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关于糟油的餐饮百科

好吃的糟油脱骨如何做简单又好吃
  • 好吃的糟油脱骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟好吃的糟油脱骨,我十分喜欢吃!特别适合夏天吃,促进食欲!每当夏季来临,我都会在家里做这道菜,抓住了老公的胃,原本他打算和我去外面吃饭的听到我说要做做这个,他立刻就说我们在家里吃饭好了,叫我做饭,他去买点其他的...
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美味的糟油脱骨如何做简单又好吃
  • 美味的糟油脱骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟糟油脱骨听起来很好听,也很有食欲,那么只是大家听起来,你没有试过真正做出来的食物,,色香味俱全的,食材本身营养丰富,市面上也容易买到,制作也方便,大家都非常喜欢的,而且它本富含营养价值高,蛋白质含量高,对身体很好...
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糟油青鱼划水如何做简单又好吃
  • 糟油青鱼划水如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料青鱼尾:500辅料熟猪油:50香糟:50味精:2精盐:15葱姜末:3绍酒:25湿淀粉:25具体步骤1.将青鱼尾部斩成鳍相连的鱼条8块。2.香糟内加入清汤调成汁,滤去糟待用。3.将炒锅置旺火上,下入熟猪油,推入鱼尾段两面稍煎,烹入绍酒,下...
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传统的「手工美食」糟油脱骨如何做简单又好吃
  • 传统的「手工美食」糟油脱骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟相信大家都有自己的童年的味道,但是其实不同地区的人的童年呢可能吃的东西不一样,我小时候最喜欢吃的就是糟油脱骨,不知道大家吃没吃过但是其实这个食物在我都小时候特别的受欢迎,而且真的就是很好吃很风味,如...
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自制醪糟-醪糟
  • 自制醪糟-醪糟

  • 食材明细主料糯米(500g)辅料酒曲(4g)糟香(口味)焖(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制醪糟的做法步骤1、将糯米洗净后放入凉开水中浸泡,大概24小时左右,收捏一下能碎即可,将泡好的米沥干水,备用。2、准备一块纱布,放置在蒸格中倒入泡好的米上锅蒸30分钟。3、蒸好的米取出来放得微凉大概30度左...
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糟肉的做法 【兰州】糟肉 糟肉怎么做
  • 糟肉的做法 【兰州】糟肉 糟肉怎么做

  • “糟肉,有些地方也叫腐乳肉。在兰州叫兰州糟肉,制作方法大同小异。制作这道菜非常简单,在兰州,每到过年几乎家家都要做这个。可以一次多蒸几碗,晾凉后密封冻在冰箱里,吃的时候上锅蒸透就可以了。搭配荷叶饼、馒头、吃时肥而不腻,越嚼越香,越嚼越鲜美,引人开胃,增加食欲。”食材明细...
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醪糟怎么做-醪糟的做法
  • 醪糟怎么做-醪糟的做法

  • “很爱煮醪糟吃,对女人身体很补的,漂亮MM们吃多一点!”食材明细主料糯米(适量)辅料甜酒曲(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)醪糟的做法步骤1、把糯米放在一个干净的小盒里2、浸泡3小时左右,直到用手能把米粒碾碎3、用蒸锅蒸熟,大约30分钟左右,糯米饭蒸熟后用筷子插些小孔,洒...
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自制醪糟(酒酿)-醪糟
  • 自制醪糟(酒酿)-醪糟

  • “酒香四溢,香甜可口。”食材明细主料江米(500g)辅料甜酒曲(适量)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制醪糟的做法步骤1、将米洗干净后,用水浸泡五小时,然后沥去水分,上笼蒸40分钟,蒸熟。2、做醪糟(酒酿|甜酒)的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。要先把蒸米的...
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红糟炒油蛤怎么做-红糟炒油蛤的做法
  • 红糟炒油蛤怎么做-红糟炒油蛤的做法

  • “这个季节吃油蛤最是鲜美,今天的油蛤是一斤13元买的,听说便宜的才卖8元,各市场的价格不一样。油蛤比较花蛤好吃,贵的时候卖三四十。”食材明细主料油蛤(500g)辅料葱(一根)生姜(一块)调料红糟(一勺)食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红糟炒油蛤的做法步骤1、买回来的...
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美味的油醪糟如何做简单又好吃
  • 美味的油醪糟如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟油醪糟美味可口,有时突然之间想吃上一口,却觉得做的时间太长,那么不妨可以无事的时候提前做好,毕竟这个可封存。油醪糟香甜可口,深受众人喜欢,不管是在饭前当开胃饮品,还是饭后当甜品,都是可以食用的。学会了这道...
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醪糟蒸蛋的做法 醪糟的吃法(2)——醪糟蒸蛋 醪糟蒸蛋怎么做
  • 醪糟蒸蛋的做法 醪糟的吃法(2)——醪糟蒸蛋 醪糟蒸蛋怎么做

  • “前阵子做的醪糟只做过一次奶酪,一直放在冰箱冷藏来着。天气开始慢慢变热,下班回家后真想吃点清凉的,所以用醪糟做了几碗甜品,放在冰箱里,随想随吃多好啊!中医认为:醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身...
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自制超甜醪糟+红枣鸡蛋醪糟-超甜醪糟
  • 自制超甜醪糟+红枣鸡蛋醪糟-超甜醪糟

  • “以前老妈都是冬天暖气来了做醪糟,我一直觉得很神秘很技术流。最近非常想喝醪糟,可是又嫌买的糖太多,也想自己学做。网上看了几个别人做的,越看越觉得好简单于是忍不住试一下。抱着行了就喝不行就倒掉的心态,没有想到超级成功最后的想法就是,真简单,真美味啊”食材明细主料糯米...
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糟香橄榄油肉松怎么做-糟香橄榄油肉松的做法
  • 糟香橄榄油肉松怎么做-糟香橄榄油肉松的做法

  • “用酒糟做的肉松味道很好闻,淡淡的酒糟香味可以去掉肉腥味。肉松一直是孩子们的最爱,可是我一直很懒不喜欢做肉松,一提到要做肉松我就有讨厌甚至抗议。昨天把肉撕松撕完一看时间居然2小时。这是最笨的方法,可以把肉切小块一些再用擀面杖压一下,不够再用料理机打一下不就什么...
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自制外卖醪糟-外卖醪糟
  • 自制外卖醪糟-外卖醪糟

  • “天气越来越凉了,做点醪糟,每天早上煮点蛋、汤圆什么的在里面来吃,出门了也是暖暖的。”食材明细主料糯米(4斤)甜酒曲(1包)辅料温开水(适量)配料白糖(200克)原味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)未知(难度)自制外卖醪糟的做法步骤1、备齐所用原料。2、将糯米浸泡24小时。3、浸泡24小时后,将糯米洗净...
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涪陵油醪糟——香香甜甜又营养图解
  • 涪陵油醪糟——香香甜甜又营养图解

  • 醪糟可是我的最爱,我不喜欢喝酒,但是喜欢吃米酒,早上起来不知道吃啥,吃点儿醪糟汤圆,醪糟鸡蛋什么的,胃暖暖的,瞬间唤醒了一整天的活力,这款醪糟是用我家的祖传手艺做出来的,非常香甜,非常好吃,喜欢的朋友不要错过。主料糯米:500克甜酒曲:1袋详细步骤:第一步糯米洗净,凉水浸泡过夜第二步...
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油醪糟怎么做-油醪糟的做法
  • 油醪糟怎么做-油醪糟的做法

  • “说到重庆涪陵最脍炙人口的莫过于榨菜,大街小巷,超市百货哪里都有榨菜的身影。涪陵因为榨菜而知名,而榨菜也因为涪陵而地道。但是作为一个真正的重庆人,对涪陵的热爱不仅仅只有榨菜,还有一碗热腾腾的油醪糟。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467...
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糟毛豆的做法 上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】 糟毛豆怎么做
  • 糟毛豆的做法 上海人最爱的糟卤菜之【糟毛豆】 糟毛豆怎么做

  • “上海人夏天就好糟卤这一口到了盛夏季家家户户就会开始做咸鲜爽口、做法简单的糟卤菜它的最大的特点就是包容性强无论是五花肉、白斩鸡、猪肚还是毛豆、花生、素鸡煮熟后用糟卤汁浸泡冷藏一晚就能成为夏日的美味佳肴除了好吃之外使用糟卤汁浸泡,还可在夏日延长食物的保质...
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酒糟怎么做-酒糟的做法
  • 酒糟怎么做-酒糟的做法

  • “酒糟有助活血止痛,温中散寒。酒糟也叫做甜酒,酒糟是糯米加甜酒曲发酵而成。为湖北的一道特色美食,深受当地人喜爱。入口香甜美味,营养丰富,老少皆宜。”食材明细主料糯米(500g)辅料酒曲(3g)甜味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)简单(难度)酒糟的做法步骤1、糯米加水泡一个晚上,10个小时。2、泡了...
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喜欢吃油醪糟如何做简单又好吃
  • 喜欢吃油醪糟如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟油醪糟是我比较喜欢吃的一款美食,这款美食妈妈自己比较喜欢做,所以我每次回家妈妈都要给我做,我做了没有妈妈做的好吃,可能是没有掌握方式和方法,所以需要一定的技巧,喜欢吃的人可以根据介绍的技巧来做,可以做成...
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不错的油醪糟如何做简单又好吃
  • 不错的油醪糟如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟油醪糟是一款不错的美食,口感比较好,所以大家都爱吃,对身体健康也是比较好的美食,这款美食的原材料比较丰富,所以大家都爱吃,对于身体健康也是比较好的一款美食,可以多吃,这款美食还加入了花生仁等,所以味道还是不...
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产妇吃醪糟-醪糟好吃
  • 产妇吃醪糟-醪糟好吃

  • 醪糟是一种很好吃的食物,他也叫做米酒,大家知道孕妇是不能碰含酒精的食物的,但是生完孩子之后的产妇可以吃米酒吗,几天就给大家介绍一下这个方面的问题,有关孕妇和产妇的饮食家人一定不能忽略,要查找好攻略才能具体制作菜谱。一、产妇吃醪糟好吗醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B...
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糟肉怎么做-糟肉的做法
  • 糟肉怎么做-糟肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500g)辅料红酒糟(1勺)白糖(适量)盐巴(适量)鸡精(适量)食用油(少许)干香菇(2朵)糟香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糟肉的做法步骤1、上好五花肉一条,选肥瘦相间的。2、飞水完放入冷水中不断冲刷,有时间放冷冻20分钟再切更好。3、切成1厘米厚的肉片。4、锅中放点点底油,...
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香糟鸡的做法 【香糟鸡】 香糟鸡怎么做
  • 香糟鸡的做法 【香糟鸡】 香糟鸡怎么做

  • “话说我家这红如玛瑙般的酒糟,还是过年做糟鱼时特意留下一些的!色如玛瑙、味道醇厚,无论用来炒花蛤、蚬子、春笋、糟肉,亦或糟鸡糟鸭,味道都是一级棒!不知为何,过年时的酒糟会感觉特别特别的醇香,也许是因为制作时气温低的缘故,或者只是单纯的因为它是过年的东西,反正特别的宝贝...
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醪糟的做法 详解醪糟做法 醪糟怎么做
  • 醪糟的做法 详解醪糟做法 醪糟怎么做

  • “我这次用的是四川大竹的甜酒曲来做醪糟,没有用袋装的酒曲,虽然这种酒曲做起来不易成功,但是它是纯天然植物手工做的,不但吃得放心,还可以吃到“醪糟之都”的正宗味道,所以我一直都用这个做,只要按我的方法,就一定会成功,我都用自己做的醪糟来冲鸡蛋养胃的,大家也试试吧!”食材明细...
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醪糟粑的做法 【四川】醪糟粑 醪糟粑怎么做
  • 醪糟粑的做法 【四川】醪糟粑 醪糟粑怎么做

  • “四川醪糟是家家喜爱的小吃。甚至经常作为高级宴会的一道甜食。我做一款四川人醪糟粑家常做法,简单好吃。”食材明细主料糯米粉(适量)醪糟(适量)辅料白砂糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醪糟粑的做法步骤1、糯米粉加适量的水揉成面团2、煮锅内放入适量的醪糟加适量的...
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