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关于鲜椒手的餐饮百科

鲜椒手撕杏鲍菇的做法 鲜椒手撕杏鲍菇【GOURMETmaxx西餐厨师机版】 鲜椒手撕杏鲍菇怎么做
鲜椒手撕杏鲍菇怎么做-鲜椒手撕杏鲍菇的做法

  • 鲜椒手撕杏鲍菇怎么做-鲜椒手撕杏鲍菇的做法

  • “每年到夏天，做饭进厨房都非常无耐，更没有什么胃口，来几道简单又快手的凉菜，在这炎炎夏日还是必备的。”食材明细主料杏鲍菇（2个）青辣椒（1个）红辣椒（1个）辅料蒸鱼豉油（2大勺）花椒粒（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲜椒手撕杏鲍菇的做法步骤1、青红辣椒切圈。2、杏鲍菇洗净入开...
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自制酱椒手撕鸡-酱椒手撕鸡

  • 自制酱椒手撕鸡-酱椒手撕鸡

  • “一道很不错湖南特色菜，一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料酱辣椒（适量）盐焗粉（适量）鸡精（适量）味精（适量）盐（适量）酱油（适...
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快手剁椒怎么做-快手剁椒的做法

  • 快手剁椒怎么做-快手剁椒的做法

  • 食材明细主料辣椒（适量）辅料盐（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）快手剁椒的做法步骤1、辣椒洗净控干水分2、带上一次手套剁成碎末3、加适量的盐4、拌均匀即可5、容器提前消毒，剁椒装入容器6、盖上保鲜膜盖上盖子7、阴凉处保存，腌制两周左右就可以品尝啦8、成品图。小窍门辣...
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椒盐手抓饼的做法 香酥美味——椒盐手抓饼 椒盐手抓饼怎么做

  • 椒盐手抓饼的做法 香酥美味——椒盐手抓饼 椒盐手抓饼怎么做

  • “椒盐手抓饼融合了椒盐、葱油和芝麻的多重香气，吃起来香香的、脆脆的，真是不错，就是椒盐放的有点多，稍微有点咸了。”食材明细主料B：温水（60克）A：面粉（100克）B：面粉（100克）B：盐（2克）A：沸水（50克）辅料葱花（适量）油（适量）椒盐（适量）芝麻（适量）其他（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）椒盐手抓饼的做法步骤...
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快手美味海鲜菜-快手海鲜菜

  • 快手美味海鲜菜-快手海鲜菜

  • “住在海边小城的人，有着天然的优势和福气，总有吃不完的海味，享不尽的口福。海边人吃海鲜喜欢原汁原味，活蹦乱跳的海鲜放锅里煮煮就好，煮熟的时候锅盖一掀，鲜亮的色泽和诱人的气味真真让人心醉。过年饭桌上必不可少的就是各种海鲜菜，而有一些快手的海鲜菜属于宴席开始后，边煮边上...
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手撕青椒怎么做-手撕青椒的做法

  • 手撕青椒怎么做-手撕青椒的做法

  • 食材明细主料青椒（适量）辅料花椒（适量）配料生抽（适量）醋（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）中辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手撕青椒的做法步骤1、主料：青椒2、将青椒洗净，撕成长条。3、花椒炝锅。4、放入青椒煸制。5、煸到青椒表皮略呈虎皮状。6、调一个汁儿（醋生抽料酒白糖盐）7、将...
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黑椒海鲜德国猪手煲如何做简单又好吃

  • 黑椒海鲜德国猪手煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料德国咸猪手：500大虾球：200带子：150洋葱角：200绍菜：100辅料胡椒粉：1绍酒：20麻油：2花生酱：15黑椒汁：30鸡粉：8鹰粟粉：10具体步骤1.将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。2.虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟...
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鲜美手作鲜虾云吞怎么做-鲜美手作鲜虾云吞的做法

  • 鲜美手作鲜虾云吞怎么做-鲜美手作鲜虾云吞的做法

  • “冬天和夏天都有虾子吃，本地最常见就是台山大虾，肉质结实、爽口，特鲜美，加上多种口感的配料，您说，一份热腾腾的鲜虾云吞即使夏天，也带给我无尽的满足…”食材明细主料里脊肉（400g）云耳（适量）大虾（300g）芝麻（50g）马蹄（6个）小瑶柱（适量）辅料鸡粉（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）花生油（适量）淀粉...
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手工剁椒怎么做-手工剁椒的做法

  • 手工剁椒怎么做-手工剁椒的做法

  • 食材明细主料米椒（200g）辅料大蒜（3瓣）配料盐（1.5勺）高度白酒（15ml）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手工剁椒的做法步骤1、洗好晾干的辣椒和大蒜，这个辣椒又辣又香2、容器在沸水里消毒3、把辣椒剁碎，不用太过4、大蒜也剁碎5、包上保鲜膜再加盖子，密封发酵6、这个还不是成品，等上一...
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鲜椒鸭肠的做法 心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚 鲜椒鸭肠怎么做

  • 鲜椒鸭肠的做法 心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚 鲜椒鸭肠怎么做

  • “心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚有没有那么一声呼唤，让你归心似箭；有没有那么一些人，让你牵肠挂肚……出游，久违的轻松。三辆车，六个人，远离喧闹的城市，远离那些世俗的烦恼，今天让我们痛快玩一场。这是基尼的主意，这个人前风光的大马老总，其实是我们当中最累的一个，永...
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椒麻手撕鸡的做法 【镇桌大菜】椒麻手撕鸡 椒麻手撕鸡怎么做

  • 椒麻手撕鸡的做法 【镇桌大菜】椒麻手撕鸡 椒麻手撕鸡怎么做

  • “这个椒麻手撕鸡，做法简单，但是味道却很棒。我不知道正宗的是什么味，我家里一直都这么做来吃。少了炖煮炒制等过程，吃起来爽脆可口，不油腻。在讲究饮食健康的今天，这个菜作为家宴很不错，即是荤菜，又少了很多不好的东西。鸡肉本身也比较健康。我选用的是肉质细嫩的三黄鸡。吃起来...
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椒盐猪手的做法 超级好哒椒盐猪手 椒盐猪手怎么做

  • 椒盐猪手的做法 超级好哒椒盐猪手 椒盐猪手怎么做

  • “这个猪手真是超级好吃啊~以前蛮多饭店都做的~但是估计太麻烦了~现在很难吃到了~算啦~求人不如求己~钻研了下各种菜谱~动手~”食材明细主料猪蹄（2个）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）大料（适量）香叶（适量）桂皮（适量）草果（适量）生姜（适量）葱（适量）蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）白酒（适量）料酒（适量）椒盐（...
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快手鲜虾的做法 快手鲜虾—两步搞定 快手鲜虾怎么做

  • 快手鲜虾的做法 快手鲜虾—两步搞定 快手鲜虾怎么做

  • 食材明细主料鲜虾（8只）辅料姜（1片）蒜（1瓣）调料生抽（适量）香醋（适量）料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（少许）姜粉（少许）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手鲜虾的做法步骤1、鲜虾洗净去头，剪掉虾腿，挑去虾线，再冲洗干净，摆放于盘中。2、放入蒸锅，中大火蒸8分钟左右。3、蒜、姜切末，加入生抽、香醋调汁...
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胡椒鲜肉多士的做法 快手香脆——胡椒鲜肉多士 胡椒鲜肉多士怎么做

  • 胡椒鲜肉多士的做法 快手香脆——胡椒鲜肉多士 胡椒鲜肉多士怎么做

  • “今天买了一条香脆的蒜蓉法棍，加上冰箱里剩的一小块包饺子剩的肉糜，就做了这个多士。上次在香港吃得虾多士我还一直念念不忘呢。”食材明细主料肉糜（50克）法棍（一条）辅料白胡椒（10克）盐（3克）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）胡椒鲜肉多士的做法步骤1、肉糜加上白胡椒粉腌制10分钟...
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椒盐手抓饼的做法 酥软好吃的——椒盐手抓饼 椒盐手抓饼怎么做

  • 椒盐手抓饼的做法 酥软好吃的——椒盐手抓饼 椒盐手抓饼怎么做

  • 食材明细主料面粉（适量）辅料温水（适量）椒盐（适量）葱花（适量）葱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）椒盐手抓饼的做法步骤1、面粉与温水和匀，揉成光滑面团，盖上湿布醒20分钟。2、面团分成若干小面团，把面团擀成薄饼。3、涂上少许油和椒盐，撒上葱花末。4、把薄饼如图折成风琴褶。5、从摺好...
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手撕椒麻鸡的做法 #团圆饭#手撕椒麻鸡 手撕椒麻鸡怎么做

  • 手撕椒麻鸡的做法 #团圆饭#手撕椒麻鸡 手撕椒麻鸡怎么做

  • “麻辣咸鲜，鸡肉香嫩不腥。”食材明细主料鸡腿（一个）青椒（适量）鲜麻椒（适量）香菜（适量）姜末（适量）红椒（适量）蒜末（适量）辅料玉米油（适量）香叶（适量）八角（3个）香果（适量）姜丝（适量）盐（适量）鸡精（适量）麻椒油（适量）麻辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）手撕椒麻鸡的做法步骤1、鸡腿清水中浸泡10分中备用。2、...
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鲜辣快手剁辣椒怎么做-鲜辣快手剁辣椒的做法

  • 鲜辣快手剁辣椒怎么做-鲜辣快手剁辣椒的做法

  • “自制剁椒非常地简单易做，关键是做出来的味道非常符合自己的口味。而且又少了这样那样的添加剂，吃起来更放心。做菜的时候，用干净的勺子挖上一勺、两勺，菜菜的味道立即发生本质的变化。妙不可言！赶快自己动手吧！自己做出来的味道还真不是买来的剁椒酱能比得上的！”食材明细主料...
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快手鲜鱿怎么做-快手鲜鱿的做法

  • 快手鲜鱿怎么做-快手鲜鱿的做法

  • 食材明细主料鲜鱿鱼（2条）辅料小葱（2根）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手鲜鱿的做法步骤1、鱿鱼处理干净，切小段。2、锅烧开水后下鱿鱼，煮个1分钟左右，看鱿鱼卷了一点关火过凉水洗净。3、鱿鱼控干水，小葱切碎。4、热锅下油，下葱白，放鱿鱼快速翻炒2分钟左右，下盐。5、下...
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泡椒猪手怎么做-泡椒猪手的做法

  • 泡椒猪手怎么做-泡椒猪手的做法

  • “泡椒，一直是川菜中最受欢迎的味型之一，它营养丰富，口味独特，因此得以风靡全国，很多菜式都加入了泡椒的元素。“泡椒凤爪”是近几年来最流行的小吃之一，也说明它受欢迎的程度，但是在吃惯了它的同时，偶尔也会想将相同的泡椒原料运用制做到其它的食材，这就是我今天要上的菜----泡椒...
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鲜肉抄手怎么做-鲜肉抄手的做法

  • 鲜肉抄手怎么做-鲜肉抄手的做法

  • “抄手，在四川的大街小巷无处不在，是一道名小吃，吃法也多种多样，什么麻油味的酸辣味的海味的……但我觉得原汁原味的最好吃。抄手，在我们两广称之为“馄饨”，且我们那里的皮要更薄，吃起来的口感更好一些（地方不同口味不同）。今天分享一下我的做法。”食材明细主料前腿肉（500克）抄手...
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花菜手撕椒怎么做-花菜手撕椒的做法

  • 花菜手撕椒怎么做-花菜手撕椒的做法

  • 食材明细主料花菜（适量）青椒（适量）辅料蒜片（适量）配料生抽（适量）鸡粉（适量）豉油（适量）红油（适量）老干妈（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花菜手撕椒的做法步骤1、青椒用手撕小片，花菜切小朵2、洗净，沥干水分3、蒜切片，准备调味料4、净锅下食用油爆香蒜片5、下入材料6、翻炒均匀7、加...
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自制鲜剁椒-鲜剁椒

  • 自制鲜剁椒-鲜剁椒

  • “我爱吃剁椒鱼头，所以我家常年都备着剁椒。每年这个时候我都会做一些存在冰箱里，最主要的用途是当然做鱼头，还喜欢吃面条的时候舀一大勺放在煮好面上直接吃。有时候炒菜或者凉拌菜都可以加一些，说他百搭一点都不为过吧。前段时间自己做的吃完了，在超市里买了一瓶，那味道和自己...
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手撕尖椒怎么做-手撕尖椒的做法

  • 手撕尖椒怎么做-手撕尖椒的做法

  • 食材明细主料尖辣椒（适量）辅料蚝油（适量）一品鲜酱油（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手撕尖椒的做法步骤1、主料：尖辣椒。调料：蚝油、一品鲜酱油。2、把尖椒洗净、去蒂。3、放入微波炉高火3分钟，取出。4、将尖椒剪开，剪去辣筋。5、撕成条状，摆入盘中。6、熬汁：锅中加少许水烧...
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鲜椒爱上小公鸡的做法 心蓝手制私房菜【鲜椒爱上小公鸡】——电话里的干杯（上） 鲜椒爱上小公鸡怎么做

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