- “第一次看到锅贴的时候,我以为它就是煎饺,只是叫法不同而已。后来我才知道,锅贴跟煎饺,虽然长得很相似,但它们是有区别的。形状上,锅贴是不封口的,而煎饺是封口的;在制作方法上,煎饺可以煮熟再煎,也可以生煎,而锅贴必须生煎,且煎的时候一定要洒水。煎锅贴还有讲究,不可以翻面,否则会露...
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- 食材明细主料芹菜(65)猪肉末(90克)饺子皮(145克)辅料葱花(适量)配料料酒(少许)生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芹菜猪肉馅锅贴的做法步骤1、材料:芹菜(已清洗切碎)、猪肉末、饺子皮、葱花2、将猪肉末和切碎的芹菜放入碗中。3、加少许料酒。4、加少许生抽。5、...
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- “芹菜的口感脆爽,做成肉馅后,和绵软的肉糜一起,口感上就很丰富。这款锅贴,吃着是会流汁的,因为两头没有封口,所以淌出来的汁水,把外皮也浸泡入味,加上底部的焦脆口感,每一口都是回味无穷。”食材明细主料猪肉(适量)芹菜(适量)饺子皮(适量)辅料香葱(适量)姜汁(适量)芝麻(适量)配料盐(适量)白糖(适...
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- 食材明细主料饺子皮(175克)猪肉末(140克)香干(50克)辅料葱花(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香干猪肉馅锅贴的做法步骤1、材料:饺子皮、猪肉末、香干、葱花2、将香干放在案板上切碎。3、合入猪肉末中。4、随后,加适量的料酒。5、加适量...
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- 食材明细主料饺子皮(210克)圆白菜(80克)猪肉末(115克)辅料葱花(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)圆白菜猪肉馅锅贴的做法步骤1、材料:饺子皮、圆白菜(已清洗切碎)、猪肉末、葱花2、将已清洗切碎的圆白菜和猪肉末放入大碗中,搁入适量的葱花。...
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- “记得小时候妈妈做饭时,我经常帮忙打下手,其实就是做些简单的端盘子递东西这样的事情,所以什么也没学到,妈妈也没有特意教过我。当我稍微大了点的时候,妈妈做饭时,我还在一旁继续做着那些简单的小活,偶尔妈妈也会说上几句如何做饭、如何炒菜的方法,当时我真的很认真地听了,也记了...
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- 食材明细主料莲藕(1块)猪肉馅(适量)面粉(400g)辅料葱花(适量)毛葱(2个)火龙果(半个)调料生抽(适量)花椒粉(适量)油(适量)蚝油(少许)鸡精(少许)香油(少许)料酒(少许)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲藕猪肉馅饺子的做法步骤1、备好食材。2、面粉加入火龙果汁和匀。3、和成面团盖保鲜膜醒30分钟。4...
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- 食材明细主料云吞皮(适量)香菇(适量)前腿肉(适量)辅料黑芝麻(适量)葱花(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香菇肉馅锅贴的做法步骤1、前腿肉洗净用绞肉机绞成肉末。2、香菇焯烫一下。3、焯烫过的香菇用绞肉机绞几下。4、香葱洗净切葱花。...
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- “【壹食再飨】某人说:“好吃不过饺子”。饺子一年四季寒冬最为时宜享用,感觉吃一口就暖上心头。为此,昨夜一下班就馋如其来想吃的滋味喷涌而上,因为极喜爱藕大冬夜跑了两处才寻得😂😂😂”食材明细主料猪肉(200克)莲藕(400克)葱(4棵)姜(1块)辅料盐(1茶匙)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(...
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- “马军老师教你做家常便饭顺口味莲藕鲜面”食材明细主料鲜莲藕面(500g)辅料蒜头(2颗)粗盐(适量)橄榄油(适量)黑胡椒(适量)猪排肉(500g)白葡萄酒(220毫升)红椒(适量)金针菇(适量)鸡蛋(1个)五香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红椒猪肉砂锅莲藕面的做法步骤1、用一个大研钵和杵将蒜、粗盐、1汤匙...
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- 食材明细主料猪肉(500g)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)猪皮冻(适量)葱(适量)生姜(适量)其他(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)猪肉锅贴的做法步骤1、买来猪肉加葱花生姜和鸡蛋搅拌。葱花生姜主要提鲜(●—●)2、解冻猪皮冻。之前做的。3、切碎猪皮冻加入猪肉内。加盐味精。酱油。切记酱...
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- “说起锅贴这道面食大家一定不会陌生,它是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同新鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。出品锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。注意关...
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- “锅贴是一种类似饺子的风味主食,它是将馅料包入其中,再将面皮边上端捏紧封口,而两边不用封口,最后放入锅中煎至金黄即可。锅贴呈月牙形,跟饺子有些类似,但是对面皮的要求并不严格,因此比饺子做起来更容易。锅贴底面焦黄酥脆、面皮软韧、馅味香美,口味鲜美,一直都是我们家人的大爱...
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- 食材明细主料新鲜黄花菜(55克)猪肉末(90克)饺子皮(130克)辅料葱花(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄花菜猪肉馅锅贴的做法步骤1、材料:新鲜黄花菜(已清洗)、猪肉末、饺子皮、葱花2、将已清洗的黄花菜下入沸水中焯一下、捞出。3、用凉水过...
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- 食材明细主料饺子皮(550)牛肉末(500克)辅料洋葱(110克)葱姜水(适量)鸡蛋(1只)香葱(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛肉馅锅贴的做法步骤1、食材:饺子皮、牛肉末、洋葱(已清洗切碎)、鸡蛋、香葱、葱姜水。2、将牛肉末倒入大盆中,加适量的葱...
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- 食材明细主料饺子皮(适量)玉米(适量)胡萝卜(适量)猪肉(适量)辅料油(适量)黑芝麻(适量)配料葱(适量)盐(适量)生抽(适量)咸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)玉米胡猪肉锅贴的做法步骤1、原料图,洗净备好。2、玉米剥粒,胡萝卜和葱切碎,肉馅加盐、生抽和水打上劲拌匀。3、将步骤2的全部材料混合一起...
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- 食材明细主料饺子皮(140克)洋葱(80克)猪肉末(70克)辅料葱花(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)洋葱猪肉馅锅贴的做法步骤1、食材:饺子皮、洋葱(已清洗)、猪肉末、葱花2、将已清洗好的洋葱放在案板上切碎。3、放入碗中,合入猪肉末。4、随后,加适量...
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- “疫情在家,食材每天都是且吃且珍惜的状态。半个莲藕加点肉馅凑合一顿包子,没想到真是有惊喜。儿子一口气吃掉三个,夜宵又毫不客气的吃两个。”食材明细主料面粉(3碗)肉馅(适量)莲藕(半个)辅料酵母(1勺)调料葱花(适量)十三香(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)蚝油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工...
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- “一直喜欢锅贴,可外面不是觉得油不干净,就是觉得肉不新鲜,于是干脆自己动手。从包法上,北方的锅贴一般是开口的,而南方的锅贴不开口,形状类似于饺子,呈月牙状。”食材明细主料肉末(500g)大葱(一根)中筋面粉(500g)辅料鸡蛋(一只)生姜(一个)配料盐(适量)料酒(适量)生粉(适量)色拉油(适量)生抽(适量)蒜...
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- 食材明细主料饺子皮(140克)榨菜丝(50克)猪肉末(80克)辅料葱花(适量)料酒(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)榨菜猪肉馅锅贴的做法步骤1、食材:饺子皮、猪肉末、榨菜丝、葱花2、将榨菜丝拆开包装,放在案板上剁碎。3、放入碗中,合入猪肉末。4、随后,加适量的料酒。5、加适量...
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- “猪肉莲藕馅饼--咸鲜口味。”食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)白糖(10克)水(160克)猪肉莲藕馅(300克)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪肉莲藕馅饼的做法步骤1、面粉中放入酵母、白糖,加水和成面团,饧10分钟。2、切成两块,搓成长条。3、猪肉莲藕馅。4、切成均匀大小的剂子,按扁。5...
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- “饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。我虽然是南方人,但是也喜欢吃,今天的猪肉馅里加了自制的肉皮冻,真的有汁水哦!”食材明细...
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- “韭菜与猪肉搭配作馅堪称绝配,无论是蒸包子,包饺子都很美味,煎锅贴更是诱人。鲜香的馅,酥脆的底,每吃一个都是享受。”食材明细主料韭菜(250g)猪肉(350g)小麦粉(250g)辅料芝麻油(适量)盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肉韭菜馅...
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- 食材明细主料饺子皮(145)胡萝卜(1根)猪肉末(100克)辅料黑芝麻(适量)葱花(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)胡萝卜猪肉馅锅贴的做法步骤1、材料:饺子皮2、胡萝卜(已清洗)、猪肉末、黑芝麻(熟)、葱花3、将已清洗的胡萝卜去皮,用擦菜板擦碎。4、随后,合入猪...
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- 食材明细主料猪肉末(90克)韭菜芽(75克)饺子皮(165克)辅料黑芝麻(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜芽猪肉馅锅贴的做法步骤1、材料:韭菜芽(已洗净)、猪肉末、饺子皮、黑芝麻(熟)2、将已洗净的韭菜芽放在案板上切碎。3、随后,将切碎的韭菜芽...
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