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关于羊羹的餐饮百科

自己做的水晶桂花羊羹如何做简单又好吃
  • 自己做的水晶桂花羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料琼脂:4水:260糖桂花:70辅料红豆沙馅:360细砂糖:60盐:1/8小勺具体步骤1.先把两份琼脂分别用冷水浸泡2.浸泡至发起、3.倒掉水分并将琼脂挤干4.先制作水晶桂花羹锅里倒入水5.加入糖桂花烧开6.烧开后转小火、放...
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豌豆羊羹如何做简单又好吃
  • 豌豆羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.鲜豌豆洗净,放入耐热容器中微波炉高火叮5分钟,取出晾凉2.将晾凉的豌豆连水倒入搅拌机的滤网内,1档3分钟3.将滤除的豌豆泥倒入容器中加入适量的炼乳备用4.琼脂泡软后用微波炉叮2分钟,搅拌均匀,用...
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栗羊羹怎么做-栗羊羹的做法
  • 栗羊羹怎么做-栗羊羹的做法

  • “栗羊羹曾是天津特色小吃,天津本地也叫栗子羹,口感香甜细腻,虽然叫栗羊羹,并不是羊肉做的羹,而是一种素食小吃,是用红小豆做成细馅,加糖制作而成。今天和大家介绍的就是传统的红豆板栗羹,偷懒,买的是现成红豆沙,剩下的就比较简单了,具体有多简单,一起来看看吧!”食材明细主料红豆沙(30...
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桂花红豆羊羹怎么做-桂花红豆羊羹的做法
  • 桂花红豆羊羹怎么做-桂花红豆羊羹的做法

  • “在日本羊羹是最广为人知的著名茶点,更是人情往来最热门的送礼之选。甚至在美食荟萃的香港也是十分热卖,更有很多港人误以为,羊羹与寿司一样,都是源于日本的特产,其实羊羹本是中国北方的名吃。制作羊羹的主要材料是豆沙和琼脂,而它之所以得名羊羹,据说是因为最初羊羹是满人在塞...
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美味的水晶桂花羊羹如何做简单又好吃
  • 美味的水晶桂花羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料糖桂花:70红豆沙:360枸杞:10琼脂:12辅料盐:适量清水:适量糖:60具体步骤1.4克琼脂用冷水浸泡至发起,然后倒掉水分并将琼脂挤干2.在锅里倒入260克水和糖桂花3.再加入浸泡过的4克琼脂,烧开4.取出来,加几颗枸杞,将搅...
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#记忆#抹茶羊羹如何做简单又好吃
  • #记忆#抹茶羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料1.水:400公克洋菜粉:13公克2.细砂糖:400公克麦芽糖:20公克抹茶豆沙:3.500公克辅料具体步骤1.用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。2.加入砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。3.加入抹茶豆沙拌匀,需朝同方向拌匀...
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羊羹糕怎么做-羊羹糕的做法
  • 羊羹糕怎么做-羊羹糕的做法

  • 食材明细主料红豆(300克)白糖(70克)辅料琼脂(30克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)羊羹糕的做法步骤1、琼脂提前浸泡;2、红豆煲熟后用料理机打烂;3、红豆用不粘锅炒干水分;4、水煮沸,放入琼脂煮烂;5、加入白糖;6、倒入红豆馅搅匀,小火煮至浓稠;7、饼干模具洗净放在盘子里;8、倒入煮好...
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抹茶水羊羹怎么做-抹茶水羊羹的做法
  • 抹茶水羊羹怎么做-抹茶水羊羹的做法

  • “这个羊羹更适合夏天,用这个做法可以做各种水羊羹,抹茶部分的材料可以根据情况变化。”食材明细主料琼脂(3g)水(450g)白砂糖(50g)白豆沙(200g)抹茶抹茶(10g)白砂糖(10g)水(10g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)抹茶水羊羹的做法步骤1、泡软的琼脂跟水,白砂糖一起煮开,把糖,琼脂融化,煮开后...
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特别的红豆水羊羹如何做简单又好吃
  • 特别的红豆水羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时红豆是一温性食材,不但清热解毒,而且能祛湿,红豆水非常适合夏季适当食用。羊羹作为一种相对来水不叫补的食材,配上红豆谁烹饪,相得益彰。第一次尝试烹饪的时候虽然做法不太娴熟,但是做出来的味道还是相当满意的,...
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绿豆沙羊羹如何做简单又好吃
  • 绿豆沙羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料绿豆沙:200鱼胶片:1片白糖:10果冻粉:20羽衣甘蓝青汁:1袋清水:500毫升辅料具体步骤1.将泡软的鱼胶片、果冻粉、白糖加清水,搅拌均匀。2.加羽衣甘蓝青汁搅拌均匀,中小火煮,边煮边搅拌,约煮6分钟。3.再加入绿豆沙,也是...
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人间美味的羊羹怎么做
  • 人间美味的羊羹怎么做

  • 羊肉在人们心间存在已经很久的时间岁月里,香气弥漫的久远里,沉淀着我们的欣喜。羊羹在里面,也是一种美味,其中更有一种别样的风情,独特的色泽,香远益清,传承很久的老字号,是我们渴望的味道,这一道美食,我们不会放弃对于它的传承与创新!这样的美食,可以注入灵魂!人间美味的羊羹怎么做一...
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羊羹如何做简单又好吃
  • 羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红豆沙:250辅料琼脂:15水:300ML具体步骤1.琼脂撕成小块,用清水浸泡约20分钟2.小锅中倒入水,再放入红豆沙3.一边加热一边搅拌均匀(火别太大急火不得)4.将泡好的琼脂捞出放入锅中,煮至琼脂彻底融化即可5.待红豆汤晾...
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日式小豆羊羹如何做简单又好吃
  • 日式小豆羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时日式小豆羊羹采用日式的烹饪理念,打造不一样的美食风尚,让你品尝到异国地域的美味。不仅营养丰富,诱人的色泽也更能激起你的食欲,好吃又饱腹,美味又新鲜,绝对的消除疲劳的良品羹汤。主料琼脂:24g红小豆:100g煮豆的...
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栗蒸羊羹怎么做-栗蒸羊羹的做法
  • 栗蒸羊羹怎么做-栗蒸羊羹的做法

  • “之前做了一道栗子的羊羹,但是是水羊羹。今天就做一款更适合冬日的,蒸羊羹。”食材明细栗子甘露煮去皮熟栗子(30颗)水(200g)白砂糖(50g)黄片糖(50g)味琳(10g)盐(1g)羊羹日式红豆沙(300g)低筋面粉(30g)栗子糖水(60g)葛根粉(6g)冷水(7g)盐(1g)艳天琼脂粉(2g)水(200g)细砂糖(100g)麦芽糖(50g)甜味(口味)蒸(工艺)数...
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星空水羊羹的做法 四人厨丨星空水羊羹 星空水羊羹怎么做
  • 星空水羊羹的做法 四人厨丨星空水羊羹 星空水羊羹怎么做

  • “美食界的颜值杀手”食材明细主料红豆泥(适量)纯牛奶(适量)锐澳鸡尾酒(适量)蝶豆花(适量)辅料细砂糖(适量)吉利丁(适量)热开水(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)星空水羊羹的做法步骤1、红豆洗净泡水1-2小时。2、加入超过红豆一倍的水,大火熬煮至烂。3、将提前泡水软化好的吉利丁...
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小豆羊羹速成法如何做简单又好吃
  • 小豆羊羹速成法如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料豆沙:250辅料琼脂:12麦芽糖:80清水:适量糖:50具体步骤1.将琼脂用清水冲洗后,放入小锅中。2.加入刚刚没过琼脂的清水量,浸泡20分钟。3.事先称好豆沙和麦芽糖。4.接着将泡发的琼脂加入糖后,开小火不时搅拌至完全溶...
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香甜郁金香南瓜羊羹如何做简单又好吃
  • 香甜郁金香南瓜羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟如果你是宝妈,或者你家里有小孩子不爱吃饭,那么你一定要学做这款郁金香南瓜羊羹了!郁金香南瓜羊羹是用Q弹的琼脂加上香糯的南瓜做成的布丁,把布丁做成郁金香的形状,金黄灿灿的郁金香,加上浓浓的奶香味和布丁Q弹...
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水晶羊羹的做法 【兰州】水晶羊羹 水晶羊羹怎么做
  • 水晶羊羹的做法 【兰州】水晶羊羹 水晶羊羹怎么做

  • “最早的羊羹就是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻后用以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后便随着茶道的发展演变成为甜品了。羊羮晶莹剔透、入口Q弹,是一款非常适合出现在...
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乌龙茶羊羹如何做简单又好吃
  • 乌龙茶羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水:400公克洋菜粉:13公克细砂糖:400公克麦芽糖:20公克乌龙茶豆沙:500公克辅料具体步骤1.)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。2.)加入细砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。3.)加入乌龙茶豆沙拌匀,需朝同方向...
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#记忆#乌龙茶羊羹如何做简单又好吃
  • #记忆#乌龙茶羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料1.水:400公克洋菜粉:13公克2.细砂糖:400公克麦芽糖:20公克3.乌龙茶豆沙:500公克辅料具体步骤1.用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。2.加入细砂糖煮溶,再加入麦芽糖煮溶。3.加入乌龙茶豆沙拌匀,需朝同方...
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茉莉椰香紫薯羊羹的做法 【茉莉椰香紫薯羊羹】 茉莉椰香紫薯羊羹怎么做
  • 茉莉椰香紫薯羊羹的做法 【茉莉椰香紫薯羊羹】 茉莉椰香紫薯羊羹怎么做

  • “第一次知道“羊羹”,我真的以为是“羊肉汤”之类的东东。上桌后才知道,原来“羊羹”是一道甜点,而且还挺好吃。后来,曾经买过那种小包装的成品,但总觉得实在是甜味太重,食材原本的味道几乎荡然无存。。这次做了两种味道,一种就是最最传统的红豆羊羹,另一种则是今天要介绍的这款...
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美味红豆水羊羹如何做简单又好吃
  • 美味红豆水羊羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这是一道别出心裁的美味佳肴,一道制作工艺简单易学的红豆水羊羹吸引了众多美食爱好者跃跃欲试。软糯清爽的口感让人心动不已,色泽更是鲜亮诱人让人心情大好。而且这个炎炎夏日有这道美味的陪伴更是让人心满...
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绿豆羊羹怎么做-绿豆羊羹的做法
  • 绿豆羊羹怎么做-绿豆羊羹的做法

  • “固体绿豆汤,口感QQ哒”食材明细主料绿豆汤(500克)白糖(随意)辅料白凉粉粉(30克)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绿豆羊羹的做法步骤1、将绿豆煮汤,晾凉备用2、用筛网压出适量的绿豆沙,然后加水过滤,取滤汁,取到500克的量3、取绿豆汤原汁,加入30克白凉粉粉,搅拌均匀备用4、加入白糖...
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红豆沙水羊羹怎么做-红豆沙水羊羹的做法
  • 红豆沙水羊羹怎么做-红豆沙水羊羹的做法

  • 食材明细主料红豆(适量)冰糖(适量)白凉粉(适量)炒燕麦(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红豆沙水羊羹的做法步骤1、红豆洗净后用水泡1个晚上。2、放到高压锅中水量没过红豆1CM即可。3、高压锅上汽后再煮5分钟关火焖1O分钟。4、红豆煮烂后。5、加入冰糖焖至糖化。6、。。。...
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水晶桂花蜜豆羊羹的做法 27的烘焙日记——水晶桂花蜜豆羊羹 水晶桂花蜜豆羊羹怎么做
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