- “开了一盒奶油奶酪做了家人爱吃的奶酪包,还剩下一些怕坏了;于是根据奶酪量临时调制配方做了这款轻乳蛋糕,一直很喜欢拉花图案,就两者合一了;由于第一次在模具内加放油纸,油纸在烘焙过程中不伏贴,导致脱模时有点影响蛋糕的整体外观了,好伤心哈----”食材明细主料鸡蛋(2个)黄油(20克)...
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- “Cheesecake算是我最早接触的西式点心,也是吃得最多的。今天做了阿萨姆奶茶,又备齐了英式下午茶具,总觉得应该有块蛋糕来配,于是试着做了这个口味清淡好吃不胖的轻乳酪蛋糕。居然连一向不吃甜食的爸妈都就着奶茶吃掉了一大块。拿上来分享一下。另外,蛋糕脱模时不够完整,求教烘...
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- “咖啡可以拉花,蛋糕也可以,这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底,制作时间也不长,只因为有了牙签的帮忙,而显得很特别。”食材明细主料低筋面粉(40克)鸡蛋(2只)水(15克)白砂糖(30克)玉米油(20克)辅料粉色素(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉花蛋糕的做法步骤1、蛋白与蛋黄分离,分别...
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- 食材明细主料奶油奶酪(100g)牛奶(50g)黄油(30g)蛋黄(3个)低筋面粉(15g)玉米淀粉(10g)蛋清(3个)细砂糖(50g)辅料柠檬汁(数滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)轻乳酪蛋糕的做法步骤1、准备好需要的材料。2、将蛋清蛋黄分离,分别放入两个干净的容器里(容器要保证无水无油)。3、低筋面粉和玉米...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)酸奶(150克)低筋面粉(50克)玉米淀粉(20克)白糖(35克)辅料盐(0.5克)可可粉(5克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉花酸奶蛋糕的做法步骤1、准备好所有食材和用具,160度预热烤箱。2、蛋白、蛋黄分开。3、先打蛋白,白糖分三加入蛋白里。4、打至中性发泡(打硬了容易开...
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- “最近发现拉花的蛋糕超级漂亮,可以纷繁复杂,也可以简单淡雅。所以这次试着做了一次简单的小拉花,个人觉得不错~(✿◡‿◡)”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(80g)玉米油(20ml)牛奶(20ml)辅料白砂糖(50g)可可粉(2g)香草精(2滴)食盐(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拉花海绵蛋糕的做法...
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- “拉花蛋糕,是我根据拉花咖啡找来的灵感,第一次尝试运用到蛋糕上,效果不错~”食材明细主料低粉(70g)辅料砂糖(70g)配料鸡蛋(2个)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拉花蛋糕的做法步骤1、全蛋加入砂糖,打蛋器打发2、打发至蛋糊滴下时,痕迹不会很快消失即可3、分次筛入低粉,切拌均匀4、...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时轻乳酪拉花蛋糕是一款比较美味的食品,还加入了可可粉,柠檬汁等,所以说这款食材吃起来口感还不错,小时候特别喜欢吃蛋糕,但是从来没有在家里制作过这款蛋糕,这款食品营养比较丰富,喜欢的话可以经常吃,但是甜品吃多...
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- 食材明细主料鸡蛋清(8个,8寸5个)糖(加蛋黄里的48g)蛋黄(8个,8寸5个)玉米油(64g,8寸40g)牛奶(64g,8寸40g)低筋面粉(135g,8寸85g)辅料食用色素(适量)可可粉(10g)甜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拉花戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄,盆子里无油无水!2、蛋清,里面不能有一点蛋黄呦,上次我的蛋清里有一点点...
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- “美美哒小蛋糕,给早餐增加一份惊喜。”食材明细主料低筋面粉(200g)鸡蛋(6个)砂糖(150g)植物油(50g)香草精(适量)可可粉(适量)辅料柠檬汁(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉花杯子蛋糕的做法步骤1、全部用料2、鸡蛋打入不锈钢碗中,倒入全部的砂糖3、将打蛋器安装好,不锈钢碗固定...
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- “【轻乳酪蛋糕】一定要尝尝这种细腻的口感看到女女的榴莲轻乳酪蛋糕,一下子就想做了,连忙买材料。奶油奶酪回来后,没有做榴莲口味儿的,心想,这东西挺贵,如果再加上榴莲,那就更贵了,万一做不成,那不是浪费东西嘛,还是从基础的开始做吧!凡事从基础做起这是对的,只要基础的做好了,其它的...
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- “入口即化的轻乳酪,方子来自雨夜妮娜,我减了5克糖,感觉甜度刚好;我又增加了一道过筛步骤,所以成品超细腻轻盈,特别是刚出炉后到脱模,简直就是一块嫩豆腐哈,颤颤巍巍的,一不小时就被我弄破了边上一小块,还有就是脱模的时候覆盖在蛋糕面上的,一定要用没有纹路的平底的工具,不然也会像...
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- “拉花咖啡看起来非常的高大上,将拉花和慕斯蛋糕结合起来,又是一次跨界的完美合作,制作起来非常简单,又不需要进烤箱,非常适合炎热的夏天。配方可以做两个学厨4寸慕斯圈。”食材明细主料吉利丁片(10克)消化饼干(90克)黄油(45克)牛奶(80克)白巧克力(60克)黑巧克力(60克)淡奶油(150克)辅料细砂...
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- 食材明细主料鸡蛋(8个)油(80克)低筋面粉(160克)牛奶(140克)糖(140克)辅料可可粉(10克)调料卡士达酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)拉花夹心蛋糕的做法步骤1、蛋黄和蛋白分开。2、蛋黄中加入油。3、搅拌至无油星。4、加入牛奶,搅拌均匀。5、筛入面粉。6、搅拌均匀至无干粉,蛋黄糊...
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- “我家的蛋糕面包从来不买,都是自己做;现在妈妈们为了孩子吃的卫生健康,都会选择自己在家做,自己做的食材新鲜,没有任何添加剂不说,而且做法一点也不难;最为关键的是自己做出来的味道比买的还要好吃,甚至有的还是外面买不到的~~~”食材明细主料鸡蛋(3个)白糖(30克)牛奶(60克)玉米油(20克...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时拉花酸奶酪蛋糕口感非常不错,鲜嫩绵滑,上面的拉花是采用了咖啡粉做出来的,再加上酸奶奶酪配上营养丰富的鸡蛋和面粉,使得蛋糕美味可口。刚出炉的蛋糕冷藏一下味道会更好哦。闲暇时分来块蛋糕,心情都会好上几分...
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- 食材明细主料低粉(25克)鸡蛋(3个)奶油奶酪(125克)牛奶(50克)细砂糖(50克)黄油(30克)辅料柠檬汁(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)轻乳酪蛋糕的做法步骤1、先将鸡蛋蛋清蛋白分离,分别放在两个无水无油的碗中。2、将奶油奶酪和牛奶倒入大碗中,将碗放入装上热水的盆里,隔水搅拌,将奶酪...
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- “拉花轻芝士蛋糕,不单好看又好吃,入口即化,美味可口,奶酪控的你值得一试哦,由于第一次尝试拉花,请忽略偶手残拉的不好看。”食材明细主料砂糖(100克)黄油(50克)低筋面粉(40克)可可粉(1勺)蛋黄(4个)牛奶(200克)蛋白(4个)奶油奶酪(200克)玉米淀粉(27克)辅料白醋(3滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟轻乳酪拉花蛋糕是鸡蛋,白糖,面粉一起做成的一款美食,这款美食的营养比较丰富,小时想吃蛋糕,都需要去蛋糕店里购买,并且那时候的蛋糕也没有这么多,卖的也不便宜,所以很多时候只能望梅止渴,如今,自己准备原材料就可以...
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- 食材明细主料奶油奶酪(80g)黄油(20g)鸡蛋(2个)白糖(40g)玉米淀粉(10g)牛奶(40g)辅料盐(适量)可可粉(适量)白醋(2滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)标花轻乳酪蛋糕的做法步骤1、准备食材2、提前把模具包好锡纸3、奶油奶酪和牛奶隔热水搅拌均匀4、加入黄油搅拌均匀5、分次加入蛋黄搅拌均匀...
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- “轻乳酪蛋糕口感湿润丝滑,入口即化,略带有酸味的奶酪香,清爽不腻。配方中我用的是柴鸡蛋比较小,如果是普通鸡蛋选大蛋两个就可以。”食材明细主料柴鸡蛋(3个)奶油奶酪(120克)牛奶(55克)细砂糖(35克)黄油(20克)低筋面粉(适量)辅料红曲粉(1克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉花轻乳酪...
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- “蛋糕一直想用深盘来做,终于有学厨的深盘,做一次试试,结果对于烤盘的容量低估了,但是做出的拉花蛋糕还是很棒的,下次一定要大大的量,做一次满满的一烤盘,绝对适合人口多的家庭来用,这个烤盘真是用途多多,太棒了,下次一定做个烤鱼来吃,好像对烤盘的期望好高啊,真的是这个烤盘太实惠的...
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- “戚风蛋糕:组织膨松、质地轻盈、水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。选用鸡蛋、糖、面粉和食用油等为基本材料,由于食用油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。而它的发明...
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- “全蛋打发的海绵蛋糕上,做个可可拉花,一下子变得雅致起来。正好生活,加一点点用心,同样会收获无穷乐趣。”食材明细主料鸡蛋(4个)绵白糖(100克)牛奶(45克)黄油(35克)蜂蜜(7克)低筋面粉(120克)辅料可可粉(2克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)海绵拉花蛋糕的做法步骤1、全部材料准备好2...
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- “轻乳酪是我学做蛋糕时的第一款,操作简单,美味非常。”食材明细主料奶酪(100克)牛奶(50克)砂糖(30克)玉米淀粉(10克)辅料黄油(30克)鸡蛋(2个)柠檬汁(数滴)低粉(15克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)轻乳酪蛋糕的做法步骤1、奶酪隔热水打顺滑2、加入30克黄油,50克牛奶,继续隔热水搅打3、打...
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