油(适量)辅料玉米油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸油立鱼的做法步骤1、所需材料。把鱼,番茄洗净备用。2、将番茄削皮围起来成为一朵花备用。3、锅中加水烧开,将鱼放入锅中盖上盖,用大火蒸7分钟出㶽。4、将蒸熟的鱼马上...
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- “百合可润肺止咳、清心安神,可以治疗肺热咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等症,是非常好的保健食品,特别女性更应该多吃来滋补,金鲴立鱼的鱼刺附近有点苦味,有清热祛痰的功效,两者结合能滋阴润燥,化痰定喘,养阴益气的作用。煮后的百合带有丝丝甜味,跟鱼骨散发出的稍许苦味结合一起,搭配会...
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- “这是我家常吃的做法。立鱼在广东叫非洲鲫鱼,很便宜。但在我这是为数不多可以买到的游水活鱼之一,价钱也不算贵,不过只在华人超市才有,这鱼有时会带点土味,所以豉汁蒸比较美味。”食材明细主料立鱼(1条(700g))辅料阳江豆豉(2大匙)蒜(4瓣)蒸鱼豉油(1茶匙)糖(1茶匙)姜(1小块)葱(2根)料酒(1大匙...
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- 食材明细主料红立鱼(适量)辅料陈醋(适量)辣椒(适量)大蒜(适量)调料盐(适量)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)醋烧红立鱼的做法步骤1、鱼洗净加入适量盐。2、腌制入味。3、锅子烧热放入红立鱼。4、放入辣椒和蒜末。5、两面煎至金黄色。6、加入适量陈醋烧至入味。7、码盘即可。8、开...
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- “按我老家的饮食习惯,做海鲜海产品不需要下太复杂辅料,经常有身边朋友开玩笑说我做菜太外省人做法😜😄好吧~那就用典型的广东家乡传统做法焖鱼。”食材明细主料海鱼(2条(立鱼))姜丝(2勺)酱油(2匙)盐(适量)白糖(少许)胡椒粉(适量)辅料水(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧海立鱼的...
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- “鱼,煎过了再蒸别有一番滋味,尝试不一样的做法,特别入味鲜香。”食材明细主料黄立鱼(一条)辅料姜(少许)蒜(少许)豆鼓(少许)葱花(少许)调料油(适量)淡酱油(适量)糖(少许)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎蒸黄立鱼的做法步骤1、黄立鱼一条处理好。2、准备:姜,蒜,豆鼓。3、热锅放油,放黄立鱼下...
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- “不知道多少年没吃这榄角了。记得小时候姐姐去同学家摘了很多成熟的紫橄榄回来,奶奶用盐糖腌了,去核晒干,做了些榄角。那时也有榄角卖的,一般回来放点糖蒸一蒸就吃,当然有肉一起就更加好味道了。后来可能买的人少了,就没见过了。现在居然让我发现了,高兴啊!勾起了我的童年回忆,呵...
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- 草鱼、泥鳅、鱿鱼、鲫鱼、带鱼等。草鱼可以做成清蒸草鱼来食用,是一种以食草为主的鱼类,分布在中国、俄罗斯等国家。鲢鱼则可以使用红烧的方式来烹饪,是一种较为常见的做法。立秋是二十四节气当中一个,天气逐渐变凉,吃鱼符合时节特点,需注意吃鱼小心鱼刺。...
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- 吃桂鱼、鲥鱼、带鱼、鲈鱼、鲤鱼以及鲫鱼等。桂鱼的肉质细腻,鱼刺也很少,是鱼中的佳品,也是餐桌上上乘的佳肴。制作方法多样话,无论煮炖还是红烧皆美味。鮰鱼在立春时节最为肥美,肉质厚实,非常适合红烧食用。带鱼是一款物美价廉的食材,肉质鲜美,非常适合红烧、清蒸以及油炸食用。...
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- “立鱼在广东叫非洲鲫,也有的地方叫罗非鱼,土腥味比较重,用来红烧就解决了这个问题。”食材明细主料立鱼(1条(650)g)硬豆腐(1块(400)g)辅料老干妈风味豆豉(1大匙)甜面酱(2大匙)番茄酱(2大匙)糖(1茶匙)料酒(1大匙)玉米油(2大匙)葱(2根)姜(1小块)蒜(4-5瓣)腌料盐(1茶匙)料酒(1大匙)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(...
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- “这道菜和中国的蒸鱼很相似。本来这道菜是用桂鱼(MandarinFish),但由于我这里地方没有这种鱼卖,所以用了立鱼来代替。在酱汁的基础上增加了不少材料。如果有喜欢这道菜的朋友可以选择试试。”食材明细主料立鱼(两条)辅料芥兰(8棵)姜(少许)大葱(少许)红辣椒(少许)芫茜(少许)米粉(少许)芹...
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- “黄脚立,又名黄鳍鲷,赤翅。其肉质细嫩,鲜食、盐制均宜。这种鱼含有丰富的蛋白质,占营养成分21.1%,而脂肪含量却很低仅占1.31%。不过貌似我是第一次买这种鱼,不过管它什么鱼,今晚只有一个结果——清蒸!!!O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明细主料黄脚立(1条)辅料葱(清蒸鱼露用)(15g)姜(清蒸鱼露用)(30...
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