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关于无水蛋糕的最正宗做法的餐饮百科

无水蛋糕怎么做-无水蛋糕的做法
  • 无水蛋糕怎么做-无水蛋糕的做法

  • “这款蛋糕没有加牛奶和水之类的液体,所以叫做“无水蛋糕”。无水蛋糕的优点是不宜塌陷,缺点是比戚风蛋糕稍微硬一些,但成功率要高,试试吧。”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(70克)辅料玉米油(40克)调料白糖(80克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)无水蛋糕的做法步骤1、主辅料:鸡蛋、低粉...
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无水脆皮蛋糕怎么做-无水脆皮蛋糕的做法
  • 无水脆皮蛋糕怎么做-无水脆皮蛋糕的做法

  • 食材明细主料A部分:全蛋(40个)蛋糕油(20克)盐(20克)B部分:低筋粉(1500克)吉士粉(50克)辅料白糖(2000克)塔塔粉(30克)泡打粉(17克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)无水脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
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全蛋无水蛋糕怎么做-全蛋无水蛋糕的做法
  • 全蛋无水蛋糕怎么做-全蛋无水蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(90g)辅料牛奶(30g)玉米油(30g)白糖(60g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全蛋无水蛋糕的做法步骤1、牛奶中加入玉米油用打蛋器搅拌至乳化状态备用。2、将称好的面粉,用细筛过筛备用。3、无水无油的盆中,打入3个鸡蛋,加入60克白糖,进行打发鸡蛋。4、滴入...
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冰梅蛋糕的做法 真正无油无水的蛋糕【冰梅蛋糕】 冰梅蛋糕怎么做
  • 冰梅蛋糕的做法 真正无油无水的蛋糕【冰梅蛋糕】 冰梅蛋糕怎么做

  • “冰梅,乌梅和情人梅是一类果子,他们的营养价值都是类似的。他们都是碱性食品,因为含有大量有机酸,经肠壁吸收后很快转变为益人气的咸性物质。在冰梅的有机酸中,含有一种柠檬酸,它能促进胃酸分泌。冰梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱,则胃...
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蜂蜜无水蛋糕怎么做-蜂蜜无水蛋糕的做法
  • 蜂蜜无水蛋糕怎么做-蜂蜜无水蛋糕的做法

  • “没试过无水蛋糕,老担心会粗糙和油腻,因为家人点名要吃,才来动手尝试,实践出真知。结果和原来对它的印象截然相反,这种无水蛋糕真的非常好吃,没有海棉蛋糕的粗犷,也不似戚风蛋糕的柔嫩,柔软且充满弹性,不油不燥棉润丰盈,蛋香味道十足。”食材明细主料低筋面粉(80g)玉米油(30ml)鸡蛋(2个...
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正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎么做

  • 食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
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无水无油蛋糕怎么做-无水无油蛋糕的做法
  • 无水无油蛋糕怎么做-无水无油蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(100克)辅料白糖(70克)黑芝麻(适量)巧克力彩针(适量)胡麻油(一点点(摸模具用))甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)无水无油蛋糕的做法步骤1、称好面粉,白糖,鸡蛋打在无水无油的盆子备用。2、烤盘抹少量的胡麻油(也可以不抹油)。3、鸡蛋里面加称好滴白糖!打蛋器由低...
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无油无水版威风蛋糕的做法 威风蛋糕(无油无水版) 无油无水版威风蛋糕怎么做
  • 无油无水版威风蛋糕的做法 威风蛋糕(无油无水版) 无油无水版威风蛋糕怎么做

  • “因为自己是吃货所以图片没留下忘记拍照了……一切图片来自于网络,相似度85%以上。个人不喜欢吃油腻的,而且家里有老人就自制了一款!”食材明细主料鸡蛋(6个)辅料牛奶(80g)白沙糖(85g)面粉(90g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油无水版威风蛋糕的做法步骤1、准备俩个大铁碗或...
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无水无油老式蛋糕怎么做-无水无油老式蛋糕的做法
  • 无水无油老式蛋糕怎么做-无水无油老式蛋糕的做法

  • “这款蛋糕没有放任何油,也没放水,非常的健康。。”食材明细主料鸡蛋(三个)低粉(75克)白砂糖(75克)辅料柠檬汁(几滴(或白醋))甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无水无油老式蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中放入白砂糖2、加几滴白醋或柠檬汁用电动打蛋器打发.3、开高速...
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老式无水无油蛋糕怎么做-老式无水无油蛋糕的做法
  • 老式无水无油蛋糕怎么做-老式无水无油蛋糕的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(4个)辅料白糖(85克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老式无水无油蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋每个40克以上我称了一下每个50克以上呢!用打蛋器搅拌!2、搅拌均匀后加85克白糖高速档位打发3、打发成白色后调低速档位继续打发至划痕不轻易消失!4、加...
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清水蛋糕的做法 无水无油--清水蛋糕 清水蛋糕怎么做
  • 清水蛋糕的做法 无水无油--清水蛋糕 清水蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)白糖(40克)低粉(50克)全蛋(1个)盐(1克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清水蛋糕的做法步骤1、将全蛋与三个蛋黄一起搅拌。2、再筛入低粉。3、翻拌均匀。4、蛋白三个中加入白糖和盐。5、用打蛋器打至干性发泡,出现纹路不消失,有小尖直立就成。(我打的是湿性,小...
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无水无油酸奶蛋糕怎么做-无水无油酸奶蛋糕的做法
  • 无水无油酸奶蛋糕怎么做-无水无油酸奶蛋糕的做法

  • 食材明细主料酸奶(125g)玉米淀粉(20g)低粉(45g)鸡蛋(2个)辅料糖(35g)酸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)无水无油酸奶蛋糕的做法步骤1、分离蛋清蛋黄,蛋黄➕酸奶拌匀2、低粉➕玉米淀粉混合过筛加入3、翻拌匀4、蛋清打发至湿性大弯钩状态5、先倒入部分蛋白6、全部和面糊拌匀7、模具...
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哪里的水城羊肉粉最正宗
  • 哪里的水城羊肉粉最正宗

  • 人们经常说“南方的粉,北方的面”,不过要说起南方的粉来呀,那是种类丰富,万般口味。但小编觉得最好吃的粉还数水城羊肉粉,汤汁鲜美,肉片细嫩,再配上滑溜溜的米线,吃完还想再来一碗。羊肉粉馆子那么多,那哪的水城羊肉粉最正宗呢?就让小编和你们细细说道说道吧。哪里的水城羊肉粉最正...
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无水蜂蜜蛋糕怎么做-无水蜂蜜蛋糕的做法
  • 无水蜂蜜蛋糕怎么做-无水蜂蜜蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)辅料白糖(50g)面粉(110g)蜂蜜(40g)调和油(40g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无水蜂蜜蛋糕的做法步骤1、鸡蛋糖蜂蜜倒入盆里开始打发全蛋2、提起打蛋器鸡蛋糊的纹理不会马上消失就打好了3、筛入低粉翻拌均匀记得不要画圈4、分两次加入调和油翻拌均匀5、取...
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无油无水黄金蛋糕怎么做-无油无水黄金蛋糕的做法
  • 无油无水黄金蛋糕怎么做-无油无水黄金蛋糕的做法

  • “我喜欢黄金蛋糕的颜色,但并不喜欢吃,因为是黄油很重的蛋糕,而且做法也比较麻烦,所以我按我的想法做出了无油无水的黄金蛋糕,口感清淡,轻柔像一片雪花放进嘴里顺间就化了”食材明细主料低粉(55克)鸡蛋(3个)牛奶(85克)糖粉(30克)辅料白醋(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)无油无...
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脆皮无水小蛋糕的做法 脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕 脆皮无水小蛋糕怎么做
  • 脆皮无水小蛋糕的做法 脆皮无水小蛋糕~脆皮无水全蛋小蛋糕 脆皮无水小蛋糕怎么做

  • “这段时间有时间就会做蛋糕,但是从来没做过无水脆皮的那种,今天尝试着做下,非常成功。完全不输于蛋糕店的师傅,自己做的很有成就感,真的是脆皮吃起来掉渣渣哦!”食材明细主料低粉(80克)玉米油(80克)辅料鸡蛋(4个)白糖(50克)柠檬(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)脆皮无水小蛋糕的...
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正宗卤蛋怎么做-正宗卤蛋的做法
  • 正宗卤蛋怎么做-正宗卤蛋的做法

  • “对超市里的卤蛋百吃不厌,于是天天绞尽脑汁琢磨,终于有一天我做出了惊人的美味,不信你亲自尝尝。下图是泡了一夜的图片,最好多泡一天一夜,效果会更好。”食材明细主料鸡蛋(20个)辅料红糖(40克)香叶(3片)花椒(3克)桂皮(1块)老抽(3大饭勺)生抽(2大饭勺)盐(1小勺)咸鲜(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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无水小蛋糕怎么做-无水小蛋糕的做法
  • 无水小蛋糕怎么做-无水小蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)辅料白醋(适量)白糖(40g)面粉(100g)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)无水小蛋糕的做法步骤1、4个鸡蛋打入碗中加几滴白醋,加40克白糖。2、用电动打蛋器打发。3、打发制插上牙签不倒即可。4、筛入100克面粉。5、翻拌均匀。6、倒入蛋糕杯八分满,上锅蒸十五分钟...
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无油无水小蛋糕怎么做-无油无水小蛋糕的做法
  • 无油无水小蛋糕怎么做-无油无水小蛋糕的做法

  • “现在的人,因为生活水平的提高,随着物质丰富,体重也在不断地增加,在全球范围内,减肥似乎成了永不过时的热门话题。可是美食又是无比诱惑的东西,让人总会欲罢不能。其实这款蛋糕,是做给老公吃的,老公有些三高的症状,尤其是血脂比较高,大油大荤要忌口。这款蛋糕正确的说应该是无油,无...
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无油无水蛋糕怎么做-无油无水蛋糕的做法
  • 无油无水蛋糕怎么做-无油无水蛋糕的做法

  • “自从做了老式蛋糕,又制作多次是家人喜欢的口味,今试制此款喜欢无油无水蛋糕,原料简单、制作便捷、口感香甜、松软细腻、既营养又健康。”食材明细主料低筋面粉(120g)鸡蛋(4个)白糖(80g)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油无水蛋糕的做法步骤1、准备原料(最后才...
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水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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无水无油蒸蛋糕怎么做-无水无油蒸蛋糕的做法
  • 无水无油蒸蛋糕怎么做-无水无油蒸蛋糕的做法

  • “出于对健康的想法,烤的易上火。于是就想出蒸着试试,很成功。”食材明细主料低筋面粉(50克)鸡蛋(2个)白砂糖(35克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)无水无油蒸蛋糕的做法步骤1、两个鸡蛋打散,低粉筛2遍,白砂糖称好。2、鸡蛋中加入白砂糖先低速打发3分钟,转中高速5分钟左右,提起打蛋...
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老式无水蛋糕怎么做-老式无水蛋糕的做法
  • 老式无水蛋糕怎么做-老式无水蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4颗)辅料白糖(60g)蛋糕粉(120g)调料植物油(20g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)老式无水蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打无水无油的盆里,加入白糖。2、用电动打蛋器低速打发。3、打至蛋糊浓稠不易流动即可。4、加入蛋糕粉上下翻拌均匀。5、放入油翻拌均匀。6、烤碗里...
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详细介绍在这里!-正宗无水蛋糕加盟费用是多少
  • 详细介绍在这里!-正宗无水蛋糕加盟费用是多少

  • 现在大多数人会选择的创业方法最多的就是加盟,因为加盟不需要面对很大的风险,而且跟其他的完全自主创业相比也会更轻松一点。但是选择什么行业加盟也是十分重要的,现在很多的加盟者纷纷加入了餐饮行业,现在餐饮行业的发展的确不错。但是现在您也想加入餐饮行业的话,一定要选择...
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