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关于鱼露的餐饮百科

鱼露烧丝瓜怎么做-鱼露烧丝瓜的做法
  • 鱼露烧丝瓜怎么做-鱼露烧丝瓜的做法

  • “家常菜中用鱼露的时候不多,主要是鱼露在调味料中还不是经常用到。腌制辣白菜的调料里用到过鱼露。这次烧制丝瓜,尝试用鱼露调味,烧制之后感觉味道还挺有特色的,清淡的丝瓜有一点点海鲜滋味。”食材明细主料丝瓜(2根)辅料油(10克)鱼露(5克)盐(2克)白糖(2克)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟...
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美味的鱼露拌秋葵如何做简单又好吃
  • 美味的鱼露拌秋葵如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟秋葵是一道很清爽美味的蔬菜,富含丰富的维生素C,做法也很丰富,有很多朋友都喜欢清炒,但是我觉得凉拌才是最好吃的,做法也很简单,非常下饭。有喜欢吃秋葵的朋友一定要来看看这道美味的鱼露拌秋葵的制作方法吧。...
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咸鲜的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃
  • 咸鲜的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟大家都知道南方的菜品比较精致,鱼露烧丝瓜就是其中一种,鱼露也叫鱼酱油,是在广东福建常见的一种调味品,具有自己的独特风味,丝瓜也是我们常见的一种食材,这道菜重在简单,其中丝瓜作用很多,具有清凉、利尿、活血、...
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鱼露杂菌怎么做-鱼露杂菌的做法
  • 鱼露杂菌怎么做-鱼露杂菌的做法

  • “今天给大家来个鱼露杂菌,菌类食材都有一种特别的山野味,配上鱼露,风味独特哦!”食材明细主料口蘑(150克)凤尾菇(150克)姜(3片)辅料海鲜菇(150克)鱼露(15毫升)油(10毫升)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼露杂菌的做法步骤1、将三种食材洗净,口蘑切片,海鲜菇切段;2、锅内倒油,放入处理好的...
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泰国鱼露鸡怎么做-泰国鱼露鸡的做法
  • 泰国鱼露鸡怎么做-泰国鱼露鸡的做法

  • “走进任何一间泰国餐馆、小吃、路边摊,桌上一定有4种调味料,像文房四宝一样坐定,分别是:白糖、生鲜辣椒、稀释过的鱼露、干辣椒粉。其中鱼露(FishSauce),更是所有泰国菜里不能少的调味品,少了这一味,就不算到位。不论是那道菜,泰国人都习惯要加一点,尤其是汤品,因为少用猪骨熬煮高...
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秘制鱼露牛肉地瓜叶如何做简单又好吃
  • 秘制鱼露牛肉地瓜叶如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料地瓜叶:400公克牛肉片:100公克蒜泥:40公克橄榄油:1小匙鱼露:1小匙20度料理:1小匙砂糖:1小匙鸡精:1小匙辅料具体步骤1.地瓜叶除去硬梗部份,洗净备用。2.取一炒锅,倒入橄榄油,放入蒜泥爆香,再放入牛肉片以火快炒至牛肉...
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家常版鱼露杂菌如何做简单又好吃
  • 家常版鱼露杂菌如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料口蘑、、;:150海鲜菇:150凤尾菇:150辅料鱼露:15毫升姜:3片油:10毫升具体步骤1.将三种食材洗净,口蘑切片,海鲜菇切段;2.锅内倒油,放入处理好的食材以及调料;3.盖好锅盖,启动【干锅】功能;4.待烹饪结束时,将食材搅拌均匀即...
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咸香泰国鱼露鸡如何做简单又好吃
  • 咸香泰国鱼露鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟鱼露是泰国最常见的调味品之一,有海鲜的鲜味,又透着一股特别的香味。说起鱼露,潮汕人也爱拿它来当调味品。不过这种调味品对于某些人来说却是没试过的。今天,跟着我们一起学做这道咸香泰国鱼露鸡,遇见这种特别...
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泰国鱼露鸡如何做简单又好吃
  • 泰国鱼露鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟泰国鱼露鸡,这道菜特别受大众的喜爱,把鱼和鸡通过调料和配料的结合在一起,再通过很特殊的烹饪手法,把鸡和鱼的味道完全的融合在一起,形成了泰国的一道美味的食品,很多人也纷纷去尝试这等美食,营养丰富和味道都特...
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自动烹饪锅版食谱如何做简单又好吃-鱼露冬瓜
  • 自动烹饪锅版食谱如何做简单又好吃-鱼露冬瓜

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料冬瓜:300干香菇:4个辅料鱼露:20毫升葱:3段油:15毫升水量:30毫升具体步骤1.冬瓜去皮切片,干香菇温水泡发,对半切开;2.锅内倒油,放入处理好的主料、调料和水;3.盖好锅盖,启动【干锅】功能(其他型号可使用【智烹】或者【...
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鱼露凉面怎么做-鱼露凉面的做法
  • 鱼露凉面怎么做-鱼露凉面的做法

  • “饿了来碗面条,这回加了鱼露,味道很独特。”食材明细主料面条(一碗)海苔(一片)辅料盐(一匙)鸡精(半匙)生抽(两匙)香油(几滴)鱼露(几滴)葱花(一把)食用油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼露凉面的做法步骤1、先将面条放入烧开的水中煮熟,拉面或者挂面都可以。2、将煮熟的面条过凉水...
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家庭版南瓜肉盏与鱼露蒸蛋如何做简单又好吃
  • 家庭版南瓜肉盏与鱼露蒸蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料南瓜:半个肉末:2两黄瓜:半根甜红椒:少许香菜:少许鸡蛋:两个黑芝麻:少许辅料具体步骤1.肉末中加盐、黄酒、鸡精和麻油,搅拌均匀。2.南瓜切成如图中形状,将调好的肉末放在南瓜上。3.鸡蛋中加黄酒、鱼露、水,均匀打散...
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鱼露豆腐怎么做-鱼露豆腐的做法
  • 鱼露豆腐怎么做-鱼露豆腐的做法

  • “这款豆腐非常适合炎炎夏日吃,凉凉的豆腐配上咸咸的鱼露,是夏天饭桌上一道清新开胃的小菜,同时也非常适合不太会做饭的人在请朋友来家里吃饭时既有面子又不失里子,也非常适合时间有限的上班族哦!”食材明细主料豆腐(1块)香菜(2棵)辅料鱼露(适量)热水(适量)咸鲜(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时...
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鱼露鱿鱼空心面的做法 面食来袭-鱼露鱿鱼空心面 鱼露鱿鱼空心面怎么做
  • 鱼露鱿鱼空心面的做法 面食来袭-鱼露鱿鱼空心面 鱼露鱿鱼空心面怎么做

  • “自己做的面条觉得特别好吃,不仅健康卫生还增加与孩子们的厨房乐趣。这个粉是小帅哥自己加的,水也是小帅哥调的。当然少不了老妈我的指导,孩子玩的开心还能体验到制作美食的快乐。想要成果必须付出劳动,小帅哥吃着自己多的面条特别香。还与我约定下次还要参加不然会不高兴哒...
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鱼露香叶炒肉丝如何做简单又好吃
  • 鱼露香叶炒肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料枚头猪肉:450中个洋葱:1个玉米笋:8条左右胡萝卜:1棵九层塔叶:10多片辅料植物油:适量葱:2条蒜蓉:1汤匙干葱蓉:1汤匙鱼露:2汤匙花雕酒:1汤匙酱油:适量生粉:适量糖:适量盐:适量水:适量油:适量具体步骤1.先将猪肉用基本调料酱...
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鱼露红烧肉怎么做-鱼露红烧肉的做法
  • 鱼露红烧肉怎么做-鱼露红烧肉的做法

  • 食材明细主料三层肉(500克)辅料鱼露(1勺)料酒(1勺)食盐(1勺)老抽(1勺)生姜(1块)大蒜(1个)冰糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼露红烧肉的做法步骤1、三层肉,切成小方块;2、把三层肉,放入到锅里,加入适量的水;3、把水烧干,翻炒,微焦黄;4、加入生姜蒜,煸香;5、再调入盐;翻炒;6、加入冰糖,翻炒,...
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鱼露煲小河虾怎么做-鱼露煲小河虾的做法
  • 鱼露煲小河虾怎么做-鱼露煲小河虾的做法

  • “虾中含米中含有丰富的镁、钾、碘、磷、甘氨酸、蛋白质和维生素A。含有丰富的胡萝卜素,维生素A,维生素C,丰富的抗氧化剂”食材明细主料小河虾(300g)辅料姜(5g)葱(5g)配料盐(3g)鱼露(100m)鸡粉(3g)胡椒粉(1g)味精(2g)鱼香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼露煲小河虾的做法步骤1、把虾剪除虾眼...
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蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾怎么做-蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾的做法
  • 蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾怎么做-蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾的做法

  • 食材明细主料黑虎虾(6只)青口贝(6只)辅料蒜茸(适量)鱼露(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾的做法步骤1、虾去虾线,青口贝洗净。2、放入盘中。3、每个虾和青口贝中放入蒜茸好淋入鱼露。4、准备鱼露。5、放入锅中大火蒸熟(约15分钟左右)。6、成品。...
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鱼露是什么?鱼露可以做什么菜?-想象不到的调味品
  • 鱼露是什么?鱼露可以做什么菜?-想象不到的调味品

  • 中国的调味品和调味料有很多,但是大多数人只会使用固定几种调味料。今天,小编为大家介绍一种很罕见的调味料——鱼露。鱼露作为中国的调味料,从中国传往国外,兜兜转转,又回到中国,却与之前的模样大不一样。今天,我们就来看看鱼露。一、鱼露是什么鱼露,很不想一个调味料的名字,不像...
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“金包银”鱼露炒饭如何做简单又好吃
  • “金包银”鱼露炒饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.锅内入油,放入米饭,不停翻炒至米饭全都松散没有小块,干爽得快要跳起来。2.将蛋整个磕入,与饭一起翻炒至米饭粒被蛋液包住。3.倒入香肠粒、葱粒,炒至葱香香肠透明出油,再倒入黄瓜粒、鱼露、炒两分...
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鱼露如何发酵及吃法
  • 鱼露如何发酵及吃法

  • 在很多国人的眼里,鱼露不是中国的东西,很多人也不会吃鱼露,觉得鱼露是跟海鲜有关的,很多人不太会吃海鲜,所以很少人知道鱼露到底是怎么来的。其实鱼露也没有想象中的那样难以入口,鱼露的味道其实也还是不错的,而且鱼露可以做很多的美食。鱼露如何发酵及吃法一、鱼露如何发酵1、...
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鱼露冬瓜的做法 鱼露冬瓜—自动烹饪锅食谱 鱼露冬瓜怎么做
  • 鱼露冬瓜的做法 鱼露冬瓜—自动烹饪锅食谱 鱼露冬瓜怎么做

  • “今天来个鱼露烧冬瓜,鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,口味鲜咸,可以代替盐来调味,烹制冬瓜别有风味哦!”食材明细主料冬瓜(300克)鱼露(20毫升)油(15毫升)辅料干香菇(4个)葱(3段)水量(30毫升)鱼香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼露冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮切片,干香菇温水...
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家常蛏子鱼露炒通菜如何做简单又好吃
  • 家常蛏子鱼露炒通菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛏子:200g通心菜:350g鱼露:5g蒜:一粒红辣椒:一个豆豉:20g辅料盐:适量油:适量料酒:适量具体步骤1.蛏子用盐水养3个小时以上2.煮前中间开圣子,看到一粒黑色的咚咚,要去掉3.全部清理完后再用水洗两遍4.锅里放水,再放点料...
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蒜蓉鱼露茄子怎么做-蒜蓉鱼露茄子的做法
  • 蒜蓉鱼露茄子怎么做-蒜蓉鱼露茄子的做法

  • “眼瞅着茄子也快退出旺季了,趁市场还有为数不多的当季茄子销售,还是忍不住买了一点回来。其实一年四季都能看见茄子的身影,但不是季节的蔬菜吃起来感觉怪怪的,毕竟是人为的改变了它的生长环境。能好吃吗?平时尽量买当季的蔬菜食用,确实馋了,就买一点解解馋过度一下。茄子是我们...
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独特的泰国鱼露鸡如何做简单又好吃
  • 独特的泰国鱼露鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟泰国鱼露鸡是一道具有独特风味的美味佳肴,也是一味很受大家喜爱的外国菜。它的主要食材是由鸡肉和泰式鱼露组成,食材很独特,并不是那么易得,居家生活学会偶尔做来吃绝对有诱惑,人见人爱。泰国鱼露鸡的成品卖相...
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