![酒糟榨菜的做法 酒糟榨菜（酸辣版） 酒糟榨菜怎么做]( "酒糟榨菜的做法 酒糟榨菜（酸辣版） 酒糟榨菜怎么做")
- “说到榨菜也许大家都不会陌生，但是相比了解酒糟榨菜的人却在少数吧。今天就来教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜，正所谓酒糟甘甜味中带辣，蒜头的香味跟榨菜的爽口完美的融合，分分钟让你食欲大开。”食材明细主料榨菜（200g）蒜（1颗）盐（1勺）辅料酒糟（适量）辣椒（1根）腌料（少许）酸咸（口味）其他（...
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![榨菜酸辣面怎么做-榨菜酸辣面的做法]( "榨菜酸辣面怎么做-榨菜酸辣面的做法")
- 食材明细主料挂面（适量）榨菜（1勺）辅料食盐（半勺）白胡椒粉（适量）辣椒油（2勺）陈醋（2勺）生抽（2勺）香菜（1颗）香葱（1颗）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）榨菜酸辣面的做法步骤1、起锅烧水，待水冒小气泡，放入挂面。2、待挂面八分熟，放入半勺食盐拌匀。3、取一只大碗，调料汁，放入白胡椒粉，辣椒油，陈醋，生...
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![酒糟酒酿怎么做-酒糟酒酿的做法]( "酒糟酒酿怎么做-酒糟酒酿的做法")
- “自己做酒糟吃很方便，做好的酒糟可以煮酒酿圆子酒酿荷包蛋，我一般做米酒都是用的珍珠大米，煮的饭吃不完就用来做酒糟了。糯米做出来的虽然口感更好，但是放上一天后米就回生了，吃的时候总感觉吃生米一样。”食材明细主料剩米饭（适量）辅料安琪甜酒曲（2包）糟香（口味）其他（工艺）数天（耗时）...
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![酒糟空心菜梗怎么做-酒糟空心菜梗的做法]( "酒糟空心菜梗怎么做-酒糟空心菜梗的做法")
- “南昌人夏天爱吃空心菜，我们称空心菜为“蕹菜”。在南昌最受欢迎的空心菜是“水蕹菜”。主要的烹饪方法就是快炒，味道一般都是鲜辣开胃的。标准的南昌版水蕹菜是要放蒜蓉、豆豉、辣椒炒的，还有一种版本就是放酒糟炒，也别有一番风味的！”食材明细主料水蕹菜梗（500克）酒糟（30-50克...
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![酒糟毛豆的做法 酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜 酒糟毛豆怎么做]( "酒糟毛豆的做法 酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜 酒糟毛豆怎么做")
- “酒糟可以算是上海一大特色。本人也是酒糟的爱好者。在家里做上这么一碗酒糟毛豆和朋友老公喝喝小酒聊聊天，是多么的惬意啊～”食材明细主料毛豆（适量）糟卤（适量）凉白开（适量）辅料盐（少许）糟香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟毛豆的做法步骤1、毛豆洗净，剪去两端，以便糟卤入味。2、...
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![甜酒糟怎么做-甜酒糟的做法]( "甜酒糟怎么做-甜酒糟的做法")
- “1个有的份量（没加鸡蛋）材料：超市甜酒糟1碗500ML桂园肉适量约10个做法：先用少量水把桂园肉煮沸后加入甜酒糟沸后煮2分钟就可以了。功效：益血，补血，美肤。”食材明细主料甜酒糟（1碗）辅料桂圆肉（约10个）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜酒糟的做法步骤1、用少量水把桂园肉煮沸，水刚...
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![糟辣白菜 怎么做-糟辣白菜 的做法]( "糟辣白菜 怎么做-糟辣白菜 的做法")
- “超级下饭的一道菜，操作起来很简单，现在的白菜正当季，行动吧！”食材明细主料大白菜（500g）辅料玉米油（1汤匙）盐（适量）剁椒（适量）蒜泥（适量）味精（少许）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糟辣白菜的做法步骤1、大白菜洗净切小块。2、锅中油热后加蒜泥爆香，再加剁椒一起炒片刻。3、放入白菜炒...
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![小美版酸辣白菜的做法 酸辣白菜（小美版） 小美版酸辣白菜怎么做]( "小美版酸辣白菜的做法 酸辣白菜（小美版） 小美版酸辣白菜怎么做")
- “色彩红艳，酸辣过瘾，开胃解腻的下饭菜。”食材明细主料白菜（400克）辅料红菜椒（半个）蒜（2瓣）姜（2片）花椒（1把）调料辣椒酱（15克）米醋（20克）盐（5克）酱油（15克）食用油（15克）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小美版酸辣白菜的做法步骤1、白菜叶用淡盐水泡15分钟，洗净。2、竖切成条，这样切炒的时候不...
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![酸菜鱼里的酸菜是榨菜吗]( "酸菜鱼里的酸菜是榨菜吗")
- 是的。酸菜是用榨菜的叶子经过晾晒腌制后制作而成的，而榨菜的根茎则制作成榨菜丝食用。酸菜在腌制时注意不要接触到生水或是油污，否则容易导致酸菜内部的菌群发生变化引起变质变坏等情况，除了可以使用榨菜，还可以食用青菜、白菜等制作腌酸菜。...
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![姜丝酸榨菜怎么做-姜丝酸榨菜的做法]( "姜丝酸榨菜怎么做-姜丝酸榨菜的做法")
- 食材明细主料酸榨菜（适量）辅料姜丝（适量）配料酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）姜丝酸榨菜的做法步骤1、酸榨菜姜切成细丝。2、锅中放油爆香姜丝。3、倒入酸榨菜丝翻炒。4、加上少许的酱油继续翻炒【不要放盐】。5、加清水没过榨菜丝，盖盖子。6、将汤汁收干即可。小窍...
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![酸辣榨菜怎么做-酸辣榨菜的做法]( "酸辣榨菜怎么做-酸辣榨菜的做法")
- “酸辣可口，用来吃早餐，炒肉，做汤，都非常好。一定要试试看哦”食材明细主料榨菜（12斤）辅料苤菜（一斤）调料盐（300g）辣椒粉（250g）白糖（200g）茴香粉（100g）白酒（250ml）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸辣榨菜的做法步骤1、榨菜去掉叶子，洗干净，太阳下晒三天。2、去掉底部不平整的。3、大的撇成...
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![酒糟炒蕨菜的做法 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜 酒糟炒蕨菜怎么做]( "酒糟炒蕨菜的做法 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜 酒糟炒蕨菜怎么做")
- “大家肯定都吃了，不过已经进入尾声了。好久没有吃，早上碰到就来了一把。味道很好很是下饭。”食材明细主料蕨菜（1把）酒糟（半勺）辅料香葱（1棵）配料料酒（适量）调和油（适量）盐巴（适量）味精（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟炒蕨菜的做法步骤1、料：蕨菜1把，香葱1棵调料：酒糟半勺料酒1...
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![香辣榨菜芯的做法 【东北】香辣榨菜芯 香辣榨菜芯怎么做]( "香辣榨菜芯的做法 【东北】香辣榨菜芯 香辣榨菜芯怎么做")
- “此处的“香辣”另有一番含义，这里的“香”有绿辣椒的清香，还有芝麻的纯香。“辣”味是绿辣椒淡淡的清香辣气，与红辣椒的干辣味有着很大的区别。所以这是一道清香淡口的小菜，来一碗米粥搭配，真是绝了！”食材明细主料榨菜（2个）绿辣椒（4个）辅料生抽（1汤匙）芝麻（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分...
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![酒糟鱼怎么做-酒糟鱼的做法]( "酒糟鱼怎么做-酒糟鱼的做法")
- “酒糟鱼是很受欢迎的，特别是喜欢喝点小酒的人，一碟花生米，几块酒糟鱼就可以半杯下肚，生活的美好无处不在。”食材明细主料草鱼（1500克）白芝麻（适量）生抽（适量）盐（适量）油（大量）耗油（适量）酒糟（适量）辅料辣椒酱（适量）生姜末（适量）香辣（口味）炸（工艺）一天（耗时）高级（难度）酒糟鱼的做法步骤1、草鱼买好了...
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![自制醪糟米酒-醪糟米酒]( "自制醪糟米酒-醪糟米酒")
- 食材明细主料糯米（500g）辅料凉开水（350ml）安琪甜酒曲（8g）糟香（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制醪糟米酒的做法步骤1、糯米淘洗干净，放凉水浸泡一夜。2、将浸泡好的糯米捞出。3、把糯米放在铺上纱布的蒸格中，用筷子扎些孔，防止中间的糯米夹生。4、开火蒸半个小时。5、用量杯量取350m...
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![糟辣酸菜怎么做-糟辣酸菜的做法]( "糟辣酸菜怎么做-糟辣酸菜的做法")
- 食材明细主料青菜（1000g）糟辣酱（300g）辅料姜（200g）酸辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟辣酸菜的做法步骤1、备好图中材料（夏天有嫩姜的话，更好，没有我就用老姜）2、姜和青菜，洗干净，晾干水分3、晾好的姜片和青菜，折短放入盆中4、放入50克的盐，搅拌均匀，腌制变软5、腌制好的青菜6、放入300...
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![香糟三样下酒小菜的做法 【香糟三样】：最受欢迎的下酒小菜 香糟三样下酒小菜怎么做]( "香糟三样下酒小菜的做法 【香糟三样】：最受欢迎的下酒小菜 香糟三样下酒小菜怎么做")
- ““糟”这种烹饪技法，似乎是江南地区所特有的。糟卤，是用糟汁儿加上香辛调味料调制而成。而糟汁儿，则是从陈年老糟中提取而得，所以，糟卤的风味浓郁，口味咸鲜。糟卤的用途很广泛，蒸炖浸炒，荤素皆宜。用它来制作荤菜时，既能去除食材本身的腥膻味道，又能更好的提升风味。而用于素菜时...
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![酒糟怎么做-酒糟的做法]( "酒糟怎么做-酒糟的做法")
- “酒糟有助活血止痛，温中散寒。酒糟也叫做甜酒，酒糟是糯米加甜酒曲发酵而成。为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜。”食材明细主料糯米（500g）辅料酒曲（3g）甜味（口味）蒸（工艺）数天（耗时）简单（难度）酒糟的做法步骤1、糯米加水泡一个晚上，10个小时。2、泡了...
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![酒糟酸菜土猪肉水饺怎么做-酒糟酸菜土猪肉水饺的做法]( "酒糟酸菜土猪肉水饺怎么做-酒糟酸菜土猪肉水饺的做法")
- “农家肥种的芥菜，经过酒糟21天发酵的有机酸菜，配上肥瘦相间的土猪肉，第一次吃，竟然停不下来……酸菜很好的吸收了猪油的香味，香而不腻，餐桌上的硬通货，真心好吃。周末多包一些，忙碌的工作日，打开冰箱，随时煮一碗香喷喷的饺子，怎一个酸爽可以形容的♥”食材明细主料土猪肉（500克）酒糟...
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![酒糟辣炒蛤蜊怎么做-酒糟辣炒蛤蜊的做法]( "酒糟辣炒蛤蜊怎么做-酒糟辣炒蛤蜊的做法")
- 食材明细主料蛤蜊（600克）辅料尖椒（4条）米椒（3条）酒糟（2匙）酱油（适量）盐（2/1匙）香葱（适量）大蒜（适量）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酒糟辣炒蛤蜊的做法步骤1、蛤蜊用淡盐水浸泡20分钟使其吐尽泥沙2、准备好所有配料，酒糟忘拍了3、锅中加入油烧热倒入配料炒香4、然后放入蛤蜊5、加二匙酒...
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![酸辣娃娃菜的做法 小酒小菜之【酸辣娃娃菜】 酸辣娃娃菜怎么做]( "酸辣娃娃菜的做法 小酒小菜之【酸辣娃娃菜】 酸辣娃娃菜怎么做")
- 食材明细主料娃娃菜（适量）辅料香菜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）油泼辣子（适量）醋（适量）味精（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣娃娃菜的做法步骤1、娃娃菜适量2、洗净切成小块3、一瓶盖生抽，两瓶盖醋，盐和味精适量拌匀后加一勺油泼辣子4、撒上香菜适量，拌匀就可以开吃啦...
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![家常版麻辣酸菜鱼-麻辣酸菜鱼]( "家常版麻辣酸菜鱼-麻辣酸菜鱼")
- 食材明细主料鱼片（适量）酸菜（适量）豆芽（适量）辅料油（适量）豆瓣酱（适量）蚝油（适量）姜（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤1、我是菜场卖鱼大爷切的片有点厚。自己懒😓放上食用油蛋清和生粉还有盐和料酒腌制。2、黄豆芽煮熟放入盘中。3、酸菜洗好切好备用...
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![糟辣酸汤黄腊丁怎么做-糟辣酸汤黄腊丁的做法]( "糟辣酸汤黄腊丁怎么做-糟辣酸汤黄腊丁的做法")
- “糟辣酸汤黄腊丁（一种无鳞甲的鱼），是我们当地的一种流行吃法，当然这主配料糟辣椒也是当地特有的配料。这种吃法主要是流行在贵州和湖南，现在也慢慢流行到了全国各地了。主要特点是酸辣适度，鱼和酸汤口感觉非常好，如果在放一点木姜子油提鲜，那鲜味更是没说了。鱼吃完了汤还可以用...
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![酒糟辣椒酱怎么做-酒糟辣椒酱的做法]( "酒糟辣椒酱怎么做-酒糟辣椒酱的做法")
- “上个月做了甜酒，年后回来一大堆辣椒酱，正好做成我喜欢的酒糟辣椒酱，加了蒜蓉进去，那味儿简直了~”食材明细主料指天椒（4斤）甜酒糟（600克）高度酒（200ML）辅料盐（200克）蒜头（500克）超辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酒糟辣椒酱的做法步骤1、辣椒用清水洗干净晾干表面水分2、晾干后去掉蒂...
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![酒糟鸡的做法 （闽菜）酒糟鸡 酒糟鸡怎么做]( "酒糟鸡的做法 （闽菜）酒糟鸡 酒糟鸡怎么做")
- “青红酒，是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西，加入青红酒，或炖或煲，味道香醇，营养丰富。比如女人...
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味味甜
