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关于辣椒饼的餐饮百科

辣椒饼怎么做-辣椒饼的做法
  • 辣椒饼怎么做-辣椒饼的做法

  • “香,辣,软”食材明细主料辣椒(适量)火腿肠(1根)鸡蛋(2只)面粉(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒饼的做法步骤1、辣椒洗净切一下2、火腿肠切丁3、取一大点的盆把鸡蛋打散备用4、把切好的辣椒和火腿肠倒入鸡蛋液中并加水和面粉,盐,鸡精搅拌成稀...
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香辣黑胡椒脆饼怎么做-香辣黑胡椒脆饼的做法
  • 香辣黑胡椒脆饼怎么做-香辣黑胡椒脆饼的做法

  • “饼干似乎都是甜的,咸味的饼干好像从来就没引起过食客的兴趣。看着孟老师的各款咸味饼干总是心痒痒兮,下不去手。脆饼是不受欢迎的,因为咬起来硬硬的。而咸味的脆饼,再加上黑胡椒的香辣味,它的命运可想而知。趁着蛋白剩余的时候,终于下个狠心,就试试这咸味的香辣黑胡椒脆饼。少...
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分分钟学会-月饼炒辣椒做法
  • 分分钟学会-月饼炒辣椒做法

  • 这是个不缺乏创意的时代,各种混搭也是层出不穷,而面对马上要来临的中秋节,也是有一种创意让人映象颇深的。可能大家熟悉了辣椒炒肉、辣椒拌菜之类的,但是月饼炒辣椒还是相对比较陌生,我们今天就来给大家介绍这一份独特的月饼炒辣椒做法,和小编一起,过一个不一样的中秋节!一起来...
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辣椒馅饼怎么做-辣椒馅饼的做法
  • 辣椒馅饼怎么做-辣椒馅饼的做法

  • 食材明细主料面粉(100g)酵母(1g)水(60g)白糖(2g)辅料辣椒(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)十三香(适量)鸡精(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣椒馅饼的做法步骤1、酵母加白糖用温水泡5分钟。2、面粉加酵母水用筷子搅成絮状。3、揉成面团,面盆盖上盖子发酵至2倍大。4、姜去...
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辣椒肉丝炒饼怎么做-辣椒肉丝炒饼的做法
  • 辣椒肉丝炒饼怎么做-辣椒肉丝炒饼的做法

  • 食材明细主料辣椒(适量)猪肉(适量)饼(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒肉丝炒饼的做法步骤1、猪肉切成丝,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.2、辣椒清洗干净切条,饼切条.3、热锅入油,放入猪肉.4、翻炒至变色.5、在放入...
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自制辣椒酱-辣椒酱
  • 自制辣椒酱-辣椒酱

  • “无添加,更放心哈”食材明细主料铁线椒(半斤)小米椒(5~8个)干花菇(4个)红菜椒(1个)绿菜椒(1个)蒜瓣(4瓣)辅料花生油(50g)酱油(20g)蚝油(30g)盐(适量)白糖(两大勺)原味(口味)未知(难度)自制辣椒酱的做法步骤1、食材准备好2、干花菇提前一晚泡发3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁(能吃辣的多放点小米椒)6、铁...
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辣椒卷土豆鸡蛋饼怎么做-辣椒卷土豆鸡蛋饼的做法
  • 辣椒卷土豆鸡蛋饼怎么做-辣椒卷土豆鸡蛋饼的做法

  • 食材明细主料青椒(1个)土豆((中型)2个)鸡蛋(1枚)红椒(1个)辅料橄榄油(1汤匙)盐(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣椒卷土豆鸡蛋饼的做法步骤1、将飞利浦Airfryer调至180℃预热4分钟,土豆去皮削片,清水冲洗再滤去水分。2、土豆撒上橄榄油,放进炸篮里。3、炸篮放到飞利浦Airfryer里恒...
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辣椒炒月饼的做法你知道吗
  • 辣椒炒月饼的做法你知道吗

  • 如果你还觉得月饼只是甜点只能当甜品吃,其实月饼除了单独的吃还可以烹饪食用,或许有朋友会觉得不可理喻,但是这种吃法已经有人先行了,那就是辣椒炒月饼,听到这个名字可能很多朋友会觉得难以接受,但是这款搭配也不负众望,味道还是非常不错的。如果有想学着做辣椒炒月饼的朋友可以...
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海鲜辣椒饼怎么做-海鲜辣椒饼的做法
  • 海鲜辣椒饼怎么做-海鲜辣椒饼的做法

  • “酥脆、咸鲜、香辣口味的海鲜辣椒饼,结合了蔬菜、海鲜、主食的合理配比,简单且营养丰富。对于不吃辣的朋友,可以将辣椒改为芹菜、黄瓜等绿色植物。”食材明细主料杭椒(适量)胡萝卜(适量)虾仁(适量)肉糜(适量)小章鱼(适量)辅料鸡蛋(适量)牛奶(适量)面粉(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒...
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自制辣椒粉-辣椒粉
  • 自制辣椒粉-辣椒粉

  • “辣椒粉油亮有光泽,辣香扑鼻,久收不坏。”食材明细主料干红辣椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)中辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制辣椒粉的做法步骤1、干红辣椒晒干。2、冲碎。3、继续冲。4、差不多了,放入盐。5、猪油放一小勺。6、猪油放入辣椒粉内冲匀。7、辣椒粉就好了。...
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干辣椒辣还是鲜辣椒辣
  • 干辣椒辣还是鲜辣椒辣

  • 同一种品种干辣椒比鲜辣椒更辣。看辣椒的辣度还要根据品种的不同来进行区分。例如鸡心椒、牛角椒和七星椒等都是香而不辣的品种,不论干的还是新鲜的,都不会有很重的辣;而朝天椒就是比较辣的品种,同一种辣椒因为新鲜辣椒的水分比干辣椒多,所以干辣椒会更辣一些。...
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小辣椒饼干怎么做-小辣椒饼干的做法
  • 小辣椒饼干怎么做-小辣椒饼干的做法

  • 食材明细主料低筋粉(200克)糖粉(30克)鸡蛋(1个)黄油(70克)辅料红色素(0.05ml)绿色素(0.05ml)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小辣椒饼干的做法步骤1、黄油软化和糖粉简单拌匀2、筛入低筋粉3、拌匀4、揉成面团5、把面团分成一大一小的两个面团6、大的用黑色素揉成红面团用来做辣椒体...
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辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做
  • 辣椒酱的做法 辣椒酱(线椒) 辣椒酱怎么做

  • “香辣上瘾下饭菜。”食材明细主料线椒(适量)辅料笋子(少许)花生米(少许)调料花生油(适量)盐(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱的做法步骤1、线椒洗净,晾干,备用。2、线椒加进搅肉机搅碎。3、笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖),泡胀的笋子放入锅中,加清水煮沸2小时,捞出,晾干,...
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自制辣椒油-辣椒油
  • 自制辣椒油-辣椒油

  • “没有太多的配料,只因辣椒油没有了,随手取出仅有的材料做了这款辣椒油,怎么都比买的好呢😁”食材明细主料辣椒粉(适量)辣椒面(适量)白芝麻(适量)辅料盐(适量)花生油(200g)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制辣椒油的做法步骤1、把辣椒粉和辣椒面,白芝麻放入大碗中2、煮锅放入200...
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辣椒酱炒辣椒怎么做-辣椒酱炒辣椒的做法
  • 辣椒酱炒辣椒怎么做-辣椒酱炒辣椒的做法

  • 食材明细主料青辣椒(适量)辣椒酱(适量)剁椒(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒酱炒辣椒的做法步骤1、新鲜的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒酱。4、锅里不给油倒入青椒。5、干煸至辣椒疲软盛出。6、锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。7、炒出香味。8、...
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自制剁辣椒-剁辣椒
  • 自制剁辣椒-剁辣椒

  • “和湖南人的生活习惯有关系吧”食材明细主料红辣椒(1000克)大蒜(3个)姜(2块)辅料盐巴(8勺)白酒(2勺)超辣(口味)拌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制剁辣椒的做法步骤1、把姜和辣椒洗干净2、晒干水分3、酸扒皮待用4、把辣椒和大蒜一起切成末5、拌匀后加入四勺子盐巴,组成大蒜剁椒。6、然后用另...
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辣椒煎饼怎么做-辣椒煎饼的做法
  • 辣椒煎饼怎么做-辣椒煎饼的做法

  • “辣椒煎饼这个面食不用揉面,煎得香喷喷,外焦里软,香辣酥脆,一口一块,停不下来。食材少,只要美亚不粘平底锅就做,辣椒剁碎加面粉、盐、水搅拌均匀,煎至外皮焦黄,酥香可口。”食材明细主料面粉(150克)青辣椒(2个)辅料香葱(50克)油(适量)盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)辣椒煎饼的做...
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辣椒炒鱼饼怎么做-辣椒炒鱼饼的做法
  • 辣椒炒鱼饼怎么做-辣椒炒鱼饼的做法

  • “我们这边的菜市场卖鲮鱼,鱼肉都是分开来卖的,除非你要求买整条鱼,否则档主都预先把鱼斜刀一切,鱼腩,鱼头分开来卖,还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美,又没有了刺,非常好吃。”食材明细主料鲮鱼肉(4两)辅料红辣椒(三个)配料大葱(一根)蒜(适量)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(...
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胡萝卜辣椒馅饼的做法 电饭锅胡萝卜辣椒馅饼 胡萝卜辣椒馅饼怎么做
  • 胡萝卜辣椒馅饼的做法 电饭锅胡萝卜辣椒馅饼 胡萝卜辣椒馅饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(100g)酵母(1g)水(80g)白糖(2g)辅料胡萝卜(适量)尖椒(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)十三香(适量)鸡精(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡萝卜辣椒馅饼的做法步骤1、酵母加白糖用温水泡5分钟。2、面粉加酵母水用筷子搅成絮状。3、揉成面团。4、面盆盖上盖子...
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辣椒炒月饼,奇妙的搭配,香辣绵长图解
  • 辣椒炒月饼,奇妙的搭配,香辣绵长图解

  • 尖椒辛辣解腻提味儿,正好能够拌炒家里的月饼,毕竟大家都知道,月饼吃起来很容易腻,这个中秋节家里就囤积了好多,大家都块吃吐了,尤其是豆沙馅儿的,实在是太腻了,用尖椒炒月饼,月饼软糯咸香,这道创意无限的月饼菜值得一试!主料干辣椒:两克二荆条:十克月饼:四块辅料葱姜蒜:适量芹菜:三十克豆...
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怎样加辣才更香?-辣椒面、辣椒油、辣椒酱
  • 怎样加辣才更香?-辣椒面、辣椒油、辣椒酱

  • 辣椒不仅是中国人餐桌上十分常见的调味品,也是各国餐桌上面必不可少的调味品之一,很多事物加了辣椒就会顿时美味提升几个级别,很多小伙伴做菜时都会习惯性将辣椒放入菜中炒制,那么辣椒面、辣椒油、辣椒酱,怎样加辣才使得菜更香呢?说起川菜,人们的第一反应往往是辣。所以在四川之...
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【自制干辣椒】-干辣椒
  • 【自制干辣椒】-干辣椒

  • “前些日子家里买了些新鲜的红辣椒准备晒干辣椒看到红红的辣椒,心里第一个感受就是温暖。中国人喜欢热闹,中国人重视家庭,理所当然的中国人最爱那红辣辣的“红””食材明细主料红辣椒(几斤)超辣(口味)烧(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制干辣椒的做法步骤1、新鲜辣椒千万不要洗这是大概4...
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私房辣椒酱-辣椒酱
  • 私房辣椒酱-辣椒酱

  • “我的家乡是辣椒之乡,小时候,每到秋季,都会跟着父母去辣椒地里摘辣椒,送到辣椒厂加工成辣椒酱。和妹妹也会放学后去辣椒厂掰辣椒把儿,挣个零花钱。童年记忆最深刻的就是村里每天辣椒酱的叫卖声:XX造类个辣椒酱,辣嗖嗖的愣香靓……现在每年国庆节回到家,妈妈都会炒熬上一锅辣椒...
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辣椒饼干如何做简单又好吃
  • 辣椒饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋粉:200红辣椒粉:适量盐:3水:167全蛋:7辅料具体步骤1.先把高筋粉倒入搅拌盆中,加入全蛋搅拌一下2.再加入水搅拌成面团状3.把搅拌好的面团放入搅拌盆中,盖上保鲜膜松弛30分钟4.在操作台上放上一张不沾布,将松弛...
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辣椒鸡蛋饼怎么做-辣椒鸡蛋饼的做法
  • 辣椒鸡蛋饼怎么做-辣椒鸡蛋饼的做法

  • 食材明细主料青椒(一个)辅料鸡蛋(四个)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣椒鸡蛋饼的做法步骤1、青椒切碎,打入四个鸡蛋,放入生抽锅少许盐拌匀即可2、锅中放油烧热倒入鸡蛋液。3、一面凝固金黄翻面。4、装盘即可...
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