- 食材明细主料吐司面包(1/4个)辅料细砂糖(35g)巧克力酱(少许)鸡蛋(2个)牛奶(90g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)法式黄金面包盒子的做法步骤1、吐司面包切1//4块备用。2、挖出内部面包切小块。3、鸡蛋打散加入牛奶和细砂糖拌匀。4、将面包丁泡入牛奶蛋液中充分吸收液体,捞出放入铺...
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- 食材明细主料南瓜泥(239g)高筋面粉(350g)糖(50g)盐(5g)酵母(4g)黄油(36g(或植物油))辅料蔓越莓(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄金面包的做法步骤1、南瓜切块煮熟。2、煮熟的南瓜用勺子压成泥。3、按顺序将南瓜泥、黄油(融化后)、糖和盐各放一角、高筋面粉,最后在高筋面粉上挖个坑,...
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- “做面包尝试了好几次,都没成功过,今天终于成功了。用亦姜普粉无黄油版的法式软面包,妥妥的美食体验”食材明细主料普通面粉(260克)白砂糖(50克)鸡蛋(一枚)汤种普通面粉(20克)水(100克)辅料酵母(适量)花生油(40克)牛奶(65克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)无黄油法式软面包的做法步骤1、...
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- “这款面包是用ACA新品面包机--果木窑面包机一键制作的,它采用仿手工和面技术,低温发酵6.0技术,果木窑烤技术,果料精准投放,使烘烤出来的面包达到发烧走火的至高境界,烤出的成品浓郁醇厚,绵细柔软。”食材明细面团原料高粉(300克)细砂糖(50克)盐(1/2小匙)酵母粉(4克)奶粉(20克)冰水(80克)原...
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- 食材明细主料牛奶(290克)酵母粉(5克)面包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黄油(20克)面包糠(适量)鸡蛋(一个)调料盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金黄面包的做法步骤1、牛奶290克,酵母粉5克倒入厨师机。2、倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐2克,白糖60克一起放入厨师机内。3、然后...
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- “圣诞节有一种节日面包叫黄金面包,因含大量的油脂、糖和蛋液,成品颜色金黄而得名。我没有按那个高油高糖的配方,而是换成了刚健康的南瓜泥来成型金黄色,配方健康,口感也很好,颜色依然漂亮,哈哈,咱这算是中式配方的健康版的节日面包啦。中种的面包,而且加了南瓜泥,面包是非常的柔软...
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- 食材明细主料豆腐(500克)肉馅(100克)韭菜(12棵)辅料色拉油(100克)盐(2茶匙)味精(1茶匙)葱(1段)姜(1块)蚝油(4茶匙)水淀粉(2汤匙)水(200ml)圣女果(6个)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金豆腐宝盒的做法步骤1、铁锅里倒入适量油加热,把控好水的豆腐一片一片放入锅中炸至金黄色捞出沥干油放入盘中...
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- 食材明细主料面粉(220克)玉米粉(130克)韭菜(一大把)虾皮(一小把)鸡蛋(4个)辅料热水(190克)香油(1汤匙)五香粉(1茶匙)盐(1茶匙)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄金韭菜盒子的做法步骤1、将面粉和玉米粉放在一个大盆中,搅拌均匀。2、倒入热水,用筷子搅拌成絮状。3、将面疙瘩揉成均匀面团,包上...
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- “(用量仅供参考,制作前请先看Tips。配方中的量鞥能做一个7寸+一个6寸圆模)这个面包,最特别的地方,在于它是通过多次折叠和擀开,来使得面团组织细腻,最后的让成品具有漂亮的拉丝效果和光洁细致的表皮~亲手试验之后,我的感觉是:这种操作方法,确实能够让面团的组织变得非常均匀。我觉...
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- “今天这款法式红酒金枪鱼面包,是在法式硬质面包的基础上,配合中国人的传统口味、特别是我家那位的口味,做了简单调整。再整成圆形,填上馅料,不必担心做不出法包的大气孔,有点儿类似于烤包子。也算是我搞的一次创意烘培,没想到还挺成功。”食材明细主料法国面包粉(250g)辅料酵母粉...
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- “耦盒和茄盒一样,都是美味的小吃。”食材明细主料莲藕(一根)瘦肉粒(150克)鸡蛋(一个)面粉(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)鱼香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄金藕盒的做法步骤1、莲藕洗净去皮,切成连刀块(第一刀切下去,但不切断,第二刀才切断),瘦肉切成瘦肉粒,加料酒、盐、鸡...
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- “去买南瓜的时候,人家不切开卖,要买就买一个,你说这老大的南瓜什么时候能吃了?正好儿子喜欢吃馒头,那就做南瓜馒头吧,做什么形状呢?哈哈经过筛选,最后做了这款面包圈,今天送饭的时候儿子还说,老妈我还以为是面包呢!哈哈~~~”食材明细主料南瓜(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)原味(口味)蒸(工...
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- “意面和吐司会碰撞出什么美味的火花呢?一起看看吧”食材明细主料爸爸糖鲜吐司(1块)意面(适量)辅料培根(适量)口蘑(适量)调料黄油(15g)蜂蜜(10g)黑胡椒(适量)罗勒碎(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)意面盒子的做法步骤1、将鲜吐司厚切下一块正方形,中间挖空并切一个小口做成土...
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- “方子参照孟老师”食材明细主料高粉(100克)低粉(100克)细砂糖(15克)盐(1/4小匙)鸡蛋(35克)水(75克)酵母粉(2克)黄油(15克)辅料甜玉米粒(85克)鸡蛋(1个)丘比沙拉酱(25克)蕃茄酱(2大匙)黑胡椒粉(少许)欧芹碎(1小匙)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)金黄沙拉面包的做法步骤1、将除黄油外的所有原料放...
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- “一款好吃颜色又好看的吐司面包,可以用做早餐涂抹果酱搭配牛奶。非常的不错.........”食材明细主料高粉(220g)低粉(30g)黄金芝士粉(12g)全蛋液(25g)细砂糖(40g)盐(3g)酵母(4g)黄油(20g)辅料水(105g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄金吐司面包的做法步骤1、倒入水并把酵母放入搅搅,静置1...
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- 食材明细主料水(80g)盐(3g)牛奶(65)细糖(20g)芝士片(适量)辅料高筋面粉(248g)干酵母(3g)奶粉(10g)黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金芝士堡面包的做法步骤1、将汤种部分中的水和牛奶混合均匀后,加入面粉;2、边加热边搅拌,加热至65度左右,面糊搅拌会出现纹路即可;3、取下面糊盖保鲜...
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- “一口挡不住的香浓酥脆,非油炸健康食品,香脆可口,低油脂,低热量!还可以打包,方便带上班、带上学、带出游,取食也很方便,精致、时尚、美观、大方、上档次。”食材明细主料面包片(5片)辅料黑芝麻(一勺)鸡蛋(一个)盐(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄金面包条的做法步骤1、鸡蛋打入...
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- “黄金包就是黄金蛋糕+法式薄饼的组合。蛋糕体是烫种蛋糕,非常好吃,原本简单的一块蛋糕,包上一片法式薄饼,涂抹上奶油,加上蛋糕体的细腻,真的是美味。”食材明细蛋糕体牛奶(40g)黄油(45g)细砂糖(50g)低筋面粉(50g)盐(1g)蛋黄(60g)全蛋(40g)蛋白(125g)朗姆酒(5g)柠檬汁(几滴)法式薄饼全蛋(2个)细砂糖(30...
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- 食材明细主料高粉(150克)细砂糖(25克)盐(1/4小勺)酵母(2克)奶粉(10克)冰水(35克)原味酸奶(35克)蛋黄(30克)黄油(25克)葡萄干(40克)辅料全蛋液(适量)酥松粒(适量)奶香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄金大面包的做法步骤1、除黄油,葡萄干外的材料入缸。2、搅拌成团,面团出筋,加黄油。3、搅拌至扩展阶段...
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- “不用泡打粉或者小苏打,更健康;不用揉面或者打发鸡蛋,更简便;可以根据自己的口味改变配方中的糖、盐量,咸甜口味轻松变......只要酵母木有失败,这款口感像蛋糕的面包,就不会失败哒。”食材明细主料黄油(28g)中粉(62.5g)牛奶(30g)辅料即时酵母(2g)水(15g)蛋(15g)配料糖(3g)盐(一小撮)咸鲜(口味)烤(...
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- “南瓜营养很丰富,怎么吃都有营养,今天给大宝贝蒸的包子,南瓜茄子包子味道相当棒了,亲们可以试试”食材明细主料南瓜(半个)茄子(1000克)大葱(300克)面粉(适量)酵母(一袋)辅料盐(少许)酱油(少许)调味粉(少许)油(少许)香油(少许)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)南瓜黄金茄子包儿的做法步骤1、南瓜...
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- “手头有什么吐司都可以拿来用,喜欢什么水果就放什么水果,十分简单的步骤,轻松拿出一份自信的下午茶,就这么容易!”食材明细主料北海道吐司(1条)各类水果(适量)辅料葡萄干(适量)融化的黄油(60g)细砂糖(适量)配料细砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)面包盒子的做法步骤1、把吐...
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- 食材明细主料牛奶(40g)山芋泥(150g)面粉(250g)糖(50g)酵母粉(5g)黄油(35g)辅料牛奶(适量)蛋液(适量)黄油(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金牛角面包的做法步骤1、山芋去皮切片蒸熟2、所有主料称重后均倒入面包机揉成光滑可拉出薄膜3、取出盖上保鲜膜放温暖处发酵4、天气热,十五分...
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- “刚出锅的韭菜盒子,表皮金黄酥脆,里面馅料韭菜和鸡蛋完美结合的鲜香,简直让人欲罢不能。”食材明细主料面粉(500克)韭菜(400克)鸡蛋(3个)粉丝(1把)辅料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)韭菜盒子的做法步骤1、将面粉放入盆中,将一半的面粉...
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- 食材明细主料馄饨皮(适量)馄饨馅(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄金宝盒的做法步骤1、原料2、取2张馄饨皮,中间放上馅料3、边角1折于3分之2处4、边角2折于边角1上5、边角3也折于边角1上6、边角4上稍涂点水后折起即可7、平底锅放少量油,烧热后转小火,包好的馄饨平铺在锅...
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