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关于凤梨月饼的做法步骤的餐饮百科

凤梨月饼怎么做-凤梨月饼的做法
  • 凤梨月饼怎么做-凤梨月饼的做法

  • “第一次做凤梨馅,没想到味道还真好。”食材明细主料月饼粉(200克)转化糖浆(150克)花生油(50克)辅料凤梨馅(400克)蜜豆(240克)全蛋液(适量)其他(口味)烘焙(工艺)数天(耗时)普通(难度)凤梨月饼的做法步骤1、将月饼粉与将转化糖浆、花生油混合,戴上一次性手套,用手将其混合物抓匀成团,盖上保鲜膜醒...
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凤梨月饼的做法 薄皮大馅的凤梨月饼 凤梨月饼怎么做
  • 凤梨月饼的做法 薄皮大馅的凤梨月饼 凤梨月饼怎么做

  • “又到中秋节了,除了感叹这时间过得太快,就是一年一次的仪式感必须要有。今儿跟大家分享的是100%凤梨月饼,不光形是菠萝(凤梨)状,连内馅都是能拉丝的凤梨馅。自己做月饼有几年了,所以手艺也见长,由最初的皮馅比例4:6,逐渐提高到现在的2:8,不由得感到欣喜。”食材明细主料中筋面粉(35克...
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凤梨月饼保质期一般多久
  • 凤梨月饼保质期一般多久

  • 7天至6个月。自制的凤梨月饼,可以存放7-15天,购买的凤梨月饼,可以存放6个月。保存凤梨月饼时,可以将凤梨月饼连包装一起放入冰箱冷藏保存,吃之前取出即可。凤梨月饼是月饼常见的品种,制作的原料包括低筋面粉、转化糖浆、枧水、蛋黄、凤梨馅等。...
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凤梨馅儿冰皮月饼怎么做-凤梨馅儿冰皮月饼的做法
  • 凤梨馅儿冰皮月饼怎么做-凤梨馅儿冰皮月饼的做法

  • “不知道每天吃什么,关注我微信公众号吧【xingxing_sichu】,不仅有食谱还有我减肥18斤餐单哦~最近爱上做月饼了,各种月饼都想拿来一试,但是饼皮月饼我认为还是水果馅儿更好吃,酸酸甜甜的果馅配上Q弹的外皮,那感觉美好极了!这个是50g月饼模具,大家可以根据手上磨具自己分割称重,以...
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京式月饼的这几个制作步骤很关键
  • 京式月饼的这几个制作步骤很关键

  • 马上就要到中秋节了,相信大家都要开始准备月饼了,现在买月饼太方便了,超市里面各种口味、各种样式都能买的到。不过还是怀念小时候,那个时候月饼都是家里自己做的,或者亲朋好友一起来做,过节的氛围相当浓厚。时代发展的太快了,把很多传统的东西都冲淡了。今天为大家介绍一下京式...
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广式凤梨月饼的做法 月圆中秋----------【广式凤梨月饼】 广式凤梨月饼怎么做
  • 广式凤梨月饼的做法 月圆中秋----------【广式凤梨月饼】 广式凤梨月饼怎么做

  • “前两天做了儿子喜欢的凤梨馅月饼,网购的这些月饼馅料,普遍都偏甜,吃一个都感觉甜的腻人,可是儿子很喜欢,喜欢就吃。我不太喜欢吃甜的东西,吃甜了嘴里发酸,不舒服,还是自己做馅好,是甜是咸自己主宰,还好自己做了绿豆沙,甜度和油量都是自己可以接受的,下午就开始做绿豆沙月饼,明天就可...
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凤梨馅月饼怎么做-凤梨馅月饼的做法
  • 凤梨馅月饼怎么做-凤梨馅月饼的做法

  • “快到中秋了,虽然很忙,但我还是抽空做了心心念念的凤梨馅的月饼....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、真材实料,没有了冬瓜蓉的加入,味道要好很多,最重要的是完全可按家人口味来调配。#中秋预热~做月饼”食材明细主料面粉(270克)玉米油(68克)转化糖浆(195克)枧水(3克)辅料凤梨馅(1280克)调...
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凤梨冰皮月饼怎么做-凤梨冰皮月饼的做法
  • 凤梨冰皮月饼怎么做-凤梨冰皮月饼的做法

  • 食材明细主料冰皮预拌粉(100克)凤梨馅(240克)辅料开水(100克)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凤梨冰皮月饼的做法步骤1、配料称好,月饼模具备用。2、开水一边倒入面粉中一边搅拌。3、放在不沾垫上和成光滑的面团。4、面团平均分成20克一个的小剂子揉圆,凤梨馅30克一个团成圆...
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步骤详解-怎么做冰月饼好吃又好看
  • 步骤详解-怎么做冰月饼好吃又好看

  • 月饼,是一种糕点,它之所以叫做月饼,是因为我们会在中秋的时候,食用它,月饼也代表着团圆的意思,在平时的生活中喜欢吃月饼的人们也是比较多的。冰月饼不知道大家有没有吃过,味道蛮不错的。在家里怎么做冰月饼?以下小编就有整理到冰月饼的做法,让我们来看看吧!怎么做冰月饼1.紫薯冰月...
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凤梨萝卜煎饼怎么做-凤梨萝卜煎饼的做法
  • 凤梨萝卜煎饼怎么做-凤梨萝卜煎饼的做法

  • “凤梨萝卜水汽足,肉质脆爽,通体漂亮的红色,吃起来清爽鲜嫩,能生吃还可以炒着吃或者煲汤喝,今天我用凤梨萝卜煎制小饼,当做早餐主食。”食材明细主料凤梨萝卜(1个)鸡蛋(2个)面粉(70克)辅料葱(1段)食用油(1勺)调料盐(6克)胡椒粉(0.5克)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凤梨萝卜煎饼的做法步骤...
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广式凤梨蛋黄月饼怎么做-广式凤梨蛋黄月饼的做法
  • 广式凤梨蛋黄月饼怎么做-广式凤梨蛋黄月饼的做法

  • “月儿圆又亮,月饼圆又甜;愿你梦香甜,健康又团圆!#提前祝大家中秋快乐,阖家幸福!#中秋月饼预热#新鲜出炉。”食材明细主料中筋面粉(180克)转化糖浆(130克)花生油(45克)枧水(2克)辅料咸蛋黄(12个)凤梨馅(720克)调料全蛋液(少许)月饼模具(100克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)广式凤梨蛋黄月...
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凤梨酥的做法 凤梨酥(含凤梨内馅的做法) 凤梨酥怎么做
  • 凤梨酥的做法 凤梨酥(含凤梨内馅的做法) 凤梨酥怎么做

  • “超级喜欢凤梨酥,从第一次吃,就爱~~~上~~~它!前些天和一位台湾的阿妈学习了凤梨酥的做法.感觉好幸福的!阿妈说,凤梨酥的内馅是用冬瓜做的,我惊~~~有种长期被骗的感觉^.^买菜时,5斤冬瓜花了俺16块.物价高呀~物价高~阿妈说:"知道为什么用冬瓜了吧?因为凤梨太贵"呵呵~~~~...
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凤梨馅广式月饼怎么做-凤梨馅广式月饼的做法
  • 凤梨馅广式月饼怎么做-凤梨馅广式月饼的做法

  • “每年都会做这种水果馅的小广月,儿子很爱吃,今年在凤梨馅里再加了点蔓越莓,酸甜可口好滋味,凤梨馅也可以自己做,主料是冬瓜泥、凤梨泥、麦芽糖、白糖、淀粉、食用油。做这种月饼不适合做得太大,一般用50克一个的月饼模,还可以去订制一个属于自己的专属花片,吃着自己的专属月饼是...
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凤梨豆沙广式月饼!的做法 人间小美味,凤梨and豆沙广式月饼!表皮油亮,新手零失败! 凤梨豆沙广式月饼!怎么做
紫薯月饼的做法 超详细步骤教你做紫薯月饼 紫薯月饼怎么做
  • 紫薯月饼的做法 超详细步骤教你做紫薯月饼 紫薯月饼怎么做

  • “继续月饼啊这次做的是紫薯馅的超级喜欢,超级好吃啊用的是自制的紫薯馅健康,而且甜度自己控制,吃起来不腻做的是50克的,小巧的,值得拥有的”食材明细主料低筋面粉(90克)高筋面粉(10克)转化糖浆(75克)枧水(1克)花生油(25克)蛋黄液(适量)辅料紫薯(适量)白糖(色拉油)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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苏式凤梨月饼的做法 喜迎中秋佳节,自己动手做月饼——【苏式凤梨月饼】 苏式凤梨月饼怎么做
月子鲫鱼汤的做法及步骤
  • 月子鲫鱼汤的做法及步骤

  • 女性朋友在坐月子的时候一定要及时的补充营养,身体才能够迅速的得到恢复。月子餐的食谱现在有很多,但是其中选用用鲫鱼来煲汤,是一道十分常见的汤水,而且制作简单。妈妈们喝了鲫鱼汤也会长奶,是对大人孩子的健康都有很好的帮助汤水。小编下面的文章就是关于月子鲫鱼汤的做法哦...
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广式凤梨月饼怎么做-广式凤梨月饼的做法
  • 广式凤梨月饼怎么做-广式凤梨月饼的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(100克)转化糖浆(70克)花生油(30克)枧水(2克)辅料凤梨馅(适量)蛋黄液(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)广式凤梨月饼的做法步骤1、把转化糖浆、花生油放入干净的不锈钢盆中,然后筛入低筋面粉。2、碱和水按1:4的比例,配成枧水。3、在面盆中加入枧水,揉成光滑的...
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凤梨馅的做法 凤梨馅---不能错过的中秋月饼内馅 凤梨馅怎么做
  • 凤梨馅的做法 凤梨馅---不能错过的中秋月饼内馅 凤梨馅怎么做

  • “快到中秋了,虽然很忙,但鱼还是抽空做了凤梨内馅....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、料足,最重要的是可按家人口味来调配。”食材明细主料凤梨(1500克)冬瓜(1800克)辅料白砂糖(110克)麦芽糖(110克)配料柠檬(适量)甜味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凤梨馅的做法步骤1、把所有材料准备...
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山药凤梨冰皮月饼怎么做-山药凤梨冰皮月饼的做法
  • 山药凤梨冰皮月饼怎么做-山药凤梨冰皮月饼的做法

  • “又快到中秋节啦,月饼是不变的话题。近些年冰皮月饼流行,我不太爱吃那种饼皮的面皮,于是就改良了,做了这款用山药做皮的冰皮月饼,算是别样的冰皮吧,这个皮更营养健康,让担心月饼高糖多油的顾虑抛到九霄云外吧,放心大胆的吃吧,无油又少糖,健康又美味的冰皮月饼来啦!”食材明细主料山...
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巧克力凤梨月饼的做法 广式巧克力凤梨月饼 巧克力凤梨月饼怎么做
  • 巧克力凤梨月饼的做法 广式巧克力凤梨月饼 巧克力凤梨月饼怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(100克)可可粉(10克)好时巧克力酱(5克)转化糖浆(70克)枧水(1克)玉米油(25克)馅凤梨(1500克)冬瓜(2000克)麦芽糖(1勺)熟糯米粉(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力凤梨月饼的做法步骤1、准备凤梨和冬瓜2、将凤梨去皮去心,切块泡入淡盐水中。冬瓜去皮去瓤备用。3...
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苏式凤梨月饼怎么做-苏式凤梨月饼的做法
  • 苏式凤梨月饼怎么做-苏式凤梨月饼的做法

  • “中秋节,月饼品种里面自然少不了苏式的酥皮月饼,虽然我并不怎么爱吃酥皮,但这个大类是不能缺的。好在我家有爱吃的,于是还是动手做了两种。因原料表中不好分类表述,我把具体的用量写在了步骤里面。”食材明细主料凤梨馅(400g)辅料面粉(100g)玫瑰茶水(50g)黄油(25g)白糖(25g)配料面粉(40g...
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法式凤梨月饼怎么做-法式凤梨月饼的做法
  • 法式凤梨月饼怎么做-法式凤梨月饼的做法

  • “这款月饼最好是有单独的模具盛装后带模烤制,因为面团很软烤制的过程中会导致走形,而且,成品是特别酥松,取出的时候很容易就散开,假如你也使用我用的这种不沾的小模具的话,刷蛋黄液的时候最好还要注意不要刷过多,因为过多的蛋黄液会使月饼沾在模具上不好取出哈,少许的粘连可以用...
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凤梨月饼如何做简单又好吃
  • 凤梨月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料转化糖浆:100液态酥油:38中筋面粉:150枧水:3辅料凤梨馅儿:适量具体步骤1.制作月饼皮,准备搅拌盆一只,倒入转化糖浆、酥油和枧水。2.拿一只手动打蛋器顺时针不停搅匀,一直搅到液体浓稠有光泽,蛋抽提起来会带住液...
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巧克力凤梨月饼怎么做-巧克力凤梨月饼的做法
  • 巧克力凤梨月饼怎么做-巧克力凤梨月饼的做法

  • “这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破,非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。”食材明细主料低粉(190克)可可粉(5克)好时巧克力酱(160克)凤梨馅(约730克)辅料花生油(58克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力凤梨月饼的做法步骤1、巧克力酱与花生油混合均匀。(花生油回油较...
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