当前位置:味味甜 >

关于热汤冷面的餐饮百科

清汤水冷面如何做简单又好吃
  • 清汤水冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料莜面:适量苹果:适量黄瓜:适量熟牛肉片:适量鸡蛋:适量泡菜:适量高汤:适量辅料香油:适量白醋:适量生抽:适量盐:适量糖:适量具体步骤1.做冷面的面条用热水泡熟,苹果切片,黄瓜切丝,鸡蛋煮熟切半。2.将一大碗高汤里先对入生抽...
  • 12814
好吃的热汤冷面如何做简单又好吃
  • 好吃的热汤冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:15分钟什么是热汤冷面?顾名思义就是在冷面中掺了热汤,凉凉的冷面,嚼劲十足,滚烫的鲜汤,稠香逼人,喝一口热汤沁人心肺,嚼一道冷面酥软入滑,二者合一,实在令人余味绵长,食欲大增。冷面不光好吃,据民间传说,生日当天吃了纤细绵...
  • 9176
自制热汤冷面如何做简单又好吃
  • 自制热汤冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:6分钟热汤冷面,听到这个名字你是不是就有想去尝尝的冲动,冷面的魅力在于它的嚼劲,柔韧耐嚼,凉爽清淡。将冷面用冷水浸泡半个小时以上,最后煮熟捞出再过凉水,最大程度的保持面的弹性,给人最醇美的享受。加入切碎的香菜,最...
  • 21043
小萍自制热汤冷面如何做简单又好吃
  • 小萍自制热汤冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟主料冷面:一人量火腿肠:适量黄瓜:适量葱花:适量辅料盐:1小勺香油:半汤勺酱油:1汤勺辣椒油:半汤勺糖:半勺具体步骤1.先把冷面放水里泡一会,为了煮面时面不粘在一起。然后烧开热水,冷面放锅里煮熟2.把配料黄瓜切丝,香肠...
  • 21444
美味热汤冷面如何做简单又好吃
  • 美味热汤冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:13分钟    烹饪时间:31分钟热汤冷面其中的骨头汤的营养十分丰富,以制作成各种不同的菜肴,与此同时,面的口感也是十分不错的,放点虾仁的颜色让这道菜肴十分好看,让人食欲大增。这道菜烹制出来葱蒜的香味让这道菜肴闻起来就十分诱人,让人十...
  • 26100
冷面能不能热吃
  • 冷面能不能热吃

  • 能。冷面可以热着吃,口感酸甜,风味十足。冷面热着吃,需要将汤汁煮好后加入冷面即可。冷面的面条质地比较硬,在烹饪之前需要放在清水中浸泡1-2个小时,这样既能缩短烹饪的时间,也能使面条的口感变得更好。做好的热汤冷面需要及时享用,以免影响冷面的口感和质地。...
  • 9018
自制汤圆用冷水还是热水和面
  • 自制汤圆用冷水还是热水和面

  • 温水。汤圆用的不是平常的面粉应该用糯米粉来和面,和面的时候不能够加入太多的水不然煮出来的汤圆容易出现糊锅的情况,汤圆的面和好之后可以放置一段时间,这样做出来的汤圆吃起来口感会更好,但是时间不能太长,不然做出来的汤圆吃起来会比较酸。...
  • 14488
干冷面用热水还是冷水泡
  • 干冷面用热水还是冷水泡

  • 冷水。冷面在煮之前需要放在清水中浸泡,这样不仅可以使面条不出现硬心的情况而且可以缩短煮面条的时间。面条泡好之后煮5分钟左右的时间就可以捞出来了,煮的时候可以加入适量的食盐,这样煮的时候不出现粘连的情况,而且更加的爽滑,煮好的面条需要用凉水过一下。...
  • 18792
热汤面的做法 美丽"菇娘”热汤面~ 热汤面怎么做
  • 热汤面的做法 美丽"菇娘”热汤面~ 热汤面怎么做

  • “中午下班回家为女儿准备了一锅热腾腾的蔬菜面,来对抗我大东北这数九寒天的气候~”食材明细主料御厨挂面(适量)圆葱(半个)生姜(几片)辅料西红柿(一个)香菇(三朵)黄瓜(草根)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)热汤面的做法步骤1、平底锅烧热放一点儿油,下入圆葱粒生姜翻炒出香味儿,倒入香...
  • 6640
烤冷面第二天热热能吃吗
  • 烤冷面第二天热热能吃吗

  • 能吃。烤冷面放在冰箱里冷藏保存第二天加热还能食用,没有烹饪的冷面在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存,用保鲜袋密封的目的是避免其他的食物和冷面发生串味。冷面还要一些配菜例如黄瓜丝,胡萝卜丝,莴笋丝,油麦菜等蔬菜。...
  • 14102
热汤面的做法 热汤面~ 热汤面怎么做
  • 热汤面的做法 热汤面~ 热汤面怎么做

  • “平时吧,本人不喜欢吃面,突然觉得天冷,喝点面汤估计很暖和吧,然后就开始幻想着吃面,然后一激动索性做个热汤面吧,无指导,无菜谱,无计划,随便来的~看着还行,吃着也还行~~嘿嘿~”食材明细主料面条(1斤)胡萝卜(半个)猪肉(一小点)菠菜(一小把)豆腐皮(一张)辅料大葱(一段)香菜(一棵)大蒜(三瓣)配料辣酱(...
  • 25338
热汤面怎么做-热汤面的做法
  • 热汤面怎么做-热汤面的做法

  • “煮面是最简单的家常饭了,尤其煮挂面,下锅煮熟加点蔬菜和调味料就OK了。”食材明细主料挂面(150g)鸡蛋(1个)辅料香菜(适量)生抽(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)热汤面的做法步骤1、锅中加入适量的水,冷冻的鸡肉丸取出冷水洗净,直接下入锅中煮开。2、鸡丸煮开两三分钟...
  • 23758
冷面能热吃吗
  • 冷面能热吃吗

  • 可以。冷面热着吃,口感会更加丰富,但没有凉吃那么劲道、爽滑。制作热汤冷面的时候需要将冷面汁煮沸,添加冷面煮熟即可。煮好的冷面可以添加适量的葱花、香菜末、辣椒油、辣白菜、火腿肠等食材一起吃。煮冷面的时间不宜过久,以免影响冷面的口感和质地。...
  • 19149
冷面的种类有哪些-冷面是热的还是冷的
  • 冷面的种类有哪些-冷面是热的还是冷的

  • 中国的美食有着上千年的历史,今天我们来说下冷面,冷面常常被我们作为一种主食出现在餐桌上,但在不同的时节食用冷面却发现她的热度不同,有时候是冷的,有时候热的,那么冷面是热的还是冷的呢?一、冷面是热的还是冷的冷面的名字中含有一个“冷”,所以大多数人在潜意识里都认为冷面...
  • 26489
冷面到底是冷的还是热的
  • 冷面到底是冷的还是热的

  • 有冷的也有热的。冷面只是一种面条的称号,并不是带有冷字,就说明冷面是冷的。像是哈尔滨冷面,这种冷面是烤出来的,所以是热的;而像朝鲜的冷面,就是冷的,会在面里面加入冰块,以增加面条的劲道口感。冷面一般是普通挂面宽度的二分之一,圆形细长,吃起来口感润滑,清爽而闻名。...
  • 21466
热汤面的做法 快手早餐——热汤面 热汤面怎么做
  • 热汤面的做法 快手早餐——热汤面 热汤面怎么做

  • “每天都为吃早饭麻烦事发愁,这款早餐超级简单,只用个煮面条的时间就可以了,酸酸的口感也很棒”食材明细主料挂面(适量)辅料西红柿(适量)小油菜(适量)葱(少许)姜(少许)配料生抽(两勺)醋(三勺)白胡椒粉(少许)香油(一勺)盐(少许)辣椒油(少许)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)热汤面的做法步骤1、准...
  • 31953
热汤面的做法 热汤面(粉) 热汤面怎么做
  • 热汤面的做法 热汤面(粉) 热汤面怎么做

  • 食材明细主料瘦肉(适量)腰子(一个)河粉(500g)辅料鸡蛋(两个)调料油(适量)盐(少量)蚝油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)热汤面的做法步骤1、瘦肉腰子切片爆炒。2、放蚝油。3、放适量水煮。4、煮开打鸡蛋放河粉调味。5、成品。...
  • 24142
冷面是热的还是冷的
  • 冷面是热的还是冷的

  • 有冷有热,种类不同。冷面与普通挂面类似,呈圆柱形,搭配适当的配料,口感润滑,非常的美味。哈尔滨烤冷面便用冷面制作而成,在其中加入火腿肠,培根,鸡蛋等即可享用,朝鲜冷面是一种在面汤中加冰的面食,搭配着黄瓜丝番茄等食材,吃起来非常的爽口。...
  • 13027
热汤面的做法 冬日里的一碗热汤面 热汤面怎么做
  • 热汤面的做法 冬日里的一碗热汤面 热汤面怎么做

  • “白菜,被称为“百菜之王”,更是北方冬天的“当家菜”,用百菜之王的白菜,做一碗热汤面,暖暖你的胃吧……”食材明细主料白菜心(半棵)五花肉(150克)挂面(300克)辅料酱青(一汤匙)盐(一小匙)鸡汤浓缩块(一块)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)热汤面的做法步骤1、大白菜剥去外面绿色叶子,只取...
  • 6807
热量炸弹烤冷面的做法 超级无敌长肉,热量炸弹烤冷面 热量炸弹烤冷面怎么做
  • 热量炸弹烤冷面的做法 超级无敌长肉,热量炸弹烤冷面 热量炸弹烤冷面怎么做

  • 食材明细主料烤冷面(1片)辅料鸡蛋(1个)香菜(2根)金针菇(10g)葱花(适量)黑芝麻(适量)调料黄豆酱(10g)甜面酱(10g)酱油(10g)沙拉酱(适量)番茄酱(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)热量炸弹烤冷面的做法步骤1、热锅加油放入冷面打一个鸡蛋。2、将鸡蛋搅碎转小火。3、撒黑芝麻葱花(个人喜爱)。4...
  • 15466
韩国冷面是冷的还是热的
  • 韩国冷面是冷的还是热的

  • 冷的。正宗的韩国冷面是冷的,喜欢吃热汤的韩国冷面,也可以加热后再食用。韩国冷面口感酸甜,发源地朝鲜半岛,是由冷面、牛肉片、辣椒、泡菜、腌制萝卜等制作而成。制作韩国冷面使用的辣椒,可以根据喜好酌情添加。做好的韩国冷面需要尽快食用,不宜放置过久,以免影响风味和口感。...
  • 16311
包汤圆的面怎么和用热水还是冷水
  • 包汤圆的面怎么和用热水还是冷水

  • 热水。用冷水和面,汤圆蒸时候容易破皮开裂。用热水和面,面光、手光、盆光时候即可,将面盖上保鲜膜或者放入盆中盖上盖醒发30分钟后包汤圆,这样包出来的汤圆耐煮、不易破皮。汤圆除了煮制食用之外,还可以做成炸汤圆、蒸汤圆、拔丝汤圆、酒酿汤圆等。...
  • 19142
冷面是热的为什么叫冷面
  • 冷面是热的为什么叫冷面

  • 因为冷面的面汤是冷的。冷面味道美味,是机器制作的面条,是朝鲜的传统和小吃,传进我国后,也受到大批人民的喜爱。它的面汤微甜,微冷,在炎热的夏天吃非常爽口。没有食用完的冷面需要放置于冰箱中保存,若是在炎热的夏天,一天内要食用完,避免变质。...
  • 20092
冷面热做怎么做-冷面热做的做法
  • 冷面热做怎么做-冷面热做的做法

  • “快手餐冷面这样做,非常好吃”食材明细主料冷面(1包)辅料香菜碎(一些)黄瓜丝(一些)芝麻酱(一大勺)腐乳(一块)糖(一点)醋(一点)生抽(一点)香油(一点)辣椒油(一些)芝麻(一些)火腿肠(半根)酱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)冷面热做的做法步骤1、冷面一包2、所需食材3、辅料备用芝麻酱+腐乳+辣白菜4...
  • 13458
羊肉片热汤冷面怎么做-羊肉片热汤冷面的做法
  • 羊肉片热汤冷面怎么做-羊肉片热汤冷面的做法

  • “一个人的女人节,吃的随性些。做了个超级简单版的热汤冷面,味道很棒!”食材明细主料冷面(200克)羊肉片(50克)辣白菜(15克)辅料盐(5克)糖(10克)香油(1茶匙)浓汤宝(0.5个)鸡精(1茶匙)香菜(1棵)芝麻(1茶匙)醋(2勺)辣椒面(1勺)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉片热汤冷面的做法步骤1、冷面如果没有...
  • 18141
专题