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关于博山的餐饮百科

博山酥锅的做法 自制博山酥锅 博山酥锅怎么做
  • 博山酥锅的做法 自制博山酥锅 博山酥锅怎么做

  • 食材明细主料白菜(一棵)海带(1000克)豆腐(1000克)带肉猪腿骨(一根)五花肉(1000克)辅料葱(两根)姜(一块)花椒(一汤匙)八角(两粒)配料醋(1.5饭勺)生抽(2饭勺)老抽(1饭勺)料酒(1饭勺)糖(适量)盐(3汤勺)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)博山酥锅的做法步骤1、葱切段,姜切片和花椒、八角放盘中备用。2、海带...
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美味的博山炒腰花如何做简单又好吃
  • 美味的博山炒腰花如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟腰花我相信很多朋友都喜欢吃,但是我却不怎么喜欢吃,我觉得有一股味道,不太喜欢。但是我家里面的人特别喜欢吃博山炒腰花,吃火锅的时候也喜欢吃腰花,每次吃火锅都必点腰花。喜欢吃腰花的朋友,还是可以自己在家里...
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鲜香的博山鱼肚参汤如何做简单又好吃
  • 鲜香的博山鱼肚参汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟鲜香的博山鱼肚参汤,鲜美可口,营养丰富,可补气血,补肾益精。看书累了,或者下班回来,一碗热乎乎的参汤可谓是解乏小助手,给你好气色。它的鲜香全靠材料自身散发,不添加其它作料,所需材料也很常见,制作方法简单易学,适...
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博山酥锅的做法 家乡菜·博山酥锅 博山酥锅怎么做
  • 博山酥锅的做法 家乡菜·博山酥锅 博山酥锅怎么做

  • “博山酥锅简介:在各种各样的博山年菜中,有一种菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥锅”。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始,故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改名为“酥锅菜”。博山人对于做酥锅,有一种近乎神圣的意思,家家都会做...
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博山酥锅的做法 【鲁菜】山东名菜---博山酥锅 博山酥锅怎么做
  • 博山酥锅的做法 【鲁菜】山东名菜---博山酥锅 博山酥锅怎么做

  • “博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅,富也酥锅。也就是说不论穷富,过年家家都要做酥锅的。酥锅味道鲜美,营养丰富,富含大量的钙质和碘,口感香味扑鼻,肉酥骨烂,口感细腻,而且易消化。”食材明细主料猪蹄(一个)海带(300克)大白菜(300克)脆豆...
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美味的博山沤底海参如何做简单又好吃
  • 美味的博山沤底海参如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味的博山沤底海参,这是一道非常美味的佳肴。海参是一种营养价值非常丰富的海产,吃起来口感鲜嫩。用瘦肉熬成的高汤作为汤底,海参吃起来味道非常的鲜美,而且海参是非常有营养的,很补。所以这是一道非常健康养...
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老博山小馄饨如何做简单又好吃
  • 老博山小馄饨如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:15分钟主料肉馅:适量馄饨皮:适量骨汤:适量葱姜:适量辅料花椒:适量胡椒香菜:适量具体步骤1.姜切末,可以去腥提鲜。2.葱切末3.把葱姜和肉馅剁匀加盐和少许酱油调味4.用热水把花椒稍微煮一下,晾凉备用5.分次把花椒水倒入馅...
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自制博山蛋包如何做简单又好吃
  • 自制博山蛋包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟博山蛋包,以前还没听说过,有一天在一家餐馆看见,觉得新鲜就点了一份,然后就久久不能忘怀。去问了下餐馆老板,回到家决心自己试试做一份出来尝尝,博山蛋包感觉和馄饨差不多,但是味道却高于它,因为有蛋皮的香味,加上...
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美味的博山蛋包如何做简单又好吃
  • 美味的博山蛋包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟这一道美味的博山蛋包是博山人非常喜欢额的一道菜。其实每个在外工作的人,都会很想念家乡的食物,虽然菜式很普通,但是它承载着游子对家乡的思念。而且这道美味的博山蛋包做法很简单,食材也很简单,平时没事的时...
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博山樱桃什么时候成熟?
  • 博山樱桃什么时候成熟?

  • 樱桃,属于是在春季之间,常会被人们食用到的一种水果,味道甜美,受到了相当多一部分人们的喜爱。博山是位于山东的淄博,山东便是产樱桃的产地之一。山东因为地域的原因,产出来的樱桃个头都是比较大的,所以很多的人们都喜欢去山东采摘樱桃。那山东博山樱桃什么时候成熟呢?来看看吧!...
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博山饭店石蛤蟆水饺加盟费多少
  • 博山饭店石蛤蟆水饺加盟费多少

  • 如今,餐饮市场的发展仍然很好,许多明星艺人也在投资开店,这也是发展机会。如今,人们对餐饮的需求不仅仅是吃饱就可以了,而是对健康美味要求的不断提高,在这样的情况下投资餐饮,一个不错的选择,那么我们到底应该如何选择加入什么项目呢?小编在这里给大家推荐加入博山饭店石蛤蟆水...
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暖心博山全羊汤如何做简单又好吃
  • 暖心博山全羊汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时30分钟博山全羊汤是把羊肉,肝、心、肚、肠、肺、羊头、羊蹄等放入大锅,加入各种香料,小火慢炖三至四个小时烹制而成。博山全羊汤在博山是非常出名的,只要去当地旅游的游客都会去尝一尝,真的非常的鲜美,而且非常...
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好吃的博山炸肉如何做简单又好吃
  • 好吃的博山炸肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟作为吃货的我,对于美食那是一种尤其的钟爱。今天看到朋友说博山炸肉不错,我又立马买了食材回来做。虽然是第一次做博山炸肉,但是做得很好哦,味道非常棒。我把自己做的博山炸肉全部都吃光了。喜欢吃的朋友不妨...
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博山烧锅怎么做-博山烧锅的做法
  • 博山烧锅怎么做-博山烧锅的做法

  • “博山菜一个词:好吃!”食材明细主料五花肉(500G)猪蹄(一个)鸡(1只)豆腐(500G)鱼(500G)海带(300G)辅料藕(1节)大白菜(1棵)虎皮鸡蛋(6个)大葱(适量)姜拍(适量)配料花椒(适量)八角(适量)精盐(50G)白糖(30G)料酒(10ML)醋(200ML)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)博山烧锅的做法步骤1、带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开;鸡...
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特色山东博山炸酥肉如何做简单又好吃
  • 特色山东博山炸酥肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟特色山东博山炸酥肉,作为一款博山的特色小吃,想想都流口水。酥肉既可以最为一道餐桌上的美食,也可以作为一道你我都爱的小吃。每次在外面玩累了,都喜欢拿这种肉肉的小吃尝尝,感觉很是满足呢。特色山东博山炸酥...
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美味博山全羊汤如何做简单又好吃
  • 美味博山全羊汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟肉质细嫩可口富含蛋白质丰富的山羊肉是很好的保健食物,具有补虚强体,延年益寿的功效。一道制作工艺简单快捷的家常菜肴博山全羊汤深受广大美食爱好者喜爱和推崇,搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美妙无比。顺...
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博山豆腐箱如何做简单又好吃
  • 博山豆腐箱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料北豆腐:500猪肉馅:200海米:50水发木耳:30冬笋:30菜心:30辅料葱:5大姜末:5盐:5白砂糖:10香醋:1汤匙(15ml)老抽:2汤匙(30ml)高汤:(或水)90ml水淀粉:2汤匙(30ml)油:1500ml(实耗30ml)小磨香油:1汤匙(15ml)具体步骤1.把冬笋、菜心择洗干净,...
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好喝的博山全羊汤如何做简单又好吃
  • 好喝的博山全羊汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟最近压力好大,忙着去准备太多的事情,体重严重下降了,这周看到镜子的自己,都知道最近过得有多惨,还好事情总算告一阶段,我终于有时间去好好弥补一下自己了,这次我一定要好好喝口靓汤来补补,好久没有试过这么滋补的...
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博山豆腐箱子怎么做-博山豆腐箱子的做法
  • 博山豆腐箱子怎么做-博山豆腐箱子的做法

  • “博山豆腐箱子系鲁菜里面的特色地方菜,其造型别具一格。采用北豆腐,去皮后切成5厘米见方的方块形状,用小刀贴着豆腐块的一侧切出箱盖(千万不要切断),然后把里面掏空,放进各种原料组成的馅儿,再把“箱盖儿”盖上,放入蒸锅蒸十五分钟,汤汁勾芡,基本就完成了。传说乾隆曾在博山品尝过...
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养生博山鱼肚参汤如何做简单又好吃
  • 养生博山鱼肚参汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟养生博山鱼肚参汤,这是一道非常美味的汤。海参是具有非常高的营养价值的海产,吃起来爽滑可口,用来熬汤非常的有营养。鱼肚含有丰富的胶原蛋白,也是非常有营养的食材,吃起来爽脆可口的,用来熬汤味道鲜美。这个汤...
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博山水煎包如何做简单又好吃-爱美食
  • 博山水煎包如何做简单又好吃-爱美食

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料木耳:适量粉条:适量面粉:1000酵母:2-3克韭菜:一斤五花肉馅:斤半辅料醋:一汤勺料酒:一汤勺盐:适量味精:适量酱油:适量生抽:一汤勺胡椒粉:适量花椒水:十汤勺具体步骤1.先用35度水温把酵母溶解并加适量的水把面揉成团2.面...
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博山樱桃采摘合适吗-博山樱桃什么时候成熟
  • 博山樱桃采摘合适吗-博山樱桃什么时候成熟

  • 博山位于山东淄博,而山东是中国甜樱桃的产地之一。山东的博山大樱桃,以个大色艳著称。位于博山的东部是博山樱桃园的聚集地,这个季节很适合上山采摘,周末带上一家老小,寄情山水还能体验亲自采摘的乐趣,尤其适合亲子活动,让孩子亲近大自然。一、博山樱桃什么时候成熟大棚樱桃的花...
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易做的博山酥锅如何做简单又好吃
  • 易做的博山酥锅如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料豆腐:200藕:1个五花肉:200鸡肉:200猪蹄:1只炸鱼:150白菜:半棵海带:250辅料酱油:150ml盐:1茶匙白砂糖:2茶匙醋:150ml白酒或黄酒:80ml具体步骤1.把胆拿出,放好所有的原料后再放入锅中。2.其实酥锅没有说得放多少肉,多少...
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博山炸肉如何做简单又好吃
  • 博山炸肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟博山炸肉,是博山菜的一道有名的肉菜,名字听起来比较陌生,跟四川的炸酥肉非常的像,博山炸肉,香而不腻,肉质嫩滑有嚼劲,一般喜宴都会有这道菜,堪称南方的经典菜,老少皆宜,下面为大家详细介绍一下博山炸肉的做法,大家可...
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博山豆腐箱怎么做-博山豆腐箱的做法
  • 博山豆腐箱怎么做-博山豆腐箱的做法

  • “博山豆腐箱是鲁菜系的名菜。传说乾隆皇帝在博山品尝此菜后,赞赏不一,是博山四大名菜(豆腐箱、清汆丸子、酥炸春卷、酥鱼锅)之一。豆腐性凉味甘,归脾、胃、大肠经,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量原素;还含有糖、植物油、丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。豆腐含甾固醇...
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