当前位置:味味甜 >

关于老母的餐饮百科

虫草花老母鸡汤怎么做-虫草花老母鸡汤的做法
  • 虫草花老母鸡汤怎么做-虫草花老母鸡汤的做法

  • 食材明细主料老母鸡(一只)虫草花(适量)姜(适量)白酒(少许)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虫草花老母鸡汤的做法步骤1、准备好食材,老母鸡一只剁成大块,清洗干净。2、虫草花清洗干净。3、鸡块加姜片和少许白酒,凉水下锅焯水。4、煮2分钟,过凉水清洗干净浮沫待用...
  • 32600
七菌菇老母鸡汤的做法 简单美味又滋补的七菌菇老母鸡汤 七菌菇老母鸡汤怎么做
  • 七菌菇老母鸡汤的做法 简单美味又滋补的七菌菇老母鸡汤 七菌菇老母鸡汤怎么做

  • “秋季很多人想煲汤,但是又不知道煲什么好,菌菇的作用非常多,可以减肥,美容养颜等,拿来做饭煲汤都是很好的选择,今天我们就来分享一道七菌菇老母鸡汤,口感美味滋补,又香又好喝的一碗大补汤。”食材明细主料老母鸡(半只)辅料七菌菇(一包)调料盐(适量)咸香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)七...
  • 22252
西洋参炖老母鸡汤怎么做-西洋参炖老母鸡汤的做法
  • 西洋参炖老母鸡汤怎么做-西洋参炖老母鸡汤的做法

  • “滋补又美味,挺不错哦”食材明细主料老母鸡块(适量)西洋参(一根)辅料姜(适量)枸杞(几粒)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)西洋参炖老母鸡汤的做法步骤1、准备好食材2、鸡块加姜片凉水下锅焯水3、稍煮一会儿4、鸡块过凉水清洗干净,西洋参切成薄片5、鸡块和西洋参片放入炖碗中,加入...
  • 20659
老母鸡肉怎么炖
  • 老母鸡肉怎么炖

  • 大火煮开半个小时后,小火慢炖两个小时。老母鸡由于生长的时间较长,鸡肉也会相对较老较硬,炖的时间也相对久一点。炖老母鸡时,先将老母鸡在沸水里稍微煮一下,去掉血水。炖老母鸡时可以先大火炖半个小时左右,再关小火慢炖两个小时。可以加入生姜一起炖,以去除鸡肉的腥味。...
  • 22613
黑豆天麻老母鸡汤怎么做-黑豆天麻老母鸡汤的做法
  • 黑豆天麻老母鸡汤怎么做-黑豆天麻老母鸡汤的做法

  • “天麻有息风,定惊,平肝潜阳的功效。当归为补血和血,调经止痛,润燥滑肠的佳品。黑豆的功效:1、养阴补气,用于体虚之盗汗、自汗。常配与浮小麦应用。2、滋肾明目:治肾虚腰痛,血虚目暗。3、祛风除热、解毒利尿:治水肿、腹肿、脚气。常配鲤鱼同煎,煮汁饮,可解各种食物、药物中毒。研末...
  • 5695
美味的老母鸡汤的做法如何做简单又好吃
  • 美味的老母鸡汤的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟我自己家里在乡下养了很多鸡,所以经常会做鸡的美食,比如说炖鸡汤啊,凉拌鸡啊,烧鸡啊,这次杀了只老母鸡,就想着做成老母鸡汤好了,味道可真是鲜美啊。滋补的良品,如果你家里也有家人需要滋补的话,克千万不要错过这道...
  • 7508
蛋饺老母鸡汤的做法如何做简单又好吃
  • 蛋饺老母鸡汤的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋饺:10个辅料黄芽菜:1/3棵具体步骤1.老母鸡宰杀后洗净,将整鸡放入汤锅中,加入3000ml热水、黄酒(约20ml)和姜片,用大火烧沸后转小火慢慢煲煮2小时,随后将整鸡捞出切成块和鸡汤一起待用。2.黄芽菜洗净,连帮带叶...
  • 9715
老母鸡汤如何做简单又好吃
  • 老母鸡汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料三斤重左右草母鸡一只:适量木耳:适量枸杞子:适量香葱:适量生姜:适量辅料盐:适量料酒:适量具体步骤1.鸡洗净,木耳泡发洗净、葱挽结,姜拍松2.砂锅一次性加足水,放入洗净的母鸡(或块或整只都可),等水大开后,打去浮沫,放入葱...
  • 14632
香菇老母鸡汤怎么做-香菇老母鸡汤的做法
  • 香菇老母鸡汤怎么做-香菇老母鸡汤的做法

  • 食材明细主料老母鸡块(适合)香菇(适量)姜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇老母鸡汤的做法步骤1、准备好鸡块和香菇。2、香菇泡发好。3、鸡块凉水下锅焯水,加姜片。4、过凉水洗干净浮沫。5、焯好水的鸡块和香菇一起放入电高压锅,压40分钟。6、加盐和...
  • 14922
白玉菇炖老母鸡汤怎么做-白玉菇炖老母鸡汤的做法
  • 白玉菇炖老母鸡汤怎么做-白玉菇炖老母鸡汤的做法

  • “昨天女儿从幼儿园回到家就连打喷嚏,凭借以往的经验,等会肯定是要流清水鼻涕了,果然不出所料,晚上就开始流起了鼻涕。英国焦点月刊报道称,感冒时喝鸡汤有助缓解鼻塞。于是今天早上把她送到幼儿园后,我就赶到菜市场挑选了一只老母鸡,准备煲鸡汤给女儿喝。煲好的鸡汤十足鲜美,女儿...
  • 11494
怎么炖老母鸡汤
  • 怎么炖老母鸡汤

  • 怎么炖老母鸡汤。因其食材味道鲜美味香,口感好,各家各户常用于煲汤和煮菜,特别是广东地区会用来煲老火靓汤。以下有四种老母鸡汤的做法,有味美清淡且透着醇香的炖老母鸡汤,有云南的三菌炖鸡,有江浙一带的冬笋炖鸡,还有广东客家地区的橄榄炖鸡。怎么炖老母鸡汤1.炖老母鸡汤食材:老...
  • 17532
药膳老母鸡汤如何做简单又好吃-好喝的
  • 药膳老母鸡汤如何做简单又好吃-好喝的

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟药膳老母鸡汤,是一种比较营养丰富汤类。部分人群对于滋补汤的选择很有研究。对于汤类,其实可以选择多种营养物质的搭配。各种营养物质搭配不同,汤的效用也会不同。对于广东人来说,几乎每一顿饭都不能少了汤。...
  • 13087
自制浓汤宝煮通心粉(老母鸡汤口味)如何做简单又好吃
  • 自制浓汤宝煮通心粉(老母鸡汤口味)如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:4分钟主料浓汤宝(老母鸡汤口味):1快通心粉:30辅料盐:适量油:适量葱:适量具体步骤1.取出刚刚收到快递的老母鸡口味的家乐浓汤宝,1块;2.水烧开,加入家乐浓汤宝(老母鸡汤口味)1块,均匀搅拌,3.打开之前购买的通心粉,4.加入浓汤宝的...
  • 25920
花胶排翅老母鸡汤如何做简单又好吃
  • 花胶排翅老母鸡汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无花胶排翅老母鸡汤是一道十分滋补的汤品。花胶又称为鱼胶,具有丰富的蛋白质及营养。而排趐也是一种富含丰富营养的食品,由鱼翅制成。而鸡一定要选择老母鸡。爽滑的花胶,鲜美的排翅以及鲜嫩的老母鸡,每一种口味都让你的...
  • 6576
立冬炖老母鸡汤方法
  • 立冬炖老母鸡汤方法

  • 将老母鸡清洗干净斩成块,冷水下锅焯烫后,捞出冲洗干净,放在高压锅中,添加清水、生姜片、胡椒粉,焖煮20分钟左右即可。老母鸡汤煮好以后,可以添加食用盐搅拌,撒上葱花、香菜末食用即可。煮母鸡汤时,可以添加胡萝卜、白萝卜、枸杞、香菇、红枣等食材。...
  • 13248
老母鸡汤怎么炖
  • 老母鸡汤怎么炖

  • 老母鸡汤怎么炖?老母鸡是生病后重要的补品,最适合的就是产妇以及生重病后的病人。那么老母鸡适合什么样的人,选材怎样才是最有营养的,配菜做什么才最符合老母鸡。这都是我们今天该探讨的,那么鸡汤的小技巧也有不少,我也将会为大家一一介绍。一、老母鸡的营养价值老母鸡具有温中...
  • 20102
自制家乐浓汤宝之老母鸡汤豆腐娃娃菜如何做简单又好吃
  • 自制家乐浓汤宝之老母鸡汤豆腐娃娃菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料白菜:适量豆腐:适量火腿肠:适量辅料家乐浓汤宝老母鸡汤口味:适量蒜苗:适量大蒜:适量香油:适量具体步骤1.家乐浓汤宝老母鸡汤口味2.蒜苗大蒜如图切好(请忽视图中干辣椒)3.白菜切段4.火腿肠切片5.豆腐用的是绢豆...
  • 20810
猪肉皮厚是不是老母猪肉
  • 猪肉皮厚是不是老母猪肉

  • 是的。老母猪肉的皮比较硬,比较厚而且母猪皮肤的颜色是黄色,不是白色,母猪皮肤上的毛孔比普通猪的毛孔大而深,皮肉粗糙,不及普通猪肉的肉质鲜嫩,而且,母猪肉的脂肪含量和水分含量都较普通猪肉少,肉的颜色一般呈深红色,普通猪肉的肉一般呈鲜红色。...
  • 15964
竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤怎么做-竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤的做法
  • 竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤怎么做-竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤的做法

  • 食材明细主料老母鸡(半只)竹荪(适量)鹿茸菇(适量)辅料姜(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤的做法步骤1、准备:老母鸡,鹿茸菇,竹荪(后两样食材提前泡发)。2、先将老母鸡斩大块焯水。3、捞出来去皮去肥油清洗干净。4、将老母鸡,鹿茸菇,姜放入瓦煲...
  • 6754
春天吃老母鸭炖什么
  • 春天吃老母鸭炖什么

  • 炖牛鞭、淮山、红枣、冬瓜、玉竹、仙人掌、枸杞、菇类等。老母鸭是养殖时间较久,味道比较美味,适合在春天吃,可以用老母鸭配上一些同样好吃又营养的食材炖汤喝,老母鸭炖汤的时候可以加入料酒、花生油、食用盐、味精等调味料,让鸭汤味道变得更鲜美。...
  • 11264
带你了解老母鸡汤的益处-老母鸡怎么炖最有营养
  • 带你了解老母鸡汤的益处-老母鸡怎么炖最有营养

  • 随着我们生活水平的不断提高,现代人越来越注重养生和食疗,人们也能消费得起以前只有年节时期才能吃到的美食,既美味又富含营养的老母鸡就是其中之一。既然作为食补的原材料,老母鸡怎么炖最有营养就是一个十分重要的问题,小编整理了老母鸡最有营养的炖法和有关老母鸡营养价值的...
  • 11544
老母鸡汤葱油饼中餐加盟要多少钱
  • 老母鸡汤葱油饼中餐加盟要多少钱

  • 老母鸡汤葱油饼中餐这个品牌店内最有名的食品就当属他的炖老母鸡和葱油饼了,无论是哪里的顾客,走到他们店里来消费都必点这两道菜。今天小编在这里给那些想要加盟一家老母鸡汤葱油饼中餐的创业者好好的介绍一下老母鸡汤葱油饼中餐加盟要多少钱,希望大家一定要按照小编所说的...
  • 25776
如何炖老母鸡汤好喝又营养
  • 如何炖老母鸡汤好喝又营养

  • 母鸡汤一直是人们常说的补品佳肴,它具有散寒除湿利尿消肿等功效,多用于老人、小孩、孕妇等需要滋补养护的群体。只是,如何炖老母鸡汤,才能使它的营养不流失,又美味可口呢?很多人都缺少这一方面的常识,而今天我就来介绍一下如何炖老母鸡汤。如何炖老母鸡汤好喝又营一、清炖老鸡汤...
  • 31781
买猪肉怎么看是不是老母猪肉
  • 买猪肉怎么看是不是老母猪肉

  • 1、看表皮。母猪肉的肉皮比较厚,毛孔也比较大,小腿部分的褶皱比较明显。2、看乳房。母猪的乳房有明显突出,乳头也比较大,比较细。3、看猪肉。母猪的猪肉呈暗红色或是黄色,正常的猪肉则是粉红色。4、看猪肚。母猪的肚子大多比较肥大,嘴巴比较长,头部也比较大。...
  • 30026
怎样炖老母鸡汤
  • 怎样炖老母鸡汤

  • 先腌制,再炖煮。老母鸡汤的做法其实非常的简单,需要先把老母鸡清洗干净、并去除它的内脏,在用清水浸泡30分钟,去除血水可以减轻鸡肉腥味,然后把老母鸡放入锅中,在加入适量的清水、以及姜片、大葱、枸杞、红枣等配料,全程炖煮1个小时即可。...
  • 29863
专题